Cukini šķirnes: īpašības un atlases noteikumi

Pat vissmagāko reģionu dārznieki cenšas pēc iespējas dažādot savus stādījumus. Bet katra kultūra ir pelnījusi lielu uzmanību un atbilstošu aprūpi. Turklāt katram noteikti ir šķirnes, un katra no tām ir jāizmanto tikai tam stingri paredzētajos apstākļos. Cukini nav izņēmums.

Sniedzot vispārīgu cukini aprakstu, vispirms jāatzīmē, ka tie visi ir viengadīgi un ražas novākšana augšanas sezonā tiek veikta 2, 3 vai 4 reizes. Biologi cukīni ierindo ķirbju dzimtā, Pumpkins ģintī un uzskata to par parastā ķirbja pasugu. Augļi ir iegarenas formas, var būt dzeltenā, zaļā vai baltā krāsā. Kultūras sagremojamība ir laba, tā dod ievērojamu labumu un pozitīvi ietekmē gan gremošanu, gan ādas stāvokli. Cukini piederība noteiktai šķirnei gandrīz neietekmē to ķīmisko sastāvu, kurā:

• vairāk nekā 94% ir ūdens;
• 0,6 - olbaltumvielām;
• 5.2 - ogļhidrātiem.

Augs satur salīdzinoši nelielu saharozes daudzumu. Pektīns var būt līdz 2%, tauki - tikai 0,1%. Dzelzs, fosfora, vara un kālija sāļu koncentrācija ir augsta. Svaigus cukini augļus var izmantot ilgu laiku, pavasarī tie izmanto siltumnīcu kultūras, un rudenī viss, kas tiek stādīts brīvā zemē, jau nogatavojas.

Skvoša augļu izmantošana ir ļoti daudzveidīga – tos var vārīt, sautēt, cept, pildīt un cept.Cukini izmantošana konservēšanai rūpnieciskā mērogā ir plaši izplatīta.

Nobriedis cukini satur augstas kvalitātes eļļas. Tā kā šis augs bioloģiski ir cieto ķirbju pasuga, pēc rūpīgas nogatavināšanas mizai patiešām ir liels spēks. Ir gan krūmu, gan kāpjošās dārzeņa formas (ar lielākās skropstas garumu attiecīgi līdz 70 un līdz 300 cm). Jāatceras, ka dzeltenus vai baltus plankumus, kas parādās uz noteiktām šķirnēm, nevajadzētu uzskatīt par slimības simptomu. Turklāt cukini uz kātiem un kātiem ir pubertātes; šie dzeloņaini ērkšķi apgrūtina gatavo augļu novākšanu.

Jebkurš cukini ir augs ar samazinātu augšanas sezonu. Zemais pieprasījums pēc apkures ļauj iegūt jaudīgu ražu pat ārpus Černozes reģiona. Audzēšana atklātā laukā dod iespēju novākt ražu jau tad, kad augļu svars sasniedz 300-700 g.

Cukini dievina saules gaismu, savukārt to stādīšana tumšās vietās vai pārmērīgs stādīšanas blīvums ir kategoriski nepieņemami. Sausuma izturība ir relatīva, jo sakņu sistēma aktīvi ievelk ūdeni, bet nevar pilnībā kompensēt apūdeņošanas vājumu. Vislielākais pieprasījums pēc ūdens ir jūnija beigās un jūlijā, kad augi strauji attīstās. Ja ir akūts ūdens trūkums, ar pārmērīgu sausnas iekļūšanu var iegūt tikai mazus priekšlaicīgus augļus.Pretenzijas uz zemes uzturvērtību ir ierobežotas, tomēr vislabākos rezultātus var iegūt uz auglīgiem smilšmāla un viegliem smilšmāla, kam raksturīgas neitrālas vai vājas skābes reakcijas.

Svarīgs jautājums par cukini ir, kāda ir to atšķirība no cukini. Šo divu dārzeņu izskats ir ļoti līdzīgs, un pārāk bieži to starpā notiek neskaidrības. Ir vērts atzīmēt, ka abi augi sniedz ievērojamas priekšrocības un ir vienlīdz piemēroti diētiskajam uzturam. Cukini nāk no Meksikas un tāpēc nevar lepoties ar salizturību. Tajā pašā laikā viesis no Centrālamerikas ir krāsots tumši zaļā tonī (iespējamas toņu variācijas), un cukini ir daudzveidīgākas krāsas.

