Kartupeļi: īpašības, šķirnes un izmantošana

Kartupeļi ir svarīga uztura sastāvdaļa. Saskaņā ar statistiku, katrs krievs gadā patērē apmēram 90 kilogramus kartupeļu. Dažreiz tā izmantošana pārsniedz ēdiena gatavošanu.

Tam ir izskaidrojums: kartupeļi ir universāls un tajā pašā laikā neaizstājams produkts. No tā tiek gatavoti karstie ēdieni, sānu ēdieni, uzkodas, uzkodas un pat deserti ar medu un cukuru. Tajā pašā laikā tajā ir visi nepieciešamie vitamīni un minerālvielas, kas citos dārzeņos nav tādā daudzumā.

Un, protams, kartupeļi ir garšīgi. Tāpēc viņa tika mīlēta kā otrā maize.

Burtiski pirms diviem gadsimtiem Krievijā nebija zināmi pat vienkārši kartupeļu ēdieni, un pret pašu dārzeni izturējās ar aizdomām. Pirms iestāšanās nacionālajā ēdienkartē viņš veica garu ceļu pa Eiropu un kļuva par tautas nemieru cēloni. Kartupeļu dzimtene ir Dienvidamerika.

Mūsdienu Peru teritorijā tas ir zināms vairāk nekā 8 tūkstošus gadu. To atklāja nomadu ciltis, kas ēda dažādu augu zemes augļus. Kartupeļi tajā laikā bija savvaļas, un to sugu bija vairāk nekā 150. Dažus gadsimtus vēlāk viņi kļuva par vairuma kultivēto šķirņu priekštečiem.

Amerikas pamatiedzīvotāji - indiāņi - prata gatavot dažādus ēdienus no kartupeļiem. Viņi pat izmantoja saldētus bumbuļus, tos žāvējot, jo sēnes tagad tiek žāvētas. Šo ēdienu sauca par "chuno". Bija daudz saldētu bumbuļu, tāpēc "čuno" košļāja kā uzkodu un pievienoja citiem ēdieniem.

1565. gadā spāņi ieradās Amerikā. No turienes viņi uz dzimteni atveda neparastu zemes dārzeņu un iemācījās to audzēt. Bet spāņi nesteidzās dalīt kartupeļus. Viņi piegādāja šo dārzeņu floti, kas tika nosūtīta karam ar Angliju. Kara laikā pie Īrijas krastiem nogrima vairāki pārtikas kuģi. Šis negadījums veicināja dārzeņa izplatību Īrijā.

17. gadsimta sākumā kartupeļi no Īrijas izplatījās Austrijā, Beļģijā, Holandē, Anglijā un Francijā.

17. gadsimta beigās Pēteris I to atveda no Holandes uz Krieviju. Tolaik rāceņi bija otrā zemnieku maize, un neviens nevēlējās to mainīt pret apšaubāmu aizjūras dārzeņu. Kartupeļu masveida audzēšanas plāns izgāzās.

Katrīna II mēģināja arī pabarot krievu zemniekus ar aizjūras dārzeņiem, taču tikai Nikolajam I izdevās masveidā izplatīt jauno kultūru. Imperators izdeva dekrētu, saskaņā ar kuru zemnieki tika piespiedu kārtā apgādāti ar sēklas kartupeļiem un uzlika viņiem par pienākumu savā zemē stādīt dārzeņus. . Bija paredzēts apbalvot īpaši izcilus kartupeļu audzētājus.

Cenšoties pabarot izsalkušos iedzīvotājus ar kartupeļiem, imperators neparedzēja, ka zemnieki, kas pieraduši pie rāceņiem un graudaugiem, nezina, kā rīkoties ar neparasto dārzeņu. Tautai nestāstīja, kad jālasa un kā jāvāra kartupeļi. Daudzi no tiem, kas apsēja savas zemes ar "zemes ābeļu" bumbuļiem, sakņu kultūru vietā ēda zvaniņus.

Iedzīvotāji tika masveidā saindēti ar sēklām. Imperiālie jauninājumi netika atbalstīti, tāpat kā kartupeļi. Viņi to negribēja lietot un nesaprata, kāpēc parasto un saprotamo kultūru vietā jāstāda šie “velna āboli”, no kuriem var nomirt. Zemnieku neapmierinātība pārauga masu nemieros.Vēlāk tos sauca par "kartupeļu nemieriem". Izbalējis un cēlās četrus gadus.

