Liellopa ribu gatavošanas smalkumi lēnajā plītī

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot liellopa ribiņas lēnajā plītī. Ribas būs garšīgas, apmierinošas un budžeta pusdienas. Tos ir viegli pagatavot un tie izskatās reprezentabli uz galda.

Lai iegūtu bagātīgu garšu, gaļu ieteicams atstāt marinādē vairākas stundas. Mērci var piegādāt ar dažādām garšvielām pēc garšas. Maksimālais marinēšanas laiks ir divpadsmit stundas ledusskapī, istabas temperatūrā - apmēram piecas.

Dažas mājsaimnieces tieši gaļas cepšanas laikā pievieno nedaudz granulētā cukura, kas veicina plānas karameļu garozas veidošanos. Rietumos saldo sīrupu pievieno tieši marinādei.

Ir daudz gardu recepšu liellopa ribu pagatavošanai lēnajā plītē.

Vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens patiks visiem ģimenes locekļiem. Tas ir sagatavots no produktiem, kas ir katrā virtuvē.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ribu;
• 3 art. l. olīvju eļļa;
• 2 rozmarīna zariņi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Nomazgājiet gaļu vēsā ūdenī, nosusiniet ar salvetēm un sadaliet porcijās. Bļodā pagatavo mērci ar olīveļļu, rozmarīnu un garšvielām. Liek ribiņas pusstundu marinēties. Ieslēdziet ierīci "Siltuma" režīmā un uzsildiet.

Austrumu stilā gatavotām liellopa ribām ir saldskāba garša, tās patiks japāņu virtuves cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 800 g liellopa ribiņas;
• 3 art. l. sojas mērce;
• 2,5 st. l. olīveļļas;
• 3 glāzes tīra ūdens;
• 2 tējk gaļas garšvielas;
• 1 sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 lauru lapa;
• 500 g sagatavota dārzeņu maisījuma.

Sagatavo gaļu un sagriež gabaliņos. Bļodā pagatavo sojas mērces un garšvielu marinādi, ielieciet tur liellopu gaļu un atstājiet divas stundas, pārklājot ar pārtikas plēvi. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, burkānu sarīvē strēmelītēs. Iekārtā ielejiet olīveļļu, uzkarsējiet režīmā “Siltums” un pēc tam sūtiet iekšā gaļas ribiņas, apcepiet no abām pusēm, līdz tiek iegūta ēstgribu garoziņa.

Pēc tam sasmalcinātus dārzeņus nosūta uz lēno plīti. Pagatavojiet sastāvdaļas apmēram piecas minūtes, pēc tam ielejiet ūdeni un ielieciet lauru lapu. Pēc tam multivarka jāpārslēdz režīmā "Ugunsdzēšana" un pusstundu jāpārklāj ar vāku. Tiklīdz iekārta dod signālu, pievienojiet dārzeņu maisījumu iekšā un vāriet trauku divdesmit minūtes, pārklājot ar vāku.

Marinētu liellopa ribu pikantā garša neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ribu;
• 1 tējk galda etiķis;
• 1/2 glāzes ūdens;
• 1,5 tējk gaļas garšvielas;
• 1 sīpols;
• 2 tējk olīveļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavojiet liellopu gaļu un sagrieziet gabaliņos. Sīpolu nomizo, nomazgā, sasmalcina.Atsevišķā bļodā sajauc ūdeni ar etiķi un pārlej ar iegūto ribiņu maisījumu, pievieno visas garšvielas un sīpolus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pārklāj ar presi un trīs stundas nosūta marinēties ledusskapī. Lej lēnajā plītī eļļu un karsē “Silds” režīmā, pievieno marinētu liellopa gaļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam iestatiet režīmu "Cepšana", pārklājiet ierīci ar vāku un gatavojiet trauku stundu. Ik pēc piecpadsmit minūtēm samaisiet sastāvdaļas.

Parasti zupu gatavo ar mīkstumu, bet ar ribām ēdiens izrādās ne mazāk apmierinošs. Dārzeņu zupa ar liellopu gaļu ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens, kas pildīts ar olbaltumvielām, vitamīniem un šķiedrvielām.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ribu;
• 1 tējk olīvju eļļa;
• 1 tējk saulespuķu eļļa;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 selerijas sakne;
• 4 spuldzes;
• 2 timiāna zari;
• 2,5 litri liellopa buljona;
• 15 g miltu;
• 30 g sviesta;
• 400 g sēņu;
• 1 bagete;
• 300 ml alus;
• 300 g siera;
• garšvielas pēc garšas;
• ķiploka daiviņa.

