Bumbieris "Williams Packham": īpašības, stādīšana un kopšana

Bumbieris ir daudzu iecienīts deserts. Tāpat kā ābolam, tam ir kraukšķīgi sulīgs mīkstums, bet tikai bumbierim ir tā īpašā garša un aromāts, pēc kura to var atpazīt pat ar aizvērtām acīm. Visas šīs brīnišķīgās augļa īpašības - visaugstākajās izpausmēs - tika iekļautas Austrālijas šķirnē - bumbierī "Williams Packham".

Pakham bumbieru šķirne ir salīdzinoši jauna, taču tās saknes sniedzas tālu pagātnē. 18. gadsimta beigās angļu dārznieks Vīlers, pamatojoties uz seno parasto bumbieru, izstrādāja jaunu augļu šķirni ar izcilām īpašībām. Autors nespēja panākt atzinību savai atvasei, un visus laurus plūca Ričards Viljamss, kuram 19. gadsimtā izdevās popularizēt bumbieri. Rezultātā augs tika nosaukts viņa vārdā - Viljamsa bumbieris.

Patērētāji tik ļoti izbaudīja garšu, ka šķirne izplatījās visā pasaulē, iegūstot jaunus nosaukumus. Krievijā to sauc par "Vasaras hercogieni", Amerikā - "Bartlett". Parādās jaunas Williams bumbieru šķirnes, kurām ir savas īpašības un atšķirības: Cure (ziema), Bon Chretien, Rouge Delbara (sarkans). Visi no tiem aug Krievijā un Eiropā, izņemot smaržīgāko no tiem - "Williams Packham".

Strādājot ar "Bartlett" stādiem, Austrālijas selekcionārs Čārlzs Pakhems 1890. gadā saņēma augļus ar izteiktu aromātu un patīkamu saldskābo garšu.Novāktie augļi, kādu laiku izturēti istabas temperatūrā, iegūst sulīgumu un tiek uzskatīti par pilnībā gataviem.

Mūsdienās šķirni audzē Austrālijā. Āfrikā tas aug Dienvidāfrikā. "Pakham" kultivē Čīlē un Argentīnā. Visas šīs valstis ir lielākās šīs bumbieru šķirnes eksportētājas.

Bumbieru augļi ir lieli (līdz 200 g), iegareni, neregulāras formas, ar nelieliem bumbuļiem. Virsma ir raupja, zaļā krāsā un ar biežiem ieslēgumiem. Nogatavojoties, tas iegūst dzeltenas un krēmkrāsas nokrāsas.

Mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs, ar izteiksmīgu aromātu un maigu muskatrieksta garšu.

Jauni koki atgādina piramīdu ar spēcīgu vainagu. Lapas ir vidēja izmēra, kokā to ir maz. Zem ražas svara zari nokrīt, veidojot neregulāru vainaga formu. Pieaugušu koku pēc izskata diez vai var saukt par piramīdveida. Augs ir liels, spēcīgs, vidēja auguma (apmēram 3 metri). Ziedēšana un augšana ir vēlāk. Var dzīvot līdz 80 gadiem.

"Pakham" dod priekšroku siltam, mitram klimatam, nepieļauj zemu temperatūru. Šķirnei nepieciešama apputeksnēšana, tāpēc to audzē kopā ar citām Viljamsa bumbieru pasugām.

Koks bagātīgi nes augļus. Pirmā raža dod 4 gadus pēc stādīšanas. Aktīva augļošana sākas 7–8 augu dzīves gados. Produktivitāte tiek atzīmēta no 80 līdz 150 kg augļu no viena koka.

Stādīšanas materiāls tiek stādīts pavasarī vai agrā rudenī. Pavasarī bumbieris jāstāda pēc salnām, bet pirms pumpuru lūšanas. Rudenī stādi tiek stādīti pēc augšanas sezonas, pirms aukstā laika, lai stādam būtu laiks nostiprināties.

Stādīšanas materiālam jābūt vismaz 2 gadus vecam, apmēram 1,5 m augstam, ar lokaniem dzinumiem un spēcīgu svaigu sakņu sistēmu.

Pirms stādīšanas stāds 10–12 stundas jāmērcē heteroauksīna šķīdumā, lai stimulētu sakņu sistēmu. Šajā laikā ir nepieciešams sagatavot stādīšanas augsni ar humusu, superfosfātu un kālija sulfātu.

Koki tiek stādīti labi apgaismotā, bet ne vējainā vietā. Bumbierim nepatīk augsts mitrums, tāpēc, ja gruntsūdeņi ir tuvu, jums ir jārūpējas par drenāžu. Par optimālu var uzskatīt ūdens klātbūtni vismaz 2,5 m dziļumā.

Viljamsa šķirņu kopšanā nav nekā neparasta - standarta darbību kopums: laistīšana, mēslošana un atzarošana pirms aukstuma. Zeme pie sakņu sistēmas ir jāmulčē.

Jaunus augus aktīvai sakņošanai laista gandrīz katru otro dienu. Nobriedušiem kokiem nav nepieciešams pārmērīgs mitrums. Atkarībā no nokrišņu daudzuma sezonas laikā tos var laistīt 3-8 reizes. Pēc apūdeņošanas augsne ir viegli jāsapūš un pārkaisa ar sausu zemi ar kūtsmēsliem.

Jūs varat mēslot augu jebkurā gada laikā (izņemot ziemu). Agrā pavasarī sakņu sistēmu bagātina laistīšanas vai mēslošanas līdzekļu veidā. Vāja ziedēšana dod iemeslu augu papildus barot pēc olnīcu izdalīšanas.

