Kas ir noderīgs granātābols?

Ne velti granātābolu austrumos sauc par augļu karali. Jums tikai jāskatās uz to, lai par to pārliecinātos. Augļa augšdaļa atgādina nelielu vainagu, un tā cēlā bordo nokrāsa atgādina dārgu mantiju. Tomēr patiesā granātābola bagātība ir tā sastāvs.

Granātābols ir auglis, kas savākts no Derbenņikovu ģimenes granātābolu koka. Augļos ir daudz graudu (vienā granātābolā to skaits var sasniegt 700 gabalus), kas atdalīti ar plānu baltu starpsienu. Ārpusē granātābols ir pārklāts ar spilgtu čaumalu. Tulkojumā no latīņu valodas augļa nosaukums nozīmē "sēkla". Granātābolu sēklas ir spilgti sarkanas, dažreiz bordo ar raksturīgu saldskābo garšu. Garša var atšķirties atkarībā no augu šķirnes.

Nogatavojušies augļi ir diezgan smagnēji, viena granātābola masa vidēji sasniedz 400-500 g.No botānikas viedokļa granātābols ir daudzsēklu oga. Tomēr ikdienā, galvenokārt granātābola lielo izmēru dēļ, to pieņemts saukt par augli.

Granātābola izskats (jo īpaši mizas tonis, kas var būt bordo sarkans un tumši oranžs) un garša ir atkarīgs no daudzsēklu ogu šķirnes. Parastajam granātābolam ir apmēram 10 šķirnes.

• Starp slavenākajiem ir azerbaidžāņi "Geļuša". Šīs šķirnes augļiem ir raksturīga plāna miza un tumši sarkani graudi ar saldskābo garšu.
• Uzbekistāna dod priekšroku audzēšanai ar agrīnu nogatavošanos "Kizil-Anor", kam ir arī bagātīgi sarkana graudu nokrāsa ar saldskābu garšu.
• Krimā audzē šķirni "Ak Dona Crimean"ko raksturo saldie augļi. Viņiem ir sārti brūngana āda un sārti sarkani graudi.
• Granātābols "Augļu dzeltens" pārsteidz ar savu izskatu. Nezinot par šķirnes īpašībām, varētu domāt, ka šis ir nenobriedis auglis - miza plāna, dzeltenzaļa, augļiem ir gaiši rozā krāsa. Tomēr šajā formā tie atšķiras ar sulīgumu un saldu garšu.
• Saldās šķirnes ietver arī "Ahmar", "Vedanu", "Sharodi". Tomēr Indijas šķirne savā saldumā pārspēj visus. "Dholka". Tiem, kam nepatīk sēklas augļos, var ieteikt granātābolus. "Klīstošais". Tos sauc bez kauliem, taču tā nav taisnība. Šai šķirnei ir kauli, taču tie ir ļoti mīksti.

Augļu karalim raksturīgs bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Starp daudzajiem vitamīniem ir vērts izcelt askorbīnskābi, kas atrodas lielā daudzumā. Šeit ir arī B grupas vitamīni, kā arī A, E, PP, K. Minerālu sastāvu pārstāv kālijs, magnijs, dzelzs, jods, fosfors, nātrijs utt.

Sastāvā ir organiskās skābes, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus un demonstrē antioksidantu iedarbību. Granātābola antioksidanta iedarbība ir saistīta ar augstu ūdenī šķīstošo polifenolu savienojumu saturu. Ir augļi un tanīni, kam raksturīga antibakteriāla iedarbība. Augļos esošās uztura šķiedras uzlabo gremošanu, labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, bet pektīni palīdz izvadīt toksīnus.

Bagāts ar vitamīniem un noderīgiem elementiem, sastāvs nosaka milzīgs augļa noderīgo īpašību saraksts.

