Cukini pirmajai barošanai: kā pagatavot un kā dot bērnam?

Jebkura jauna māte agrāk vai vēlāk domā, kur sākt papildu pārtiku. Ārsti visbiežāk ievēro noteiktus noteikumus.

• Ar vāju svara pieaugumu papildinošie ēdieni sākas ar graudaugiem.
• Ja mazulis pieņemas svarā labi, papildbarību ieteicams sākt ar dārzeņiem.

Cukini ir visizplatītākais dārzenis, no kura sākas mazuļa iepazīšanās ar dārzeņiem.

Cukini pirmo papildinošo ēdienu veidā ir sevi ļoti labi pierādījuši:

• Sakarā ar to, ka cukini ir hipoalerģisks produkts, ar to jūs varat sākt ēst papildinošus ēdienus pat alerģiskiem zīdaiņiem;
• šis dārzenis uzlabo zarnu kustīgumu, tāpēc bērniem, kas cieš no sistemātiskiem aizcietējumiem, šis dārzenis būs labs palīgs;
• to lieliski uzsūc mazs organisms, pateicoties pektīnam.

Cukini sastāvs pārsteidz ar dažādām lietderīgām vielām. Tas satur visas augošam organismam nepieciešamās vielas:

• A vitamīns;
• B1 vitamīns;
• B2 vitamīns;
• B5 vitamīns;
• B6 vitamīns;
• vitamīns B9;
• C vitamīns;
• E vitamīns;
• H vitamīns;
• PP vitamīns;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• fosfors;
• dzelzs.

Ir arī daži negatīvi punkti, izmantojot cukini pārtikā. Piemēram, ar caureju šī dārzeņa lietošana nav ieteicama, jo tas tikai pastiprinās tā negatīvos simptomus, kas dehidrē bērna ķermeni, kas ir ārkārtīgi bīstami.

Retos alerģiju gadījumus var izraisīt skvošs bērniem ar alerģisku rinītu, ko izraisa ambrozijas un sārņu ziedputekšņi.

Ja mamma nolēma cukini biezeni pagatavot ar savām rokām, tad viņai jāzina, ka ne visi cukini ir piemēroti šim ēdienam.

Bērnu pārtikai jāizvēlas tikai jauni īpatņi, kuros praktiski nav sēklu. Jūs varat tos iegādāties veikalā, lielveikalā vai arī audzēt savā zemes gabalā. Pēdējais būs labākais risinājums māmiņai, kura iestājas par veselīgu uzturu, jo viņa precīzi zina, kā viņas cukini audzēti, kādā augsnē un kā tie baroti.

Protams, visvieglāk ir iegādāties dārzeņu burkas papildinošajiem ēdieniem. Tie ir hermētiski iepakoti, ilgstoši uzglabāti istabas temperatūrā, un ražotājs garantē produktu kvalitāti. Bet, ja vecāki nolemj uzsākt papildbarību ar mājās gatavotu biezeni, tad tas neapšaubāmi ir pareizs lēmums, jo bērns saņems vitamīnus bez iespējas saindēties ar dažādām ķīmiskām vielām, kas tiek izmantotas, audzējot šo kultūru.

Pirms pirmo papildinošo ēdienu gatavošanas jums vajadzētu iepazīties ar vairākiem norādījumiem, kas jāzina katrai mātei:

• pēc iespējas izmantojiet tikai lauksaimniecības produktus;
• sezonas laikā iegādājieties dārzeņus, lai novērstu iespēju ķimikālijām iekļūt traukos;
• barošanai izmantojiet tikai jaunus dārzeņus;
• cukini nedrīkst būt ar sēklām;
• ja sēklas joprojām ir, tad, tīrot dārzeņu, tās jāizņem, atstājot tikai cukini mīkstumu;
• daļa pašmāju cukini jāatstāj sasalt, lai ziemā nodrošinātu mazuli ar vitamīniem;
• lai saglabātu maksimālo vitamīnu skaitu cukini, jums jāievēro visi papildinošu pārtikas produktu gatavošanas norādījumi.

Vienai biezeņa porcijai būs nepieciešams 1 maza izmēra jauns cukini. Cukini vecumu var noteikt, caurdurot ādu ar nagu. Ja tas neizdodas, tad cukini nedrīkst lietot mazuļa uzturā, jo dārzenis ir pārgatavojies.

Lai pagatavotu pirmo biezeni, mazulim dārzenis jānomazgā un jānomizo. Pēc sagriešanas 1 cm biezos apļos tie jāpārliek katliņā, ielej ūdeni un jāuzliek uz plīts. Vāra cukini nedrīkst būt ilgāks par 10 minūtēm. Tādējādi tajā tiks saglabāta lielākā daļa vitamīnu. Pēc pagatavošanas, izmantojot blenderi, cukini gabaliņus pārvērš viendabīgā masā.

