Goji ogas: funkcijas un lietojumprogrammas

Cilvēkam vēlme pēc veselības paver jaunas iespējas šī mērķa sasniegšanai. Risinājuma atrašana ar augļiem un dārzeņiem ne vienmēr var dot gaidīto rezultātu, tāpēc palīgā nāk citas augu sastāvdaļas, piemēram, godži ogas. Lai tos pareizi lietotu, ir svarīgi, lai būtu pietiekami daudz informācijas par to augšanas, savākšanas un sagatavošanas lietošanai īpašībām. Tikai šajā gadījumā jūs varat paļauties uz pareizu rezultātu, ēdot godži ogas.

Pēdējā laikā arvien biežāk var dzirdēt par tik noderīgu uztura bagātinātāju kā godži ogas, taču retais zina, kas tas ir. Viņu dzimtene ir Āzija, kur šos augļus kā ārstniecisku piedevu izmanto jau vairāk nekā vienu tūkstošgadi. Eiropā un Krievijā var atrast arī šos brīnumainos augļus, taču tie aug uz mums jau sen pazīstamiem kokiem vai krūmiem, kurus sauc par derezu. Ir vairākas to izplatītākās šķirnes - šī ir parastā un berberu dereza, kurām ir visnoderīgākais sastāvs un kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Pats koks parasti nav pārāk augsts un sasniedz apmēram trīs metrus augstu, ogas izskatās ļoti līdzīgas bārbelei. To krāsa nobriedušajā formā ir bagātīgi sarkana, un iekšpusē ir melnas sēklas. Ja mēs runājam par nosaukumu, tad tas nāca no Ķīnas, no kurienes tas izplatījās visā pasaulē. Mēs šos augļus saucam par Tibetas bārbele, Ķīnas dereza vai vilku ogām.

Ziedēšanas un augļu laiks var notikt dažādos laikos atkarībā no klimata, kurā krūms aug. Parasti ziedēšanas periods iekrīt no jūnija līdz augusta beigām, dažreiz gūstot septembri. Pumpuri pārvēršas ogās augustā un pilnībā nogatavojas oktobrī. Ne velti augļiem cits nosaukums ir “vilku ogas”, jo tās nedrīkst plūkt no zariem ar kailām rokām, citādi miza saskares vietā stipri aptumšosies.

Tā kā ir daudz runāts par godži ogu priekšrocībām, ir vērts sīkāk pakavēties pie tā, kuras sastāvdaļas ir to sastāva pamatā un kādas ir priekšrocības. Minerāli ietver:

• kālijs, noderīga nervu šūnām, spiedienam un muskuļu tonusam. Tas arī sniedz būtisku ieguldījumu pareizajā smadzeņu darbībā.
• Nātrijs ir jona sastāvdaļa ar pozitīvu lādiņu, kas ļauj uzturēt optimālu osmotisko spiedienu un asins pH.
• Kalcijs ir galvenā zobu un kaulaudu veselības un spēka sastāvdaļa, palīdz muskuļiem ātrāk sarauties, labvēlīgi ietekmē sirds darbību, paātrina nervu impulsu pāreju no šūnas uz šūnu, ir tieši saistīta ar normālu asins recēšanu.
• Magnijs palīdz aktīvāk vadīt nervu impulsus un uzturēt sirds kontrakciju ritmu, labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, uztur optimālu asinsspiedienu.
• Dzelzs palīdz pārnest skābekli pa asinīm, ir daļa no organismam svarīgo enzīmu sastāva.
• Varš ļauj ātrāk uzņemt barības vielas no olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kas nonāk organismā ar pārtiku. Tas arī veido kaulu, skrimšļa audus, labvēlīgi ietekmē ādu un asinsvadus.
• Cinks neaizstājams pareizai šūnu augšanai un attīstībai, palīdz ātri augt nagu plāksnēm un matu līnijai.

Papildus minerālvielām sastāvā ir vēl 18 aminoskābes: valīns, metionīns, lizīns, triptofāns un citas. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir vitamīni, tostarp C, E, B1, B2, B6, B12. Dažu no tiem koncentrācija ir vairākas reizes lielāka nekā citrusaugļos. Turklāt ir poli- un monosaharīdi, polinepiesātinātās taukskābes, fitosterīni, karotinoīdi un fenoli. Ņemot vērā tik bagātīgo sastāvu, ir grūti atspēkot faktu, ka godži ogu klātbūtne cilvēka ikdienas uzturā ļaus uzlabot ķermeni un stiprināt tā aizsargfunkcijas.

