Kur un kā aug hurma?

Katru gadu vēlā rudenī plauktos parādās spilgti oranžas krāsas augļi. Tomēr Krievijas vidienes dārzos tos nav iespējams redzēt.

Hurmas dzimtene ir Āzijas subtropu reģioni, šī kultūra ir plaši izplatīta no Kaukāza līdz Ķīnai un Malaizijai. Neskatoties uz to, zinātnieki saka, ka mūsu valsts centrālajā daļā ir iespējams izaudzēt gardu hurmu.

Hurmu dzimtas augi ir ļoti augsti koki, kas labvēlīgos apstākļos var sasniegt 8 m augstumu. Šis ir ilgmūžīgs koks, kura vecums dzimtenē tuvojas 500 gadiem. Augam raksturīgs izplests vainags un gari zari, kas atrodas it kā nokarenā stāvoklī.

Lapas ir ovālas sirds formas, iegarenas, krāsa ir gaiši zaļa. Attīstoties, to nokrāsa mainās un kļūst tumšāka, lapu plātne ir ļoti gluda ar izteiktu dzīslu tīklu. Sākoties rudenim, lapotne kļūst dzeltena un pakāpeniski nokrīt.

Kultūrai raksturīga sievišķo un vīrišķo augu klātbūtne, tāpēc, lai plantācijā iegūtu ražu, ir jāiestāda vairāki katra dzimuma stādi, lai tie varētu savstarpēji apputeksnēties.

Hurmas sievišķais tips zied ar atsevišķiem ziediem ar paplašinātiem sepaliem un apmēram 3 cm lielu vainagu.Vīrišķos ziedus uz dzinumiem novieto diezgan saspiesti, parasti ziedkopās, kas savākti 2-5 gabaliņos.To forma ir sašaurināta, pēc izskata atgādina brilles, gaiši dzeltenas nokrāsas ziedlapiņas.

Atkarībā no augšanas zonas pieauguša hurma ziedēšana var sākties jebkurā laikā no marta vidus līdz maijam.

Augļošana sākas novembrī, tāpēc visbiežāk hurma veikalos parādās ziemas sākumā, pavasarī un vasarā to atrast ir gandrīz neiespējami.

Iespējams, daudzi ir redzējuši fotogrāfijas, kurās absolūti kaili koki ir kaisīti ar oranžiem augļiem. Lieta ir tāda, ka augļi turpina nogatavoties pat pēc tam, kad lapas pilnībā nokrīt, un uz ielas sākas pirmās salnas.

Hurmai ir augsta raža. Parasti no viena koka var novākt līdz 80 kg augļu, un labvēlīgos augšanas apstākļos šis skaitlis var sasniegt 250 kg.

Gatavās hurmas bagātīgo garšu cilvēki ir novērtējuši ļoti ilgu laiku. Līdz šim šo augu audzē tajās valstīs, kur tam ir labvēlīgi dabas un klimatiskie apstākļi.

Pateicoties selekcionāru darbam, tika izaudzēti salizturīgi hibrīdi, pēc kuriem hurma ievērojami paplašināja savu dzīvotni.

Augļu koki ar ilgu veģetācijas periodu ir sastopami Eiropas dārzos, kā arī Ziemeļamerikā, Austrālijā un pat Japānā. Krievijas veikalu plauktos apelsīnu augļi visbiežāk nāk no Izraēlas, Turcijas vai Kaukāza valstīm - šie koki tur aug gadsimtiem ilgi, pielāgojoties šo vietu klimatiskajām īpatnībām.

20. gadsimta pašā sākumā Krimā sāka audzēt hurmas, un sākās pētījumi par Krievijas reģionu apstākļiem pielāgotu šķirņu izveidi. Starp galvenajiem zinātnieku sasniegumiem var saukt šķirnes "Rossiyanka", kā arī "Burgundy Nikitinskaya" - tās šajā pussalā nes augļus diezgan bagātīgi, bez jebkādiem bojājumiem iztur mīnuss temperatūru līdz 25 grādiem.

Dabiskie apstākļi hurmas augšanai ir klimatiskās zonas, kurās siltais periods ilgst lielāko daļu gada. Pateicoties sala izturīgu šķirņu attīstībai, kultūraugu audzēšanas ziemeļu robeža tika pārvietota uz mūsu valsts dienvidu reģioniem - Rostovas apgabalu.

Vērojot koku attīstību Krimā, Baltkrievijā, kā arī Melnās jūras piekrastē un Ziemeļosetijā, bija iespējams identificēt galvenos faktorus, kas ietekmē koka attīstību un tā produktivitātes līmeni.

Jāņem vērā, ka atklātās augsnēs koki aug vietās, kas labi apgaismotas saules gaismas un aizsargātas no vēja brāzmām. Zemes gabals nedrīkst atrasties zemienē, kur ilgstoši gulst sniegs un kušanas ūdens, bet kokus nedrīkst stādīt vietās, kur ir augsts gruntsūdens.