• Augsts saturs C vitamīns ļauj granātābolu saukt par augli, kas stiprina imūnsistēmu. Tas ļauj organismam pretoties gripai un saaukstēšanās slimībām, nelabvēlīgiem ārējiem faktoriem, beriberi un hroniska noguruma pazīmēm. Granātābolu sulai piemīt neliela pretdrudža īpašība, mazina klepu.
• Augstā satura dēļ antioksidanti granātābols palīdz saistīt radionuklīdus, izvadīt no organisma toksīnus un pat tiek uzskatīts par pretaudzēju līdzekli.
• Tās ārstnieciskās īpašības saistībā ar asinsvadu sistēmu ir saistītas ar antioksidantu klātbūtni un RR vitamīns. Regulāras granātābolu lietošanas rezultātā uzlabojas kapilāru caurlaidība, asinsvadu sienas kļūst stiprākas un elastīgākas. Granātābolu sula iznīcina holesterīna plāksnes un palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.
• Pieejamība magnijs un kālijs norāda, ka granātābols stiprina sirdi. Dzelzs nodrošina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos. Tas nozīmē, ka asinis ir pietiekami piesātinātas ar skābekli, ko tās nogādā audos.

• B vitamīns uzlabo nervu sistēmas stāvokli, nostiprinot to, novēršot stresa un emocionālās pārslodzes pazīmes. Īpaši noderīgas ir baltas starpsienas, kuras var izžāvēt un pievienot tējai. Granātābols un sula atvieglos aizmigšanas problēmas.
• K vitamīns piedalās vielmaiņas procesos saistaudos un kaulos, tāpēc samazina artrozes attīstības risku. Turklāt šis vitamīns uzlabo kalcija uzsūkšanos. Visbeidzot, sastāvā esošās fitouzturvielas mazina sāpīgumu un skrimšļa iekaisumu.
• Granātābolu sula, atšķirībā no saldajām svaigajām sulām, satur mazāk cukuri, turklāt tam piemīt diurētiska un prettūskas iedarbība. Tas ļauj ieteikt augļus cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas samazina pietūkumu, kas parasti rodas slimības sākuma stadijā.

• organiskās skābes, kas lielā daudzumā ir augļa sastāvā, uzlabo kuņģa sekrēciju, tādējādi sagatavojot gremošanas orgānus gremošanas procesam. Šīs skābes palīdz ātrāk un labāk pārstrādāt pārtiku, tostarp treknos un smagos.
• Diētiskās šķiedras un kauli, nesagremojoties, tās savāc no zarnu sieniņām toksīnus un sārņus, izvada tos no organisma, kā arī uzlabo zarnu kustīgumu. Tas arī veicina vislabāko iespējamo pārtikas uzsūkšanos un nozīmē, ka pārtika dod ķermenim lielāku labumu bez stagnācijas zarnās. Pateicoties tam, tiek paātrināta vielmaiņa un lipīdu vielmaiņa, pazūd smaguma sajūta, vēdera uzpūšanās un grēmas.Nav pārsteidzoši, ka šīs granātābolu īpašības veidoja svara zaudēšanas sistēmu pamatu. Augļu un sulas izkraušanas dienas no tiem ir vērstas uz zarnu attīrīšanu, liekā šķidruma izvadīšanu, ūdens un sāls līdzsvara normalizēšanu un svara zudumu. Svarīgi, lai granātābols būtu mazkaloriju produkts, tā kaloriju saturs ar sēklām ir 70 kcal uz 100 g.Kas attiecas uz BJU, 100 g produkta satur 0,7 g proteīna, 0,6 g tauku un 14,5 g ogļhidrātu.

• Granātam piemīt spēja stiprināttāpēc ieteicams caurejas gadījumā. Protams, slimības laikā nevajadzētu ēst pašus augļus, bet to mizu uzlējums sniegs atvieglojumu jau pēc pirmās sesijas. Granātābolu mizas ir bagātas ar tanīniem un pektīniem, un tām ir arī antiseptiska iedarbība. Tas ļauj izmantot to infūziju ne tikai caurejas, bet arī zarnu infekciju, dizentērijas ārstēšanā. Uzlējumu uz granātābolu mizām ieteicams lietot arī helmintozes ārstēšanai.
• Antibakteriāla iedarbība granātābols ļauj izmantot uzlējumus uz mizām vai svaigi spiestu sulu skalošanai ar rīkles un mutes gļotādas infekcijām. Tam ir neliela pretsāpju iedarbība, tāpēc sasmalcinātas granātābolu sēklas, kas sajauktas ar medu, var mazināt zobu sāpes. Uzlējums uz garozām ļauj atbrīvoties no smaganu asiņošanas ar gingivītu un citām mutes dobuma slimībām.
• Lietojot ārēji, granātābols vai tā sula ir pretmikrobu un brūču dzīšanas darbība. Tas palīdzēs atjaunot ādu pēc apdegumiem un kopumā uzlabos tās stāvokli.

