Hurma: derīgās īpašības, kontrindikācijas un lietošana

Rudenī lielveikalu plauktos parādās spilgti oranži augļi ar pīrāgu mīkstumu - šī ir saulainā hurma. Negatavi augļi ir nedaudz rūgti, bet pēc galīgās nogatavināšanas mīkstums kļūst salds, želejveidīgs. Papildus neparastajai garšai oga satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju un ir ļoti labvēlīga veselībai.

Hurmai ir milzīgs noderīgo īpašību saraksts, satur vitamīnus, BJU (olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus), mikro un makro elementus, ir unikāls sastāvs.

• Simts gramos saules hurma satur 1,35 g proteīna, kas atbilst diviem procentiem no dienas vērtības.
• Tauki veido 1% no ieteicamās normas cilvēkam dienā un ir 0,8 g daudzumā.
• Ogļhidrātu saturs ir 16 g, kas ir 5% no ikdienas nepieciešamības. Procentuāli olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums atbilst 16, 17 un 67%.
• Ķīmiskais sastāvs ietver beta karotīns (1200 mcg), A vitamīna prekursors. Produkta saturs ir 1,2 mg uz simts gramiem. Noder ādai, redzei, aizsargā organismu no brīvo radikāļu iedarbības, palēnina ar vecumu saistītas izmaiņas, stiprina matus un nagus. Ne velti jau kopš seniem laikiem šis auglis tiek uzskatīts par ilgmūžības simbolu.
• Vitamīnu B1 (0,02 mg) un B2 (0,03 mg) saturs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību.Tie palīdz uzlabot impulsus starp nervu šūnām, uzlabo smadzeņu uzturu, nomierina, atslābina. Tie darbojas kā dabisks antidepresants, bloķē stresa hormonu veidošanos un mazina depresiju.
• Askorbīnskābe (15 mg) ir dabisks antioksidants, piemīt pretvīrusu, antibakteriāla, pretmikrobu iedarbība.
• tokoferoli (0,5 mg), ogās esošās, veicina normālu sieviešu hormonālās sfēras darbību. Stimulēt estrogēna ražošanu, normalizēt reproduktīvo funkciju, pagarināt sieviešu jaunību.

• Nepiesātinātās taukskābes (0,039 g) veicina sirdsdarbības normalizēšanos. Polimēru fenoli stiprina asinsvadus, attīra plāksnes un novērš trombozi.
• Produkts satur daudz joda - 60,0 mkg. Tas stiprina imūnsistēmu, atmiņu, uzlabo vairogdziedzera darbību.
• Paaugstināts kālija līmenis (160 mg) pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Palīdz samazināt sirdslēkmes, insultu, mikroinsultu iespējamību menopauzes laikā.
• Hurma satur 18 mg fosfora. Šis mikroelements stiprina kaulu un skrimšļu audus, zobu emalju, nagus un matus.
• mangāns (335 mcg), ko satur hurma, stiprina kaulu un skrimšļu audus, locītavu saites, palīdz osteoporozes profilaksē.
• PP vitamīns (0,3 mg), nikotīnskābe, novērš asinsvadu porainību.

Pie augsta glikozes līmeņa hurmai ir salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība – 65 kcal (272 kJ).

Visu ķermeņa orgānu un sistēmu līdzsvarots darbs ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Pirmkārt, tas ir pareizs uzturs. Produkta sastāvs nosaka tā ārstnieciskās īpašības. Hurma ir ļoti noderīga grūtniecēm un bērniem, un vīriešiem tas ir tikai īsts atradums.

• Magnija trūkums sievietes ķermenī var radīt neatgriezeniskas sekas. Tas izraisa menstruālā cikla traucējumus, kā arī var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Lietojot kontracepcijas līdzekļus hormonu ietekmē, magnija līmenis organismā samazinās. Hurmas lietošana palīdz atjaunot elektrolītu līdzsvaru un attiecīgi mīkstina menopauzes periodu, veicina normālu grūtniecības gaitu un augļa attīstību.
• Intensīvas augšanas periodā bērniem un sportam nodrošina muskuļu šķiedrām elastību un barošanu.
• Tas ārstē vieglu dzelzs deficīta anēmiju, palīdz kompensēt dzelzs trūkumu asinīs.
• Regulāra hurma lietošana nodrošina normālu virsnieru darbību.
• Tam ir anti-sklerotiska iedarbība, produkta priekšrocības senils demences gadījumā ir klīniski pierādītas.
• Ar redzes samazināšanos, deģeneratīvām izmaiņām tīklenē, trofiskiem traucējumiem palīdz atjaunot redzes sistēmas funkcijas.
• Kontrolē enzīmu ražošanu, vielmaiņas procesus, normalizē vielmaiņu.
• Tam ir holerētiska iedarbība, veicina gremošanu, atjauno aknu šūnas.
• Mazina stresu un depresiju, uzlabo vispārējo tonusu, palielina endorfīnu veidošanos.
• Lieto vēža profilaksei.
• Augļus izmanto kā daļu no kosmētikas maskām. Tas mitrina ādu, balina, atjauno, novērš sīkās grumbiņas.
• Hurma ir indicēta varikozām vēnām un kā prethemoroīdu līdzeklis.

