Skābo augļu saraksts
Augļi ir vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu avots, kas palielina imunitāti un uzlabo gremošanas trakta darbību. No tiem var pagatavot dažādus desertus, kompotus, ievārījumus vai ēst svaigus, kā pilnvērtīgu uzkodu. Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku saldiem augļiem, bet ir arī tādi, kas mīl skābos augļus. Ārsti iesaka tos ēst ar mēru, lai nekaitētu organismam.
Skābo augļu saraksts
C vitamīns, ko sauc arī par askorbīnskābi, ir gandrīz visos augļos, bet dažādās proporcijās. Tiem augļiem, kas satur augstu šīs vielas koncentrāciju, var būt izteikta skābena garša.
Jāņem vērā, ka augļi ar augstu C vitamīna saturu satur arī fruktozi (cukuru), kā dēļ tie iegūst patīkamu saldskābo garšu.
Skābākais auglis pasaulē ir citrons. Uz katriem 100 g produkta ir vismaz 40 g C vitamīna, kas ir teju vai dienas norma bērnam. Tā kā tieši šī viela labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, palīdz cīnīties ar kaitēm, tad saaukstēšanās ārstēšanā ieteicams dzert siltus dzērienus ar citronu. Turklāt dzeltenie citrusaugļi ir iekļauti arī skābo augļu sarakstā:
- laima un apelsīna;
- ananāsi, granātāboli;
- plūme, ābols, persiks;
- bumbieri, pasifloras augļi, greipfrūti.
Lai nekaitētu veselībai, augļi ar augstu askorbīnskābes saturu ir pareizi jāapvieno ar citiem produktiem. Piemēram, tos var ēst ar jogurtu, skābo krējumu, krējumu, biezpienu, sieriem un riekstiem.Ar dārzeņiem, graudiem, pākšaugiem, gaļu, olām un pārtikas produktiem, kas satur cieti, labāk nelietot.
Ieguvums un kaitējums
Skābie augļi var būt ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, ja tos pareizi ēd. Viņiem ir plašs pozitīvu īpašību klāsts. Ir vairāki.
- Augļi stiprina imūnsistēmu un palielina izturību pret vīrusiem.
- Tie piešķir ķermenim tonusu, dod spēku un cīnās ar nogurumu.
- Nomākt rīstīšanās refleksu, arī toksikozes laikā.
- Uzlabot pārtikas gremošanu un sagremojamību.
- Veicināt tauku sadalīšanos, to dabisko izvadīšanu.
- Tiem piemīt pretdrudža īpašības un tie palīdz ātri "notriekt" augsto temperatūru.
- Tie atšķaida asinis un novērš asins recekļu veidošanos.
Runājot par negatīvajiem aspektiem, vispirms jāatzīmē, ka augļi ar augstu C vitamīna saturu veicina skābuma palielināšanos kuņģa-zarnu traktā. Tas var izraisīt čūlu veidošanos vai saasināšanos un biežu grēmas parādīšanos. Turklāt pārmērīgs šādu produktu patēriņš bieži izraisa alerģiju askorbīnskābes pārpalikuma dēļ. Cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām ieteicams stingri ierobežot skābo augļu patēriņu.
Nākamajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot gardus augļu salātus ar skābiem augļiem.
