mēslu vabole

Mēslu vabole bieži tiek sajaukta ar krupju vai indīgu sēni. Bet tā nav! Tos uzskata par neēdamiem galvenokārt mīkstuma trūkuma dēļ, jo. plānas sēnes.

Kas attiecas uz toksicitāti, saindēšanos ar pārtiku tie izraisa tikai tad, ja tos lieto vienlaikus ar alkoholu, taču šobrīd nāves gadījumi nav reģistrēti. Pieder pie agaric sēņu ģints, šampinjonu dzimtas.

Tam ir citi nosaukumi: coprinus (no lat. coprinus) un tintes sēne.

Mēslu vaboles cepurīte ir zvana formas, mīkstums ir šķiedrains. No augšas tas ir bagātīgi klāts ar zvīņām, kas atgādina pārslas. Plānas plāksnes ar vecumu maina krāsu no baltas uz melnu.

Tievā kāja ir ļoti trausla, iekšpusē doba.

Plānas struktūras, mīkstuma praktiski nav. Melnas ovālas sporas. Tas aug ārkārtīgi ātri, dažu stundu laikā, un dažos gadījumos pilns nogatavināšanas cikls nepārsniedz vienu stundu.

Nogatavojoties, cepurīte izšķīst (autolīze), sēnītes vietā veidojas putra vai tintes krāsas plankums gredzena formā. Autolīze turpinās pēc ražas novākšanas, tāpēc nav iespējams uzglabāt svaigas sēnes, pat saldētas. Nepieciešama tūlītēja termiskā apstrāde.

Ēdams tikai jaunībā, nosaka balti šķīvji. Tāpēc mēslu vabole pieder pie nosacīti ēdamajām sēnēm. Ja plāksnes sāk kļūt dzeltenas vai rozā, sēne vairs nav piemērota.

Saprotrofs, t.i. Palīdz sadalīt organiskās vielas.

Patīk ar organiskām atliekām bagāta augsne, mēslojums, sastopams uz trūdošiem kokiem, celmiem. Savākšanas laiks no maija līdz oktobrim.

Ir tikai 25 mēslu vaboļu sugas. Lielākā daļa sēņu tiek uzskatītas par neēdamas, un dažas ir pat nedaudz indīgas.

Cepure klāta ar baltām zvīņām, jaunām sēnēm ir cilindra forma ar pinkainu virsmu, nobriedušajā atveras plata zvana formā, virsma kļūst rievota vai grumbuļaina. Tā diametrs ir līdz 3 cm.Cepure, nogatavojas, izliekas un kļūst melna. Sēnes kāts ir plāns, dobs, izaug līdz 10 cm, līdz 0,5 cm plats, ar nelielu sabiezējumu pie pamatnes. Tas aug gan mazās grupās, gan atsevišķi.

Cepure bagātīgi klāta ar sniegbaltām, zīdainām zvīņām, sēne uzreiz piesaista uzmanību ar savu skaistumu. Zvanveida cepure, līdz 7-10 cm diametrā un ne vairāk kā 15 cm augstumā.Sākotnēji balta krāsa, pamazām kļūst tumšāka līdz brūnai vai pelēkai, vidū kļūst brūngana. Kāja izaug līdz 30 cm ar biezumu tikai 1-2 cm Nosacīti ēdama, t.sk. un neapstrādāts. Tam ir mīksta mīkstums. Aug ģimenēs.

Cepure ir pelēkā krāsā, vidū ir tumšāks zīmogs. Zvīņas ir, bet mazas, nedaudz tumšākas par vāciņu. Jaunai sēnei cepurītei ir olveida forma, nobriedušai tā atveras zvaniņa formā (apmēram 10 cm diametrā). Jaunai mēslu vabolei ir balts centrālais gredzens, kas pazūd, kad tas aug. Kāja izaug līdz 15-20 cm, ne biezāka par 2 cm.Mīkstumam ir saldena garša. Aug lielās grupās.

Maza olveida vai zvanveida cepure (tikai 3,5 cm augsta un 4 cm diametrā).Tam ir dzeltenbrūna krāsa, vidū tumšāks. Pārklāts ar mazām granulētām zvīņām, kas pazūd augot, skalai tiek piešķirts nedaudz spīdīgs spīdums. Mīkstums ir balts, ar nedaudz skābenu garšu. Kāja ir tieva, trausla, doba, līdz 8-10 cm augstumā, līdz 0,5 cm bieza.Plāksnes ir plānas, lipīgas, bieži, jaunā mēslu vabole ir balta vai ar brūnganu nokrāsu, melna un izšķīst kā viņi nobriest. Atrasts uz mirušas, trūdošas koksnes. Aug grupās.

