Pepino augļi: melones bumbieru īpašības un audzēšana

Eksotiskais augs pepino gūst popularitāti mūsu valsts vasaras iedzīvotāju vidū. To var audzēt gan uz vietas, gan mājās. Garšīgi un oriģināli augļi jūs iepriecinās un pārsteigs viesus.

Pepino dzimtene ir Dienvidamerika. Kolumbijas, Marokas un Kenijas valstīs to arī aktīvi audzē un izmanto kulinārijā. Eksotiska auga augļi ir jutīgi pret transportēšanu, kas apgrūtina to eksportu uz citām valstīm.

Pepino augs ir daudzgadīgs naktsvijoļu dzimtas krūms. Tās tuvākie radinieki ir kartupeļi, paprika un tomāti. Neskatoties uz to, ka tie visi ir dārzeņi, pepino augļi tiek klasificēti kā augļi to saldās garšas dēļ. Augs ir diezgan sazarots un var sasniegt pusotru metru garumu.

Otrais pepino nosaukums ir melones koks (melones bumbieris). Tas iegūts, pateicoties bumbierveida augļiem un augļa melones garšai. Augļi ir dzelteni ar purpursarkanām svītrām. Tas aug mīksts, sulīgs ar plānu mizu un sēklām iekšpusē.

Melones bumbieru bagātīgais bioķīmiskais sastāvs padara to noderīgu cilvēkiem. Šis auglis ir organismam nepieciešamo mikroelementu noliktava.

Tas satur:

• liela askorbīnskābes deva - palīdz stiprināt imūnsistēmu;
• tanīni - uzlabo zarnu darbību;
• magnijs - stiprina šūnas un izvada toksīnus;
• kālijs - ir atbildīgs par labu sirds darbu;
• dzelzs - nodrošina vēlamo hemoglobīna līmeni asinīs;
• varš - regulē mijiedarbību starp ķermeņa sistēmām;
• karotīns - uzlabo matu un nagu veselību;
• jods - stimulē vairogdziedzera darbību.

Eksotiskajos augļos ir arī A, B un K grupas vitamīni, kas mūsu valsts iedzīvotājiem ziemā ir īpaši nepieciešami.

Labs melones bumbieris pret aizcietējumiem. Sastāvā esošās vielas normalizē peristaltiku un zarnu mikrofloru, uzlabo vielmaiņu. Pateicoties tam, krēsls kļūst regulārs. Skābju saturs pepino ir mazs, tāpēc tā mīkstums nekairina kuņģa gļotādu.

Regulāra pepino lietošana ir laba sirds un asinsvadu slimību profilakse. Eksotiskie augļi lieliski iedarbojas uz asinsvadu sieniņām, saglabā to elastību un normalizē asinsspiedienu. Tas labvēlīgi ietekmē asins sastāvu, uzlabojot to koagulējamību.

Melones bumbierim ir lieliska ietekme uz cilvēka nervu sistēmu: tas novērš aizkaitināmību, nomierina un normalizē miegu.

Vienīgā kontrindikācija lietošanai ir individuāla produkta nepanesamība. Citu kontrindikāciju nav, augļus var lietot cukura diabēta gadījumā un iekļaut dažādu diētu ēdienkartē. Taču uztura speciālisti brīdina: nelietojiet pepino bieži un lielos daudzumos, tas var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Par nogatavojušos augli tiek uzskatīta spilgti dzeltena krāsa, kuras purpursarkanās svītras ir skaidri redzamas. Neapstrādātus pepino var ēst ar sēklām, tie ir mazi un mīksti, atgādina tomātu sēklas. Labāk ir noņemt mizu, jo dažām šķirnēm tai ir rūgta pēcgarša. Melones bumbieru augļus var pievienot augļu salātiem, tas piešķirs tiem eksotisku garšu.