Laika gaitā viņi pieraduši pie kartupeļiem. Viņi iemācījās to pagatavot, pagaršoja un saprata, ka tas ir raženāks dārzenis. Kur vienā rāceņa sēklā izauga viens auglis, kartupeļi deva duci tādu pašu. Tāpēc līdz 19. gadsimta beigām viņa kļuva par lauku karalieni un vienu no galvenajiem ēdieniem uz galda.

Kartupelis ir daudzgadīgs lakstaugu dzimtas lakstaugs. Kā dārzeņu kultūru dārzos, augļu dārzos un lauku saimniecību zemēs audzē kā viengadīgu augu. Tas ir, vienā sezonā notiek pilns cikls no sēklas līdz sēklai, kas beidzas ar ražas novākšanu.

Ir grūti pārvērtēt sārņu un galvenokārt kartupeļu gastronomisko, lopbarības un tehnisko vērtību.

Šī kultūra ir līderis starp pārtikas produktiem katra cilvēka uzturā. Daļai iedzīvotāju, kas pieturas pie veģetārās ēdienkartes, tā pilnībā aizvieto ievērojamu daļu gaļas un piena produktu.

Naktsēnes ir bagātas ar cieti. Dažādās augu šķirnēs tas veido līdz 25% no sastāva. Pati par sevi ciete ir bezjēdzīga vai pat kaitīga uzturā, taču tā ir izejviela otrreizējai pārstrādei. Galvenā cietes daļa no naktsvijolēm tiek izmantota alkohola ražošanai.

Bagātīgais vitamīnu sastāvs, komplekso ogļhidrātu un šķiedrvielu klātbūtne padara kartupeļus par neaizstājamu produktu uzturā. Papildus tam, ka tas ir noderīgs ceptā un vārītā veidā, tas ir arī ļoti apmierinošs. Vārītu kartupeļu “sāta indekss” ir 3 reizes augstāks nekā vārītai gaļai.

Kartupeļiem ārstniecības un dekoratīvo augu vidū ir daudz naktsvijoļu "radinieku".No dārzeņu kultūrām tie ir baklažāni, fizalis, tomāti, saldie pipari, “melones” bumbieri.

Kulinārijā tiek lietots termins "dārzenis", kas ir vispārīgs termins kultivēto augu ēdamajām daļām. Tās var būt saknes, augļi, lapas un citas daļas.

Kartupeļu gadījumā bieži rodas neskaidrības. Šķiet, ka tā kartupeļa daļa, ko mēs ēdam, ir auglis vai sakne. Faktiski tie ir bumbuļi, un augļi ir indīgi zaļi zvaniņi uz auga zemes daļas. Tieši šie zvaniņi, līdzīgi negataviem tomātiem, savulaik saindēja daudzus zemniekus.

Bumbuļus bieži sajauc ar saknēm. Bet šī ir daļa no auga, stumbra turpinājums, kas iet pazemē. Tos var saukt par "pazemes" stumbra virsotni, sakneņus, kas ir piepildīti ar dzīvībai svarīgām vielām. Tādējādi izrādās, ka mēs ēdam stumbra pazemes daļu.

Bumbuļi ir būtiski veģetatīvās pavairošanas procesā. Tie veic divas funkcijas: palīdz augam nostiprināties augsnē, jo kartupeļiem nav sakņu, un tie ir barības vielu un kartupeļu galotņu augšanai nepieciešamo elementu krātuve. Tieši šo vielu pārpilnības dēļ kartupeļi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Ja bumbuļus atstājat tumšā un mitrā vietā, acis sāks knābāt. Šie ir pirmie dzinumi. Raža no viena krūma ir atkarīga no to skaita.

Dažus kartupeļu veidus var izaudzēt no pusbumbuļiem, dažus tikai no sēklām, kas ir sēklām.

Bumbuļi ir dažādu formu, galvenokārt racionāli (apaļi, ovāli, saplacināti, iegareni). Tie iegūst šo formu pakāpeniski, sākot no brīža, kad augs novirza visus resursus uz pazemes daļu augšanu.Topi (lapas) sintezē cieti un transportē to uz bumbuļiem. Pietūkums notiek pie normāla mitruma un temperatūras no 5 līdz 27 grādiem.