Granātābols ir labs sieviešu veselībai.

• Viņš satur A vitamīns, piedalās sieviešu dzimumšūnu ražošanā. Ar to trūkumu bieži vien ir menstruālā cikla neveiksmes, problēmas ar koncepciju.Nepatīkamus menopauzes simptomus provocē arī straujš šo hormonu samazinājums organismā. Regulāra granātābolu lietošana var uzlabot sievietes stāvokli menopauzes periodā, paaugstināt sievietes dzīvībai nepieciešamo hormonu līmeni.
• Granātābols palīdzēs ar smagām mēnešreizēm, jo tai ir hemostatiska un pretsāpju iedarbība. Turklāt, bagāts ar dzelzi, tas palīdzēs izvairīties no anēmijas, ko izraisa pārmērīgas menstruācijas.
• Palīdz uzlējums, kura pamatā ir granātābolu mizas ar dzemdes asiņošanu, piemērots mazgāšanai vairāku ginekoloģisko slimību gadījumos.
• Bagāts ar antioksidantiem, tai skaitā E vitamīns, granātābols samazina ar vecumu saistīto izmaiņu ātrumu šūnās. Rezultātā novecošanās process palēninās – paaugstinās ādas tonis, uzlabojas matu un nagu stāvoklis. Lietojot ārēji, granātābols palīdz tikt galā ar pinnēm, vecuma plankumiem.

• Pozitīva ietekme uz zarnām, diurētiska iedarbība, spēja paātrināt vielmaiņu un zems kaloriju saturs - tas viss ļauj sievietēm izmantot granātābolu svara zaudēšanai. Ir veseli uztura kompleksi un badošanās dienas, kuru pamatā ir augļi un sula. Tomēr, lai pamanītu pozitīvus rezultātus, pietiek katru dienu ēst nelielu daudzumu graudu un ēst pareizi.
• Liels vitamīnu daudzums padara šo augli noderīga grūtniecēmjo tas stiprina imūnsistēmu. Sastāvā esošais B 12 vitamīns, kā arī dzelzs un silīcijs nodrošina normālu asinsriti, arī starp māti un augli.Granātābols palielina hemoglobīna līmeni, tādējādi atbrīvojot sievieti no reiboņa un vājuma, samazina spontāno abortu, augļa hipoksijas un citu ar skābekļa trūkumu asinīs saistīto problēmu iespējamību.
• B9 vitamīns, labāk pazīstama kā folijskābe, ir vēl viena būtiska sastāvdaļa, kas nepieciešama grūtniecības laikā. Tas ir nepieciešams augļa nervu caurules, smadzeņu un muguras smadzeņu un dažu iekšējo orgānu veidošanai. Īpaši svarīgi ir regulāri lietot folijskābi grūtniecības pirmajā trimestrī.
• Skāba granātābola garša un sula no tā palīdz atbrīvoties no toksicitātes pirmajās grūtniecības nedēļās, kā arī uzlabo gremošanu un rosina apetīti. Šajā periodā vērtīga kļūst arī augļa nomierinošā iedarbība, jo bērna piedzimšanas laikā sieviete ir pakļauta stresam un satraukumam.

Tāpat kā visi sarkanie augļi, granātābols satur īpašu pigmentu, kas izraisa alerģiju. Šajā sakarā grūtniecības laikā ir jāsamazina vienreizēja augļu deva. Granātābols jāsāk lietot mazās porcijās, pat ja pirms grūtniecības jums nebija alerģijas pret to. Izmaiņas hormonālajā līmenī šajā laikā var izraisīt alerģiju attīstību.