Vērtīgs preparāts ziemai ir pepino augļu ievārījums. Nav īpašu gatavošanas noslēpumu, tas tiek darīts tāpat kā jebkurš ievārījums no dārza ogām. Kompoti no šī augļa ir piesātināti un spilgti. Lietojot negatavus augļus, dzēriena garša būs svaigāka un vieglāka.

No melones bumbiera izrādīsies lieliski sagatavošanās darbi ziemai. Augļus konservē un marinē. Marinēts pepino garšo kā mērcēti āboli ar eksotisku pēcgaršu. Tajā pašā laikā pepino mērcēšanai var izmantot ābolu kodināšanas receptes.

Dienvidu valstīs, kur pepino lietošana ir plaši izplatīta, šo augli pievieno zupām, dārzeņu sautējumiem un konditorejas izstrādājumiem. Šiem nolūkiem dienvidnieki iesaka paņemt nedaudz nenobriedušu augli, lai gatavošanas un griešanas laikā tie nesadalās.

Ir apmēram 20 melones bumbieru šķirnes, tās atšķiras pēc lapas formas, krūma lieluma un augļiem. Tātad dažu šķirņu augļi sasniedz 17 cm garumu, savukārt citi ir ļoti mazi un pēc izmēra atbilst ķiršu tomātiem. Mūsu valstī ir iesakņojušās divas šķirnes: "Consuelo" un "Ramses".

Šķirne "Consuelo" labi aug telpās. Augs var sasniegt līdz 2 m garumu. Lapas ir nedaudz nokarenas un pēc formas atgādina piparu lapas. Augļi ir lieli, gaiši dzeltenā krāsā ar raksturīgām svītrām. Iekšā gandrīz nav sēklu.

Šķirne "Ramses" nepretenciozāks, labāk panes ēnu un sausuma periodus.Lapas ir gaiši zaļā krāsā, uz kāta parādās purpursarkani plankumi. Augs ir maza izmēra. Arī augļi ir mazi, ar daudzām mazām sēklām, dzeltenīgi oranžā krāsā.

Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par krievu melones bumbieru šķirnēm ir pretrunīgas. Daži Consuelo šķirni novērtē vairāk par tās īpašo garšu un lielo augļu izmēru. Šīs šķirnes augļi sasniedz 15 cm garumu.Citi uzskata Ramses šķirni par iecienītāko, atzīmējot tās nepretenciozitāti un labu sēklu dīgtspēju.

Melones bumbieris ir daudzgadīgs krūms, taču mūsu valsts klimatiskajos apstākļos augs nepārziemos. Tāpēc tas jāstāda katru gadu. Jūs varat audzēt eksotisku augu uz balkona, siltumnīcā un atklātā laukā. Pepino labi jūtas mājās un, pienācīgi kopjot, attaisnos daudzgadīga krūma statusu.

Maskavas reģiona un visas Krievijas centrālās joslas klimats ir nelabvēlīgs pepino audzēšanai atklātā zemē.

Jau decembrī jāsāk gatavot sēklas, lai līdz martam veidojas pilnvērtīgi stādi. Pepino sēklu dīgtspēja ir zema, parasti 40–60%.

Lai dīgtu sēklas, jums būs nepieciešams:

• neliels plastmasas trauks ar vāku;
• dienasgaismas lampa;
• kokvilnas spilventiņi vai papīra salvetes;
• kūdras tabletes vai glāzes ar augsni;
• pincetes.

Plastmasas trauka apakšdaļa ir pārklāta ar samitrinātiem kokvilnas spilventiņiem, uz kuriem tiek izliktas sēklas. Notīriet tumšā siltā vietā un atstājiet, līdz parādās saknes. Sēklu dīgšanai nepieciešamajai temperatūrai jābūt +28–30°C. Reizi dienā trauks ir jāatver uz pāris sekundēm, lai gaiss tajā nestāvētu.

