Kā izvēlēties gatavu granātābolu?

Granātābols - skaists eksotisks auglis ir viens no neparastākajiem un noderīgākajiem. Tajā pašā laikā šāda produkta izmaksas nevar saukt par pieņemamām cenām. Tāpēc pircējam ir īpaši svarīgi izvēlēties tieši to granātābolu, kas viņu noteikti iepriecinās ar savu gatavu garšu. Bet, lai veikalā izvēlētos patiešām labu granātābolu, neiekristu negodīgo pārdevēju viltībās, ir jābūt zināmai pieredzei un zināšanām. Gluži tāpat kā, lai nomizotu šādu augli un tiktu pie gardajiem sarkanajiem graudiņiem.

Daudzi cilvēki ir pieraduši domāt, ka granātābols ir auglis, tāpēc tā to sauc gan piegādātāji, gan pircēji. Tomēr, ja ņemam vērā granātābola botāniskās īpašības, kļūst skaidrs, ka šī ir oga. Granātābols aug uz mazu koku un krūmu zariem. Tas ir diezgan liela izmēra, apaļas formas auglis ar raksturīgu neparastu "asti". Augļu iekšpusē nav mīkstums, tāpat kā lielākajai daļai augļu un ogu, bet gan mazi graudi. Vidēji vienā granātābolā ir aptuveni 500 gab. Tos vienu no otra atdala plāna gaiša āda.

Šis auglis ir viens no senākajiem. Tās dzimtene tiek uzskatīta par Arābijas pussalu. Bet granātābols aug arī daudzos štatos ar tropu klimatu un pat subtropos. Konkrēti: Tuvajos Austrumos, Kaukāzā, Turcijā, Spānijā, Grieķijā, Itālijā, Portugālē un tamlīdzīgi.Krievijas un kaimiņvalstu teritorijā granātābolu koki var atrast Dagestānas dienvidos, Azerbaidžānā un pie Melnās jūras, piemēram, Abhāzijā.

Neparastie galvotāja augļi ir īsta vitamīnu un noderīgu mikroelementu noliktava. Tāpat kā daudzi sarkanie augļi, granātābols labvēlīgi ietekmē to cilvēku stāvokli, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām (hipertensija, anēmija utt.). Bet arī granātābolā ir liels daudzums šķiedrvielu, organisko skābju, fruktozes un glikozes. Un arī B, A, C, E, PP grupas vitamīni. Turklāt granātābols ir lielisks antioksidants, šajā rādītājā tas pārspēj ābolu, apelsīnu un ananāsu sulu, pat zaļo tēju, kā arī palīdz atjaunot hormonu līdzsvaru organismā.

Regulāra gatavu granātābolu sēklu lietošana palīdz tikt galā ar depresiju un uzlabo garastāvokli. Un arī, pēc dietologu domām, granātābols ir diētisks produkts un palīdz sadedzināt liekos taukus. Tātad cilvēkiem ar lieko svaru vajadzētu īpaši skatīties uz šādu delikatesi.

Visā pasaulē ir daudz dažādu granātābolu šķirņu. Tie atšķiras pēc garšas, izmēra un ārējām īpašībām. Zināt labāko ir diezgan grūti, jo katram cilvēkam ir atšķirīgas garšas izvēles. Tāpēc mēs apsvērsim tikai dažas izplatītas šķirnes, kuras ir ieguvušas pircēju mīlestību.

Šī ir populārākā granātābolu šķirne Turcijā, Gruzijā un Azerbaidžānā. "Galusha" var būt 2 veidu: sarkana un rozā.Pirmajai augļu versijai raksturīgi lieli izmēri - viena granātābola svars var sasniegt 400 gramus. Sarkanajiem "Galusha" graudiem ir piesātināta sarkana krāsa un izteikta saldskāba garša. Rozā "Galyusha" augļi ir apmēram 2 reizes mazāki nekā sarkanie. Augļu graudiem nav tik piesātināta krāsa, un to sulīgums ir aptuveni 50 procenti.

Šīs šķirnes granātābols ir Irānas lepnums. Augļu koks zied neticami skaisti! Nogatavojušies granātāboli ir vidēja izmēra, rozā-zaļā krāsā. Graudi ir rozā krāsā un pretēji ierastajai loģikai, jo gaišāki Ahmar graudi, jo saldāki tie ir. Vēl viena šī augļa atšķirīgā iezīme bija ārkārtīgi lielais cukura daudzums sastāvā. Pamatojoties uz to, Ahmar augļi pārspēj daudzus citus augļus.