Nobriedušiem bumbuļiem ir atšķirīgs izmērs, forma, krāsa. No augšas tie ir pārklāti ar plānu mizu. Ēdami ir veseli bumbuļi, ieskaitot čaumalu.

Garšas īpašības un lietošanas īpatnības nosaka kartupeļu šķirne.

Šķirnes ir kultivēto augu grupas, kuras iegūst selekcijas ceļā. Tas ir, visi zināmie kartupeļu veidi, no dzelteniem līdz purpursarkaniem, nav savvaļas augu šķirne, bet gan mākslīgi audzētas sugas.

Starp šķirnēm nav izteikta līdera. Izvēloties kartupeļus stādiem dārza gabalā, ir svarīgi ņemt vērā gadalaiku, augsnes tipu, reģiona klimatiskos apstākļus un šķirnes izturību.

Iepazīsimies ar kontrolsarakstu pareizās šķirnes izvēlei.

• Produktivitāte. Rezultāts, kas pārsniedz 100 kg kartupeļu no simts kvadrātmetriem zemes, tiek uzskatīts par normālu. Dažas šķirnes, piemēram, "Vjatka" dod līdz 500 kg no līdzīgas platības. Bet tiem ir savi trūkumi.
• Klimata tips un šķirnes izturība nelabvēlīgos laika apstākļos. Kartupelis tiek uzskatīts par aukstās sezonas dārzeņu. 25 grādu karstumā tas palēninās, un dažās šķirnēs bumbuļu nogatavošanās process apstājas. Jo siltāks laiks reģionā, jo izturīgāka šķirne ir nepieciešama. Aukstiem reģioniem piemērotākas ir sala izturīgas šķirnes. Saldēti bumbuļi ir kraukšķīgi un saldi, un nav piemēroti lielākajai daļai ēdienu.
• Cietība un izturība pret kaitēkļiem. Solanaceae ir pakļautas dažādām slimībām, tās piesaista kaitēkļus.

• Garšas īpašības. Šķirnes atšķiras viena no otras ne tikai pēc formas, bet arī pēc mērķa. Labākais variants ir apvienot vairākas gultas ar dažādām šķirnēm vietnē. Daļa kartupeļu der vārīšanai, cita cepšanai, trešā labi der salātiem un konditorejas izstrādājumiem.
• Krāsa. Kartupeļus bieži iedala baltās, dzeltenās un sarkanās šķirnēs, atsaucoties uz bumbuļu aizsargčaumalas krāsu. Krāsai nav nozīmes. Tas ir atkarīgs no konkrētas šķirnes atlases īpašībām.
• Nogatavošanās laiks. Bumbuļi nogatavojas no 50 līdz 120 dienām. Atkarībā no perioda visas šķirnes iedala agrīnās vai agrīnās, vidēja nogatavošanās un vēlīnās. Bieži vien nogatavošanās laiks kļūst par noteicošo kritēriju, izvēloties pareizo šķirni, tāpēc aplūkosim visizplatītākās šķirnes nogatavošanās ātruma ziņā.

Agri nogatavojušies kartupeļi ir šķirnes, kas ātri dod ražu. Bumbuļi veidojas 50-80 dienu laikā, nevis 90-120. Jaunus maigus kartupeļus dažiem ēdieniem var novākt jau 40-45 dienās, ja nogatavināšanas laikā bija piemēroti laikapstākļi.

Agrīnu šķirņu priekšrocības ir divas. Pirmkārt, tā ir ātra raža. Pat ja pavasara-vasaras sezonas sākums nav noteikts, vēlākajos mēnešos varat stādīt kartupeļus. Otrajā - iespēja novākt ražu dubultā izmērā. Kartupeļu nogatavošanās laikā (aptuveni no maija līdz septembrim) agrīnai nogatavināšanai būs laiks pacelties un nest augļus divas reizes.