Mīl apaugļotas augsnes, kas bagātas ar augu atliekām. Tāpēc to var atrast ne tikai mežā pie trūdošiem kokiem vai uzreiz uz tiem, bet arī vasarnīcās, pilsētas parkos, pie dzīvojamām ēkām, uz celmiem. To var atrast tieši uz dobēm, atkritumu izgāztuvēm, komposta kaudzēm. Plaši izplatīts daudzās valstīs ar mērenu klimatu.

Uz 100 g produkta:

• 90% no visas celulozes ir ūdens;
• B, C, E, D1, D2, K1 grupas vitamīni, tiamīns, riboflavīns, holīns, betaīns, tokoferols, tokotrienols;
• minerālvielas: kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors, nātrijs, mangāns, cinks, selēns, dzelzs, varš;
• aminoskābes (17 gab, tai skaitā 8 neaizvietojamās);
• koprīns - viela, kas nav saderīga ar alkoholu (notiek smaga saindēšanās);
• glikoze, fruktoze;
• tirozināze;
• nikotīnskābe, pantotēnskābe, folijskābe;
• piesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes;
• tirozīns un histidīns - tikai savvaļas sēnēs, mākslīgi audzētās sēnēs to nav;
• tripsīns un maltāze;
• poliozes.

• veicina gremošanu, stimulē apetīti;
• pazemina asinsspiedienu;
• antibiotika;
• samazina cukura līmeni;
• pretaudzēju;
• hemostatisks;
• baktericīds;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• antioksidants.

Mēslu vaboles ir tik nekaitīgas, ka tām praktiski nav kontrindikāciju. Bet alkoholisma ārstēšanai tos nevajadzētu lietot, ja ir smagas sirds un asinsvadu slimības, kā arī problēmas ar nierēm, aknām vai plaušām.

Mēslu vaboles galvenokārt izmanto pulvera veidā.

Novāc tikai jaunas sēnes: cepures vēl nav atvērtas, plāksnes ir tīri baltas. Ja uz šķīvjiem ir sārta, dzeltena vai pelēcīga nokrāsa, šādas sēnes vairs nederēs. Lieto tikai sēņu cepurītes!

Nosusiniet tos pannā. Lai to izdarītu, sēnes rūpīgi notīra no gruvešiem, ātri nomazgā, žāvē un izliek pannā. Cep uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Nav eļļas! Žāvēšanas laikā izdalīsies daudz ūdens. Cepiet līdz pilnīgai izžūšanai. Pats process aizņems vidēji 45-60 minūtes.

Lietojot kā garšvielu, pulveris piešķir šampinjonu garšu un aromātu. Ēdienu gatavošanai vēlams gatavot pulveri no baltās mēslu vaboles, alkoholisma ārstēšanai - pelēku.

Svaigas sēņu cepurītes var sautēt vai izmantot žāvētas kā garšvielu. Ļoti nav ieteicams ēst dažāda veida mēslu vaboles, jo. to kombinācija izraisa saindēšanos ar pārtiku. Jāatzīmē, ka atsevišķi šīs sugas ir diezgan ēdamas. Mēslu vabole tiek uzskatīta par visgardāko sēni. Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Jūs varat sasaldēt tikai vārītas mēslu vaboles. Lai to izdarītu, sēnes notīra, mazgā un vāra apmēram 15 minūtes. Saldētas sēnes ir pusfabrikāts un tiek uzglabātas ne ilgāk kā 6 mēnešus.

Sēnes notīra, ātri nomazgā un žāvē. Ja nepieciešams, cepures tiek sagrieztas. Apcep augu eļļā, gatavošanas beigās pievieno sīpolus un sāli. Cepšanas procesā izdalīto ūdeni var notecināt un pievienot zupai vai makaronu mērcei. Atsevišķi vāriet makaronus vai spageti. Pēc ūdens notecināšanas makaroniem pievieno sēnes un viegli samaisa.

Ceptas sēnes var ēst atsevišķi vai pasniegt makaronus kā piedevu.