10-14 dienā, tiklīdz no sēklām parādījās saknes, trauku ar asniem novieto zem lampas un tur visu dienu un nakti. Kad parādās dīgļlapu lapas, stādus stāda kūdras tabletēs 1–1,5 cm dziļumā.To dara uzmanīgi, kopā ar vates paliktņu paliekām, lai nesabojātu sakni.

Dažreiz asni paši nevar atbrīvoties no sēklas apvalka. Šajā gadījumā palīdzēs pincete, izmantojiet to, lai atbrīvotu lapas no sēnalas. Tas jādara ļoti uzmanīgi, nesabojājot maigos dzinumus. Daži audzētāji uzskata, ka stādam ar šo uzdevumu jātiek galā pašam, tāpēc tas kļūs stiprāks un pielāgojamāks.

Jaunie pepino kūdras tabletēs jāpakļauj gaismai 16 stundas dienā. Kad parādās jaunas lapas, dienasgaismas stundas var samazināt līdz 14 stundām. Martā augu var stādīt. Apgaismojums būs nepieciešams tikai pirmajā nedēļā, kad augs sāk augt, tad būs pietiekami daudz dabiskās gaismas. Mājās melones koku vislabāk novietot uz dienvidiem vērsta loga.

Mājas audzēšanas gadījumā asnus pārstāda plašos podos 2 cm zem auga augšanas līmeņa kūdras tabletēs. Pepino stāda atklātā zemē šaha galdiņa veidā 50–70 cm attālumā viens no otra. Pirms stādīšanas augsne jāaizpilda ar kompostu un pelniem. Pēc stādīšanas augs ir jālaista un jāapkaisa ar sausu zemi, lai izvairītos no mitruma iztvaikošanas.

Šādi audzēts krūms sāk ziedēt un nest augļus agrāk. Pirmie augļi var parādīties jau augustā.

Uz stādīšanai sagatavotajiem spraudeņiem jābūt 7 lapām, 2 apakšējās lapas nošķeļ tieši pirms stādīšanas. Spraudeņus stāda plastmasas glāzēs, pārklāj ar plēvi un novieto tumšā vietā, līdz sakne ir pilnībā attīstījusies. Parasti tas aizņem 2 nedēļas. Kad sakne ir izveidojusies, jaunos pepino stāda atklātā zemē vai podā.

Melones bumbieru krūmiem nepieciešama prievīte. Pieaugot tie kļūst masīvi, tāpēc ir nepieciešams savlaicīgi organizēt viņiem atbalstu. Šāds atbalsts var būt koka vai metāla tapas. Īpaša uzmanība jāpievērš ziedkopām. Melones bumbieru pumpuri ir diezgan lieli, un tie ir jāpiesien pie augšteces kāta.

Melones kokam ir nepieciešama saspiešanas procedūra. Pabērni ir sānu zari starp kātiem. Ja tie netiek noņemti, pepino auglība samazināsies. Nepieciešams nošķelt liekos procesus, atstājot līdz 1 cm lielus celmus, kāpšana jāveic reizi nedēļā.

Pepino mīl mitrumu, bet pārmērīga laistīšana var būt kaitīga. Pietiek laistīt augu ik pēc 3 dienām. Augļu nogatavošanās laikā laistīšana tiek veikta regulārāk. Noteikti laistiet augu pēc katras barošanas.

Pirmo barošanu veic, kad stādi iesakņojas, otro, kad veidojas augļi. Kā mēslojumu var izmantot putnu izkārnījumus attiecībā 1:20. Barošanai der kefale, no tā gatavo uzlējumu un augsni apaugļo proporcijā 1:10. Ziedēšanas periodā var piesātināt. augsne ar minerālmēsliem.

Rūpēties par melones koku vajadzētu būt nedaudz rūpīgākam nekā rūpēties par tomātiem un papriku. Ik pa laikam augsne ir jāatslābina un jānoņem nezāles. Ir nepieciešams uzraudzīt gaisa temperatūru.Pepino baidās no pēkšņām pārmaiņām un, neskatoties uz to, ka augs ir dienvidu, intensīvs karstums viņam ir bīstams.

