Kolrābju kāposti: īpašības, audzēšana un gatavošanas metodes

Cilvēka dzīves pamatā ir labs uzturs un tīrs ūdens. Ja ūdens jautājums nav tik akūts, jo gandrīz katrs zina, ko un kādos daudzumos ieteicams dzert, tad jautājums par pareizu un sabalansētu uzturu būtu jārisina sīkāk. Daudzi saprot, ka jāēd tas, kas ir veselīgs, taču biežāk dod priekšroku garšīgam ēdienam, taču ir dārzeņi, kurus var pagatavot tā, ka būs gan garša, gan labums.

Kolrābji ir daudzpusīgs produkts, ko var audzēt neatkarīgi. Izmantojot šo augli, jūs varat pagatavot lielu skaitu ēdienu visai ģimenei katrai gaumei.

Kolrābju kāposti ir zināmi ļoti ilgu laiku, un daudzi cilvēki tos veiksmīgi ēd, iegūstot daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tiem, kuri nekad nav redzējuši šo sakņu kultūru, var būt pārsteigums, ka tas izskatās tieši kā rācenis, ar nelielām atšķirībām no tā. Šīs kultūras iezīme ir tāda, ka jūs varat ēst gan stublāju, gan zaļos dzinumus.

Kolrābji aug divus gadus, pirmajā gadā izaug stumbra kultūra, no kuras parādās dzinumi, kuru garums var sasniegt pat metru. Zaļajai daļai nogatavojoties, uz tās var novērot ziedus, kas pēc noziedēšanas veido pākstveida augli ar sēklām.

Stumbra ražas iezīme ir daudzveidīga forma, tā var būt plakana apaļa, apaļa vai olveida. Daudzveidība izpaužas arī kultūras krāsu paletē, tā var būt: aveņu, violeta vai gaiši zaļa, atkarībā no šķirnes.

Neatkarīgi no kolrābju izskata, iekšā tas vienmēr ir balts. Ņemot vērā šķirņu atšķirības, kāpostu izmērs var atšķirties no maziem 10 cm līdz lieliem 15 cm, kas attiecīgi atspoguļojas produkta svarā, kas svārstās no 200 līdz 800 gramiem. Lapas ir zaļas, bet ar vieglu vaska pārklājumu, spraudeņiem ir tumšāka nokrāsa un tie var būt ar purpursarkanu nokrāsu. Kāpostu garša ir ļoti līdzīga vienkārša baltā kāposta kātam, vienīgā atšķirība ir saldāka garša un sulīgums.

Šāda veida dārzeņu kultūras ne vienmēr ir populāras, bet visbiežāk tas ir saistīts ar sliktu informētību par produktu. Zinot visas produkta derīgās īpašības un īpašības, tā izmantošana kā vitamīnu un mikroelementu krātuve kļūst par savu veselību saudzējoša cilvēka uztura neatņemamu sastāvdaļu.

Lai izlemtu izmēģināt sev jaunu produktu, ir svarīgi precīzi zināt tā sastāvu, pat ja tas ir dārzenis. Tātad kolrābji satur lielu daudzumu vitamīnu C, A, B, B 2, PP, bez tiem ir arī minerālsāļi, kas nekaitē ķermenim, tāpat kā parastie, papildus tiem ir dzelzs, kobalts, fosfors. , kāliju un magniju. Īpaši svarīga ir šķiedrvielu un augu olbaltumvielu klātbūtne, kam ir īpaša loma cilvēka ķermeņa normālā un pilnvērtīgā attīstībā.

Kolrābju mīkstumā ir daudz glikozes un fruktozes, kas atšķirībā no parastā cukura ir pilnīgi nekaitīgas pat cilvēkiem ar augstu cukura līmeni asinīs. Tie, kas vēlas ne tikai pilnvērtīgi un pareizi ēst, bet vienlaikus arī notievēt, to varēs panākt, uzturā ēdot pietiekamu daudzumu šādu kāpostu, jo 100 gramu kaloriju saturs ir tikai 41,5. kcal. Vēl viena patīkama īpašība ir ievērojama daudzuma C vitamīna klātbūtne, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzturēt cilvēka aktivitāti.