Tajā pašā laikā cukini vienmēr ir mazāki. Cukini sēklas, tāpat kā paši augļi, ir ļoti lielas. Cukini sēklas ir pat grūti atrast un izolēt mīkstumā bez palielināmā stikla. Kabači lielākoties attīstās dzinumu veidā, kas izplatās pa zemi, bet cukini ir tikai krūmu tipa augs. Cukini, salīdzinot divus dārzeņus, atrodams arī mazāks lapotnes un ziedu izmērs.

Būtu nepiedodama izlaidība runāt par agrīnajiem kabačiem, nepieminot Kavili. Tieši šī šķirne ir viena no visstraujāk nogatavojušajām dārzeņu šķirnēm. Tiek atzīmēta augļu nostiprināšanās iespēja bez apputeksnējošu kukaiņu palīdzības. Jūs varat paļauties uz ražu, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas normas, apmēram pēc 45 dienām no stādu parādīšanās brīža. Augļu ilgums var pārsniegt 60 dienas uz 1 kv. m kopējā maksa pārsniegs 9 kg.

'Kavili' krūms izceļas ar tumši zaļām lapām, kas pārklātas ar baltiem plankumiem. Kompaktie augi palīdz ietaupīt vietu, kas padara tos pieņemamus lielā atklātā vietā un siltumnīcā ar ierobežotu platību.Gatavi cukini pēc formas atgādina cilindru, augļa garums sasniedz 220 mm, vidējais svars ir aptuveni 0,3 kg. Bālgans mīkstums ir pārklāts ar gaiši zaļu nokrāsu. Garšas kvalitāte noteikti apmierinās pat izvēlīgākos gardēžus.

Dolomīta milti vai pulverveida krīts var novērst tā ietekmi; ar akūtu ierobežotu platību cukini var augt tajā pašā vietā, kur agrāk:

• kāposti;
• sīpols;
• pākšaugu kultūras;
• kartupeļi.

Šķirne "Iskander" pieder F1 kategorijai, tas ir, hibrīdu grupai. Tās galvenās priekšrocības ir patīkama garša un augsta raža, kas tiek garantēta pat ar minimālu stādīšanas aprūpi. Šķirni izstrādājuši Nīderlandes selekcionāri, un tā var veidot olnīcas salīdzinoši zemā temperatūrā. Ražas novākšana iespējama 45-50 dienas. Cukini neuzrāda īpašas ārējās atšķirības, tie ir līdzīgi cilindriem, to svars var sasniegt 0,6 kg.

Jūs varat novērst Iskander deformāciju, ja to sasienat. Augsta raža ir garantēta, katrs mazais krūms var dot līdz 17 kg augļu. Augļu ilgums ir ļoti garš, kolekcija var ilgt līdz rudens sākumam.

Vairāku avotu pieminēšana, ka šie ķirbji nepieļauj konsekventu audzēšanu vienuviet, attiecas tikai uz gadījumu, kad tie netiek mēsloti vispār. Stādīšanu veic vai nu ar stādiem (audzē apmēram 30 dienas pirms pārvietošanas uz atklātu zemi), vai tieši augsnē, stingri maijā vai jūnijā. Plēves segums sākotnējā augšanas sezonā palīdz palielināt dīgtspēju. Zemes atslābināšana augu ietekmē tikai pozitīvi. Gatavo cukini vākšana tiek veikta no jūnija pēdējām dienām, tiklīdz tās pilnībā nogatavojušās.

Daudzos gadījumos Tsukesha šķirnes cukini izrādās pievilcīgs risinājums. Tās galvenie pozitīvie aspekti ir nepretenciozitāte un pienācīga raža. Kompakts augs nav pakļauts skropstu veidošanai, olnīcu veidošanās notiek zem lapu rozetes. Jauni tumši zaļas krāsas augļi tiek pārklāti ar dzelteniem punktiem, kad tie sasniedz tehnisko gatavību. Pilnībā nogatavojušies cukini kļūst dzelteni un pat daļēji oranžā krāsā.

Augļiem ir izteiksmīgs spīdums, lapotne ir kaisīta ar baltiem plankumiem. Plankumi pārejai no pelēka uz baltu ir botāniskās vienības iezīme, nevis kādas patoloģijas rezultāts. Lieli spilgti dzeltena toņa ziedi tiek sadalīti vīrišķajos un sievišķajos pumpuros. Līdz 0,3-0,4 m augoša augļa masa var sasniegt 0,9 kg; papildus cilindram tas var izskatīties arī kā sava veida "vāle". Savākšana no krūma turpinās līdz salnām.

