Kādi augļi, dārzeņi un ogas ir vismazkaloriju?

Augļi un ogas ir gardākais un veselīgākais dabas sniegtais prieks. Tie ir bagāti ar vitamīniem, mikro un makro elementiem, citām labvēlīgām vielām, labvēlīgi ietekmē mūsu zarnas, asinsrites un nervu sistēmu. Uzskaitiet augļu labvēlīgo ietekmi var būt ilgi. Šodien mēs runāsim par mazkaloriju dabas veltēm.

Tradicionāli visi augļi un dārzeņi tiek uzskatīti par mazkaloriju. Tā nav gluži taisnība, jo nogatavojušies banāni, saldie āboli, vīnogas un daudzi eksotiskie augļi satur diezgan daudz kaloriju.

Vismazkaloriju augļu sarakstu vainago arbūzs. Šī lielā oga satur no 25 līdz 30 kcal uz 100 gramiem svara. Turklāt tam ir arī citas cilvēka ķermenim noderīgas īpašības:

• labs diurētiķis;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• palīdz noņemt slikto holesterīnu;
• palīdz attīrīt aknas no toksiskām vielām;
• izšķīdina un izvada akmeņus no nierēm;
• pēc terapijas ar antibiotikām palīdz mūsu organismam atgūties.

Nākamie ir citrusaugļi. Uz 100 g citrona ir tikai 31 kcal. Tas ir plaši pazīstams kā C vitamīna avots, taču tam ir arī citas priekšrocības.

1. Tas uzlabo imunitāti, ir palīglīdzeklis un profilaktisks līdzeklis saaukstēšanās ārstēšanā.
2. Palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, paaugstina tonusu, ir ārkārtīgi noderīga astmatiķiem.

100 g mandarīnu, apelsīnu, greipfrūtu satur diezgan maz - 35 vai 38 kcal. Šie subtropu augļi spēj sadedzināt liekos taukus. Viņi arī:

• satur lielu daudzumu ogļhidrātu;
• viņu darbība ir vērsta uz imunitātes atjaunošanu;
• palīdz normalizēt miegu;
• stiprināt asinsvadus;
• rada diurētisku efektu.

Bumbieris ir arī mazkaloriju auglis (43 kcal uz 100 g). Tas satur daudz dažādu vitamīnu un joda (kaulos). Tam ir šādas noderīgas īpašības:

• palīdz cīņā pret bezmiegu;
• veicina zarnu mikrofloras atjaunošanos;
• to lieto arī uroģenitālās sistēmas iekaisuma gadījumā;
• tika atzīmēta pozitīva ietekme uz tādiem svarīgiem orgāniem kā sirds un aknas;
• pēc lielas fiziskas slodzes treniņš mazina sāpes nogurušos muskuļos.

Aprikoze (44 kcal) – gards veids, kā iegūt beta-karotīnu, šķiedrvielas, fosforu. Pastāv profesionāļu atbalstīts viedoklis, ka tas palīdz novērst ļaundabīgus audzējus. Turklāt tā izmantošana:

• stiprina miokardu un kaulus;
• ir profilaktiska iedarbība, novērš acu slimības;
• nodrošina visu šķidrumu līdzsvaru organismā;
• labi iedarbojas uz gremošanas traktu, palīdz pret aizcietējumiem;
• palīdz stiprināt atmiņu.

Plūmju kaloriju saturs ir 45 kcal, tās caureju veicinošā iedarbība ir zināma daudziem. Šis auglis:

• normalizē vielmaiņu;
• plānas biezas asinis;
• stiprina asinsvadu sienas, samazina trombozes iespējamību;
• noņem slikto holesterīnu;
• ārstē urīnceļu sistēmas slimības.

Kivi sniedz sāta sajūtu, lai gan 100g produkta satur tikai 46 kcal. Augļos ir milzīgs daudzums dažādu vitamīnu, arī:

• palielina ķermeņa aizsardzību;
• normalizē augstu asinsspiedienu;
• parakstīts cilvēkiem, lai cīnītos ar labdabīgiem audzējiem;
• piemīt spēja neitralizēt nitrātu negatīvo ietekmi.

Medlar (47 kcal) - dienvidu auglis, diezgan maz zināms. Tam ir tādas noderīgas īpašības kā:

• cīnās ar iekaisumu;
• ir profilaktiska iedarbība audzēju ārstēšanā;
• labvēlīgi ietekmē plaušu, nieru, aknu darbību;
• pastiprina pretstresa efektu;
• samazina alerģiju negatīvo ietekmi.

Dažādu šķirņu āboliem (47-51 kcal) ir zems glikēmiskais indekss (GI), kas bagāti ar Ca, P, Fe, pektīniem un citiem mūsu organismam labvēlīgiem elementiem. Šie parastie augļi ir:

• veicina asins, limfas un asinsvadu attīrīšanu;
• piemīt antioksidanta īpašības;
• novērstu akmeņu veidošanos nierēs un urīnpūslī;
• palīdz sirds muskuļa darbam;
• atjaunot kuņģa-zarnu trakta darbību, izvadīt no organisma toksīnus.