Ja mēs sīkāk apsvērsim kompozīciju, tad tajā var izdalīt šādus elementus:

• pelni 1,2 gramu apjomā;
• ciete - tikai 0,5 grami;
• mono- un disaharīdi, to skaits sasniedz 7,7 gramus;
• ūdens 86,2 gramu apjomā;
• organiskās skābes, tikai 0,1 grami;
• diētiskās šķiedras, kas var būt 1,7 grami.

Vitamīnus, ar kuriem kolrābji ir bagāti, pēc daudzuma ir grūti salīdzināt ar kādu citu produktu, ir vismaz trīspadsmit vitamīni un astoņpadsmit minerālvielas, kas iedarbojas uz organismu optimālā proporcijā, sniedzot tam tikai labumu.

Pieņemot lēmumu lietot šo produktu pārtikā, ir svarīgi iepazīties ar visām tā īpašībām un īpašībām, jo ​​dažas no tām var negatīvi ietekmēt pašsajūtu un vispārējo stāvokli, tāpēc kāposti jāēd ar mēru un tikai tad, ja ir lietošanai nav kontrindikāciju.

Ikviens, pirms ēd sev jaunu produktu, aizdomājas, ko viņš iegūs noderīgu un vajadzīgu, vai ir vērts ēst kaut ko nepazīstamu, vai arī var iztikt bez tā. Ja mēs runājam par kolrābjiem, tad ikvienam vajadzētu izmēģināt šo kultūru, jo ieguvumi no tā ir milzīgi.

Šis kāposts palīdz ikvienam kļūt veselīgākam un stiprākam, jo ​​ietekmē dažādas cilvēka ķermeņa zonas.

• uroģenitālā sistēma, kur kolrābju lietošana ļauj piešķirt organismam vieglu diurētisku efektu, kas palīdz izvadīt nevajadzīgu šķidrumu, kas izraisa tūsku un akmeņu veidošanos urīnpūslī.
• Kuņģa-zarnu trakta - ar kolrābju palīdzību uzlabojas apetīte, tiek samazināts iekaisums uz gremošanas sistēmas gļotādām, tiek optimizēta un uzlabota aknu darbība.

• figūra - svara zaudēšanai kāpostu lietošanai būs lieliskas īpašības, jo šāda produkta lietošana ikdienas uzturā uzlabos veselību un uzlabos figūru. Labi rezultāti tiek sasniegti ar liela daudzuma šķiedrvielu palīdzību, kas iedarbina vielmaiņas procesus, un organisms ar toksīniem ātri tiek attīrīts no nevajadzīgiem toksīniem. Vēl viens ļoti svarīgs pozitīvais punkts ir tartronskābes klātbūtne, kas neļauj ogļhidrātiem pārvērsties taukos.
• imūnsistēma, jo augstā C vitamīna satura dēļ lielākā daļa mikroorganismu iet bojā, pamazām nostiprinās imūnsistēma.Ar svaigi spiestu sakņu dārzeņa sulu vai lapu novārījumu agrāk ārstēja astmu, klepus vai tuberkulozi. Kolrābji būs ļoti noderīgi cilvēkiem ar hipovitaminozi un cukura diabētu, kam ir ārkārtīgi pozitīva ietekme.
• kardiovaskulārā sistēma, sakarā ar iespēju attīrīt organismu no holesterīna visos orgānos un sistēmās. Šis kāposts padara asinsvadu sienas izturīgākas, ietekmē asinsspiediena normalizēšanos. Ir ļoti noderīgi ēst dārzeņu kultūras anēmijas, koronāro sirds slimību, sirds mazspējas hroniskā stadijā un arteriālās hipertensijas gadījumā.

