Visi mārrutku audzēšanas smalkumi

Mārrutkus audzē gandrīz katrā mūsu valsts piepilsētas teritorijā. Šai kultūrai nav nepieciešama īpaša kopšana, tāpēc tā aktīvi izplatās, aizpildot neaizņemtās vietas un telpas. Pilnīga mārrutku noņemšana no augšanas vietas nav viegls uzdevums. Šai kultūrai ir daudz noderīgu īpašību, un tā ir neaizstājama marinētu gurķu un dažādu uzkodu sastāvdaļa. Pat iesācēju vasaras iedzīvotāji tiks galā ar mārrutku audzēšanu, jo tas ir ļoti nepretenciozs.

Īpaša uzmanība jāpievērš mārrutku šķirnes izvēlei, jo no tā būs atkarīga gan auga raža, gan tā garšas īpašības.

Pašlaik populārākās ir šādas šķirnes:

• "Volkovskis" - tas ir vēlu nogatavošanās izskats, iekšpuse ir balta, sulīga, ideāli piemērota stādīšanai gandrīz jebkurā reģionā;
• "Atlant" - šī ir vidussezonas salizturīga suga, kas piemērota stādīšanai jebkurā apgabalā, iekšpusē pienaini balta;
• "Suzdale" audzēja Vladimira zinātnieki; tas ir sulīgs, patīkamas garšas, ne garāks par 30 cm, lapu krāsa ir piesātināta zaļa, nav sānu procesu;
• "latvietis" ieteicams audzēt vidējās joslas reģionos;
• "Maļinskis" audzēja čehu audzētāji.

Labākais laiks augu stādīšanai ir marts vai aprīlis. Mārrutki ir izturīgi pret zemām temperatūrām, tāpēc stādīšanu var veikt pat vēlā rudenī. Iepriekš stādāmo materiālu pārnes uz apsildāmu telpu un pārklāj ar mitru drānu. Dažos gadījumos mārrutkus pārkaisa ar zemi siltumnīcās vai kastēs. Kad sāk parādīties pirmie asni, spraudeņi ir "jāapžilbina", manuāli noņemot pumpurus. Šī metode palīdz atbrīvoties no pārmērīgas sējeņu sazarošanas un veicina labu ražu.

Mārrutki ir daudzgadīgs augs, kam nav nepieciešama īpaša kopšana un kas ir izturīgs arī pret aukstumu. Bet tieši jaunajiem sakneņiem ir spilgta un patīkama garša, kā arī sulīgums. Stādīšanai ir piemērota jebkura veida augsne. Ieteicams izvēlēties vieglu, trūdvielām bagātu augsni, piemēram, melnzemi vai labi samitrinātu smilšmālu. Smagā augsnē augošai kultūrai ir palielināts zarojums, kas apgrūtina ražas novākšanu. Augsne, kas ir sausa un viegla, veicina sakņu attīstību ar stingru, kokainu struktūru, to mīkstumam ir maiga garša.

Dārzenis nepanes ēnainas vietas, tāpēc ražu ieteicams stādīt tur, kur ir daudz saules, ārkārtējos gadījumos - tikai nedaudz ēnainās vietās.Iepriekš jāpatur prātā, ka kultūra ir ārkārtīgi pozitīva attiecībā uz organisko mēslojumu. Barošana jāveic regulāri. Neaizmirstiet par nepieciešamību rūpīgi izrakt augsni pēc augsnes apstrādes. Bieži tiek izmantoti minerālmēsli, piemēram, urīnviela, superfosfāti, amonija nitrāts un kālija hlorīds. Labākais laiks to pielietošanai ir rudens.

Parasti šī kultūra izplatās ar spraudeņu palīdzību. Izrakt augu vajadzētu būt vēlā rudenī vai agrā pavasarī. Šai kultūrai ir laba salizturība un tā ir mazprasīga pret laikapstākļiem, audzējot atklātā zemē, tā pacieš gan ziemas ar daudz nokrišņiem sniega veidā, gan bez tā.