Augs, kas šobrīd pasaulē pazīstams kā godži ogas, sākotnēji auga Āzijā. Arī mūsdienās Ningsijas provinces augļi tiek uzskatīti par visaugstākās kvalitātes un veselīgākajiem. Pētnieki stāsta, ka ļoti sen, pirms vairāk nekā pieciem tūkstošiem gadu, parastā dereza auga visur, to varēja redzēt jebkurā Eiropas nostūrī, un tikai tad tā nokļuva Āzijā, kur ieguva vislielāko popularitāti un kļuva pieprasījums.

Jūs varat arī audzēt parasto derezu savā vietā, galvenais, lai būtu piemēroti klimatiskie apstākļi. Stādīšanai jāiegādājas tikai sēklas, kuras nav tik viegli atrast, jo par tām nav lielas sajūsmas.Krievijā godži augs vidējā joslā, kur tiem ir vislabvēlīgākie apstākļi. Vietnē tos var audzēt kā dekoratīvus kokus un krūmus, taču šādu augu augļi nebūs sliktāki par ķīniešu kolēģiem.

Krūms nav pārāk liels, taču no tā divu metru attālumā jāstāda citi augi. Attiecībā uz augsni šajā gadījumā dārznieku viedokļi atšķiras, taču apstākļi, kādos dereza nes augļus, ir diezgan specifiski: karstuma, vēja un sausa laika klātbūtne. Ražas novākšanu vislabāk veikt saskaņā ar metodi, ko ķīnieši izmanto Ningxia provincē – sist krūmā, līdz visas nogatavojušās ogas ir apakšā. Ja augļus plūksiet ar rokām, var rasties nepatīkamas sekas, bet mizas melnā krāsa būs garantēta. Mašīnu izmantošana šajā gadījumā ir labs variants masveida audzēšanai, kad nepieciešams ātri novākt lielu daudzumu ražas, bet mašīnu novākšana ļoti sabojā ogas, radot daudz atkritumu.

Krūmu kopšana daudz neatšķiras no jebkura cita augļu koka vai krūma, jo tas zied sasilstot un nes augļus vasaras beigās. Līdz aktīvās augšanas stadijas beigām krūms tiek apgriezts, ko parasti veic vēlā rudenī. Ja ievērosi visus norādījumus un rūpēsies par augu, tad pēc dažiem gadiem vari iegūt godži ogas, kas palīdzēs atjaunot ķermeni un justies daudz labāk.

Mājās audzētā Dereza var sasniegt trīs metrus augstu un dažreiz pat augstāku, savukārt tās vainags ir diezgan izplests un var sasniegt pat sešus metrus diametrā. Zariem ir nokarena struktūra, kas atgādina vītolu, bet tiem joprojām ir ērkšķi. Auga lapas ir mazas, gaiši zaļā krāsā.Dereza kļūs par īstu dārza rotājumu no jūnija, kad sāksies viņas ziedēšanas periods. Vietnē valdīs patīkams aromāts, pateicoties maziem, bet skaistiem rozā, purpursarkaniem un violetiem ziediem.

Trīs gadus pēc krūma stādīšanas papildus krāsai sāk parādīties augļi ar sarkanu vai oranžu nokrāsu un ir aptuveni divus centimetrus gari. Lai iegūtu rezultātu no auga stādīšanas, ir svarīgi veikt procedūru pavasarī, nevis rudenī, jo jaunais krūms vienkārši nosals. Dereza pati par sevi ir izturīga pret aukstuma ietekmi un var izturēt salnas līdz -15 grādiem.

Goji ogas izskatās ļoti līdzīgas bārbelei un kizilam, taču tām ir daudz atšķirību, pēc kurām jūs varat noteikt, kādi augļi atrodas jūsu priekšā. Ja mēs runājam par kizilu, tad atšķirības būs tādas, ka godži pieder pie Dereza koku ģints, un kizils pieder pie Kiziloviem. Abos gadījumos parasti ir tas, ka gatavi augļi bez atbilstošas ​​apstrādes ir indīgi.

Tāpat godži ogas ir līdzīgas bārbelēm, turklāt ir viens no to nosaukuma variantiem - Tibetas bārbele, kas var ieviest zināmu neskaidrību īstā augļa noteikšanā. Dereza ar bārbele ir dažādi krūmi, kas atšķiras gan pēc izskata, gan pēc ogu krāsas. Katra auga lapotnei ir būtiskas atšķirības, un bārbeles augļi var būt ne tikai sarkani, bet arī oranži un dzelteni. Arī to garša atšķiras - derezai ir citrusaugļu pēcgarša, kuras bārbelei nav.

Lai godži ogu iegādes procesā nekļūdītos, jāpievērš uzmanība tādiem rādītājiem kā augļa forma un garšas īpašības, kā arī produkta izmaksas un iepakojums. Šo ogu ārējā līdzība novērojama tikai svaigā veidā, pēc žāvēšanas procedūras bārbele kļūst tumšāka, krāsa zaudē piesātinājumu, savukārt godži saglabājas sākotnējā krāsā.