• Vēža šūnas, kuras parādīšanos kavē liels daudzums sēru saturošu elementu kāpostos. Gandrīz visi orgāni, kuros bieži veidojas audzēji, tiek aktīvi attīrīti ar kolrābjiem, savlaicīgi noņemot agresīvos un kaitīgos savienojumus.
• nervu sistēma – pateicoties produktam, cilvēki ar neirozi un noslieci uz depresiju pārstāj ciest no šādiem stāvokļiem. Šis kāposts labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību, to atjaunojot, kas palīdz cilvēkam kontrolēt nervus, būt laimīgākam un adekvāti uztvert visas dzīves situācijas.
• mutes dobums, pateicoties kāpostu klātbūtnei mutē, tiek stiprinātas smaganas un zobi, tas ietaupa situācijās ar gingivītu un stomatītu, un iznīcina lielāko daļu baktēriju, kas atrodas mutes dobumā, kas palīdz novērst jebkāda iekaisuma procesa vai slimības attīstību. . Īpaši ieteicams lietot kolrābjus grūtniecēm un bērniem.
• Ādas pārklājums, pateicoties šīs kultūras labvēlīgajām īpašībām, tiek izgatavots liels skaits masku, kas efektīvi mitrina ādu.Šādu līdzekļu lietošana padarīs ādu maigu un elastīgu, un cilvēks izskatīsies daudz jaunāks un svaigāks.

Kolrābjos noder viss: gan pats auglis, gan lapas, galvenais pareizi lietot. Kāpostu glikēmiskais indekss nemainīsies atkarībā no produkta pagatavošanas veida, šajā gadījumā atšķiras tikai grauzdēšanas process. Neapstrādātai versijai, sālītai vai sautētai, indekss būs 15, bet cepšanai - 35.

Kolrābji attiecas uz šādu produktu, ko ikviens var ēst dažādos gatavošanas variantos, taču joprojām ir dažas kontrindikācijas. Kāposti nav ieteicami:

• imunitāte pret šo produktu un tā nepanesamība;
• palielināts skābums;
• akūtas pankreatīta formas klātbūtne.

Ja kāpostu termiskai apstrādei nepietiek, tad cilvēkiem ar vāju vēderu pēc to ēšanas var rasties smaguma sajūta, sāpes un pat slikta dūša.

Sakarā ar to, ka kolrābju kāposti satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, selekcijas darbs tiek veikts diezgan aktīvi. Katru gadu parādās jaunas formas, krāsu variācijas, kas atšķiras pēc nogatavināšanas, garšas un citām īpašībām. Lai izvēlētos sev piemērotāko variantu, jums vajadzētu izmēģināt populārākās šķirnes.

Šī ir dārzeņu kultūra, kuras nogatavošanās ātrums ir vidēji vēls. Iezīme ir augļa lielais izmērs, kas dažkārt var sasniegt cilvēka galvas izmērus un sasniegt pat septiņus kilogramus. Nogatavošanās periods ir līdz simts dienām, tāpēc vietu dārzā var izmantot atkārtoti, kad novāc kolrābju ražu.

Neskatoties uz to, ka izmērs ir diezgan iespaidīgs, "Giant" garša daudzējādā ziņā ir pārāka par citām šķirnēm, un mīkstums iekšpusē saglabājas sulīga ļoti ilgu laiku un nav rupjš. Kāpostu glabāšanas laiks ir diezgan ilgs: ja jūs tos atstājat ledusskapī, varat tos izmantot līdz jaunām kultūrām, kamēr garša un izskats nemainīsies.

Kas attiecas uz audzēšanu, arī šeit ir acīmredzamas šīs šķirnes priekšrocības: galu galā to praktiski neskar kaitēkļi, kas bieži sabojā citu veidu kāpostu kultūras. Lai ražu precīzi pasargātu no jebkādām problēmām, labāk to vairākas reizes apstrādāt ar Aktara vai Ridomil šķīdumu.