• Atvieglo niezi no kukaiņu kodumiem, paātrina brūču virsmu, nelielu rētu dzīšanu.Tam ir viegla diurētiska iedarbība, vienlaikus atjaunojot kālija un kalcija līdzsvaru organismā.
• Augļus izmanto svara zaudēšanai, vitamīnu un mikroelementu līdzsvara atjaunošanai. Galvenais ir ievērot mēru, jo hurmai ir diezgan augsts kaloriju saturs. Cilvēkiem, kuri ievēro stingru diētu, vajadzētu izvairīties no šī produkta.
• Hurmu plaši izmanto maigu mizu pagatavošanai mājās.
• Īpašos apstākļos grauzdētas auga sēklas iegūst vieglu kafijas aromātu. Šo iespēju kā kafijas aizstājēju ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas.
• Melnkoka koksni izmanto mūzikas instrumentu un dekoratīvo elementu ražošanai mēbeļu rūpniecībā.
• Hurma ir laba vīriešu veselībai, ir prostatīta profilakse, paaugstina progesterona līmeni asinīs, labvēlīgi ietekmē vīriešu spēku.

Hurmas lietderību bieži izmanto tautas medicīnā.

1. Hroniskas anēmijas gadījumā ieteicams katru dienu uzņemt 100 ml hurmas sulas.
2. Ar faringītu, laringītu izmanto, lai skalotu. Divas ēdamkarotes hurmas sulas atšķaida ar 150 ml silta vārīta ūdens un izmanto skalošanai.
3. Ja smaganas ir jutīgas un asiņo, ieteicams no žāvētām lapām pagatavot pulveri vai izskalot muti ar ogu astes uzlējumu.
4. Ar hemofiliju. 30 mg žāvētas hurmas vienādās proporcijās sajauc ar lotosa sakni un ielej 200 ml vārīta ūdens. Ievilkties 15 minūtes, pievienot 2-3 ēdamkarotes medus, samaisīt. Lietojiet 100 ml divas reizes dienā, ārstēšanas kurss ir divas nedēļas.
5. Ar hipertensiju. Nomizotas hurmas sasmalcina blenderī ar glāzi piena. Lietojiet 50 ml trīs reizes dienā.
6. Ar alerģijām. Hurmu lieto pret nātreni un diatēzi.Vienu lielu augli ielej 300 ml ūdens un atstāj siltā vietā fermentācijai. Pēc tam filtrē, atlikušo šķidrumu uzklāj uz bojātajām ādas vietām, uzglabā ledusskapī.
7. Ar žagas. Piecas hurmas astes, 5 g ingvera, 4-5 krustnagliņu ziedkopas aplej ar glāzi verdoša ūdens, ievilkties pusstundu, uzņemt siltu.
8. Pieņemts kā prettārpu līdzeklis. Nedēļas laikā jums jāapēd viens auglis dienā.

Pat visnoderīgākajiem produktiem ir kontrindikācijas ķermenim. Tas viss ir atkarīgs no veselības stāvokļa, hroniskām slimībām, vecuma, lietošanas biežuma. Hurmas mīļotājiem jāpievērš uzmanība šādiem punktiem.

• Nav ieteicams lietot augļus pēcoperācijas periodā, pēc ķeizargrieziena.
• Hurma ir kaitīga aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās, aknu, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, zarnu aizsprostojuma, adhezīvu procesu un aizcietējumu gadījumā.
• Lietojot tukšā dūšā, hurma var izraisīt gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanos.
• Ar vairogdziedzera darbības traucējumiem, jutīgumu pret jodu un tā pārpalikumu organismā.
• Organiskās skābes un savelkošās vielas, kas paliek mutes dobumā, var izraisīt zobu emaljas iznīcināšanu. Tāpēc pēc hurmas ēšanas noteikti iztīriet zobus vai izskalojiet muti.

Milzīgs tanīnu daudzums, mijiedarbojoties ar kuņģa sulu, veicina slikti šķīstošu kunkuļu veidošanos. Pēc tam tie var izraisīt kuņģa gļotādas iekaisumu, gastrītu, asiņošanu, vemšanu un zarnu darbības traucējumus. Ogas nav ieteicams iekļaut ēdienkartē bērniem līdz trīs gadu vecumam. Mātes, kas baro bērnu ar krūti, nedrīkst lietot hurmu lielos daudzumos.Tas var izraisīt nedzimušā bērna diatēzi.