Agro šķirņu trūkums ir tas, ka tās ļoti slikti panes ilgstošu uzglabāšanu. Šiem kartupeļiem ir plāna un maiga miza. Tas neaizsargā bumbuļus no aukstuma, mitruma, bumbuļu augšējo slāņu svara uzglabāšanas telpā. Tā rezultātā uz bumbuļiem parādās tumši vai zaļi plankumi.Tie bieži kļūst ļengans un sausi vai sāk priekšlaicīgi dīgt.

Agros kartupeļus ieteicams audzēt nelielos daudzumos un patērēt pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas.

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes iedala trīs veidos:

• īpaši agrs, nogatavošanās periods no 45 līdz 60 dienām;
• vidēji agri, nogatavojas 55-70 dienas;
• vidū vēlu, 60-80 dienas pirms pirmās ražas novākšanas.

Tipiskiem šīs šķirnes pārstāvjiem ir līdzīgas īpašības.

Šķirne "Latona" - dzelteni galda kartupeļi ar plašu ražas periodu. Pirmos "piena" bumbuļus var novākt pusotra mēneša laikā pēc stādīšanas, un pilnvērtīga raža nogatavojas līdz 70. dienai.

Šķirnes raža ir aptuveni 2 kg no krūma. Bumbuļu mīkstumam ir gaiši dzeltena krāsa.

Bumbuļi labi nogatavojas dažādos laika apstākļos. Gandrīz nepiesaista kaitēkļus, bet ir pakļauti vīrusu slimībām. Bez pienācīgas kopšanas (laistīšana, nokalšana, pļaušana) samazinās šķirnes auglība.

Neskatoties uz plāno mizu, bumbuļus transportē bez bojājumiem un uzglabā pa ziemu.

"Impala" ir dzeltenā īpaši agrā šķirne. Jau 50. dienā jūs varat novākt pilnvērtīgu ražu 1,5-2,5 kg no viena krūma. Šī šķirne ir iecienīta valsts siltajos reģionos, jo bumbuļi nogatavojas ātrāk, nekā to augšana apstājas vasaras karstuma maksimuma dēļ.

"Colombo" - agri nogatavojies kartupelis ar dzelteniem apaļiem vidēja līdz lieliem bumbuļiem. No viena krūma tiek savākti apmēram 15 bumbuļi. Kartupeļus var izrakt 45-50 dienas pēc stādīšanas.

Nogatavināšanas laikā augs ir izturīgs pret daudzām slimībām un kaitēkļiem, neprasa rūpīgu aprūpi. Pēc nogatavināšanas dod stabilu un augstu ražu.Dārzeņu bumbuļi ir nedaudz drupināti, ātri pagatavoti, tiem ir izteikta garša.

"Laura" ir vācu šķirnes agri nogatavojies sarkanais kartupelis. Tas pilnībā nogatavojas 2,5 mēnešu laikā. No viena krūma var savākt apmēram divus desmitus vienmērīgu, regulāras formas kartupeļu ar spilgtu mizu. Iekšpusē dzeltenā mīkstums ar unikālu garšu un aromātu.

Vācu šķirne lieliski panes sausumu un aukstumu, nav uzņēmīga pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem. Raža tiek uzglabāta bez zaudējumiem līdz sešiem mēnešiem.

"Adretta" ir vidēji agra kartupeļu šķirne ar dzelteniem bumbuļiem. Atšķiras ar augstu izturību pret negatīviem faktoriem, augstu produktivitāti un labu drošību pusgada laikā. Lieliskas garšas īpašības ir padarījušas šķirni plaši izplatītu un pieprasītu.

"Barin" ir Urālu agri nogatavojušās šķirnes "Baron" pēcnācējs. Jaunākā no agrīnajām šķirnēm, izaudzēta tikai 2015. gadā. Iekārta no krūma iegūst apmēram pusotru kilogramu kartupeļu. Bumbuļi ir vidēji, ovāli, ar gludu smilškrāsas mizu. Izmēģinājuma ražu var novākt 50 dienas, pilnvērtīgu 65-70.

Pie agri nogatavojušās pieder arī labi zināmās šķirnes "Gala", "Red Scarlett", "Luck", "Vjatka", "Sedov", "Idaho".

Vidēja ātruma nogatavošanās kartupeļu šķirnes visvairāk mīl dārznieki. Tie ir nepretenciozi, dod bagātīgu un labu ražu. Vidēji nogatavojušos kartupeļu bumbuļi ir lielāki un daudzos ēdienos garšīgāki par agrajiem. Vairāk ražas no viena auga.