Ja vēlaties, no viena stādījuma var iegūt divas ražas, vērtība būs mazāka, bet garša un citas īpašības būs vislabākajā veidā, galvenais ir nogriezt kolrābjus tā, lai lejā būtu garš kāts, kas tiek apstrādāts ar nitrofosku, un ar labu laistīšanu pēc dažiem mēnešiem būs jauna raža.

Attiecas arī uz vēlīnām šķirnēm. Atšķirīga iezīme ir laba salizturība un izturība pret sausumu, tāpēc to var audzēt ļoti dažādās vietās un jebkuros klimatiskajos apstākļos.Kāpostu krāsa ir tumši violeta, iekšpuse stabili balta. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 30 dienām, pēc tam mīkstums sāk rupji un kāposti zaudē savas īpašības. Lielums ir vidējs, parasti augļi sasniedz divus kilogramus.

Šīs ir agrīnās kāpostu šķirnes, kuras var novākt pēc 88 dienām pēc stādīšanas. Kāta kultūrai ir noapaļota plakana forma un masa ir 160 grami, krāsu shēma ir zili violeta. Pēc garšas var atzīmēt sulīgu un garšīgu mīkstumu, kas arī ir maigs. Šajā šķirnē ir daudz noderīgu vielu, īpaši kalcija un C vitamīna, kas padara augļus saldus. Kāposti jāstāda smilšmāla un smilšainās augsnēs, kopšanā svarīga ir laistīšana, regulāra mēslošana un augsnes retināšana pie dārzeņu ražas.

Attiecas uz vidus sezonas šķirnēm, apaļas ar iegarenu augļu formu. Kāpostu krāsa ir gaiši violeta, parasti sasniedz vairāk nekā kilogramu masu. Nogatavojas 120-130 dienās un dod labu ražu. Šķirnes īpatnība ir tā, ka tajā ir visvairāk uzturvielu, salīdzinot ar citiem kāpostu veidiem.

Jums jāstāda "Madonna" smilšmāla vai smilšainās vieglās augsnēs. Kopšana ietver augsnes laistīšanu, mēslošanu un atslābināšanu. Šajā gadījumā jūs varat iegūt arī divas kultūras, ja nogriežat stublāja augšdaļu un atstājat apakšējo daļu un sakni, lai tās augtu tālāk.

Šo šķirni var attiecināt arī uz kāpostu vidussezonas šķirnēm, tās forma ir apaļa, krāsa ir dzeltenzaļa.Iezīme ir mazu ovālas formas lapu pelēcīgi zaļā krāsā. 150 dienu laikā tas izaugs līdz pusotra kilograma masai. Augļa forma ir gandrīz apaļa.

Katrai šķirnei ir savas īpatnības, taču tām ir kopīgs tas, ka katra varianta garša ir ļoti patīkama, it īpaši, ja raža tiek novākta laikā. Svaiga lietošana dod maksimālu labumu cilvēka organismam, jo ​​visas uzturvielas paliek kāpostos, termiskās apstrādes laikā neizgaist. Lai tik vērtīgs auglis vienmēr būtu pa rokai, ir vērts detalizēti saprast, kā tieši to audzēt.

Kolrābji ir kāposti, kas pēc izskata vairāk atgādina rāceni, no kura atšķiras kāts, kas stipri sabiezē līdz kātam, kuram ir cita forma un krāsa, bet iekšpuse stabili balts. To var izmantot pārtikā gan svaigā veidā, gan kā piedevu. Šo produktu var iegūt divos veidos: iegādāties veikalā vai audzēt pats.

Lai pareizi audzētu kolrābjus, jums jāzina šo kāpostu stādīšanas un audzēšanas iezīmes. Pirmkārt, ir vērts sagatavot vietu stādīšanai iepriekš, rudenī vai agrā pavasarī. Izrokot augsni, nekavējoties tiek uzklāts mēslojums, kas to piesātina ar derīgām īpašībām, un kāposti tos saņems arī vēlāk. Rudenī ieteicams lietot superfosfātu, bet pavasarī - amonija nitrātu.