Pārmērīgs hurmas patēriņš negatīvi ietekmē figūru. Tāpēc svara zaudēšanas vai stingras diētas laikā produktu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Bet, pareizi iekļaujot uzturā augļus, jūs varat ievērojami atbalstīt nervu sistēmu un ķermeni stresa laikā.

Hurmas lietošana diabēta gadījumā ir steidzama problēma tiem, kas cieš no šīs slimības. Par to ir daudz pieņēmumu, taču atbilde ir atkarīga no slimības veida.

Izvēloties hurmu savam galdam, jāpievērš uzmanība augļa gatavībai. Negatavi augļi ir lipīgi un pīrāgi. Un, lai iegūtu visgatavākos un sulīgākos augļus, palīdzēs šādi padomi.

• Nobriedušai hurmai ir sulīga, bagāta, spilgta krāsa. Izņēmums ir zaļā hurma, bet jo bagātāka tās krāsa, jo gatavāka.
• Nobriedušai hurmai ir elastīga miza, skaidra forma, nesatur iespiedumus, puvi.
• Ja uz ādas ir tumši punktiņi, tas norāda uz produkta gatavību.
• Miza ir caurspīdīga, gluda, ar raksturīgu spīdumu, un pati oga ir mīksta un vijīga.
• Kātiņa un sauso lapu tumšā krāsa liecina par hurmas gatavību.

Ir vairāk nekā septiņi simti mūsdienu hurmas šķirņu. Tie atšķiras pēc garšas, formas, vitamīnu un mikroelementu sastāva. Gatavām ogām ir želejveidīgs mīkstums, bet dažas šķirnes paliek stingras pat pilnībā nogatavojušās. Augļu garšu ietekmē daudzi faktori: nogatavošanās temperatūra, mitrums un augsnes sastāvs, kopšana, transportēšana.

Daudzi cilvēki dod priekšroku noteiktām šķirnēm. Apsveriet populārākos no tiem.

• "Karalis". Tas pieder pie saldāko ogu grupas, bet ar nosacījumu, ka notiek ziedu apputeksnēšana. Ja tā nav, augļi kļūst pīrāgi un viskozi. Slavenākās karaliskās dzimtas ogas ir Hyakume. Tās augļiem ir iegarena forma un svars var sasniegt divsimt piecdesmit gramus. Augļu krāsa svārstās no spilgti medus līdz tumši brūnai. Miza spēj ilgstoši saglabāt blīvumu, augļi ir izturīgi pret transportēšanu. Mīkstumam ir maiga saldena garša, pat nenobriedušiem augļiem nav viskozitātes.

• Šķirne "Zenji-Maru" virspusēji atgādina Hyakume, bet ar tumšāku augļu mīkstumu.
• "Šarons" - ābolu un hurmas selektīvās krustošanas rezultāts. Ogām ir smalks aromāts, kas atgādina aprikozes un cidoniju. Tie ir blīvi, labi transportējami augļi bez kauliņiem.

• Lielākie augļi ir šķirņu ogas "Austrumu" un "japāņu". Vienas ogas svars ir 450-500 grami.
• "Mandarīns". Šīs sugas augļi atgādina mandarīnus, tāpēc arī šķirnes nosaukums. Pēc garšas augļi ir ļoti saldi, cukuroti, nesatur sēklas. Nogatavojušās hurmas ir spilgti oranžā krāsā, ar medus garšu, mīkstuma konsistence atgādina šķidru želeju.
• "Tomāts". Viena no lielākajām hurmas šķirnēm. Pēc formas augļi atgādina tomātus, tautā šo šķirni sauc par "Bull's Heart". Mīkstums ir želejveida konsistences, ļoti salds, oranžā krāsā, nogatavojoties nekļūst tumšāks. Gatavi augļi ir slikti transportēti, tāpēc tos novāc negatavus.

Visas šķirnes ir sadalītas atkarībā no augļu laika. Agrākie ar ražu priecē agrā rudenī. Vidējie nes augļus līdz novembra sākumam, bet vēlīnās - ziemā.Kontinentālā klimata un ziemeļu platuma apstākļos interesantākas ir sala izturīgas šķirnes, kurām ir agrīna nogatavošanās pakāpe. Tie ietver šādus veidus.