Karstajā sezonā kokus apsmidzina ar slāpekli saturošiem preparātiem. Vasaras vidū tiek izmantotas minerālvielu piedevas, pievienojot kāliju, superfosfātu un slāpekļa apūdeņošanu. Lai aktivizētu augšanu rudens sākumā, jūs varat atkal mēslot ar slāpekļa piedevām.

Jaunajiem stādiem vainags jāveido pavasarī – pirms augšanas sezonas. Jānogriež visi sānu dzinumi, dodot iespēju nostiprināt galvenos, spēcīgākos, zarus. Tie ir atstāti no 5 līdz 7 gabaliem.

Viņi strādā ar pieaugušu koku divas reizes gadā: agrā pavasarī un vēlā rudenī, kad sulas plūsma ir palēnināta. Noņem vecos sausos zarus, izretina vainagu.

Atjaunošana tiek veikta ar kokiem pēc 10 gadu augšanas, lai atjaunotu produktivitāti. Tiek noņemti visi zari, izņemot dažus - spēcīgākos. Barības vielu koncentrācija dominējošajos zaros ļaus kokam augt stiprākam un veidot jaunu veselīgu vainagu.

Bumbieris ir pakļauts sēnīšu, pūšanas slimībām, kukaiņu uzbrukumiem. Lai koks paliktu veselīgs, jāveic profilaktiski un savlaicīgi terapeitiski pasākumi. Apsveriet visbiežāk sastopamās bumbieru problēmas.

• Kraupis. Tas sāk pārvarēt augu no lapām, pēc tam pāriet uz augļiem. Skartie augļi kļūst stīvi un plaisā, tie ir savlaicīgi jāizņem, lai nezaudētu veselīgu augļu ražu. Inficētās augu daļas apsmidzina ar Bordo maisījumu vai vara sulfāta šķīdumu.
• Monilioze (augļu puve) sporas uzbrūk auglim, pārklājot to ar izaugumiem un plankumiem. Slimību vējš un kukaiņi pārnēsā veseliem kokiem. Ir nepieciešams noņemt skartos augļus un zarus, apstrādāt augus ar pretsēnīšu ķimikālijām ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Koka stumbrus un vainagu ietekmē melnais vēzisRezultātā plaisu pārpilnība deformē koka mizu. Skartās vietas nogriež un apstrādā ar vara sulfātu, aizzīmogo ar māliem.

Pakham bumbieris attiecas uz vēlīnām šķirnēm.Tas labi panes transportēšanu un uzglabāšanu. Pareizos temperatūras apstākļos augļi nebojājas apmēram 2 mēnešus. Noplūcot, bumbieru sulīgums un saldums tikai palielinās. Ilgs glabāšanas laiks veicina nogatavināšanu.

Visi augļi ir garšīgi un veselīgi, un bumbieris ir tikai vitamīnu krātuve:

• C vitamīns stiprina imūnsistēmu;
• B vitamīni (B1, B2, B5, B6) uzlabo nervu sistēmas darbību, palīdz tikt galā ar depresiju un stresu, ir neaizstājami enerģijas apmaiņas un šūnu augšanas procesos;
• A vitamīns ir iesaistīts visās svarīgākajās organisma funkcijās (skeleta, ādas veidošanā), nepieciešams imunitātei un redzei.

Organisms nevar iztikt bez organiskajām skābēm, to saturs bumbieros uzlabo tā uzturvērtību:

• folijskābe (B9) stimulē vielmaiņu, tā ir nepieciešama imūnsistēmai un sirds sistēmai;
• nikotīnskābe (PP) piedalās tauku un ogļhidrātu sadalīšanā, paaugstina eritrocītu aktivitāti, normalizē asinsriti, uzlabo atmiņu.

Bumbieris ir bagāts ar šķiedrvielām (1,9 g), kas attīra zarnas no fekāliju akmeņiem un toksīniem. Tas satur daudz noderīgu mikroelementu: fluoru, jodu, mangānu, dzelzi, kalciju.

Augļos atrodamie tanīni labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Bumbieros ir liels pektīna procents, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un normalizē vielmaiņas procesus. Labvēlīgi iedarbojas uz sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmu, darbojas profilaktiski cukura diabēta un ļaundabīgo audzēju draudu gadījumā.Pektīns nodrošina organisma piesātinājumu ar vitamīniem un palīdz cīnīties ar lieko svaru.

Augsta fitoncīdu klātbūtne stimulē pretmikrobu procesus. Flavonoīdi ir noderīgi diabēta, alerģiju, sirds slimību gadījumā, jo stiprina asinsvadu sistēmu un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības, kavē noteikta veida audzējus.

Ņemot vērā Pakham bumbieru kaloriju saturu un BJU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti), var atzīmēt šādus rādītājus uz 100 gramiem produkta:

• zems kaloriju saturs - 46 kcal;
• olbaltumvielas - 0,75 g;
• tauki - 0,15 g;
• augsts ogļhidrātu saturs - 11 g;
• mērens skābums.

Bumbieru augļi palīdz izvadīt no cilvēka ķermeņa smagos metālus un toksīnus. Jo intensīvāka bumbiera smarža, jo vairāk tā ir apveltīta ar lietderīgām vielām.

Bet šī auga augļi ir jāēd pareizi: to aktīvā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu var izspēlēt nežēlīgu joku:

• nedzeriet augļus ar ūdeni, īpaši pienu;
• jūs nevarat ēst augļus tukšā dūšā vai vakarā: tie pārvērtīsies par nevajadzīgu cukuru;
• bumbieri nav savienojami ar gaļu un biezpienu.

Ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat iegūt daudz priekšrocību un prieku, ēdot garšīgus un sulīgus augļus.

Vairāk par Williams Packham bumbieru šķirni uzzināsiet no šī videoklipa.