Vislabāk augu audzēt atklātā zemē, kur augsne ir auglīga un nedaudz skāba. Jūs varat audzēt stādus vai izmantojot sēklas. Ja mēs runājam par stādiem, tad stādīšana tiek veikta maija sākumā, pēcpusdienā, lai nebūtu tiešu saules staru, vislabāk ir mākoņains laiks. Augi padziļinās zem saknes kakla līmeņa, un pašam caurumam nekavējoties pievieno pelnus vai humusu.

Kolrābju audzēšanai ir savi noteikumi, ir svarīgi ievērot pareizu augu stādīšanu dārzā, tāpēc agrīnajām šķirnēm attālumam no krūma līdz krūmam jābūt 60 x 40 cm vai 70 x 30 cm, bet vēlīnām šķirnēm: 55 par 60 vai 45 līdz 70 cm. Ja kultūra kļūs biezāka, tad raža izrādīsies mazāka un augļu kvalitāte pasliktināsies.

Sēklas sēj vēlā pavasarī vai vasaras sākumā, jāsēj rindās, starp tām atstājot 35 cm attālumu.Sēklas nedrīkst padziļināt vairāk par 2 cm.

Ja jums ir nepieciešams pavairot kultūru, tad šim nolūkam tiek izmantotas sēklas, tāpat kā jebkurai citai kāpostu šķirnei vai veidam. Pirms stādīšanas ir vērts pārbaudīt, kuras no sēklām izdīgst, kam tās gandrīz nedēļu izklāj uz mitras drānas. Pirms šīs procedūras tie 15 minūtes jānolaiž ūdenī ar 50 grādu temperatūru un jāizklāj uz vielas. Karstā ūdens apstrāde palīdz izvairīties no parazītu un mikroorganismu attīstības uz jaunās kultūras.

Kolrābju sugu daudzveidības dēļ nogatavošanās ziņā jūs varat stādīt stādus dažādos laikos. Tā kā dārzenis nebaidās no aukstuma, stādīšanu var veikt jau aprīlī tieši atklātā zemē. Ja vēlaties iegūt vēlamo produktu ārpus sezonas, varat to audzēt siltumnīcā, pat mājās var sasniegt labus rezultātus, ja visu darāt pareizi.

Plānojot audzēt kolrābjus, jums jāzina, ka tie nedrīkst būt lieli, jo tas ietekmē produkta kvalitāti, garšu un mīkstuma īpašības. Optimālais ražas novākšanas laiks būs aptuveni 8 cm diametrā augļa, un katras šķirnes laiks būs individuāls. Lai iegūtu kvalitatīvu un garšīgu produktu, jums jāzina, kā to pareizi kopt.

Rūpes par dārzeņu kultūru pati par sevi ir vienkārša un prasa sistemātisku laistīšanu, atslābināšanu un periodisku barošanu. Irdināšanas process jāveic uzmanīgi, neaizmiegot kāpostu augšanas vietā, nelaikā un vājā laistīšana padara mīkstumu stingru un var dot rūgtu garšu. Ja kāpostus ielej pārāk daudz, tas tikai izraisīs sēnīšu slimību parādīšanos, kas negatīvi ietekmēs dārzeņa veselību.

Ir svarīgi pareizi un savlaicīgi mēslot kāpostus. Pirmajam barošanas posmam vajadzētu būt trīs nedēļas vēlāk no brīža, kad stādi tika stādīti. Noderīgas vielas tiek pievienotas augsnei kopā ar apūdeņošanas procesu ar ūdeni, un vislabāk ir mainīt minerālvielas un organiskās vielas ar vismaz divu nedēļu starpību. Ja viss ir izdarīts pareizi, raža sāk ātri augt un nākotnē dos labus rezultātus.

Kas attiecas uz kaitēkļiem, tie ir bīstami kāpostiem stādu stadijā, kad augs vēl ir vājš un pats nespēj izturēt visa veida vīrusu, infekciju un kaitēkļu uzbrukumus. Visbiežāk apdraud vairākas slimības.