Ja jūs joprojām domājāt, ka granātābolam jābūt sarkanam vai rozā, tad tas bija malds. Baltais granāts aug Itālijas dienvidos, Ēģiptē un Spānijā. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka augļi vēl tikai nogatavojas. Bet patiesībā baltās granātābolu sēklas ir ne mazāk garšīgas, saldas un veselīgas nekā tradicionālo šī augļa šķirņu graudi.

Ne tikai ārzemēs jūs varat baudīt gatavus augļus tieši no zara. Krimas pussalas stepju daļā aug neparasts koks, uz kura parādās smagi ovāli granātābolu augļi. Viņu āda ir diezgan plāna un gaiši krēmkrāsas ar koši plankumiem. Graudiem ir salda garša ar patīkamu skābumu.

Šāda veida eksotiskie augļi aug Indijā. Tas pamatoti tiek uzskatīts par saldāko visā pasaulē. Augļi ir mazi un ar tumšu mizu. Graudi, gluži pretēji, ir diezgan gaiši, gaiši rozā. Tos izmanto ne tikai pārtikā, bet arī medicīniskiem nolūkiem.Jo īpaši novārījums, kura pamatā ir šis auglis, palīdz cīnīties ar dizentēriju. Un arī, lai tiktu galā ar sasitumu un lūzumu sāpēm, paātrinātu audu dzīšanu.

Plauktos ir diezgan grūti izvēlēties patiesi gatavu un garšīgu granātābolu. Galu galā to nevar atvērt un apskatīt, lai noteiktu tā graudu brieduma pakāpi. Tomēr joprojām ir daži triki, un tie ir jāatceras, pirms dodaties iepirkties. Izvēloties granātābolu, jums jāpievērš uzmanība vairākiem faktoriem.

Ja augļa graudi ir pilnībā nogatavojušies un piepildīti ar garšīgu sulu, augļi iegūst stūrainu, kvadrātveida izskatu. Ideāli apaļi augļi gandrīz vienmēr ir nenobrieduši, atcerieties to. Augļu gatavības pakāpe ir atkarīga arī no ādas toņa piesātinājuma (bet neaizmirstiet par balto granātābolu šķirni). Ziedlapiņām nogatavojušos granātābolu virspusē jābūt sausām, nevis cietām un zaļām.

Pēc izmēriem nogatavojies auglis izskatās kā apelsīns vai ābols. Bet atkarībā no šķirnes sastopami arī lielāki granātāboli. Ja nevarat saprast, kuru no diviem aptuveni vienāda izmēra augļiem izvēlēties, ņemiet to, kas ir smagāks. Jo tas noteikti garšos labāk.

Ēģipte, Indija, Izraēla, Peru, Spānija, Turcija jau daudzus gadus ir lielākie granātābolu piegādātāji pasaules tirgū. Bet tas nav viss štatu saraksts. Pirms izcelt konkrētu valsti, jātiek skaidrībā, kāda tur ir šī gada raža, un jāprecizē pārdošanas sezona.

Ja vienlaikus pērkat vairāk nekā pāris granātābolu, ko grasāties ēst, tad ir svarīgi zināt augļu pareizas uzglabāšanas noteikumus. Galu galā, pretējā gadījumā pat visgatavākie un garšīgākie augļi zaudēs derīgās īpašības. Nekavējoties veiciet atrunu, ka saldās granātābolu šķirnes tiek uzglabātas mazāk nekā skābās. Tātad, pēdējie nepasliktinās pat pēc sešu mēnešu uzglabāšanas ledusskapī +1 C temperatūrā. Un aptuveni +10 grādu temperatūrā augļi tiek uzglabāti apmēram 40-60 dienas.

Lai novietotu augļus, kas nogatavojas mājās, varat izmantot koka vai stikla kastes. Novietojiet tos pagrabā, neglazētajā lodžijā vai ledusskapī. Bet jūs varat arī sasaldēt augļu graudus ilgu laiku.

Kā izvēlēties gatavu granātābolu, skatiet šo videoklipu.