• Hurma "amerikāņu". Augļi ir mazi, līdz 5-6 cm, bet ļoti saldi un smaržīgi.
• "Krievu sieviete". Jaunavas un austrumu hurmas vaislas hibrīds. Augļi ir apaļi, nedaudz saplacināti, sver ne vairāk kā septiņdesmit gramus. Ogu īpatnība ir balts vaska pārklājums uz ādas. "Rossiyanka" mīkstums pēc konsistences atgādina ievārījumu, augļu derīguma termiņš ir īss - līdz decembrim.
• Hoverlas kalns. Viena no interesantākajām šķirnēm selekcijas ziņā. Augļi sasniedz briedumu līdz rudens vidum, un tiem ir unikāla garša.
• "Kaukāzietis". Visizplatītākais hurmas veids Kaukāzā. Šīs šķirnes augļi ir melni, pīrāgi, sver ne vairāk kā 20 gramus.
• "Virginskaya". Šķirne "Virginskaya" - Ziemeļamerikas dzimtene.
• "Fuyu". Augļi nav pīrāgi, mazi, bez kauliņiem. Mēreni salds, garšo pēc ķirbja.
• "Kafijas pīrāgs". Augļi garšo pēc kanēļa cepumiem un aromātiskas kafijas.
• "Tomopan". Atšķiras ar milzīgiem augļiem spilgti sarkanoranžā krāsā ar dzeltenu mīkstumu.
• "Sapote". Viena no neparastākajām hurmas šķirnēm. Miza zaļa, mīkstums gaišs, nogatavojoties kļūst tumšāks.

Gatavās ogas priecē ne tikai ar patīkamu garšu, tās ir arī ļoti veselīgas. Daži augļi var pilnībā apmierināt jūsu izsalkumu, tie ir ļoti barojoši. Bet, lai gūtu labumu no paradīzes ābola ēšanas, jums jāzina daži noslēpumi.

• Svara zaudēšanas periodā hurmu labāk aizstāt ar skābu šķirņu āboliem vai dārzeņiem.Neskatoties uz to, ka šim produktam ir augsts glikēmiskais indekss, tas var atcelt visus centienus. Ja tas tomēr ir iekļauts ēdienkartē, tad nevajadzētu ar to mieloties naktī, labāk produkta uzņemšanu atlikt dienas pirmajā pusē.
• Pēcoperācijas periodā no ogām labāk atteikties vispār, un grūtniecības laikā ēst ne vairāk kā 1-2 augļus dienā.
• Barojošām mātēm nav ieteicams savā uzturā iekļaut hurmu līdz brīdim, kad mazulis sāk saņemt papildu pārtiku.
• Ar beriberi un dzelzs deficīta anēmiju ieteicams ēst vismaz trīs augļus dienā.
• Mizā ir daudz tanīna, tāpēc no tās ēšanas vajadzētu atturēties.
• Gatavā sulīgā hurma lieliski sader ar raudzētiem piena produktiem. Jums nevajadzētu to apvienot ar jūras veltēm, graudiem un auzu pārslām.
• Hurma kā neatkarīgs ēdiens jāēd pusstundu pirms ēšanas vai stundu pēc ēšanas.
• Pilnīgi nederīgs kompotu pagatavošanai, tā savelkošās īpašības vēsu dzērienu pārvērš želejā.
• To izmanto augļu desertu un salātu pagatavošanai, kā daļu no jogurta, saldējuma un biezpiena kastroļiem.
• Žāvētas hurmas un sukādes var lieliski papildināt vakara tējas tasi vai izmantot kā neatkarīgu delikatesi.

Ēdot negatavas hurmas, reizēm mutē ir savelkoša sajūta. Hurmas viskozitāte parādās, kad tanīni mijiedarbojas ar mutes gļotādu, šūnu protoplazmu, izraisot olbaltumvielu koagulāciju. Tas ir olbaltumvielu denaturācijas process, kas izraisa nepatīkamas garšas sajūtas. Tanīni veicina asinsvadu sašaurināšanos mutes dobumā un samazina dziedzeru sekrēciju. Tādējādi mutē rodas neliels nejutīgums, sava veida viegla anestēzijas pakāpe.

Tanīni ir noderīgi ķermenim, bet lielos daudzumos tie var izraisīt nepatīkamus simptomus, gremošanas traucējumus, sāpes un aizcietējumus. Tāpēc ir jāpalīdz augļiem atbrīvoties no savelkošām vielām. Ir vairāki veidi, kā atbrīvoties no tanīniem.

• Ja hurma izrādījās nenobriedusi, to nedēļu jāatstāj istabas temperatūrā, un tā nogatavosies pati.
• Ja ievietosiet saldētavā uz divpadsmit stundām, tas zaudēs savelkošo garšu. Bet šī ir vienīgā metodes priekšrocība. Diemžēl pēc sasaldēšanas hurma kļūst mīksta, zaudē garšas spilgtumu un ir vairāk piemērota kā pīrāgu un desertu bāze.
• Ja vēlaties saglabāt formu, bet atbrīvoties no viskozitātes, varat izmantot šādu metodi. Pēc iegriezumu veikšanas mizā augļus aplej ar karstu ūdeni, bet nekādā gadījumā ar verdošu ūdeni. Atstājiet to šādā veidā uz nakti. Līdz rītam viskozitāte pazudīs, un hurma saglabās savu formu.