• melns plankums, kas ir sēne un izplatās ar sēklām.Visbiežāk kodumu sakāve notiek uz sabiezinātām gultām un gadījumā, ja laistīšana tiek veikta, pārsniedzot normu. Lai aizsargātu augu no šādas problēmas, ir vērts veikt pasākumus, lai apstrādātu sēklas pirms to stādīšanas.
• Beli, tas ir biezs baltas krāsas pārklājums, kas provocē kāpostu lapu izžūšanu, pēc kuras augs nomirst. Lai saglabātu ražu, ir vērts izmantot vara saturošus preparātus un sekot līdzi, kur tieši kolrābji ir stādīti.
• kāpostu mozaīka, kas rada mozaīkas plankumus uz visas lapu virsmas un starp vēnām, kas noved pie zaļās veģetācijas izliekuma un tās pakāpeniskas izžūšanas. Ārstēt šo slimību vēl nav izdevies, tādēļ pēc pirmo pazīmju noteikšanas nepieciešams nekavējoties izņemt inficēto paraugu no dārza. Šo vīrusu izplata laputis un ērces, kas izsūc sulu no inficētiem augiem un pārnes infekciju uz veselīgu paraugu.

Papildus slimībām ir arī virkne bīstamu kaitīgu kukaiņu, kas apdraud kāpostu integritāti dobēs, tās ir krustziežu blusas, tumšais riekstkoks, rapšu sēklu sēnes, lāči, gliemeži un citi. Lai no tiem atbrīvotos, jālieto atbilstošas ​​zāles, atšķaidot tās stingrā devā, kā norādījis ražotājs. Vienā dobē nedrīkst būt vairākas kāpostu šķirnes, jo katrai no tām ir savi kaitēkļi un slimības, un problēmu klātbūtne vienā krūmā var izraisīt visa dārza slimību.

Jebkuram dārzeņam uzglabāšanas laikā ir jāsaglabā maksimāli iespējamās īpašības un īpašības, tāpat kā kolrābjiem, tāpēc jums tas ir jāspēj pareizi uzturēt. Labākā vieta tam ir pagrabs.Lai atstātu kultūru ziemai uzglabāšanai, jums ir jānogriež visas lapas un stublāju kultūra jāievieto grozā divos gabalos. Vēlams, lai groza sienas būtu redelētas un caur tām izietu gaiss. Pirms uzglabāšanas kāpostus nav iespējams mazgāt, jūs varat noņemt liekos netīrumus un ne vairāk. Produktam ir jāpaliek absolūti sausam visu uzglabāšanas laiku.

Kad viss ir uzklāts, virsū jāuzber mitras smiltis un jāpārklāj ar polietilēnu. Ir svarīgi neiesaiņot trauku cieši, pretējā gadījumā kolrābji sāks pūt. Ja pagrabā nav piemērotu trauku, kurā ir ērti ievietot kāpostus, varat izmantot citu konservēšanas metodi, proti: uz grīdas izkaisīt nedaudz mitras smiltis un novietot tajā augļus vertikāli.

Ir vēl viena uzglabāšanas metode, kas ietver dārzeņu pakarināšanu pie saknēm, izmantojot stiepli. Šī metode arī prasa saglabāt attālumu starp dārzeņiem, lai tie nepieskartos viens otram. Izmantojot pagraba iespēju, ir svarīgi ņemt vērā pašas telpas īpašības, tajā ir jāievēro optimālā temperatūra, ideālā temperatūra ir nulle grādi, un mitrums ir 95-100%.

Izmantojot pagrabu, ir iespējams panākt kolrābju agrīno šķirņu saglabāšanu, nezaudējot īpašības vismaz divus mēnešus, un vēlīnās šķirnes paliek pilnībā izmantojamas apmēram sešus mēnešus.Šķirņu daudzveidība ļauj nodrošināt sev vitamīnu kompleksa un minerālvielu bagātības avotu visa gada garumā, pat aukstā laikā.