Hurma ir diezgan nepretencioza augsnes sastāvam, tomēr, pārmērīgi izmantojot organisko mēslojumu, tā var reaģēt ar izveidotās olnīcas krišanu un attiecīgi ražas trūkumu.

Valstīs un apgabalos, kur audzē hurmas, koki sāk ziedēt siltajā sezonā, un augļiem ir laiks pilnībā sasniegt briedumu un nogatavoties pirms nopietnu salnu iestāšanās. Tāpēc, ja hurmu audzē ziemeļu teritorijās un Sibīrijā, tad augs ir jāpasargā no sala, bet, kā tikai tām kultūrām, kuras audzē dekoratīvos nolūkos, auglīgie koki tur neiesakņojas.

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.

Augļu koka augļiem ir oranži vai oranžsarkani augļi, savukārt mīkstums ir gaišākā krāsā. Katra no tām masa sasniedz 0,5 kg. Augļa forma ir apaļa vai ovāla sirds formas.

Katrā auglī ir augsts beta-karotīna saturs, kas hurmu padara par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Pateicoties augstajai tanīna koncentrācijai, augļiem ir raksturīga savelkoša garša, tomēr par lielu prieku visiem hurmas cienītājiem, nogatavojoties viskozitāte ievērojami vājinās.

Hurmu var uzskatīt par augstas kaloritātes produktu - 100 g produkta ir 70 kcal, savukārt noderīgo mikroelementu saturs divas līdz trīs reizes pārsniedz, piemēram, to saturu ābolos.

Hurmas auglis ir pašpietiekams auglis, visbiežāk to lieto neapstrādātā veidā, atsevišķi no citiem produktiem. Bet dažas mājsaimnieces mīkstumu pievieno augļu salātiem, kā arī desertiem. Daudzi gatavo hurmas ievārījumus un pat žāvē. Dažās valstīs vīnu un alu ražo no hurma.

Tajā pašā laikā hurma tiek klasificēta kā diētisks produkts, jo tas ir bagāts ar pektīnu, kas nepieciešams, lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbību un optimizētu gremošanas procesus. Ir zināms, ka šie izcili oranžie augļi uzlabo imunitāti, stimulē darbspēju pieaugumu un tiem piemīt vispārējas tonizējošas īpašības.

Ir pierādīta augļu pozitīvā ietekme kā daļa no kompleksās terapijas, kuras mērķis ir apkarot sienu un Escherichia coli, kā arī hurma palīdz atbrīvoties no Staphylococcus aureus.

Augļi ir bagāti ar magniju, kas normalizē nervu darbību, kā arī ievērojami samazina nierakmeņu attīstības risku. A vitamīns, kas augļos ir ievērojamā daudzumā, palīdz uzlabot redzes asumu.

Ir ļoti vienkārši kļūt par augļus nesoša auga īpašnieku savā personīgajā zemes gabalā - lai to izdarītu, jums vienkārši jāiegādājas veselīgs, vienu gadu vecs sala izturīgas šķirnes stāds, tas pareizi jāiestāda un jārūpējas. atbilstoši lauksaimniecības tehnikas prasībām.

Hurmu bieži pavairo no nobrieduša augļa sēklām. Tomēr šādi iegūtie stādi nesaglabā visas raksturīgās šķirnes īpašības, tāpēc, lai augļi būtu bagātīgi un augļi būtu sulīgi un garšīgi, koks būs jāpotē. Ir vispāratzīts, ka vislabākais krājums būs Kaukāza hurma, kurai ir augsta ziemcietība, izturība un nepretenciozs augsnes tipiem. Potēšana tiek veikta pavasarī, kad stāds sasniedz 10 mm biezumu.

Šādam kokam ir šķiedraina sakņu sistēma, lai stādu bez problēmām varētu pārstādīt lielākā traukā.

Diemžēl Maskavas reģionā un lielākajā daļā mūsu valsts, stādot kultūras atklātā zemē, rodas grūtības, jo augam trūkst īsas vasaras, lai pilnībā veidotos augļi, turklāt ziedēšanas laikā maija salnas nav nekas neparasts, un ziemā temperatūra dažreiz nokrītas daudz zemāk par to.zīme, ko jauns augs var izturēt bez bojājumiem.

Tāpēc mūsu valsts centrālajos un ziemeļu reģionos hurmu audzē kā podaugu - tas aug ne vairāk kā pusotru metru, to ir diezgan viegli kopt, un ar pienācīgu aprūpi var iegūt pat laba raža mājās.