Gatavojot cukīni nesālīt un nepievienot garšvielas.

Tā kā cukini ir diezgan neitrāla garša, vairumā gadījumu tas tiek labi uztverts, un bērni to ēd ar prieku.

Dārzeņu gatavošanu var aizstāt ar vārīšanu dubultā katlā vai lēnajā plītī. Šajā gadījumā cukinī paliks vairāk vitamīnu. Dārzeņu ieteicams tvaicēt ne ilgāk kā 10 minūtes, pēc tam cukini samīca, un, kad tas atdziest, tos piedāvā bērnam. Pēc tam, kad mazulis ir izmēģinājis visus dārzeņus, jūs varat gatavot dārzeņu maisījumus tādā pašā veidā, nepievienojot sāli un garšvielas.

Daudzas mātes saskaras ar šādu problēmu, ka bērns nevēlas ēst, un viņi sāk sālīt kartupeļu biezeni. Patiesībā bērna garšu vēl nekas nav sabojājis, un labākais, ko mazulim var darīt, ir biezenim pievienot mātes pienu. Tādējādi ēdiena garša bērnam kļūs pazīstama, un viņš ar prieku ēdīs piedāvāto produktu.Turklāt sāls organismā aiztur ūdeni, kas augošam organismam ir pilnīgi nevajadzīgs.

Katrai māmiņai jāsaprot, ka papildinošās pārtikas mērķis nav pabarot bērnu, bet gan ieviest viņa organismu ar jauniem ēdieniem un sagatavot gremošanas sistēmu pieaugušo pārtikas ēšanai. Daži savukārt dezinformē jaunos vecākus par to, ka zīdaiņiem nav jēgas ēst cukini, apgalvojot, ka tajā ir maz kaloriju.

Bet jaunai mātei vienkārši ir jāatzīst, ka, ja viņa sāks barot bērnu ar vārītiem kartupeļiem, viņa ķermeņa reakcija var būt pilnīgi neparedzama. Cukini, kā dārzenis, ir pietiekami pielāgoti neveidotajam kuņģa-zarnu traktam. Patiess apgalvojums, ka produkts mazuli nepiesātinās, tāpēc pēc dārzeņu biezeņa ēšanas bērnam jāpiedāvā mātes piens vai maisījums, lai piesātinātu viņa organismu ar nepieciešamo kaloriju daļu.

Dārzeņu papildbarības ieviešana ir atkarīga no tā, kādu pārtiku bērns lieto. Ja viņš tiek barots ar krūti, tad 6 mēnešu vecumā tiek ieviesti papildu ēdieni. Ja bērns tiek mākslīgi barots un ēd pielāgotus maisījumus, tad ar papildbarību ieteicams sākt no 4 mēnešiem.

Katra māte pati izlemj, ar kādu pārtiku viņa baros savu bērnu. Par laimi, tagad ir izvēle – pirkt konservētu kartupeļu biezeni lielveikalā vai gatavot pašam. Jauna ēdiena ieviešanas princips gan nopirkto, gan mājās gatavoto uzturā ir vienāds. Sāciet ar 1 tējkaroti skvoša biezeņa pirms piena 1 reizi dienā. Turpmākajās dienās ar normālu produkta toleranci tā devu katru dienu palielina par 1 tējkaroti, palielinoties līdz 7 tējkarotēm pēc nedēļas cukini lietošanas.Ja nav negatīvas ķermeņa reakcijas uz šo hipoalerģisko produktu, tiek ieviests nākamais produkts.

Sekojošās pazīmes liecina, ka jūsu mazulis ir gatavs barošanai:

• kad tiek piedāvāts izmēģināt jaunu produktu, bērns nenovēršas;
• viņš pats mēģina sasniegt šķīvi;
• var ilgstoši sēdēt un ēst piedāvāto ēdienu;
• pēc piena dzeršanas bērns paliek izsalcis.

Ir arī vēl daži padomi, kā mazuļa uzturā iekļaut papildu pārtiku.

• Bērns jābaro pirms piena barošanas, pretējā gadījumā, paēdis pienu, viņš vairs negribēs ēst.
• Papildu uzturu drīkst uzsākt, ja bērns jūtas labi, un šobrīd ir visas pazīmes, ka viņš ir gatavs izmēģināt kādu jaunu produktu.
• Papildu pārtikas produktu sākumā biezenim jābūt vienkomponentam.
• Kamēr viņš nav apēdis visas septiņas karotes vienlaikus, nedrīkst pievienot vairs dārzeņus.
• Nekādā gadījumā nedrīkst bērnu piespiest. Ja viņš neēd, tad ir vērts mēģināt citreiz.
• Ja ir kādas izmaiņas izkārnījumu krāsā, bet bērns jūtas labi, tad nevajadzētu koncentrēties uz šo īpašo uzmanību. Tādējādi kuņģa-zarnu trakts pielāgojas jaunajam produktam.
• Ja rodas jebkādas reakcijas, ieteicams pārtraukt papildu pārtikas ieviešanu un sazināties ar savu pediatru.

