Kādus kāpostus var ēst ar pankreatītu?

Cilvēki, kas cieš no hroniskām aizkuņģa dziedzera patoloģijām, bieži saskaras ar pareizās ēdienkartes sastādīšanas problēmu. Grūtības ir arī ar to, kādus dārzeņus un kādā veidā var ēst ar šīm slimībām. Šis raksts palīdzēs jums noskaidrot, kādus kāpostus var lietot pankreatīta ārstēšanai un kāpēc.

Ārsti pankreatītu sauc par aizkuņģa dziedzera patoloģiju, ko papildina smags šī orgāna iekaisums. Patoloģija var būt gan akūta, gan hroniska. Raksturīgs pankreatīta simptoms ir stipru sāpju parādīšanās vēdera augšdaļā. Parasti sāpes ir tik nepanesamas, ka būtiski ietekmē slimā cilvēka vispārējo stāvokli. Pankreatīta simptomu pārvaldīšana bez medikamentiem var būt ārkārtīgi sarežģīta.

Cilvēki, kuriem diagnosticēts hronisks pankreatīts, ir spiesti visu mūžu lietot medikamentus un sekot līdzi uzturam. No šīs slimības slimnieka uztura tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kas var izraisīt tās saasināšanos.

Baltie kāposti ir vitamīniem un minerālvielām bagāts dārzenis.Taču arī šis dārzenis satur vielas, kas var būtiski ietekmēt aizkuņģa dziedzera un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību. Gastroenterologiem nav atļauts iekļaut svaigus baltos kāpostus pankreatīta saasināšanās laikā. Akūts slimības periods ir laiks, kad nepieciešama stingra diēta. Svaigu dārzeņu, īpaši balto kāpostu, iekļaušana uzturā var ievērojami pasliktināt situāciju.

Hronisks pankreatīts ir patoloģija, kas parasti rodas, mainoties remisijas (labsajūtas) periodiem un periodiskiem paasinājumiem. Remisijas laikā ārsti ļauj ēst nedaudz balto kāpostu. Bet tajā pašā laikā ārsti to atzīmē to vajadzētu patērēt sautējumā un nelielos daudzumos. Štovētus kāpostus remisijas laikā nevajadzētu ēst pārāk bieži, jo tas var kaitēt ķermenim, kā arī veicināt jaunu slimības saasinājumu.

Cilvēki, kas cieš no pankreatīta un citām aizkuņģa dziedzera patoloģijām, bieži domā, vai viņi var ēst marinētus dārzeņus. Protams, skābēti kāposti satur daudz askorbīnskābes. Šī viela ir labs līdzeklis dažādu infekcijas patoloģiju profilaksei. Skābētu kāpostu un citu dārzeņu ēšana palīdz samazināt SARS un gripas attīstības risku. Tomēr ne visi var ēst šādas uzkodas.

Gastroenterologi atzīmē, ka vīrieši un sievietes, kas cieš no pankreatīta, nedrīkst ēst marinētus dārzeņus. Fakts ir tāds, ka šādos dārzeņos ir daudz skābju, kas var izraisīt sāpes vēderā.

Kāpostu sula satur milzīgu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu. Nokļūstot organismā, tie veicina kuņģa-zarnu trakta orgānu nostiprināšanos. Tātad, piemēram, balto kāpostu sula palīdz stimulēt kuņģa sulas veidošanos. Šādas izmaiņas var izraisīt sāpes vēderā, kā arī pankreatīta saasināšanos. Cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta, nevajadzētu dzert kāpostu sulu.

Kolrābji ir vēl viens kāpostu veids, ko cilvēki mīl. Šīs šķirnes dārzeņus biežāk izmanto dārzeņu salātu un dažādu uzkodu gatavošanai. Kolrābji satur daudzas ekstrakcijas vielas, kas var izraisīt izmaiņas kuņģa-zarnu trakta orgānu darbībā. Tāpēc ārsti neiesaka saviem pacientiem, kuri cieš no pankreatīta, lietot šo kāpostu šķirni.

Ir ārkārtīgi bīstami ēst svaigus kolrābju salātus cilvēkiem, kuriem diezgan bieži ir aizkuņģa dziedzera slimības. Ja hroniska pankreatīta saasinājumi parādās pārāk bieži, tad šajā gadījumā noteikti jākonsultējas ar ārstu, kā arī jāpārskata diēta.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka visi kāposti ar pankreatītu ir absolūti kontrindicēti. Tomēr tā nav gluži taisnība.Cilvēki, kuru aizkuņģa dziedzeris ir traucēta, var iekļaut savā uzturā jūraszāles. Laminaria attiecas uz aļģēm. Tas satur lielu daudzumu joda - noderīgu minerālu, kas uzlabo vairogdziedzera darbību.

Laminārijā ir arī niķelis. Šis minerāls labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību, kas veicina insulīna sintēzes normalizēšanos. Šī darbība ir lieliska 2. tipa diabēta attīstības profilakse. Nav nejaušība, ka brūnaļģes ir daudzu simtgadnieku uztura neaizstājama sastāvdaļa.

Daži cilvēki brūnaļģes izvēlas nepareizi. Viņi dod priekšroku gataviem salātiem, kurus pārdod veikalos. Lielākā daļa salātu, kas gatavoti no jūraszālēm, satur daudz etiķa. Nav nejaušība, ka šādu jūras aļģu uzkodu ražotāji pievieno tiem etiķskābi, jo tas palīdz palielināt gatavās produkcijas glabāšanas laiku. Cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta, nav iespējams izmantot šādus jūraszāļu salātus.

Ēdienkartē var iekļaut viegli sālītā ūdenī vārītas jūraszāles. Šādi kāposti jālieto nelielos daudzumos.

Vēl viens dārzenis, ko var ēst cilvēki, kas cieš no pankreatīta, ir ziedkāposti. Šis dārzenis ir ne tikai ļoti noderīgs organismam, bet arī palīdz pilnvērtīgi funkcionēt kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Ziedkāposti ar pankreatītu vislabāk ir ēst pēc termiskās apstrādes. Tātad, šos dārzeņus var vārīt, sautēt un pat cept.

Cilvēki, kas cieš no pankreatīta, bieži saskaras ar ēdienu izvēles problēmu. No ziedkāpostiem varat pagatavot visdažādākos ēdienus. Šis dārzenis lieliski noder zupu pagatavošanai, kā arī dažādu kastroļu pagatavošanai.

Ar nestabilu remisiju ziedkāpostu labāk pievienot traukiem nelielā daudzumā. Tajā pašā laikā noteikti jāseko līdzi savai pašsajūtai. Ja pēc ziedkāpostu ēšanas kuņģī parādās sāpes vai stiprs vēdera uzpūšanās, tad šajā gadījumā uz laiku jāpārtrauc šī dārzeņa ēšana. Šajā gadījumā ir nepieciešams apspriest situāciju ar ārstu.

Ir svarīgi atcerēties, ka ziedkāposti nav ikdienas dārzenis cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta. Šis dārzenis ir jāuztver tikai kā viens no iespējamiem produktiem, ko var ēst ar šo slimību.

Lai iegūtu informāciju par to, ko varat ēst ar pankreatītu, skatiet šo videoklipu.