Dienvidu reģionos hurmu var stādīt atklātā zemē, dabiskie apstākļi ļauj tai veidot augļus un nogatavoties vēlamajā pakāpē. Vispirms ir jāiegūst sēklas, pēc tam tās jānoskalo, jāizžāvē un jāiestāda podā ar piemērotu augsni.

Ja vēlaties, lai pēc iespējas ātrāk parādās pirmie asni, pirms stādīšanas sēklas materiāls jāapstrādā ar īpašu augšanas paātrinātāju - šādus preparātus var iegādāties jebkurā dārzkopju un dārznieku veikalā. Pēc sēklu stādīšanas zemē podu iesaiņo polietilēnā un novieto siltā vietā.

Parasti pirmos asnus var redzēt pēc divām nedēļām. Šajā brīdī jums vajadzētu noņemt pārklājuma materiālu un novietot podu uz palodzes dienvidu pusē. No šī brīža sākas aktīvās augšanas posms, tāpēc jums jāuzrauga jaunā krūma izmērs. Tiklīdz stāds pārspēj savu ietilpību, jums tas nekavējoties jāpārstāda.

Zari periodiski jānogriež, turklāt neaizmirstiet par laistīšanu un mēslojumu - augs labi reaģē uz slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem, kas tiek lietoti ik pēc 2 nedēļām.

Vienu gadu vecu stādu var pārstādīt atklātā zemē. Augs dod priekšroku smilšainām vai smilšmāla augsnēm, auglīgām ar zemu gruntsūdens līmeni - tām nevajadzētu atrasties tuvāk virsmai par 75 cm, jo ​​lielākā daļa hurmas sakņu padziļinās par 0,5–1 metru.

Platība, no kuras barojas jaunaudze, ir aptuveni 25 kvadrātmetri. m, pieaugušajam gabals ir daudz lielāks - 60 kv. m Vietai jābūt siltai, aizsargātai no stipra vēja. Optimāli, ja tuvumā ir barjera, kas aiztur caurvēju.

Augam ir nepieciešama regulāra laistīšana, taču nevajadzētu pieļaut aizsērēšanu, šajā gadījumā tiek stimulēta jauno dzinumu aktīva augšana, un rezultātā nogatavojušies augļi saņem uzturu daudz mazāk nekā nepieciešams.

Nepazīstamos audzēšanas reģionos augu ieteicams stādīt labi apsildāmas ēkas dienvidu pusē.

Ja jums nepatīk pašam audzēt stādus, varat tos iegādāties specializētajos veikalos, taču vēlams, lai ražotājs būtu pārbaudīts. Krūmu pirkšana tirgū ir saistīta ar viltu - bieži vien patērētāji hurmu aizsegā tiek "palmēti" ar citu augu vai savvaļas medījamo dzīvnieku, kas sasalst jau pirmajā ziemā.

Vislabāk ir iegādāties stādus rudenī, jo šajā gadījumā starp to rakšanu ir pagājis maz laika. Plānās hurmas saknes ir ļoti jutīgas pret sausu gaisu – tās iet bojā pēc pāris stundām, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš stāda sakņu sistēmai. Ja šķiedrainās saknes ir mirušas, bet mietsaknes ir pilnīgi veselīgas, tad šāds augs ir diezgan dzīvotspējīgs, tas nesīs augļus, vienkārši augšanas sezona sāksies ar nelielu kavēšanos.

Krievijas dienvidu reģionos jaunus augus var stādīt līdz novembra beigām, taču to ir pareizi darīt rudens sākumā, kamēr zeme vēl ir silta. Ziemeļu platuma grādos stādīt vislabāk ir pavasarī, kad visu salnu draudi ir pilnībā pārgājuši.

Stādot jaunu koku, jums jāievēro daži noteikumi:

• izkraušanas bedres veidošanas laikā obligāti jāuzstāda miets, lai atbalstītu krūmu;
• stāds ir aprakts tā, lai potēšanas vieta atrastos aptuveni 5-10 cm no zemes līmeņa;
• lai izvairītos no šķiedru sakņu bojājumiem pārstādīšanas un pēc tam augsnes sablīvēšanas laikā, augu labāk stādīt nevis bedres centrā, bet gan pie malas, lai tās saknes izkliedētu pa bedri, kas pēc tam nepieciešams nospiest ar zemi.

Turpmākajos gados sākas hurmas augšanas periods, tāpēc ir jāuzrauga koka stāvoklis. Ziemai tā stumbrs un skeleta zari ir pārklāti, un virspusē tiek uzklāts atstarojošs pārklājums.Siltos apgabalos varat aprobežoties ar vienkāršu kaļķošanu, tomēr, ja ziemas saaukstēšanās iestājas pēkšņi, bez vienmērīgas pārejas no karstuma uz aukstumu, dažu hurmu šķirņu miza var sākt lobīties līdz ar kambija nāvi.