Ananāsi (48 kcal) satur fermentu bromelīnu, kas sadedzina taukus. Uz tā balstītas dažādas diētas ir ļoti populāras. Šis eksotiskais auglis arī:

• saglabā un uzlabo redzi;
• noderīga nervu sistēmas stāvokļa normalizēšanai;
• stiprina asinsvadu sienas;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• samazina locītavu sāpes;
• palēnina novecošanās procesu organismā.

Dažu augļu kaloriju saturs tabulas numurs 1.

Protams, vislietderīgāk ir ēst neapstrādātus augļus un ogas vai pagatavot no tiem svaigi spiestas sulas – tā tiek saglabāts vislielākais vērtīgo elementu daudzums.

Tradicionāls augļu ēdiens ir salāti. Tajā pašā laikā tie nav jāpakļauj termiskai apstrādei (vārīt, cept), tāpēc tie saglabās visus vitamīnus un uzturvielas. Citrusaugļus, ananāsus, ābolus, bumbierus var sagriezt nelielos gabaliņos, apkaisīt ar bezcukura jogurtu, pārkaisīt ar kanēli un vu-a-la - garšīgi un veselīgi salāti ir gatavi. Nedaudz pārveidots (apmierinošāks) variants - ananāsus un mandarīnus sagriež gabaliņos, pārkaisa ar 50-100 gramiem rīvēta cietā siera un pēc tam pārlej ar dabīgo jogurtu.

Brokastīs varat palutināt sevi ar augļu sviestmaizēm. Esošos augļus (kivi, persikus, ābolus, bumbierus) samaļ uz rīves ar lieliem caurumiem, sagriež mandarīnus, apelsīnus. Pievienojiet zema tauku satura biezpienu, sajauciet visas sastāvdaļas. Diētiskās maizes šķēles iemērc pienā. Ielieciet iegūto maisījumu uz mīkstinātas maizes. Nosūtiet uz cepeškrāsni 10-11 minūtes.

Ir daudz vairāk recepšu mazkaloriju ēdieniem.

• Salātu "Metelka" augļu versija. Sastāvdaļas: kivi, zaļais ābols, mandarīns (apelsīns), nedaudz Hercules un medus šķidrā veidā. Smalki sagrieziet ābolu un kivi, sadaliet mandarīnu šķēlēs. Dažas ēdamkarotes auzu pārslu apcep bez eļļas, pievieno augļiem. Sajauc ar karoti medus, var ar sauju riekstu.
• Arbūzu gaspačo. Arbūza daļai, kas sver līdz 1,5 kg, nogriež garoziņu, izņem sēklas, atlikušo sarkano mīkstumu sakuļ blenderī. Diviem vidēja izmēra tomātiem noņem ādu, dārzeņus apvieno ar saputotu arbūzu. Gurķi, zaļo sīpolu smalki sagriež un kopā ar garšvielām (piparmētru, baziliku) pievieno iegūtajai masai. Liek ledusskapī uz 4-5 stundām.Tad viņi to izņem, sāli, piparus pēc garšas. Var pasniegt ar skābo krējumu vai sieru.

• Vasaras aukstā zupa. Ceturtdaļu kilograma jebkura augļa (plūmes, aprikozes, āboli) sagriež gabaliņos, pievieno divas ēdamkarotes ceptu kviešu kliju un pārlej ar zema tauku satura kefīru.
• Melones bumbieru kokteilis. Svaigas ingvera saknes gabalu ievieto ar augļiem, kas ņemti proporcijā 1: 1. Visu sasmalcina ar mikseri un nekavējoties liek uz galda.
• Garšīgs biezpiena un persiku deserts. Sastāvdaļas: 100 g zema tauku satura biezpiena, 200 g persiku, 7 g želatīna. Persikus sagriež nelielos gabaliņos, sajauc ar biezpienu, ko izberž caur sietiņu. Persiku sulai pievieno želatīnu, šo maisījumu lej katliņā un lēnām, nevārot, karsē, līdz graudi pilnībā izšķīst. Pēc tam, kad želeju sajauc ar persiku-biezpiena preparātu, izklāj deserta veidnēs un noliek uz stundu ledusskapī.

Kad un kā ēst augļus un ogas? Vislabāk tos lietot apmēram pusstundu vai stundu pirms ēšanas. Augļu un ogu sagremošana notiek daudz ātrāk nekā blīvāka pārtika. Atstājot tos desertā (kā jau ilgu laiku bija ierasts), varat nodrošināt sev neērtas sajūtas kuņģī, pastiprinātu gāzu veidošanos un citas nepatīkamas sekas.

Lai tonizētu un iegūtu enerģiju visai dienai, pusstundu pirms brokastīm izdzer apelsīnu sulu, apēd mandarīnu. Ābolus var ēst pirms un pēc ēšanas. Ja desertā jums tika pasniegti augļi, ēdiet tos pusstundu līdz 40 minūtes pēc galvenā ēdiena.

Tabulas numurs 2. Augļi un ogas ar zemu ogļhidrātu saturu.

20 populārākie pārtikas produkti ar minimālu kaloriju saturu, skatiet šo videoklipu.