Saules hurmas ēdienu klāsts ir ne tikai ievārījums, marmelāde un sukādes. No tā gatavo lieliskas marinādes, mērces, to pievieno gaļai, vistas gaļai, izmanto kā pildījumu. Ēdienu gatavošanai piemērotāki ir augļi bez sēklām.

Žāvētas hurmas garšo pēc vīģēm. Žāvēšanai ir piemēroti cietie augļi, no kuriem viegli noņem ādu.

Hurma ir lieliska garšviela vistu, pīļu, zosu un citu medījamo dzīvnieku gaļai. Organiskās skābes veicina olbaltumvielu šķiedru mīkstināšanu, gaļa kļūst mīksta, sulīga, piesātināta ar aromātu, vienkārši kūst mutē.Vistas gaļas marinēšanas laiks ir aptuveni divpadsmit stundas, tāpēc par ēdienu vajadzētu parūpēties iepriekš.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

1. 500 g hurma;
2. 2 sīpoli;
3. 1,5 kg vistas;
4. malti pipari un sāls.

Lai pagatavotu marinādi, hurmu nepieciešams nomizot no mizas un sagriezt šķēlēs. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Sagatavotās sastāvdaļas sasmalcina blenderī līdz vircas stāvoklim. Vistas gaļu sagriež porcijās, katru ierīvē ar pipariem un sāli. Vistas gaļu liek traukā, pārlej ar sagatavoto marinādi un liek ledusskapī uz vismaz divām stundām.

Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram divarpus stundas, taču rezultāts pārsniegs visas iespējamās cerības. Tas var pamatoti ieņemt centrālo vietu uz svētku galda vai kalpot kā vakariņu ballītes akcents. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. 2,0 kg cūkgaļas (kakls, krusts);
2. 1 kg cietās hurmas;
3. zaļie pipari - 2 gab .;
4. selerijas - 1 kātiņa;
5. 1-2 ķiploka daiviņas;
6. 700-800 g tomātu;
7. zaļie sīpoli - 100 g;
8. 1,5 st. karotes maltas ķimenes;
9. 2,5 ēdamkarotes malta koriandra;
10. sāls, malti pipari;
11. dārzeņu eļļa;

Apsveriet soli pa solim sagatavošanu.

1. Gatavā cūkgaļa jāsagriež 3x4 centimetru gabalos, pārkaisa ar sāli. Katliņā ielej saulespuķu eļļu un apcep tajā gaļu, līdz izveidojas garoza. Cūkgaļa jācep porcijās, nelielos daudzumos, pakļaujot katru gabalu pietiekamai termiskai apstrādei.
2. Sīpolu, papriku, ķiplokus, selerijas sagriež mazos gabaliņos. Hurmai izņem sēklas un sagriež pusotra centimetra šķēlēs.
3. Izņem gaļu no sautēšanas pannas, pārliek katliņā un atlikušajos taukos apcep sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno glāzi ūdens un uzvāra.
5. Pievieno tomātus, garšvielas un vēlreiz uzvāra pannas saturu.
6. Brīvi pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusotru stundu, ik pa laikam apmaisot.
7. Desmit minūtes pirms gatavības pievienot sagrieztas hurmas. Gatavo ēdienu apkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem vai zaļumiem pēc garšas.

Ļoti vienkārši, bet neparasti garšīgi vieglie salāti. Tas piesātinās organismu ar vitamīniem, mikroelementiem, lieliski remdēs izsalkumu un ir piemērots vieglai uzkodai.

Nepieciešamie produkti:

1. hurma 1-2 gab.;
2. saldie sarkanie pipari - 1-2 gab .;
3. salāti vai koriandrs pēc izvēles - 150 g;
4. olīveļļa - 20 ml;
5. šķidrs medus - 1 ēdamkarote;
6. sojas mērce - 1-2 ēdamkarotes;
7. sula no pus citrona.

Šim ēdienam ir piemērota blīva hurma. To sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar sasmalcinātu papriku, garšvielu ar medu un olīveļļu. Pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas, cilantro, salātus un samaisiet.

Unikāls ēdiens, izsmalcināti salāti no restorāna ēdienkartes, kas pārsteidz ar neparastu sastāvdaļu kombināciju. Lai to sagatavotu, jums ir jāsagatavo:

1. hurma - 1 gab;
2. vīnogas - 150 g;
3. granātābols - 50-70 g;
4. rukolas lapas - 50 g;
5. priežu rieksti - 30 g;
6. Rokforas siers - 100 g;
7. olīveļļa - 20 ml;
8. laima vai citrona sula - 1 tējkarote.

Nelielas hurmas šķēles, vēlams izvēlēties cietās šķirnes, liek uz servēšanas šķīvja dibena. Pievieno rukolu, rīvētu Rokforas sieru, pārkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem. Beigās pievieno granātābolu sēklas, vīnogu pusītes bez sēklām, pārlej ar mērci uz olīveļļas un citrona (laima) sulas bāzes.