Mārrutku reprodukcija notiek veģetatīvi. Stādīšanai parasti izmanto viengadīgo augu spraudeņus, 20–30 cm garus un 1 cm biezus.Kultūru var izaudzēt arī no auga kātiem, bet tikai no augšējiem, kuriem ir apikāls pumpurs. Sagataves tiek izņemtas pagrabā vai pagrabā, jo šiem mārrutkiem sasien saišķos un pārklāj ar smiltīm vai zāģu skaidām. Lai pārstādītu kultūru dārzā, augsne tiek izrakta iepriekš. Pēc tam tiek uzklāta virskārta: trūdviela, komposts, koksnes pelni vai minerālaugs. Pēc stādīšanas tiek veikta bagātīga laistīšana.

Stādu ieteicams stādīt pietiekamā attālumā no citām kultūrām, jāizvēlas nomaļa vieta, piemēram, blakus žogam, lai mārrutki augtu brīvi. Augu ir viegli iestādīt, izmantojot stādāmo knaģi.Jāveido caurumi, ievērojot 35-40 grādu slīpumu. Padziļinājumā ievieto spraudeņu, apikālo pumpuru apkaisa ar zemi 3,5–5 cm augstumā.Attālumam starp šķirnēm jābūt aptuveni 35 cm, bet starp rindām - 70 cm. m izaugs tikai daži krūmi. Zeme uz vietas ir sablīvēta, lai spraudeņi iesakņotos ātrāk.

Šī auga audzēšanas apstākļi nav svarīgs faktors, tāpēc laika un darbaspēka izmaksas, rūpējoties par to, būs minimālas. Ir nepieciešams savlaicīgi ravēt apgabalā esošās nezāles un irdināt augsni. Nedrīkst pieļaut augsnes izžūšanu sausuma laikā. Augs ir pienācīgi jālaista. Kad augs ir stādīts, augsne ir jāatbrīvo, padziļinot dažus centimetrus. Ja pirmie dzinumi jau parādījušies, tad jāievēro 7,5–8 cm dziļums.Kad jaunais dzinums ir vismaz 20–25 cm garš, tad procedūra jāatkārto, padziļinot par 10 cm.

Barošana ir ieteicama reizi četrās nedēļās. Kā mēslojumu izmanto šķīdumu, kas sagatavots proporcijā 50 g minerālu maisījuma uz 10,5 litriem ūdens. Kultivēto augu ieteicams laistīt sausās dienās, izlietojot apmēram 3,5–4,5 litrus šķidruma uz 1x1 m kvadrātu.Kultūra ir uzņēmīga pret dažādu kaitēkļu izplatīšanos, tajā skaitā mārrutki, var tikt ietekmēta miltrasa un krustziežu blusas.

Divgadu kultūrām nākotnē ir jāizlauž ziedu kāti.Auga sakņu sistēma, kas paliek ziemot zemē, pēc tam aug blīvi, kas var ievērojami sarežģīt augseku. Tā kā šai kultūrai ir zarota sakņu sistēma, tad pietiek ar dažiem gadiem, lai šī kultūra kļūtu par parastu nezāli. Lai izvairītos no šādām sekām, sakņu retināšana jāveic savlaicīgi.

Šo procedūru visvieglāk veikt ar dakšiņu, kas negriež saknes. Papildu augus var izņemt no dārza, izolējot tos no saules gaismas. Lai to izdarītu, pietiek ar aizaugušu mārrutku materiālu, kas nelaiž cauri saules starus, piemēram, jumta seguma materiālu.