Kā zināms, vīrieši biežāk nekā sievietes cieš no sirds un asinsvadu slimībām, tāpēc šī iemesla dēļ šis auglis ir jāiekļauj viņu uzturā. Granātābols ir labs sirdij, kuņģim, pazemina cukura līmeni asinīs – tas ir tā, tā teikt, "universālais" labums.

• Turklāt tas uzlabo asinsriti un atbrīvo asinsvadus no holesterīna plāksnēm, kas samazina uroģenitālās sistēmas slimību attīstības risku. Nodrošinot tonizējošu un antibakteriālu efektu, granātābolu komponenti samazina risku saslimt ar prostatas slimībām.
• Augļi tiek uzskatīti par afrodiziaku, kas paaugstinās libido un uzlabos seksuālās dzīves kvalitāti. B vitamīns palīdzēs vīrietim tikt galā ar stresu un nogurumu.
• Vīriešiem (kā arī sievietēm), kuri aktīvi nodarbojas ar sportu, granātābols arī nekaitē. Pirmkārt, tas uzlabo gremošanu (kas ir svarīgi tiem, kas ir "uz masas"), un, otrkārt, palīdz veidot muskuļu masu.
• Pateicoties skābajai garšai un spējai izvadīt toksīnus, granātābolu sula ir noderīga saindēšanās gadījumos, tostarp saindēšanās gadījumā ar alkoholu. Viņš tiks galā ar paģiru sindromu – mazinās nelabumu, izvadīs no organisma sabrukšanas produktus, remdēs slāpes.

• B1 vitamīnam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un smadzeņu darbību. Granātābols uzlabo smadzeņu asinsriti, palielina koncentrēšanos, atmiņu, uzlabo garastāvokli. Tas viss padara to par vienu no vēlamajiem un veselīgajiem augļiem studenta ikdienas uzturā.
• Granātābols ir vienlīdz noderīgs bērniem ar svara trūkumu un sliktu apetīti, kā arī bērniem ar lieko svaru. Ēsts īsi pirms ēšanas (labāk šajā gadījumā, protams, dzert sulu) granātābols rosina apetīti, sagatavo zarnas gremošanai.
• Ja lietosiet granātābolu pēc ēšanas, tas palīdzēs to ātrāk sagremot, izvadīs toksīnus un toksīnus, uzlabos zarnu motoriku un vielmaiņu.
• Granātābolu mizas ir viens no efektīvākajiem, vienkāršākajiem un drošākajiem veidiem, kā tikt galā ar caureju un helmintozi.Šo dabisko līdzekli var dot jau no 3 gadu vecuma, nebaidoties traucēt zarnu mikrofloru.
• Pediatri iesaka dot granātābolu bērniem gripas un saaukstēšanās laikā, lai ātrāk atveseļotos no pagātnes slimībām. Bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, granātābols ir noderīgs novājinātiem bērniem, tas palīdzēs tikt galā ar anēmiju.

No aptuveni divu gadu vecuma varat dot bērnam dažas granātābolu sēklas. Tajā pašā laikā ir svarīgi neatstāt mazuli vienu ar viņiem, jo ​​mazi graudiņi var nonākt mazuļa ausī vai degunā, viņš var aizrīties.

Ja nav alerģiskas reakcijas, 2-3 gadus vecam bērnam ieteicams dot ne vairāk kā ceturto daļu augļa 2-3 reizes nedēļā. Pēc trim gadiem jūs varat palielināt tā daudzumu līdz pusei augļa. Veselu mazu granātābolu bērnam var dot ne agrāk kā 7 gadu vecumā.

Neskatoties uz vairākām noderīgām īpašībām, granātābols kaitēs cilvēka ķermenim, kas nepanes šo augli. Lielā skābju daudzuma dēļ granātābolu nav ieteicams lietot augsta kuņģa sulas skābuma gadījumā. To nedrīkst lietot čūlu, gastrīta, pankreatīta un citu kuņģa-zarnu trakta, nieru un aknu, urīnceļu slimību saasināšanās gadījumā.

Ar tendenci uz aizcietējumiem augļa lietošana tikai pasliktinās situāciju. Jūs nedrīkstat to ēst ar anālajām plaisām un hemoroīdiem. Pateicoties augstajai dabisko skābju koncentrācijai, produkts un sula no tā var korodēt zobu emalju, un tāpēc tie nav ieteicami paaugstinātas jutības gadījumā.Granātābolu sulas izmantošana caur salmiņu palīdz izlīdzināt šo īpašību.