Šādus kartupeļus uzglabā līdz pavasarim, nezaudējot garšu un izskatu. Vidēji nogatavojušies kartupeļi nogatavojas 80-110 dienās. Ražu testēšanai var novākt dažas nedēļas agrāk par minimālo periodu.

"Skarb" ir Baltkrievijas vidussezonas šķirne. Atšķiras ar augstu produktivitāti.Nebaidās no vīrusu slimībām, kas raksturīgas naktsvijoļu ģimenei. Tas dīgst lēni un nevienmērīgi, bet dod stabilu ražu.

Līdz nogatavināšanas beigām katrā krūmā ir apmēram 15 vidēji un lieli bumbuļi. Viņiem ir blīva un gluda āda ar dzeltenīgi rozā vai dzeltenīgu nokrāsu. Iekšpusē ir ūdeņaina, nedrupina mīkstums.

"Rodrigo" - galda rozā kartupeļi. Universāls cepšanas, vārīšanas un cepšanas variants, tāpēc to bieži audzē ne tikai dārzā, bet arī lauku saimniecībās pārdošanai.

Šķirnei raksturīga vidēja izturība pret vīrusiem un kaitēkļiem. Nepieciešama papildu barošana un aprūpe. Pareizi kopjot, tas dod lielu lielu bumbuļu ražu, taču vienā krūmā to ir ne vairāk kā ducis.

Pārsvarā bumbuļiem ir ovāla forma, spilgta krāsa, blīva miza. Raža tiek labi uzglabāta 6-8 mēnešus gadā.

"Sineglazka" ir veclaiks starp kartupeļu šķirnēm vasarnīcām un dārziem. Rūpnieciskā mērogā šī šķirne netiek stādīta tās galvenā trūkuma dēļ - kartupeļi tiek slikti uzglabāti. Privātajā teritorijā arī "Sineglazka" sastopama arvien retāk. Stādāmā materiāla apgrozījums kļuvis mazs, un pašu spēkiem audzēt sēklas kartupeļus ir pārāk darbietilpīgi.

Šķirnei nav izcilu īpašību. Augam nepieciešama aprūpe, tad tas dod stabilu ražu.

Ārēji "Sineglazka" atbilst tā nosaukumam. Tie ir iegareni gaiši bumbuļi ar "tintes pārklājumu" krāsā. Bumbuļu acīm ir arī zilgana nokrāsa. Iekšpusē ir balts mīkstums ar augstu cietes saturu.

"Lugovskoy" ir lauku saimniecībās un mazdārziņos iecienīta rozā galda šķirne.Labu reputāciju viņam nodrošināja augsta produktivitāte, nepretenciozitāte, patīkama garša. Ar ilgstošu nogatavināšanu bumbuļi nezaudē savas uzturvērtības un garšu. Izskats paliek praktiski nemainīgs - vidēji lieli, nepilnīgas formas bumbuļi ar gaiši rozā nokrāsu. Iekšpusē ir balta mīkstums, bagāts ar cieti. Šīs īpašības dēļ šķirni galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai un cietes ražošanai.

"Jelly" - stiprināti holandiešu kartupeļi. Bumbuļos ir augsts barības vielu saturs, kas padara šo šķirni barojošu un apmierinošu. No viena krūma tiek savākti apmēram 15 ovāli kartupeļi ar zeltaini dzeltenas krāsas raupju mizu. Iekšā tas pats bagātīgi dzeltenais mīkstums, kas vārot gandrīz nesadrūp.

Arī starp sezonas šķirnēm ir: "Manifests", "Agatha", "Olympus", "Kaija", "Pasaka" un vairāki desmiti citu šķirņu.

Kartupeļi, kuru gatavības termiņš ir 110 vai vairāk dienas, bieži vien ir lielākie un garšīgākie, un tie labi saglabājas. Bet lielākajā daļā mūsu valsts reģionu tam vienkārši nav laika nogatavoties vēlamajā pakāpē. Pilnīgu veģetāciju kavē mainīgi laikapstākļi un īss siltais periods. Šīs īpašības dēļ vēlīnās šķirnes Krievijā nav populāras. Urālos un Sibīrijā tas nav stādīts vispār. Vasara šajos reģionos ir pārāk īsa.