Svaigi gardēžu salāti ar hurmu un zemenēm būs lielisks papildinājums romantiskām vakariņām.

Jums būs jāņem:

1. 2-3 gab. hurma;
2. 150 g zemeņu;
3. 1-2 ēd.k. karotes citrona vai laima sulas;
4. 2 ēd.k. karotes apelsīnu sulas.

Hurmu un zemenes sagriež ripiņās, liek bļodā uz saldējuma bumbiņas, pārlej ar sulu, dekorē ar šokolādi.

Parasti plovu mēs uztveram kā pamatēdienu, taču ir arī saldās tā šķirnes. Tie ir plaši izplatīti Āzijā un Indijā, gatavoti īpašiem gadījumiem, kāzās, par godu bērnu piedzimšanai. Taču šādas receptes milzīgās priekšrocības pārvērta to par ikdienas gardumu ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Lai to sagatavotu, ir nepieciešami šādi produkti:

1. 400 g garengraudu rīsu;
2. 800 ml ūdens;
3. žāvēta hurma 1-2 gab.;
4. 50 mg tumšās un gaišās rozīnes;
5. 50 mg žāvētu aprikožu;
6. 20-30 mg mandeļu, lazdu riekstu un valriekstu;
7. 4 ēdamkarotes medus;
8. 40 g sviesta.

Vāra nomazgātus rīsus, līdz tie kļūst mīksti. Gatavos rīsus rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, izmet caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Ielejiet augļus un riekstus ar aukstu ūdeni un uzstājiet divdesmit minūtes. Žāvētu hurmu un žāvētas aprikozes sagriež nelielos kubiņos.

Katliņā izkausē sviestu un divas ēdamkarotes medus. Atlikušās sastāvdaļas apcep piecas minūtes un pievieno sagatavotos rīsus. Pēc piecām minūtēm noņemiet no karstuma un uzstājiet zem vāka. Pasniedz siltu.

Hurma ir nepārspējama sastāvdaļa saldo desertu pagatavošanai. No tā tiek gatavoti visādi pudiņi, smalkmaizītes, saldējums. Lai pagatavotu ceptu hurmu, jums ir nepieciešams:

1. 4-5 gab. hurma;
2. 300 g cukura;
3. 1 citrons;
4. 100 g miltu;
5. 3 olas;
6. 1 paciņa vaniļas cukura;
7. pūdercukurs dekorēšanai;
8. 200 g skāba krējuma.

Pagatavo sīrupu no viena litra ūdens, 200 g cukura un viena citrona miziņas. Hurmai pārlej sīrupu un vāra pusstundu pēc vārīšanās.

Pārbaudei jāsajauc 100 g cukura un olas, jāsaputo ar mikseri, līdz tilpums palielinās par pusotru reizi. Pievienojiet saldo krējumu, miltus un vaniļu un samaisiet līdz gludai. Hurmai noņem mizu, liek ietaukotā formā un pārlej ar sagatavoto mīklu. Cep divdesmit minūtes divsimt grādu temperatūrā.

Hurma tiek izmantota ne tikai cepšanai. Tā pagatavo gardu, atsvaidzinošu saldējumu, kas iepriecinās ar neparastu garšu.

Neesiet sarūgtināts, ja mājās nav saldējuma automāta – tas ir labojams. Sagatavotā masa jāieliek saldētavā un periodiski jāsamaisa. Lai pagatavotu saldējumu, jums būs nepieciešams:

1. 400 ml labas kvalitātes iebiezinātā piena;
2. 3 olu dzeltenumi;
3. 2 hurmas.

Hurma rūpīgi jānomazgā, jānomizo un jāsaberž blenderī līdz vienmērīgam biezenim. Biezenim pievieno iebiezināto pienu, vanilīnu, dzeltenumus.Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz biezai masai. Pēc tam atdzesējiet un ievietojiet saldējuma ražotājā. Labu apetīti!

Šis saldējums ir piemērots tiem, kas seko savai figūrai, jo nesatur cukuru. Šis ir ļoti veselīgs atsvaidzinošs deserts ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu. Un pats galvenais – tas nesatur mākslīgas piedevas un to var ēst bērni un grūtnieces. Lai pagatavotu dabīgo saldējumu, jums būs nepieciešams:

1. 4 lietas. hurma;
2. 1 banāns;
3. kanēlis pēc garšas;
4. citronu sula - 1 tējkarote.

Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka to pasniedz hurmā, no kuras izņemta serde. Lai pagatavotu saldējumu, banānu nepieciešams nomizot, sagriezt gabaliņos un trīs stundas paturēt saldētavā. Hurmas mīkstumu kopā ar citrona sulu un saldētu banānu saputo blenderī līdz gludai. Liek iepriekš sagatavotās formās, dekorē ar piparmētru un pasniedz.