Sēnes sautē pannā, līdz ūdens uzvārās, tad pievieno augu eļļu un viegli apcep. Sīpolus un burkānus apcep atsevišķi un pēc tam apvieno ar sēnēm. Vistas gaļu apcep atsevišķi (vēlams kājas). Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas, sāli, pārlej ar ūdeni vai gaļas buljonu. Pa virsu ber nomazgātus rīsus un sautē 20-25 minūtes, līdz tie ir gatavi.

Vairāk par mēslu vaboļu sēnēm varat uzzināt no šī videoklipa.

• kuņģa vēzis;
• gāzes gangrēna;
• stafilokoku;
• piena dziedzeru vēzis;
• prostatas adenoma, prostatas vēzis;
• locītavu slimības;
• alkoholisms;
• sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• cukura diabēta palīgterapija;
• veicināt gremošanu;
• kā anestēzijas līdzeklis pret hemoroīdiem un aizcietējumiem;
• stiprināt imunitāti.

Ārstēšanai izmanto pulveri un ekstraktus.

Mēslu vaboles aktīvi izmanto kā līdzekli alkoholisma apkarošanai. Daudzi farmaceitiskie preparāti satur šīs sēnes.Pārsvarā izmanto pulveri, ko vienkārši pievieno pārtikai. No visa veida mēslu vabolēm alkoholisma ārstēšanai ieteicama pelēkā mēslu vabole.

Simptomi:

• slikta dūša, vemšana;
• āda kļūst sarkana, parādās purpursarkani plankumi;
• sirdsdarbība paātrinās;
• ir siltuma sajūta;
• spēcīgas slāpes;
• redze pasliktinās;
• runa ir traucēta.

Neskatoties uz nopietnajiem simptomiem, kas būs 2-3 dienas, cilvēkam nāves briesmas nedraud. Nāvējošu saindēšanās gadījumu ar mēslu vabolēm nebija.

Ārstēšanai pārtikai pievieno vienu 1 tējk. (2,5 g) mēslu vaboles pulvera. Ielejiet zāles katru otro dienu 2 nedēļas. Ja cilvēks jau vairākus gadus slimo ar alkoholismu, tad ārstēšanas kursu palielina līdz 3-4 mēnešiem, bet pašu devu var palielināt līdz 5 g.

Nav nepieciešams informēt pacientu, ka ar viņu ir sajaukts mēslu vaboles pulveris. Bet pati ārstēšana vislabāk tiek veikta uzraudzībā un pēc konsultēšanās ar ārstu. Ir svarīgi ņemt vērā kontrindikācijas.

Veiksmīgi audzē baltās un pelēkās mēslu vaboles. Lai to izdarītu, jūs varat sagatavot gultu tumšā vietā un labi mēslot. Rudenī atrodiet izaugušās sēnes, izrok tās kopā ar micēliju un iestādiet sagatavotā puķu dobē. Raža jāgaida tikai nākamgad.

Pašas mēslu vaboles audzē, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā šampinjonus. Tas dod lielāku ražu. Tos var audzēt arī dobēs un kastēs.

Substrātam viņi ņem humusu, galotnes, kritušās lapas, kūtsmēslus ar salmiem. Pamatne ir izklāta koka kastēs vai maisos. Sēņu savācējs jāierok 4-6 cm dziļumā.Vairākas reizes ielej ūdeni, lai substrāts būtu labi piesātināts. No augšas jūs varat apkaisīt substrātu ar zemi, bet ne vairāk kā 4 cm. Pēc tam pārklājiet ar kartonu vai papīru, lai novērstu izžūšanu. Mēslu vabolēm ļoti svarīgs ir temperatūras režīms: tas nedrīkst pārsniegt 30 C.

Pirmo ražu vajadzētu sagaidīt pēc 2-3 nedēļām. Micēlija var dot ražu vairākas reizes gadā. Jūs varat savākt tikai jaunas sēnes ar baltām plāksnēm. Ja tās ir mainījušas krāsu, tad šādu sēni vairs nevar aiztikt, bet atstāt nogatavoties.

Izšķīdinot, sēnes veido šķidru tumšas krāsas traipu vai putru. Iepriekš tas tika izmantots tintes vietā. Tāpēc otrs izplatītais mēslu vaboļu nosaukums ir tinte.