Sagatavoto liellopu gaļu apcep lēnajā plītī ar olīveļļu un augu eļļu režīmā “Cepšana”. Kad iekārta dod signālu par gatavību, nomainiet gaļu ar sasmalcinātu ķiploku, apcepot to un zeltainu nokrāsu. Sīpolu, burkānu un selerijas sakni sagriež kubiņos un apcep kopā ar ķiploku un timiānu. Pagatavojiet piecpadsmit minūtes. Tālāk ribiņas liek pie sastāvdaļām, un visu pārlej ar buljonu ar garšvielām. Pārklājiet ierīci ar vāku un pagatavojiet saturu divas stundas režīmā "Zupa".

Izņemiet gaļu no zupas, izņemiet kaulus, pēc tam sagrieziet mīkstumu gabalos. Šķidrumu izkāš un kādu laiku noliek malā. Ieslēdziet ierīci atpakaļ režīmā “Cepšana” un izkausējiet iekšpusē esošo sviestu, kurā pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sīpolu pusgredzenus.Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, tad pārkaisa ar miltiem, samaisa, pagaidi pusminūti un pārlej ar tumšo alu. Pagatavojiet maisījumu, līdz puse šķidruma ir iztvaikojusi, pēc tam atgrieziet buljonu un liellopu gaļu. Pārklājiet lēno plīti ar vāku un vāriet trauku vēl divdesmit minūtes.

Šis ēdiens apvieno gaļu un piedevu. Izrādās sava veida cepetis ar dārzeņiem, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 700 g ribiņu;
• 40 g tomātu pastas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 10 g Provansas garšaugu;
• 2 sīpoli;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 burkāni;
• 6 kartupeļi;
• 2 glāzes ūdens;
• 1 st. l. skābais krējums;
• 1 ķekars dilles;
• garšvielas pēc garšas;
• 1 tējk sinepes.

Sīpolus, burkānus un ķiplokus nomizo, noskalo aukstā ūdenī un smalki sakapā. Lēnā plītī ielejiet augu eļļu un sildiet režīmā “Siltums”. Sautējiet dārzeņus desmit minūtes, pēc tam pievienojiet dārzeņus. Kartupeļus nomizo, noskalo aukstā ūdenī un sagriež lielos gabaliņos, nosūta uz lēno plīti, nemaisot saturu. Pagatavo mērci no skābā krējuma, sinepēm, tomātu pastas, garšvielām un zaļumiem. Piepildiet tos ar kartupeļiem un ielejiet ar ūdeni. Pārklājiet lēno plīti ar vāku, iestatiet režīmu “Dzēšana” un vāriet deviņdesmit minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar dillēm.

Liellopu gaļa labi sader ar tomātiem. Izrādās garšīgs ēdiens ar patīkamu aromātu.

Sastāvdaļas:

• 800 g ribiņu;
• 2 sarkano sīpolu galviņas;
• 2 glāzes tīra ūdens;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 vidēji tomāti;
• 1/2 tējk maltais koriandrs;
• šķipsniņa zira;
• 1/3 tējk žāvēts baziliks;
• sāls un pipari pēc garšas.

Liellopu gaļu noskalo aukstā ūdenī, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos.Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Bļodā pagatavo koriandra, bazilika, sāls, sīpolu un piparu marinādi. Ielieciet ribas mērcē, pārklājiet ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz vienu stundu ledusskapī. Pa to laiku tomātus jāaplej ar verdošu ūdeni, jānomizo un jāsagriež kubiņos. Kad gaļa ir marinēta, tā jānosūta uz iepriekš uzkarsētu lēnu plīti ar augu eļļu un apcep piecas minūtes, līdz parādās zelta garoza. Pievienojiet tomātus un pēc trim minūtēm ielejiet ūdeni. Mainiet režīmu “Siltums” uz “Dzēšana” un vāriet saturu četrdesmit minūtes, pārklājot ar vāku.

Liellopa ribiņas varat pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai zaļajiem sīpoliem. Kā mērci izmanto BBQ kečupu, tkemali vai satsebeli. Tos pasniedz atsevišķos traukos ar karoti. Kā piedevu varat izvēlēties rīsus, makaronus vai dārzeņu sautējumu. Pasniedzot zupu, viesiem ieteicams uz dažādiem šķīvjiem kārtot rīvētu sieru un grauzdiņus, lai katrs varētu salikt sev vajadzīgo daudzumu.

Nākamajā videoklipā skatiet citu interesantu recepti.