Liellopu gaļas gatavošanas smalkumi Kremlī

Daudzas mājsaimnieces domā, ko var pagatavot no liellopa gaļas. Nav noslēpums, ka šī gaļa ir pilnīgi liesa, tāpēc to bieži var redzēt uz pareiza uztura piekritēju un diētas piekritēju galdiem. Šajā rakstā mēs apsvērsim interesantu liellopu gaļas recepti Kremļa stilā, kas noteikti patiks visiem ģimenes locekļiem un jūsu viesiem.

Kremļa liellopu gaļa ir ļoti pieņemama un lēta recepte. Viņam pietiek nopirkt pašu gaļu, dārzeņus un garšvielas. Šīs kulinārijas prasmes galvenais noslēpums ir svaiga liellopa gaļa, tāpēc tā ir jāizvēlas ļoti rūpīgi. Vislabāk ir sazināties ar pazīstamu pārdevēju, bet, ja nolemjat gaļu iegādāties lielveikalā, dodiet priekšroku vietējam ražotājam. Krāsai jābūt tikai sarkanai, bez dzelteniem tauku slāņiem. Turklāt nedrīkst tikt apdraudēta arī iepakojuma integritāte.

Ne tikai gaļa ir garšīga ēdiena sastāvdaļa, jums būs nepieciešams arī:

• sīpoli - 2 gabali;
• ķiploki - 1 galva;
• sviests - 180-200 g;
• ūdens - 100-150 ml;
• garšvielas;
• etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
• divi svaigi burkāni;
• paprikas.

Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu bez kauliem, jums būs nepieciešams apmēram kilograms produkta. Ņemam spiediena katlu un tur ar tādiem pašiem kubiņiem sagriežam mīkstumu. Gaļu, protams, var pagatavot arī parastā pannā, tomēr neparasti smalku garšu un aromātu tai piešķirs spiedkatls.

Ievietojiet kubiņos sagrieztu gaļu spiediena katla bļodā. Mēs cenšamies, lai gabali būtu aptuveni vienāda izmēra.Mēs notīra sīpolus un sagriež vidējos gredzenos. Sīpolu liekam virsū gaļai, jādabū tā saucamais kažociņš. Mēs nedaudz uzsildām sviestu, sagriežam kubiņos un aizmigt ar pārējiem produktiem. Piepildiet visu ar ūdeni, uzlieciet uguni un pagaidiet, līdz tas uzvārās.

Tiklīdz ūdens vārās, mēs padarām uguni lēnāku, noņemiet plēvi, kas parādās ar rievām karoti. Burkānus nomizo un sagriež mazos apļos. Dārzeņu nav ieteicams rīvēt, jo tieši sasmalcinātie burkāni piešķirs ēdienam vairāk garšas un vitamīnu. Dariet to pašu ar svaigiem pipariem. Nav svarīgi, kas tas būs: zaļš, dzeltens vai sarkans. Šis dārzenis piešķir ēdienam "mieru", piepildot to ar svaigu garšu.

Kad gaļa ir vārījusies apmēram stundu, pievienojiet dārzeņus. Ir vērts atzīmēt, ka daudzas mājsaimnieces izvēlas gatavot liellopu gaļu tikai ar sīpoliem, bez citām piedevām, taču, ja vēlaties iegūt aromātiskāku un veselīgāku ēdienu, jums tomēr vajadzētu likt dārzeņus.

Nākamais solis ir garšvielas. Un šeit jūs varat likt lietā visu savu iztēli, izvēloties sastāvdaļas, piemēram, suneli apiņus, universālas gaļas garšvielas, austrumu garšas. Galvenais ir pievienot pēc savas gaumes. Tad sāli, piparus, pārlej ar karoti etiķa un vāra uz lēnas uguns vēl stundu līdz mīksts. Liellopa gaļa vārīsies uz lēnas uguns, kļūs mīksta un garšīga.

Viņi saka, ka šāds ēdiens tika pasniegts Kremlī. Šī fakta ticamība nav garantēta, taču ēdiens izrādās ļoti izsmalcināts. Un tam nepieciešamās sastāvdaļas ir pieejamas ikvienam.

Vārīti kartupeļi, rīsi un pat makaroni bez mērces var kalpot kā garnīrs. Jums nav daudz jādomā par piedevas veidu, jo pati liellopa gaļa ir ļoti sulīga un maiga. Tieši vārīšanas spiediena katlā rezultātā tiek iegūts vēlamais kremļa stila gaļas efekts.

Tāpēc, ja vēlaties pārsteigt un palutināt savus mīļos, tad pagatavojiet šo ēdienu. Gan gatavošanas process, gan šādas gaļas degustācijas process sagādās baudu un sniegs labu garastāvokli uz ilgu laiku.

Kā pagatavot liellopu gaļu Kremlī, skatiet nākamo videoklipu.