Granātābolu mizā ir alkaloīdi, kuri, lietojot pārmērīgi, nenāk par labu, bet ir kaitīgi. Šajā sakarā novārījumus vajadzētu dzert uzmanīgi, ievērojot devu. Tāpat kā jebkurš produkts, granātābols prasa mērenu patēriņu. Pretējā gadījumā pastāv liela aizcietējuma, sāpes vēderā, krampju, sliktas dūšas, vemšanas un krampju iespējamība.

Granātābols ir jānomazgā un jānotīra. Lai to izdarītu, nogrieziet augļa augšdaļu līdz pirmajai graudu rindai. Pēc tam veiciet vertikālus griezumus uz mizas un noņemiet to, velkot uz leju. Izrādīsies auglis bez mizas, atliek tikai noņemt baltās plēves. Gluži pretēji, var nogriezt “vāku”, sagriezt augļus no iekšpuses pa baltajām plēvēm, apgriezt un ar karoti uzsit pa ādu. Graudi atdalīsies un sāks liet aizstātajā traukā.

Labāk ir manipulēt, uzliekot priekšautu un nolaižot augļus traukā ar augstām sienām. Augļa tīrīšana ūdenī arī palīdzēs samazināt sulas izšļakstīšanās risku. Pieaugušais, ja nav kontrindikāciju, var ēst līdz 400-500 g granātābolu 2 reizes nedēļā. Ja augļus izmanto kā neatkarīgu ēdienu, tad labāk tos ēst. atsevišķa maltīte. Dienas devu var sadalīt vairākās daļās. Grūtniecības laikā pāris reizes nedēļā vajadzētu ēst ceturtdaļu vai pusi no augļa. Tāda pati summa ieteicama diabēta gadījumā.

Lielās koncentrācijas dēļ granātābolu sulu dzer tikai ar atšķaidītu ūdeni proporcijā 1:1 vai 1:2. Dienas deva ir glāze, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā samazināt līdz 100 ml. Vairumā gadījumu pietiek ar glāzi sulas izdzert ik pēc 2-3 dienām. Labāk to dzert pusstundu pirms ēšanas, bet ne no rīta. Labāk nesāc dienu ar granātābolu sulu – tā ir pārāk koncentrēta.

Granātābols ir garšīgs ne tikai kā neatkarīgs ēdiens. Jūs varat izspiest sulu no svaigiem graudiem, lai iegūtu granātābolu sulu. Ja tās graudus samaļ ar citām ogām un augļiem, sanāk vitamīnu smūtijs. Ņemot vērā, ka granātābolam ir saldskāba garša, tas labi sader ar tiem pašiem saldskābiem augļiem, saldās šķirnes vislabāk kombinēt ar saldajiem augļiem.

Uz granātābolu sulas bāzes varat pagatavot augļu dzērienus un kompotu, un, pievienojot alkoholu, iegūstat dzērienu vai citu vāju alkohola dzērienu (vīnu, tinktūru). Augļu saldskāba garša ļauj tos izmantot mērču pagatavošanai gaļas ēdieniem. Tas ne tikai uzsvērs gaļas garšu, bet arī uzlabos gremošanu, jo gaļa ir diezgan smags ēdiens.

Izvēloties ēdiena sastāvdaļas, jāņem vērā to saderība.Tas ļaus ne tikai panākt garšas harmoniju, bet arī izvairīties no problēmām ar gremošanu, panākt labāku un pilnīgāku pārtikas asimilāciju. Granātābols labi sader ar lielāko daļu augļu un dārzeņu, piena produktu. Nav ieteicams to pasniegt kopā ar cieti un puscieti saturošiem dārzeņiem un pārtikas produktiem. Granātābolus labi kombinēt ar trekniem proteīna produktiem, kā arī zaļumiem, riekstiem. Apsveriet interesantākās un pārbaudītākās receptes, kuru pamatā ir granātāboli.

Šai receptei būs nepieciešams granātābolu laiks. Labāk, ja tas ir mājās gatavots dzēriens, tāpēc receptē tiek izmantoti augļi.