Iegādājoties preci klātienē, var nogaršot, lai saprastu, kas īsti atrodas uz letes. Bārbele būs skābāka, bet godži – saldāka. Būtiskākā atšķirība, ko nevar maskēt, ir iekšējais saturs. Tātad bārbele satur vienu diezgan liela izmēra kaulu, un godži ogu iekšpusē ir mazas sēklas.

Vēl viena būtiska atšķirība ir iepakojuma izmaksas un veids. Īstas goji ogas ir dārgas un tiek pārdotas tikai firmas iepakojumā. Bieži vien uzraksti ražotāja valodā dažkārt var tikt dublēti angļu valodā, bet noteikti ne krievu valodā. Izprotot šādus smalkumus, jūs varat pasargāt sevi no nekvalitatīvu vai viltotu preču iegādes, par kurām viņi prasīs daudz naudas, un jūs nevarēsit iegūt gaidīto rezultātu.

Daudzi augi ir noderīgi to augļiem, jo ​​to pareiza lietošana saprātīgos daudzumos var uzlabot cilvēka pašsajūtu un stāvokli. Kopš seniem laikiem cilvēce ir atklājusi godži ogu labvēlīgo ietekmi un izmanto tās līdz pat mūsdienām.Bieži vien šādas piedevas ir tradicionālā medicīna, taču reti to priekšrocības ir zinātniski apstiprinātas, bet ne šajā gadījumā. Zinātnieki ir pētījuši vilku ogu ogas, pēc kurām pilnībā apstiprinājās visas šim augam piedēvētās īpašības.

Starp galvenajām ogu īpašībām ir:

• nodrošinot tonizējošu un antioksidantu iedarbību uz ķermeni;
• veicina imūnsistēmas tonusu un stiprināšanu;
• normalizē spiedienu;
• labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu;
• palīdz uzlabot redzi;
• palīdzēt aknu un nieru darbā;
• piemīt atjaunojoša iedarbība;
• var kalpot kā profilakses līdzeklis pret vēzi.

Dienas norma cilvēkam ir no 15 līdz 45 gramiem ogu. To lietošanas kārtība var būt atšķirīga, taču vienkāršākais variants būtu vienkārši ēst augļus sausā veidā. Ja garša nav pa prātam, tās var likt ūdenī, tad pievienot putrai.

Var būt vairākas iespējas, ko var ēst kopā ar šiem veselīgajiem augļiem:

• smūtijus, kuriem augļus, ogas sajauc ar kefīru vai jogurtu;
• ogu tēja, kad ogas pievieno parastam dzērienam un iepilda apmēram pusstundu;
• kokteilis, kuram ņem piparmētru lapas, godži ogas, tropiskos augļus un to visu pārlej ar greipfrūtu sulu, pēc kā samaisa blenderī;
• salāti ar ogām, kuriem ņem dažādu šķirņu ābolus un riekstus, kurus sajauc savā starpā un var garšot ar jogurtu;
• vīnu ar ogām, kam izvēlēts sarkans sausais dzēriens un apmēram 50 gramus ogu, tās ielej pudelē un noliek tumšā vietā uz vairākiem mēnešiem.

Ir daudz iespēju, kā un kur pievienot godži ogas, un tās pārsteidz ar savu dažādību. Tos veiksmīgi pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem, zupām, gaļas ēdieniem un salātiem, iegūstot izcilu rezultātu gan garšas ziņā, gan acīmredzamos ieguvumos. Lai rezultāts nepieviltu, ir svarīgi pievērst uzmanību derīguma termiņam, kas norādīts uz iegādāto ogu iepakojuma. Tos nevar uzglabāt ilgāk par diviem gadiem, nezaudējot īpašības, tāpēc datumam jābūt tādam, lai būtu pietiekami daudz laika, lai patērētu produktu, kas satur maksimālo labumu.

Goji ogas var izmantot visdažādākajās receptēs, galvenais ir zināt, kā un ko darīt. Mājās no tiem var pagatavot dažādus dzērienus: tēju, novārījumu, tinktūru, kokteili. Tējas dzeršanai vislabāk izmantot zaļo šķirni, kurai pievienotas sešas godži ogas un ievilktas 10 minūtes. Novārījumam jau ņem karoti ogu, ko aplej ar litru ūdens, pēc tam uzvāra. Pēc atdzesēšanas ir nepieciešams patērēt šķidrumu līdz četrām reizēm dienā nelielos daudzumos.

