Vārītas liellopu gaļas kaloriju saturs un sastāvs, tās izmantošanas iezīmes diētiskajā uzturā

Lai diēta būtu pilnvērtīga un pareiza, tajā jābūt putnu un dažādu dzīvnieku gaļai. Liellopu un teļa gaļa tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Šai gaļai raksturīga maiga garša, bagātīgs sastāvs un daudzpusība lietošanā. Dažādas liemeņa daļas var izmantot visdažādāko ēdienu pagatavošanai.

Vārītai liellopu gaļai ir brūna krāsa ar raksturīgu nokrāsu, kas ir atkarīga no dzīvnieka vecuma. Ja šī ir teļa gaļa, tad tā ir vieglāka nekā pieauguša cilvēka produkts.

Ceptā liellopu gaļā ir mazāk barības vielu nekā svaigā liellopu gaļā. Bet vārot gaļa satur ievērojamu daudzumu B vitamīna, cinka, dzelzs un aminoskābju. Vārīta liellopu gaļa ir dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas ir viegli sagremojams un kvalitatīvs. Šis elements ir ļoti svarīgs cilvēka ķermeņa šūnu normālai augšanai un attīstībai.

Šis produkts ir dzelzs avots, kas nepieciešams anēmijas profilaksei, paaugstinot hemoglobīna līmeni asinīs.Pateicoties cinkam, vīrieši, kuri vēlas dzemdēt, var palielināt spermas kustīgumu, pastāvīgi ēdot vārītu liellopu gaļu. Šāda veida produktiem piemīt spēja stiprināt organisma aizsargreakcijas un funkcijas, paaugstināt tonusu, aktivizēt smadzeņu šūnas, pozitīvi ietekmēt sirds, asinsvadu, gremošanas orgānu darbību.

Neskatoties uz labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni, vārītu liellopu gaļu nevajadzētu lietot pārmērīgi. Šis ēdiens satur holesterīnu, tāpēc ir iespējama šīs vielas palielināšanās asinīs. Individuāla neiecietība un alerģiju rašanās praktiski nenotiek.

Liellopu gaļas uzturvērtība būs tieši atkarīga no tās pagatavošanas metodes un liemeņa daļas, no kuras tā ir atdalīta. Uz simts gramiem produkta vārītai liellopu gaļai ir šāds BJU sastāvs gramos:

• olbaltumvielas - astoņpadsmit;
• tauki - četrpadsmit;
• nav ogļhidrātu.

Liesa liesa liellopu gaļa satur divdesmit piecus gramus olbaltumvielu un astoņus gramus ogļhidrātu uz simts gramiem produkta. Glikēmiskais indekss ir rādītājs, kas nosaka cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs noteikta produkta lietošanas laikā. Liesā vārītajā liellopu gaļā, teļa gaļā tā nav. Tas nozīmē, ka šie produkti praktiski nesatur ogļhidrātus, bet tajos ir liels olbaltumvielu daudzums.No tā izriet, ka ogļhidrāti, sadaloties, nepalielinās cukura līmeni asinīs, tāpēc vārīta liellopa gaļa ir absolūti drošs ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta.

Vārīta liellopu gaļa ūdenī ar sāli ir visnoderīgākais un mazkaloriju gaļas veids. Pat resnākā dzīvnieka liemeņa daļa termiskās apstrādes laikā zaudēs kalorijas.

Vārītas liellopu gaļas kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta (kcal):

• liesa - 156;
• krūtis - 215;
• sirdis - 96;
• aknas - 94;
• nieres - 86;
• plaušas - 92;
• subprodukti - 127;
• kūpināti - 144.

Vārīta liellopu gaļa ir ķermenim noderīgu un nepieciešamo elementu kopums. Ēdot šo produktu, ķermenis var piesātināt ar olbaltumvielām, dzelzi un svarīgiem vitamīniem. Šis gaļas veids spēj uzlādēt cilvēku ar enerģiju un mazināt nogurumu.

Produkta pagatavošana ir visnoderīgākais no visiem iespējamajiem tā pagatavošanas veidiem. Liellopu gaļa ir diētisks ēdiens, ko uzskata par mazkaloriju. Turklāt vārīta liellopa gaļa, lietojot uzturā, palīdz attīrīt cilvēka ķermeni. Diētas laikā vielmaiņas regulēšanā piedalās ēdiens no vārītas liellopa gaļas, ko veicina tauku trūkums.

Vārīta liellopa gaļa veicina uzkrāto tauku rezervju aktīvu izmantošanu. Šis produkts neizraisa strauju svara zudumu, bet atbrīvo no liekā svara. Liellopu gaļa ir uztura speciālistu ieteikts ēdiens, jo tai ir maiga tekstūra un laba sagremojamība.

Vārīta liellopu gaļa ir jāēd, lai izvairītos no biežu infekcijas slimību rašanās. Zīdīšanas laikā, kad sieviete var ēst tikai veselīgu pārtiku, vārīta liellopa gaļa ir vienkārši neaizvietojama. Vārītas liellopu aknas ir nepieciešams produkts cilvēkiem, kuri cieš no sirds, asinsvadu un asinsrites sistēmas traucējumiem.

Liellopu gaļas diēta ir klasificēta kā olbaltumvielu diēta, tā ir lieliska enerģiskiem cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu un sportistiem. Vārīta gaļa veicina labu ķermeņa piesātinājumu, lai starp ēdienreizēm nebūtu izsalkuma sajūtas. Cilvēkiem, kuriem ir dzelzs deficīta anēmija, ieteicams ēst vairāk šī produkta.

Liellopu gaļas diētu papildina ar vismaz divu litru ūdens patēriņu dienā. Šis notikums veicina purīnu izdalīšanos. Ar šo uztura metodi no uztura jāizslēdz trekni, miltaini, sāļi, kūpināti ēdieni, kā arī maizes izstrādājumi. Liellopu gaļas diētas ēdienkartē jāiekļauj šādi pārtikas produkti:

• ola;
• biezpiens;
• jogurts;
• piena produkti.

Uztura bagātināšana ar augļiem un dārzeņiem veicinās ātru rezultātu sasniegšanu.

Diētas režīms:

1. brokastis - cieti vārītas olas, biezpiens, auzu pārslas, svaigi spiesta apelsīnu sula;
2. pusdienas - vārīta liellopa gaļa, salāti ar svaigiem dārzeņiem;
3. pēcpusdienas uzkodas - jogurts un ābols;
4. vakariņas - vārīta liellopa gaļa ar ceptiem dārzeņiem.

Šīs uztura metodes ilgums nedrīkst pārsniegt divas nedēļas. No iepriekš minētā izriet, ka vārīta liellopa gaļa ir noderīgs produkts ne tikai diētas laikā, bet nepieciešams organisma stiprināšanai un vispārējai atveseļošanai.Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu un svaigu produktu turpmākai gatavošanai.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit, kā pagatavot vārītu liellopu gaļu.