Paātrināta agrīno augļu izņemšana, kuriem nav atļauts izaugt, ļauj biežāk iegūt jaunas olnīcas. "Tsukeshi" mīkstums atšķiras ar maigumu un sulīgumu, pārsteidzošu garšu. Zelentsy 150-200 mm garumā nav izveidojušās sēklas, tāpēc to tīrīšana no vidusdaļas nav obligāta.Savākto augļu transportēšana ir diezgan vienkārša, prezentācija priecē dārzniekus. Augs ir pieņemams audzēšanai visā Krievijā, izņemot tās ekstrēmākās teritorijas. Faktiski kopšana ir saistīta ar nolaišanos apaugļotā zemē un regulāru laistīšanu.

Ja kopšanu padarīsit aktīvāku, savākšana no 7 krūmiem nodrošinās 2-3 cilvēku vajadzības gan vasarā, gan rudens glabāšanā un konservēšanā. "Tsukesha" priekšlaicīguma dēļ var nokrist tieši zemē. Lai to izdarītu, noteikti nogaidiet līdz sala riska beigām. Agrāka sēja (7-14 dienas) iespējama, stādus naktī pārsedzot ar apgāztiem spaiņiem, parastajiem podiņiem vai puspiecu litru pudelēm.

Diezgan iespējams stāds jebkurā dārzā ir "Black Handsome". Priekšroka, ko viņam dod liela daļa vasarnieku un dārznieku, ir saistīta ar minimālajām prasībām attiecībā uz zemes kopšanu un stāvokli. Tajā pašā laikā augs ilgu laiku dod iespaidīgu ražu. Šī cukini šķirne ir iekļauta Krievijas valsts reģistrā kopš 2006. gada.

Gludajiem augļiem raksturīgs salīdzinoši vājš rievojums pašā pamatnē. Kabači var sasniegt 0,22 m garumu, tā svars svārstās no 800 līdz 1700 g.Tajā pašā laikā kopējā raža 1 kvadrāta izteiksmē. m var būt 3,9-8,5 kg. Augļu novākšana ir iespējama pēc 45-55 dienām no dīgtspējas brīža. Galvenais ražas novākšanas laiks ir jūlijā un augustā.

"Black Handsome" ieteicams tiem dārzniekiem, kuri vēlas iegūt cukini ikrus.Sēklu dīgšanai nepieciešama temperatūra no 10 līdz 13 grādiem pēc Celsija. Šķirnes nepretenciozitāte nenozīmē, ka to var sēt skābos vai mitrājos. Izvēlētajā apgabalā katru dienu jābūt no 8 līdz 12 stundām saules gaismas. Ne mazāk svarīga ir caurvēja novēršana; starp atsevišķiem augiem atstāj 0,7 m atstarpi, ar rindu atstarpi - 0,8 m.

Agrīnās nogatavošanās cukini "Aeronaut" ir vēl viens spilgts universālas nozīmes agrīnas nogatavošanās kultūras piemērs. No stādu parādīšanās līdz sākotnējai nogatavojušos augļu savākšanai paiet 1,5 mēneši. Tumši zaļie vienmērīgas cilindriskas konfigurācijas augļi nekad nav garāki par 140-150 mm. Augs labi aug atklātās un aizsargājamās vietās, tirgojamo augļu svars var sasniegt 1300-1500 g.Kultūras nopietna priekšrocība ir imunitāte pret miltrasu un pievilcīgi garšas parametri, kas nezaudē transportēšanas laikā.

Krūmu cukini izceļas ar diezgan īsu vadošo dzinumu un nelielu skropstu skaitu. Bukses kompaktums nodrošina optimālu izmantojamās telpas izmantošanu, neapdraudot ražu. Tipisks nosēšanās modelis - 400x500 mm. Ieteicams izvēlēties saulainas vietas ar minimālu caurvēja risku, ko veido auglīga augsne ar neitrālu skābju-bāzes līdzsvara līmeni. "Aeronaut" pozitīvi reaģē uz mēslošanas līdzekļu ieviešanu stingri saskaņā ar metodi un augstas kvalitātes apūdeņošanu.

Šķirne "Anchor" selekcionēta 80. gados, apstiprināta izmantošanai Volgas reģionā, Černozemas reģionā, Rietumsibīrijā un Tālajos Austrumos kopš 1987. gada. Augstais agrotehniskais rādītājs ir saistīts ar izcilo ražas transportējamību. Cilindrveida augļi kļūst mazāki pie kātiņa.Nevar atklāt nekādu "režģi" vai īpašu rakstu uz virsmas. Augs atkal ir daļa no agrīnās nogatavošanās grupas, starp attīstīto stādu veidošanos un pirmo ražu paiet vidēji 45 dienas.