Jums jāņem:

• 3 kg granātābolu;
• 1 tējkarote sāls.

Granātābolu sēklas ir jāatbrīvo, jāpārnes uz emaljētu pannu ar augstām sienām un jāsasmalcina ar drupināšanu. Pēc tam iegūto masu samaļ caur sietu, lai iegūtu tīru sulu.

Tas jāuzliek uz uguns, uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Gatavību var pārbaudīt, uz šķīvja uzpilinot nedaudz mērces.

Kučma ir sātīga gruzīnu uzkoda uz subproduktiem. Garšvielas un granātābolu sēklas piešķir ēdienam unikālu garšu un aromātu. Tradicionāli ēdienam izmanto liellopa un jēra subproduktus, taču, ja šāds ēdiens šķiet par smagu, var izmantot arī vistu. Būtu nepieciešams:

• 300 g vistas sirdis, kuņģi un aknas;
• 1 sīpols;
• 2 tējkarotes apiņu-suneli garšvielu;
• 1 tējkarote karija un bārbele;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 granātābols;
• pāris lauru lapas;
• 1 čili pipars;
• 20 ml augu eļļas;
• pusi glāzes ūdens vai vīna.

Sagatavo subproduktus - notīra no plēvēm, asinīm, sagriež mazos gabaliņos. Izspiediet sulu no pusītes granātābola. Subproduktus apcep nelielā eļļas daudzumā, pēc tam ielej granātābolu sulu, pievieno ūdeni vai vīnu un pusstundu sautē zem vāka. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu, tad pievieno tam saspiestu ķiploku. Subproduktiem pievieno garšvielas, apceptus sīpolus un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz pārkaisītu ar granātābola sēklām.

Parasto vistas un olu kombināciju salātos var dažādot, pievienojot tiem granātābolu un ananāsus. Ēdienā izrādīsies daudz olbaltumvielu, bet ar zemu tauku saturu, tāpēc noder kā vakariņās vai pēc treniņa. Pateicoties elegantajam izskatam un oriģinālajai garšai, šie salāti ieņems savu īsto vietu uz svētku galda.

Jums jāņem:

• 400 g vistas filejas;
• 2 olas;
• salātu lapas;
• 1 saldais sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 100 g konservētu ananāsu gabaliņu;
• dabīgais jogurts;
• svaigi garšaugi (piemēram, dilles, pētersīļi, baziliks);
• sāls un garšvielas.

Fileja jāvāra ar sāli un garšvielām vai jāapcep bez eļļas grila pannā un pēc tam jāizjauc šķiedrās vai smalki jāsagriež. Vāra olas, nomizo un arī sasmalcina.

Noskalo salātu lapas, nosusina un liek uz šķīvja. Jūs varat tos iepriekš saplēst ar rokām. Sajauktos filejas gabaliņus un olas liek uz salātiem, pievieno ananāsus. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos, liek uz salātiem.

No dabīgā jogurta, kas izspiests caur spiedi ķiploku un smalki sagrieztiem zaļumiem, pagatavo mērci, ko pārlej salātiem. Dekorē ar granātābolu sēklām.

Šis oriģinālais ievārījums pārsteigs un iepriecinās viesus un mājiniekus.Viņam labāk izvēlēties saldu šķirņu granātābolus, kuru garšu izcels pomelo citrusaugļu skābums. Trauku pakļauj īslaicīgai termiskai apstrādei, tāpēc tas saglabā maksimāli noderīgas īpašības. Pomelo šķēles ir viegli nomizot, un granātābolu sēklas nav iepriekš jāsadrupina, tāpēc ievārījuma pagatavošana pēc šīs receptes neaizņems daudz laika un pūļu. Jums jāņem:

• 4 kg pomelo;
• 1 kg granulēta cukura;
• 500 g granātābolu;
• 60 g pektīna.