Vēl viena kolrābju uzglabāšanas iespēja ir sasaldēšana. Process tiek veikts šādi: kātiņus labi nomazgā, sagriež gabaliņos vai pat noberzē uz rupjās rīves, izliek maisos un ievieto saldētavā. Pirms sasaldēšanas stublāju ražu ieteicams nolaist ledus ūdenī, kas uzturēs maksimālo augļa vitamīnu līmeni. Saldēto produktu var lietot vismaz 9 mēnešus, gatavošanas procesā to izmantojot tāpat kā svaigus dārzeņus.

Kolrābjus var attiecināt uz šāda veida dārzeņu kultūrām, no kurām var pagatavot visdažādākos ēdienus. Svaigi kāposti ir vienlīdz noderīgi kā sautēti, cepta kultūra ir ne mazāk garšīga. Var gatavot salātus, sautējumus, jo saderība ar jebkura veida dārzeņiem ir ļoti laba, un pat ievārījumus. Jebkurš ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, tas labi garšo, un galvenais – labvēlīgi iedarbojas uz organismu. Patīkami, ka vienmēr var gatavoties ziemai, un visu gadu palutināt sevi ar pilnvērtīgu pārtiku.

Ir daudz recepšu, kā garšīgi un vienkārši pagatavot kolrābjus.

• Kolrābju salāti. Ņemam puskilogramu kāpostu, dažus burkānus, 50 g krējuma, majonēzi un sāli ar zaļumiem. Kolrābjus notīra un nomazgā, tad sarīvē, pusei dārzeņa labāk izmantot smalko, bet otrai daļai lielo rīvi. Burkānus arī smalki berzē. Visu sālī pēc garšas, pievieno majonēzi un beigās pārkaisa ar zaļumiem. Salātus vislabāk ir nedaudz atstāt.

• Cepti kolrābji. Viens kilograms kāpostu, 2 ēd.k.ēdamkarotes miltu, viena ola, 150 g sviesta, 120 g krekeri, sāls un garšvielas. Ēdienu gatavošana ir šāda: kolrābjus sagriež puscentimetru vai centimetru šķēlēs gredzenu veidā, pēc tam vāra, līdz tas ir pilnībā gatavs, ūdeni vajadzētu sālīt. Kad kāposti ir gatavi, tos izņem un nosusina, tad apviļā miltos, iemērc olā, pārkaisa ar rīvmaizi un apcep.
• Kolrābju cepumi. Puskilograms kāpostu, 70 g miltu, viena ola, 60 g piena, 10 g cukura, 30 g margarīna, 60 g saldā krējuma, sāls. Kolrābjus berzē uz smalkās rīves, tad jāpievieno ola, tad nāk milti un ūdens, viss labi samaisa, un var sākt cept. Pankūkas var pasniegt garšvielas ar skābo krējumu vai izmantojot dažādas garšvielas.

Ir milzīgs skaits recepšu, kurās parādās kolrābji, neatkarīgi no tā, kas tiek izvēlēts, jebkurā gadījumā rezultāts ir ļoti garšīgs un ļoti veselīgs ķermenim, visi ēdieni ir ļoti vienkārši, tāpēc ikviens, pat nepieredzējis šefpavārs, var gatavot. viņiem. Kāpostu pieejamība, vienkāršā apstrāde padara šo dārzeņu neaizstājamu tiem, kas cenšas būt veseli un ēd tikai pilnvērtīgu pārtiku. Tiem, kuri ir spiesti ievērot diētas un ēst kaut ko, kas viņiem nekad nav garšojis, kolrābji var būt īsts atklājums: pareizi pagatavota šī dārzeņu raža var patīkami pārsteigt ar savu garšu un kļūt par biežu viesi uz jebkura galda.

Zemāk var vizuāli redzēt kolrābju gatavošanas procesu.