No nedaudzajām vēlu nogatavošanās šķirnēm slavenākā ir Lorch. Kartupeļos ir daudz cietes. Šī iemesla dēļ mīkstuma krāsa ir balta, un paši kartupeļi vārot ir drupināti. Šķirnei tiek piešķirta universāla izmantošana ēdiena gatavošanā un augstās garšas īpašības.Turklāt bumbuļiem ir "prezentācija". Tie ir vienlīdz lieli, gludi, ar zeltaini dzeltenu ādu.

Visas vēlās kartupeļu šķirnes tiek piegādātas no Baltkrievijas. Bez jau pieminētajiem Lorch, Orbita, Temp, Olev, Picasso, Lasunak nogatavojas ilgu laiku.

Papildus sadalīšanai šķirnēs pēc nogatavošanās ātruma ir vēl vairāki kritēriji.

Kartupeļi atšķiras pēc bumbuļu formas un izmēra, mizas krāsas un mīkstuma krāsas.

Forma ir apaļa, ovāla, saplacināta, iegarena. Dažreiz bumbuļi ir gludi un vienmērīgi, dažreiz ar iespiedumiem un izciļņiem. Tas ir atkarīgs no tā, kā bumbuļi atradās bedrē nogatavošanās laikā blakus viens otram.

Mizas krāsa var būt dažādu dzeltenu nokrāsu, no bagātīgas līdz gandrīz baltai. Ir bronzas krāsas miza, vairāki sarkani un violeti toņi. Dzeltenajos kartupeļos ir daudz beta karotīna, savukārt sarkanajos kartupeļos ir daudz antocianīnu un antioksidantu. Celulozes krāsu nosaka cietes saturs: jo vairāk tā ir, jo baltāks ir bumbulis.

Kartupeļus audzē dažādiem mērķiem. Apskatīsim, kādas šķirnes ir pieejamas.

• Ēdnīca. Dārzenis ar augstu vitamīnu saturu, ievērojamu olbaltumvielu daļu, zemu cietes saturu (15-18%). Šim tipam ir laba garša. Ēdienu gatavošanā izmanto 4 veidu galda šķirnes: A, B, C un D.
  1. "A kategorija" ir ūdeņains un blīvs mīkstums, kas vārot nesadalās. Tas labi griežas un saglabā formu, tāpēc to izmanto salātos, okroshkā, uzkodās.
  2. "B kategorija" mēreni pulverveida un blīvs, vārās mīksti, bet vāji. Tas ir paredzēts ēdiena gatavošanai, galvenokārt zupām.
  3. "C kategorija" mīksts, drupans, miltains. Piemērots mīcīšanai, vārīšanai uniformā, cepšanai.
  4. "D kategorija" stipri vārīts mīksts, miltains, mīksts. Tam ir viszemākais ūdens saturs. Uz galda šādus kartupeļus pasniedz ceptā veidā. Var izmantot zupām. Nav piemērots cepšanai.

• Tehnisks. Šie bumbuļi ražo cieti un spirtu. Derīgās vielas tajos ir minimālas, bet cietes īpatsvars ir lielāks par 20%.
• pakaļgals. Ar cieti un olbaltumvielām bagāts dārzenis. Šīs vielas veicina mājlopu augšanu.
• Universāls. Šādu kartupeļu sastāvs ir līdzsvarots. Tas satur ne vairāk kā 18% cietes, satur olbaltumvielas, vitamīnus un mikroelementus.

Klasifikācijas kā tādas nav. Ir izplatīti kartupeļu veidi, bet ir arī elitārie.

Elitārās šķirnes ir labākās visos veidos, izņemot sēklu un kartupeļu izmaksas veikalā. Elitāro šķirņu raža ir augstāka nekā parastajām šķirnēm. Tie ir lieli, skaisti un visgaršīgākie.

Labākās kartupeļu šķirnes Krievijas klimatam tiek piegādātas no NVS valstīm vai audzētas vietējās lauku saimniecībās. Sevi ir pierādījušas arī ārzemju izlases: holandiešu, vācu, franču.

Sēklas kartupeļiem ir savas īpašības un klasifikācija.