Šī ir vienkāršākā recepte, ko varat atrast. Tam būs nepieciešama tikai hurma, krējums un liela vēlme baudīt gardu. Turklāt desertam ir zems kaloriju saturs, ko pilnībā novērtēs jaunās dāmas, kas vēro savu figūru.

Saldētavā nepieciešams ievietot 3-4 hurmas, lai tās pilnībā sasalt. Pēc tam nomizo tos no zirgastēm, ādas un sagriež gabaliņos. Blenderī iegremdētu hurmu pārlej ar aukstu krējumu (200 g). Gatavs saldējums tiek izklāts iepriekš sagatavotās veidnēs un tiek pasniegts pie galda.

Hurma ir neaizstājama sastāvdaļa barojošās un mitrinošās sejas un ķermeņa maskās. To plaši izmanto losjonu, atjaunojošu vannu un pretcelulīta procedūru pagatavošanai. Augstais taukos šķīstošo vitamīnu un organisko skābju saturs labvēlīgi ietekmē dermu, veicina atjaunošanos.

Ādas barošanu nodrošina vitamīni un mikroelementi. Karotīns un tokoferols ir dabiski antioksidanti. Tie aizsargā pret nelabvēlīgu faktoru ietekmi, novērš brīvo radikāļu ietekmi uz organismu, palēnina ādas novecošanos, paātrina vielmaiņas procesus audos. Hurmā esošie tanīni dziedē mikroplaisas, nelielas rētas, brūces, novērš poru paplašināšanos pusaudža gados, novērš pinnes un pinnes.

Ogu žūstošās, antibakteriālās, pretiekaisuma īpašības ir piemērotas taukainai, problemātiskai ādai. Bioaktīvās vielas normalizē tauku dziedzeru darbu, piešķir sejas un ķermeņa ādai veselīgu izskatu, blāvumu. Kosmētiskajām procedūrām ir jāizvēlas nogatavojušies augļi ar spilgti oranžu miziņu, gludu ādu un maigu mīkstumu. Hurma piešķir sausai ādai elastību, mitrina, baro, mazina lobīšanos un diskomfortu, novērš vecuma plankumu parādīšanos. Aktīvi lieto novecojošai ādai, novērš priekšlaicīgu novecošanos, smalku un dziļu krunciņu veidošanos.

Ir milzīgs skaits hurmas ķermeņa kopšanas līdzekļu. Saldētu hurmas sulu var izmantot kā sejas mazgāšanu. Lapas un zirgaste noder maskām, vannām, losjoniem.

• Maska taukainai, novecojošai ādai. Nobrieduša augļa mīkstumam pievieno ēdamkaroti krējuma, tējkaroti olīveļļas, samaisa.Uzklājiet uz sejas gar masāžas līnijām, turiet piecpadsmit minūtes, noskalojiet ar ūdeni istabas temperatūrā.
• Maska sausai ādai. Hurmas nomizo, sajauc blenderī ar vienu ēdamkaroti augu eļļas un glicerīna. Uzklājiet uz sejas ādas pa vismazāko sasprindzinājuma līniju uz piecpadsmit minūtēm. Nomazgāt ar siltu ūdeni.
• Mitrinoša maska. Viena augļa mīkstumu sajauc ar ēdamkaroti olīveļļas un medus. Uzklājiet divdesmit minūtes, noskalojiet ar siltu ūdeni.
• Sejas losjons. Viena augļa sulu sajauc ar glāzi vārīta ūdens. Pievieno 20 ml glicerīna un 10 ml spirta. Uzstājiet dienas laikā un noslaukiet seju divas reizes dienā. Uzglabā ledusskapī.

• Ķermeņa losjons. Šis līdzeklis ir piemērots taukainai ādai, kurai ir tendence uz pūtītēm. Lai to pagatavotu, jāsajauc 100 ml degvīna, hurmas sula un viens saputots proteīns. Šādu rīku var uzklāt uz problemātiskajām zonām pēc vannas uzņemšanas. Tas noņem taukainu ādu, samazina svīšanu un palielina turgoru. Sausai ādai piemērotāks ir produkts uz minerālūdens bāzes. 100 ml minerālūdens pievieno vienas hurmas ogas sulu un tējkaroti olīveļļas. Šāds rīks lieliski baro ādu, bet prasa skalošanu. Tāpēc pēc piecpadsmit minūtēm jums jāiet siltā dušā.
• Atjaunojošas vannas. Lai iegūtu vēlamo efektu, procedūra jāveic mēneša laikā ar 10-12 procedūru kursu. Noskalo 100-150 g hurmas lapas un astes, aplej ar verdošu ūdeni, uzvāra un uzstāj stundu. Šķidrumu izkāš un izmanto kā piedevu vannas laikā.