Kad auga apakšējās lapas kļūst dzeltenas, ieteicams sākt ražas novākšanu. Vienkāršākais veids, kā iegūt saknes, ir ar dārza dakšiņu. No mārrutkiem, kas iegūti no zemes, jums ir nepieciešams noņemt lapas un notīrīt saknes, arī sānu procesi ir labāk iztīrīti. Saknes nav nepieciešams mazgāt, jo tās labāk glabājas savā zemes komā. Mārrutku lapas, kad raža novācama, jānogriež. Pēc rūpīgas vizuālas pārbaudes saknes jāatstāj nožūt labi vēdināmā telpā. Sapuvušos dārzeņus nedrīkst atstāt, tie jāēd uzreiz.

Saknes ieteicams atstāt telpā ar zemu temperatūru, tam labs variants ir pagrabs. Gaisa temperatūra nedrīkst būt augstāka par +3 grādiem. Ir jāsagatavo telpa, kurā kultivētais augs tiks uzglabāts.

Pēc pagraba vai pagraba sagatavošanas ieklāj mārrutkus.Nepieciešams ņemt kastes, kuru apakšā ieteicams iebērt smiltis vai augsni. Pirmais slānis tiek uzklāts tā, lai to sakneņi pieskartos viens otram. Mārrutku kārtu kaisīšanai izmanto mitras smiltis, tajās jābūt augsnei un citiem piemaisījumiem.

Dārzeņi ir regulāri jāpārbauda. Bojājošie sakneņi tiek savlaicīgi noņemti, bet pārējos apstrādā ar kompozīciju pret sēnītēm un pelējumu. Mārrutkiem nevajadzētu ļaut izžūt, kastei pievienotās mitrās smiltis palīdzēs novērst šo problēmu. Šo kultūru var uzglabāt arī ledusskapī. Saknēm jābūt ne garākām par 30 cm, tās jānotīra no zemes gabaliņiem un jāietin ar plastmasas plēvi, kurā jāizveido vairāki caurumi labākai skābekļa caurlaidībai. Ledusskapja apakšējā plauktā mārrutkus var uzglabāt līdz trim nedēļām. Ja nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, tad tam piemērota saldētava, saglabājot dārzeni svaigu arī pēc 6 mēnešiem.

Populāra šī auga uzglabāšanas metode ir žāvēšana. Sausās saknes ir piemērotas mērces, garšvielu un zupas pagatavošanai. Saknes ieteicams kaltēt līdz +60 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gabaliņos sagrieztus mārrutkus liek uz cepešpannas un žāvē apmēram 1,5 stundas. Kad dārzenis sastingst, to sarīvē vai sasmalcina ar virtuves kombainu.

Sausās garšvielas ieteicams uzglabāt stikla vai porcelāna traukā, cieši noslēgtā veidā. Divus gadus pēc mērcēšanas to var pievienot pārtikai. Augs labi saglabās savas derīgās īpašības marinētā veidā. Lai to izdarītu, sasmalciniet mārrutkus un pārlejiet ar marinādi.Tvertne jāpieskrūvē un jāuzglabā vēsā, tumšā telpā.

Audzējot mārrutkus, ir vērts ievērot šādus pieredzējušu dārznieku padomus:

• ja sakņu diametrs ir no 0,5 līdz 1,5 cm, ieteicams tās atstāt kā stādāmo materiālu, un mazāk par 0,5 cm jāizmet;
• sālījumiem un marinādēm nepieciešamās auga lapas jānogriež jūlija beigās;
• vasarā mārrutkus vairākas reizes jāravē, lai auga saknes varētu saņemt skābekli;
• ziedu nesošie dzinumi, kas parādās uz mārrutkiem, nekavējoties jānoņem;
• labākie mārrutku priekšteči dārzā ir tomāti, gurķi, bietes, agrie kartupeļi;
• kad parādās pirmās vēlīnās puves infekcijas pazīmes, tas jāārstē ar raudzētu kefīru, ko ņem proporcijā 0,5 litri uz 5 litriem ūdens.

Visus mārrutku audzēšanas smalkumus varat uzzināt no tālāk redzamā video.