Cukini "Aral" garantē dārzniekiem augļu veidošanos 5 nedēļas pēc sēšanas. Augus gandrīz nebojā vīrusu kaites, tostarp pelējums un sakņu puve. Stingri ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas normas no 1 kvadrāta. m jūs varat iegūt līdz 10 kg augļu. Dārzeņi lieliski panes meteoroloģiskos triecienus un citus nelabvēlīgus apstākļus. Augļus ieteicams novākt vismaz divas reizes nedēļā. Ja to ražo retāk, kultūras efektivitāte samazinās.

Ir jēga sākt stādīt "Arālu" tikai pēc tam, kad augsne ir sasilusi līdz 12-14 grādiem 10 cm dziļumā. Salnu atgriešanās risks šajā gadījumā ir nulle. Pārseguma materiālu vai nelielu siltumnīcu izmantošana palīdz kompensēt mazāk labvēlīgas laika apstākļu situācijas. Kabači "Rolik" vienlīdz paredzēti lietošanai svaigā un konservētā veidā. Viena augļa svars var svārstīties no 1 līdz 1,3 kg.

Starp pilnvērtīgu stādu parādīšanos un tehnoloģisko gatavību paiet aptuveni 40 dienas. Stingri ievērojot aprūpes standartus, auglība 1 kvadrātā. m gultas var sasniegt 10 kg. Nelielus augļus atļauts izmantot kā daļu no salātiem, kur saskaņā ar recepti jābūt gurķiem. Īsu laiku augus var atstāt bez laistīšanas, taču tas ir pieļaujams tikai kā pēdējais līdzeklis.

Ja krūmu formu izvēle nav nepieciešama, ir vērts tuvāk apskatīt Zebra šķirni, kas nes augļus 37-45 dienās. Dārzenis vienlīdz labi jūtas siltumnīcā (siltumnīcā) un atklātā zemē.Konkrētais nosaukums ir saistīts ar šīs kultūras neparasto krāsojumu. Kolekcija 1 kvadrāta izteiksmē. m var sasniegt 12 kg, un viena augļa svars svārstās no 500 līdz 1000 g. Kultūra neizvirza īpaši sarežģītas prasības, taču noteikti jāpievērš uzmanība laistīšanai, zemes irdināšanai un nezāļu likvidēšanai.

"Belogor" ir Krimas selekcionāru darba rezultāts, šķirne ir apstiprināta lietošanai kopš 1991. gada. Galvenais dzinums ir saīsināts, lapas sadalīšana ir vidēja, tāpat kā tās izmērs. Ķirbju masa ir no 500 līdz 1000 g, miza nevar lepoties ar īpašu biezumu. Mīkstuma sulīgums derēs ne visiem, arī izteikts saldums augam ir neparasts. Agrīnā nogatavošanās hibrīdam ir 3,6-14,3 kg raža, ko ļoti ietekmē situācija attīstības laikā.

Šķirne "Nēģeris" ir atšķirīga:

• lielisks produktivitātes līmenis;
• olnīcu skaits;
• augļu raža 40 dienas pēc stādīšanas;
• imunitāte pret miltrasas infekciju;
• ieteicamais attālums no viena krūma līdz otram ir 0,6 m.

Jums nevajadzētu domāt, ka vēlīnās cukini šķirnes noteikti "zaudē" savas agrīnās šķirnes. Pārliecinošs šī mīta atspēkojums ir tāda šķirne kā "Spageti". Tās raksturīgās priekšrocības ir:

• bagātīga patīkama garša;
• lieliska izturība pret sausumu;
• ilgstoša uzglabāšana;
• nestandarta izskats.

Nobriedis dārzenis kļūst dzeltens; Visu tā garšas šarmu var sajust tikai pēc pilnīgas nogatavināšanas. Neapstrādātus "spageti" izmanto salātos. Uzglabāšanas kvalitāte ir tik lieliska, ka novāktā raža noteikti izdzīvos līdz pavasara dienām. Ražas novākšana iespējama 95.-130. dienā, līdz tam laikam izaugušo augļu garums var sasniegt 0,3 m.Sākumā krāsa ir zaļa, pēc tam arvien vairāk tuvojas dzeltenai, bet dažiem dārzeņiem, sasniedzot gatavību, var būt bālgans nokrāsa.