• Ķermeņa skrubis. Divas hurmas ogas ar mizu sajauc ar citrona miziņu, apelsīnu un divām ēdamkarotēm sāls. Jūs varat pievienot ēteriskās eļļas. Uzklājiet uz ķermeņa, pēc desmit minūtēm ieteicams iet kontrastdušā.
• Pretcelulīta līdzeklis. Pretcelulīta masāžas ir viena no visizplatītākajām kosmētiskajām procedūrām pret apelsīna mizas veidošanos. Šādām procedūrām, kuru pamatā ir hurmas augļi, ir īpašs efekts. Pateicoties organiskajām skābēm, mikroelementiem un vitamīniem, tie labvēlīgi iedarbojas uz ādu un palīdz izvadīt lieko šķidrumu.

Pretcelulīta masāžai ar hurmu jāsajauc divu vidēja lieluma augļu mīkstums ar divām ēdamkarotēm sāls un 50 ml citrona sulas. Visas sastāvdaļas saputo, līdz iegūst viendabīgu masu. Pirms procedūras ieteicams uzņemt karstu vannu. Tas ievērojami palielina masāžas efektivitāti.

Sagatavotais maisījums jāuzklāj vietās, kur ir nosliece uz apelsīna mizas veidošanos: augšstilbu ārējā daļā, sēžamvietā, ceļgalos, kājās, rokās un vēderā. Pēc tam maigi iemasējiet 10-15 minūtes. Masāžas beigās ieejiet kontrastdušā un uzklājiet pretcelulīta krēmu. Lai nostiprinātu efektu, jums jāveic vismaz 10 procedūras, kā arī jāuzrauga uzturs un vingrinājumi.

Pirms jebkādas kosmētikas lietošanas ir jāizslēdz alerģiska reakcija uz kādu no sastāvdaļām. Šim nolūkam tiek veikts alerģijas tests. Neliels produkta daudzums tiek uzklāts uz plaukstas locītavas iekšējās virsmas un reakcija tiek novērota 15 minūtes. Laika gaitā novērtējiet atbildi.

Jums būs interesanti uzzināt sekojošo.

• Produkta nosaukums cēlies no Persijas. Tulkojumā tas nozīmē datuma plūme. Šīs ogas nosaukumam ir daudz sinonīmu. To sauc par ķīniešu persiku, ziemas ķiršu, saules augli un sirds ābolu.
• Hurmas dzimtene ir Ķīna. Tad viņa nonāca uzlecošās saules zemē un 19. gadsimta mijā parādījās uz eiropiešu galdiem. Izolētā Japāna nezināja par niedru cukuru, un viņiem šis gardums bija viens no retajiem tējas gardumiem. Tas tika žāvēts un pasniegts kā gardēžu deserts.
• Visizplatītākās augļu krāsas ir dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā, taču ir arī eksotiskas šķirnes. Loquat hurma aug Āfrikas savannā, tās augļi nav garāki par trim centimetriem, un nogatavojušies tiem ir izteikti purpursarkana nokrāsa. Augļa griezumā var redzēt brīnišķīgu astoņu ziedlapu ziedu.
• Starp eksotiskajām augu šķirnēm izceļas Dienvidamerikas sugas "šokolādes pudiņš". Nobrieduša augļa svars var sasniegt deviņus simtus gramu, un pēc garšas tas atgādina šokolādi. Filipīnu šķirnes izceļas ar spilgti sarkanu krāsu, savukārt Paragvajas šķirnes ir plakanas formas. Kaukāzā ir mazuļu augļi, to diametrs nepārsniedz dažus centimetrus.
• Lielākie šī produkta eksportētāji ir Dienvidkoreja, Ķīna, Brazīlija, Izraēla un Amerikas Savienotās Valstis. Ogas tehniskās gatavības stadijā ir pakļautas transportēšanai, un to nogatavošanās notiek noliktavās un veikalu plauktos.
• Kopš seniem laikiem hurmai ir piedēvētas maģiskas spējas.Tuvajos Austrumos tiek uzskatīts, ka tajā dzīvo noslēpumaini džini. Un japāņiem tas simbolizē spēku, gudrību un uzvaru.
• Pēc ķīmiskā sastāva šī oga pārliecinoši notur plaukstu, apsteidzot ābolus, bumbierus un citrusaugļus. Turklāt tas satur noderīgas aminoskābes, antioksidantus un spēj izvadīt no organisma toksīnus.

Hurma ir visnoderīgākais un vērtīgākais produkts, tajā ir daudz vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju. Nelielu trūkumu savelkuma un viskozitātes veidā var novērst vienkāršos veidos. Pareizi izmantojot hurmu, jūs varat gūt labumu savam ķermenim, uzlabot imunitāti, pretestību, redzes asumu. Un kā kosmētikas līdzeklis tas ir vienkārši neaizstājams masku, losjonu, krēmu un citu sejas un ķermeņa ādas preparātu ražošanā.

Plašāku informāciju par hurmas īpašībām skatiet nākamajā videoklipā.