Uzlējumu visērtāk gatavot termosā, kur ogas ielej un aplej ar verdošu ūdeni. Uzstāšanai pietiks ar vairākām stundām, pēc kurām dzērienu var dzert. Šo līdzekli ieteicams lietot pēc ēšanas un vienlaikus izdzert ne vairāk kā pusi tases. Kokteiļa pagatavošanai būs jāsagatavo vairāki augļi, jogurts, medus un godži ogas.Lai kompozīcija būtu viendabīga, ogas nepieciešams tvaicēt, kam vislabāk der mikroviļņu krāsns, kurā pietiks tās ūdenī noturēt aptuveni 30 sekundes. Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un saputo.

Šo piedevu aktīvi izmanto zupām, turklāt tās kombinē ar graudaugiem: rīsiem un auzu pārslām. Dārzeņu salāti no ogām ir ļoti garšīgi, sniedzot maksimālu labumu. Veselīgu saldumu cienītāji novērtēs desertus, kuros galvenā loma būs godži ogām, kas bagātinās to sastāvu un piešķirs patīkamu aromātu.

Ja jums ir nepieciešams novākt sēklas ziemai, varat pagatavot goji želeju, kurai jums nepieciešams:

• apmēram 100 grami ogu;
• apmēram puslitrs labi pagatavota hibiska;
• citronu sula 50 gramu apjomā;
• vanilīns;
• nedaudz saldinātāja;
• želatīns - 10 grami.

Ogas iemērc ūdenī, želatīnu atšķaida un uzvāra, pēc tam pievieno visas sastāvdaļas. Gatavo sastāvu ievieto ledusskapī un pēc sacietēšanas ir gatavs lietošanai. Ja vajag kaut ko ar ilgāku glabāšanas laiku, tad jātaisa ievārījums, kurā būs veselīgi augļi. Galvenās sastāvdaļas var būt jebkurš auglis pēc jūsu izvēles, un godži daudzums būs atkarīgs no gatavās produkcijas apjoma – jo vairāk to būs, jo vairāk ogu vajag. Vidēji uz litru vajag ne vairāk kā vienu ēdamkaroti augļu.

Gadījumā, ja veselīgs uzturs ir prioritāte, ir vērts mēģināt stādīt derezu uz vietas un audzēt to, lai iegūtu veselīgus augļus, kas būs pieejami pareizajā daudzumā visu gadu.Ja ir tāda iespēja, tad jums būs jāiepazīstas ar to, kā mājās žāvēt ogas, lai tās varētu ēst, neapdraudot veselību. Mājās nav grūti izžāvēt godži, galvenais ir iestatīt optimālo temperatūru un mitrumu, izvēloties pareizo vietu procedūrai.

Lielākā daļa no tiem, kas ir izmēģinājuši godži ogas, runā par to maģisko efektu cīņā pret lieko svaru. Katra komentāra autentiskumu pārbaudīt nav iespējams, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību tiem vērtējumiem, kas norāda gan pielikuma pozitīvajiem, gan negatīvajiem aspektiem. Jebkurš ēdienam pievienotais komponents uz kādu var atstāt izcilu iespaidu, un kādam tas tikai pasliktinās, tāpēc ir vērts mēģināt nedaudz ieviest ogas un uzraudzīt reakciju.

Par ogu neapšaubāmajām priekšrocībām cīņā pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām runā gan parastie cilvēki, gan zinātnieki. Jūs varat atrast atsauksmes par pozitīvo iznākumu cīņā pret vēzi. Kopumā aptuveni 60% iesaka lietot šādu piedevu pārtikā, runājot par tā efektivitāti. Starp godži priekšrocībām viņi min produkta patīkamo garšu, to pagatavošanas vienkāršību, daudzpusību un daudzu noderīgu vielu klātbūtni. Tiek atzīmēts šādas piedevas dabiskums un ķīmisko komponentu trūkums sastāvā. Gandrīz visas sievietes ir novērojušas apetītes samazināšanos un svara zudumu.

Starp trūkumiem visbiežāk ir skaidri noteikts ikdienas lietošanai paredzētais ogu daudzums, nespēja lietot piedevu jebkurā daudzumā, augstas izmaksas un liela viltošanas iespējamība. Mīnusu ir daudz mazāk nekā plusu, tādēļ, ja ir vēlme un iespēja, tomēr jācenšas iepriecināt savu organismu ar acīmredzamiem ieguvumiem, uzlabot tā izturību pret vīrusu slimībām, celt tonusu un pievienot enerģiju, lai spēka pietiktu visiem sasniegumiem.

Izlasot atsauksmes, var gūt priekšstatu par produktu, bet tikai pēc paša izmēģināšanas var iegūt pilnīgu priekšstatu par to un uzrakstīt savus iespaidus, kas var būt līdzīgi vairumam vai radikāli atšķirties no tiem.

Lai redzētu, vai godži ogas palīdz zaudēt svaru, skatiet šo videoklipu.