Visbiežāk "Spageti" tiek audzēti no sēklām, stādīšanas tehnika tiek izmantota salīdzinoši reti. Ar īsu vasaru augam var nebūt laika, lai sasniegtu vēlamo stāvokli. Tā kā krūmu augšana ir gandrīz neizbēgama, viņiem ir vēlams piešķirt paaugstinātas vietas. Maksa no 1 kv. m sezonas laikā nepārsniedz 5-9 kg. Jūs varat nedaudz nomākt augšanu, saspiežot.

Partenokarpiskie cukini ir jau minētie "Kavili" un "Belogor". Visi šie augi var dot augļus bez papildu apputeksnēšanas, bet sēklas tajos nav sagaidāmas. Vislabāk ir izmantot šādas šķirnes vietās, kur apputeksnējošo kukaiņu nav pilnīgi vai ir pārāk mazā daudzumā. Atvērtai augsnei partenokarpu šķirnes ir piemērotas gadījumos, kad dārzniekiem steidzami nepieciešams novākt ražu pēc iespējas ātrāk. Labus rezultātus, papildus jau aprakstītajām šķirnēm, nodrošina šķirne "Partenon" vai "Dry".

Dzeltenaugļu ķirbju veidi joprojām ir salīdzinoši reti. Papildus iepriekš minētajiem "enkuriem" un "spageti" dzeltenajām šķirnēm pieder "Banāns", "Ananāss" un "Zelta ķemmīšgliemene". Ir arī zaļo un balto augļu veids. Tas ietver šādas šķirnes:

• "Baltais krūms";
• "Sosnovskis";
• "Kalnu" veids.

Papildu klasifikācija liecina, ka cukini var būt arī:

• tumši zaļa (līdz melnai);
• dzeltens sajaukts ar zaļu;
• gaiši zaļš;
• bēšs;
• Apelsīns;
• svītraina krāsa.

Ja mēs runājam par krūma formu, tad ātri atklājas atšķirība starp krūmiem un kāpšanas augiem.Bet pašu augļu ģeometrija ir vēl daudzveidīgāka. Lielākā daļa no tiem atgādina iegarenus cilindrus, lai gan ir ovāli, vienkārši cilindri un savdabīgi "bumbieri" vai vāles. Ir vēl vairāk oriģinālu šķirņu - noapaļotas un izliektas konfigurācijas. Augļa izmērs ir šāds:

• pie tehnoloģiskās gatavības 150 - 300 mm;
• pilnbriedā, dažreiz līdz 1 m ("krievu izmērs" un citas milzu šķirnes).

Liela cukini šķirņu dažādība un to izskats radikāli apgrūtina pareizā lēmuma pieņemšanu. Starp agrīnās nogatavošanās šķirņu grupām, papildus "nēģerim", mēs varam droši ieteikt "Balto" veidu. Augļošana notiek 35-40 dienas pēc vizuāli pamanāmu stādu atrašanas. Pat atklātā laukā Sibīrijā Enchor, Roller, Faraons vai Polar Bear ir lieliski piemēroti.

Pēdējā no šīm šķirnēm veģetācijas sezonu pabeidz 36 dienās, savukārt noturība pret ļoti zemām temperatūrām arī izrādās noderīga īpašība. Lai izvēlētos gan parastos, gan pašapputes ķirbjus, lai no tiem gūtu maksimālu labumu, rūpīgi jāizpēta informācija par sēklām.

Ārzemju selekcijas šķirnes nogatavojas salīdzinoši agri un tām ir pievilcīgs izskats. Viņu problēma ir niecīgs mikroelementu kopums un samazināta šādu vielu koncentrācija.

Krievijā audzētie augi parasti saglabājas ilgāk un dod patīkamāku garšu. Turklāt pašmāju agronomus vairāk satrauc salizturība un vitamīnu sastāvs. Ir ļoti svarīgi sev skaidri atbildēt uz jautājumu par to, kādi konkrēti nogatavināšanas datumi un raža būs vēlami.Šāda atbilde noskaidros visus smalkumus un nianses daudz labāk nekā jebkuri ieteikumi veikalā.

Ieteicams arī ņemt vērā:

• sēklu derīguma termiņš;
• šķirnes krāsa;
• kvalitātes saglabāšana;
• vēlamās lietošanas metodes;
• piemērotība transportēšanai.

Nākamajā video jūs atradīsiet 6 cukini šķirņu salīdzinājumu.