Stumbra lokam jābūt izolētam ar mulču - visbiežāk tiek izmantotas adatas vai zāģu skaidas.

Audzējot hurmas atklātā zemē, daudzi sev izvirzīja mērķi pēc iespējas ātrāk iegūt augļus. Taču nevajag aizrauties ar to, koka attīstībai daudz svarīgāk ir veidot savu vainagu, jo, ja dosi zariem iespēju augt “pašiem”, tad auglība nākotnē virzīsies uz augšu. un zari vienkārši nevar izturēt nogatavojušos augļu svaru un sāks lūzt.

Viengadīgs stāds jānopļauj aptuveni 80-69 cm augstumā.To dara pavasarī, lai atstātu tikai centrālo pumpuru un divus sānu pumpurus, kas atrodas radiāli 20-40 cm attālumā virs katra cits. Līdz rudenim no tiem izaugs trīs dzinumi, kas kļūs par koka pamatu. Visi pārējie dzinumi ir jāsaspiež, kad tie parādās.

Gadu vēlāk koks tiek nozāģēts vēlreiz, savukārt centrālais zars tiek nozāģēts 1,5 metru līmenī, un no sānu zariem tiek atstāti 50 cm.Tas tiek darīts, lai topošie skeletzari atrastos pēc iespējas tuvāk stumbrs.

Trešajā pavasarī procedūru atkārto, veidojot vēl vienu laidumu, pēc kura centrālais vadītājs tiek pilnībā noņemts ar tā pārnešanu uz sānu zara augšanu.

Dārznieki atzīmē, ka ļoti efektīva ir lapotnes pārsēja, kas sastāv no to superfosfāta, kālija sulfāta, kālija permanganāta un kālija jodīda. Kompozīcijas sajauc saskaņā ar instrukcijām, atšķaida ar ūdeni un izsmidzina uz augu, sākot ar lielām koncentrācijām un pakāpeniski sasniedzot maksimālās vērtības.

Ir zināms, ka augļi mēdz sevī uzkrāt jodu. Piekrastes reģionos viņi to absorbē no gaisa, bet ziemeļu platuma grādos šis elements ir jāiekļauj ēsmas sastāvā.

Lai palīdzētu augam pārziemot un palielinātu tā salizturību, stumbru un zarus ieteicams apstrādāt ar krioprotektoriem, piemēram, Vympel, Mars vai dimetilsulfoksīda šķīdumu.

Vietās, kurām raksturīgs vīstošs aukstums, lapu krišanas beigās augu ieteicams apstrādāt ar PVA līmes vai lateksa šķīdumiem proporcijā 50 ml uz litru ūdens.

Ir zināms, ka hurma nes augļus tikai uz kārtējā gada zariem, un uz vecajiem, pērnajiem pumpuriem veidojas, no kuriem nākamgad veidosies jauni dzinumi ar augļiem. Tāpēc ļoti svarīgi ir nodrošināt augam pilnvērtīgu viena gada augšanu, kas lielā mērā ir atkarīga no labi veiktas atzarošanas un pielietotā minerālvielu daudzuma.

Spēcīga atzarošana tiek veikta vienu reizi, kad veidojas pareizais vainags, un augļu periodā viss darbs tiek samazināts līdz sausu zaru noņemšanai un retināšanai. Tikai zarus, kas garāki par 50 cm, vajadzētu saīsināt, uz tiem bagātīgi augot īsiem zariem, kas nav lielāki par 10 cm.

Hurmas ziedēšana sākas jūnijā un ilgst apmēram 1,5 mēnešus.Vīrišķais zieds zied pāris dienas, bet sievišķais zieds ir gatavs apaugļošanai 4 dienas.

Laika gaitā jauno dzinumu augšana apstājas, un rezultātā apstājas augļu augšana. Šajā gadījumā augam nepieciešama atjaunojoša atzarošana.

Zem melnas siltumnīcas kopā ar rudens zaļmēsliem, ko pavasarī nopļauj vai saberž mulčā, ieteicams tumsā turēt zemes gabalu uz stublāja apļa.

Hurma ir diezgan izturīga pret kaitēkļiem, kas mīt Krievijas centrālajā zonā, tomēr dažreiz to ietekmē kraupis, fomopsis un pelēkā puve. Lai viņu glābtu no šīm slimībām, pietiek ar augu apsmidzināt ar "Ridomil" vai Bordo šķidrumu pirms un tūlīt pēc ziedēšanas.

Kalifornijas mēroga kukainis tiek uzskatīts par visbīstamāko kaitēkli, kas ēd lapas, un baktēriju vēzis ir kaitīgs saknēm.

Ražas novākšana tiek veikta, izmantojot īpašus stendus vai kāpnes. Augļus sagriež ar griezējiem uzmanīgi, pēc iespējas tuvāk kātiņam, lai nesabojātu augļa plāno miziņu.