Nomazgājiet un notīriet augļus. Noņemiet no pomelo mīkstumu, noņemot plēves, un ielieciet augļus uz pannas ar biezām sienām apakšā. Nedaudz izspiediet mīkstumu, lai sula izceļas, un pārklājiet masu ar smiltīm. Vāra kompozīciju apmēram 20-30 minūtes, tai vajadzētu nedaudz samazināties pēc tilpuma. Pievieno pektīnu un granātābolu sēklas, samaisa un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Ievārījumu kārto sterilās burkās, neatskaitot līdz augšai apmēram 1 cm.No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst apmēram 6-7 burkas ar tilpumu 350 ml vai apmēram 5 burkas ar tilpumu 500 ml.

Oriģināli sātīgi salāti, kuros savijas daudzas garšas. Pateicoties pīles gaļai, ēdiens izrādās sātīgs, tāpēc var darboties kā vakariņas. Sastāvdaļas:

• 500 g pīles krūtiņas;
• putnu gaļas marinādei - ēdamkarote medus, olīveļļas un sojas mērces, 10 g ingvera un apelsīna miziņas, melnie pipari;
• 100 g rukolas;
• 150 g kreses;
• 1 sarkanais sīpols;
• 2 ēdamkarotes vīna etiķa;
• ēdamkarote sojas mērces;
• sauja priežu riekstu;
• puse granātābola.

Sajauciet marinādei paredzēto sastāvu, ar to sarīvējiet pīli un marinējiet 2 stundas. Tajā pašā laikā vīna etiķī marinējiet gredzenos sagrieztu sarkano sīpolu. Krūtiņu apcep uz grila vai cep folijā, atdzesē un sagriež šķēlēs.Vienā šķīvja pusē izkārto putnu gabaliņus, bet otrā pusē liek sajaukto rukolu (lasīt ar rokām), kreses un marinētu sīpolu. Salātu maisījumam pievieno priežu riekstus, pārlej ar sojas mērci. Trauku pārkaisa ar granātābolu sēklām.

Granātābolu šerbets ir uzbeku nacionālais dzēriens, kas lieliski remdē slāpes. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši, un tam ir nepieciešams minimālais pieejamo produktu skaits:

• 1 glāze ūdens;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 4 glāzes granātābolu sulas.

No ūdens un saldinātāja uzvāra sīrupu, uzvāra un ielej granātābolu sulu. Turiet uz uguns pāris minūtes. Atdzesē un pasniedz. Runājot par granātābolu un no tā iegūtās sulas izmantošanu, nevar nepieminēt to izmantošanu kosmētikas nolūkos. Sejas maskai uz granātābolu bāzes ir antibakteriāla, atjaunojoša iedarbība. Granātābolu sula novērš taukainu spīdumu, savelk poras un cīnās ar pinnēm. Tas arī palīdz atbrīvoties no vecuma plankumiem.

• Tikai nogatavojies granātābols var iepriecināt ar garšu bagātību un dot maksimālu labumu. Izvēlieties stingrus augļus. Ja tie nav pietiekami blīvi un tiem ir mīkstas vietas, tas norāda, ka augļi ir sākuši bojāties un puvi.
• Nobriedušam saldajam auglim ir sausa miza, kas cieši piekļaujas graudiem. Var būt sarkani plankumi. Bet spīdīgais spīdums un zaļie plankumi ziedu veidošanās vietā liecina, ka augļi noplūkti nenobrieduši.
• Nosveriet augļus rokā - tā masai jābūt lielākai, nekā šķiet.Ja augļi ir pārāk gaiši, tas norāda uz to ilgstošu uzglabāšanu un līdz ar to izžūšanu.
• Granātābolus ieteicams iegādāties septembrī-novembrī, tieši šajā periodā notiek to dabiskā nogatavošanās.
• Veselus, nebojātus augļus ledusskapī var uzglabāt līdz 2 mēnešiem.

• Nomizotus graudus var ievietot plastmasas traukā, aizvērt ar vāku un uzglabāt šādā formā līdz 3-4 dienām.
• Bet granātābolu sulu labāk dzert pirmajās 20-30 minūtēs pēc pagatavošanas. Tad tas sāk zaudēt savas ārstnieciskās īpašības: pirmkārt, C vitamīns tiek iznīcināts saskarē ar skābekli.

Nākamajā video jūs atradīsiet recepti liesiem salātiem ar granātābolu un riekstiem.