Melones koks ir uzņēmīgs pret slimībām, kas raksturīgas visai naktsvijoļu ģimenei. Augu vīrusus var pārnēsāt kukaiņi. Slimību provocē arī nepareiza un nepietiekama aprūpe.

Ar pārāk augstu mitrumu un pārmērīgu laistīšanu bieži attīstās melna kāja. Šī nelaime skar jaunos asnus transplantācijas laikā. Saknes stublājs kļūst tumšāks, un augs tiecas uz zemi. Ja tas notiek, augsne jāapstrādā ar 1% kālija permanganāta šķīdumu un vairākas dienas jāizslēdz laistīšana.

Lapu bronzas vīruss, par laimi vasaras iedzīvotājiem, ir reti sastopams. Lapas kļūst tumšākas un saritinās. Skartais augs pārstāj augt un pārstāj nest augļus. Izārstēt šo slimību vēl nav. Skartais krūms ir jāiznīcina, lai novērstu vīrusa izplatīšanos uz citiem stādījumiem.

Ar labu aprūpi melones bumbieris reti saslimst, taču tas ir jutīgs pret kaitēkļu uzbrukumiem. Tajā pašā laikā iekštelpu pepino uzbrūk arī kukaiņi. Viņu galvenais ienaidnieks ir zirnekļa ērce, kas tiek atnesta kopā ar dārza augsni, un tā arī iekļūst pa atvērtu logu ar gaisa plūsmu. Šo kaitēkli var atpazīt pēc maziem baltiem punktiņiem uz auga lapām.

Pepino whitefly ļoti patīk - mazs balts kukainis, kas izskatās pēc kodes. Tās dzīvībai svarīgās aktivitātes rezultātā lapas kļūst melnas un deformējas, un arī augļi sabojājas. Mušu lenti var izmantot kaitēkļu apkarošanai.

Melones kokam uzbrūk arī laputis, kas barojas ar auga sulām. Cīņā pret to tiek izmantots sodas šķīdums, pievienojot veļas ziepes. Miglošanas procedūru veic vairākas reizes mierīgā laikā.Ar laputīm var cīnīties arī mehāniski, notriecot tās ar ūdens strūklu.

Kolorādo kartupeļu vabole ir vēl viens bīstams eksotiska auga ienaidnieks. Kaitēklim garšo sulīgi un maigi pepino zaļumi.

Lai cīnītos pret iepriekšminētajiem kaitēkļiem, izmanto sīpolu mizas, pelašķu vai tabakas novārījumu. Izsmidzināšana tiek veikta reizi nedēļā gan terapeitiskos, gan profilaktiskos nolūkos. Nopietnākos gadījumos tiek izmantoti insekticīdi. Toksicitātes dēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot tos, un arī augļu periodā no tiem ir jāatsakās.

Ražas novākšana sākas rudenī. Pepino augļi nogatavojas ilgu laiku, 70–80 dienu laikā. Labāk ir neļaut augļiem pārgatavoties, bet augļus novākt nedaudz nepietiekami. Pārgatavojies auglis zaudē garšu, un nenobriedušu var atstāt istabas temperatūrā līdz nogatavošanās brīdim.

Melones bumbieru augļi ne tikai nogatavojas ilgu laiku, bet arī ilgstoši nebojājas. Tātad, pepino, kas savākts oktobrī, var ilgt līdz decembrim un kļūt par Jaungada galda rotājumu. Ilgstošai uzglabāšanai izvēlas negatavus augļus, iesaiņo papīrā un atstāj ledusskapī temperatūrā, kas nepārsniedz 15 ° C. Šādos apstākļos augļus var uzglabāt līdz 4 mēnešiem. Ilgākai uzglabāšanai pepino var sasaldēt vai žāvēt.

Skatiet šo videoklipu, lai uzzinātu par Pepino augļu audzēšanas eksperimentiem.