Ja cukini biezenis ir iegādāts veikalā, tad uz iepakojuma ir norādīta atvērta produkta uzglabāšana. Visbiežāk atvērtu kartupeļu biezeni ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 24 stundas ledusskapī. Neatvērtu burku glabāšanas laiks svārstās no 12 līdz 24 mēnešiem.

Ja biezeni gatavo vienu pašu, tad tas jāgatavo katrai ēdienreizei. Dažas mātes uzglabā mājās gatavotu biezeni ledusskapī vienu dienu. Kad dārzenis ir tikko ieviests, ieteicams barot bērnu tikai ar svaigi pagatavotu biezeni, lai izvairītos no negatīvas reakcijas parādīšanās uz novecojušu produktu.

Bet arī cukini, tāpat kā mājās gatavotu kartupeļu biezeni, var sasaldēt saldētavā. Ja iespējams, saldēšanai jānosūta tikai jauni dārzeņi. Viņu vecumu var noteikt pēc mazā izmēra un plānās, spīdīgās un gludās ādas.

Lai pagatavotu cukīni, tie jānomazgā, jānomizo un jāsagriež 2 x 2 cm kubiņos, pēc tam cukīni blanšē verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes, lai izvairītos no vārīšanās un vitamīnu zuduma. Pēc žāvēšanas tos izklāj uz dēļa, lai katrs gabals nepieskartos nākamajam, un 6 stundas nosūta uz saldētavu. Vēlāk sasaldētos kubiņus sadala maisiņos, lai vienā maisiņā būtu standarta porcija, ko bērns ēd pusdienās.

Maisiņus liek saldētavā sasaldēšanai un pēc vajadzības izņem porciju.

Dažas mātes izvēlas gatavot bērnu pārtiku pašas. Tātad viņi precīzi zina, no kā tas ir izgatavots, un saindēšanās iespēja ir pilnībā izslēgta.

Šo biezeņu sasaldēšana ir labākais veids, kā tos saglabāt neskartus.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami jauni cukini, kurus nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos un līdz 10 minūtēm blanšē verdošā ūdenī.

Pēc tam, izmantojot blenderi, cukini sasmalcina, izklāj traukos, lai produktu sasaldētu. Tiklīdz biezenis ir sasaldēts, sagataves izklāj porcijās iepakojumos un pēc vajadzības izņem.

Kabaču biezeņa uzglabāšana saldētavā ļauj katru reizi pabarot bērnu ar svaigu produktu, ko saldēšanas apstākļos var uzglabāt diezgan ilgu laiku.

Svaigi dārzeņi ir arī saldēti. Lai to izdarītu, tos mazgā, nomizo, sagriež kubiņos vai apļos, izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar polietilēnu, un nosūta sasaldēt. Pēc 4-6 stundām saldētus dārzeņus pa daļām izklāj nelielos traukos un noliek uzglabāšanai saldētavā.

Atkausējot šādu sagatavi, jūs varat pagatavot lielisku biezeni, saglabājot visas derīgās vielas.

Ledusskapī var uzglabāt arī svaigus veselus cukini. To glabāšanas laiks ir 3 mēneši. Dzīvoklī ir nodrošināta cukini uzglabāšana vēsākajā un tumšākajā vietā.

Arvien biežāk no māmiņām var dzirdēt, ka veikalā nopērkamā bērnu pārtika neatbilst viņu prasībām, un mājās gatavots biezenis bērnam ir daudz veselīgāks. Patiešām, šajos apgalvojumos ir daļa patiesības. Galu galā vecāki nezina, kādā augsnē dārzeņus audzēja, kādus pārsējus ievietoja augsnē un kādas ķimikālijas izmantoja gatavu dārzeņu pārstrādei.Tāpat vecāki nevar zināt, kuri konkrēti dārzeņi tika izmantoti biezenī – jauni vai nobrieduši. Dažos zemo cenu kategorijas produktos papildus ūdenim un dārzeņiem var pamanīt arī citus komponentus, kas ir pretrunā ar ārstu ieteikumiem.

Starp citu, ārsti arī neiesaka sākt ēst papildinošus ēdienus ar iegādātu kartupeļu biezeni, bet gan dot priekšroku ēdiena gatavošanai mājās.

Taču nav iespējams atspēkot faktu, ka iegādātie biezeņi atvieglo dzīvi jaunajām māmiņām, kuras bērna pirmajā dzīves gadā ir ļoti nogurušas no pastāvīgajām bažām par viņu. Tāpēc gatavie skvoša un dārzeņu biezeņi, protams, vienkāršo papildinošu pārtikas produktu ieviešanas procesu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot cukīni pirmajam bērnu ēdienam, skatiet šo videoklipu.