Kartupeļu bumbuļi ir augoša auga barības vielu rezerve, tāpēc to ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts. Vienā vidēja izmēra bumbuļos (100 grami) 94 kcal. No tiem aptuveni 80% ir ogļhidrāti, 10-15% ir olbaltumvielas un apmēram 5% ir augu tauki. Papildus ķermenim nepieciešamajam BJU no kartupeļiem mēs iegūstam vairākas noderīgas vielas.

Tās ir vielas, kas nepieciešamas efektīvai organisma funkcionēšanai, taču lielākā daļa no tām netiek sintezētas pašā organismā. Apēdot 200-300 gramus neapstrādātu kartupeļu dienā, var iegūt nepieciešamo vitamīnu dienas normu.

• A grupa (retinols). Atbalsta šūnu jaunību, stiprina asinsvadu sieniņas. Nozīmīga sastāvdaļa pārtikā labai redzei un stipriem kauliem. Atbildīgs par ādas un matu skaistumu. Palīdz imūnsistēmai tikt galā ar savu uzdevumu.
• β-karotīns. Retinola palīgs cīņā par veselīgu ķermeni, dabisks imūnmodulators. Spēcīgs antioksidants (palēnina šūnu novecošanās procesu).
• B grupa. Šīs grupas vitamīni aktīvi piedalās vielmaiņā, ir atbildīgi par enerģijas metabolismu. Tie normalizē cukura līmeni asinīs, regulē nervu sistēmas darbību un normalizē gremošanas sistēmu. Šī vitamīna klātbūtne pārtikā uzlabo šūnu augšanas un vairošanās efektivitāti.
• C vitamīns. Askorbīnskābes klātbūtne tik vienkāršā produktā kā kartupeļi ir ļoti svarīga, jo organisms pats to nespēj sintezēt. C vitamīna loma ir milzīga. Tas ir atbildīgs par veseliem un stipriem zobiem, paātrina reģenerācijas procesus. Lietojot askorbīnskābi, brūces sadzīst ātrāk un labāk sadzīst. Tā ir skorbuta, beriberi, vīrusu slimību profilakse.

• E vitamīns (tokoferols). Kopā ar A vitamīnu tam ir atjaunojoša iedarbība uz organismu. Pateicoties tokoferolam, pēc slodzes labāk dzīst brūces un ātrāk atjaunojas muskuļi. Tas normalizē asinsspiedienu, mazina noguruma simptomus un palīdz uzturēt ķermeni labā formā. Ilgstoša lietošana pozitīvi ietekmē tīklenes stāvokli.
• H vitamīns (biotīns). Tās galvenā funkcija ir regulēt ogļhidrātu metabolismu organismā.Biotīns ir svarīgs diabēta slimniekiem, jo ​​tas uzlabo glikozes vielmaiņu. Turklāt biotīns satur sēru, kas ir noderīgs matu, nagu un ādas skaistumam. Un pēdējā, bet ne mazāk svarīga funkcija ir līdzdalība hemoglobīna sintēzē.
• Nikotīnskābe. Nodrošina pilnvērtīgu smadzeņu darbību. Atbildīgs par redzes asumu. Samazina onkoloģijas, diabēta, sirds un asinsvadu nepietiekamības risku. Samazina asinsspiedienu un "sliktā" holesterīna līmeni. Palīdz padarīt matus un ādu veselīgus un mirdzošus, atbild par normālu mutes dobuma gļotādas stāvokli.

To saturs organismā ir diezgan liels. Normālā daudzumā tie veic svarīgas funkcijas: nodrošina visu sistēmu pareizu un stabilu darbību. Piemēram, viņi ir atbildīgi par muskuļu kontrakciju, nervu impulsu pārraidi, piedalās barības vielu transportēšanā, stiprina audus. Patiesībā viņi ir iesaistīti visos dzīvības procesos.

Mikroelementu trūkums izraisa vienas vai vairāku sistēmu darbības traucējumus. Rodas dažādas slimības, pasliktinās veselība un garastāvoklis, cilvēks ātrāk nogurst, samazinās efektivitāte darbā.

Ikdienas makroelementu daudzumu satur 2-3 vidēja lieluma kartupeļi. Kamēr tie ir pareizi sagatavoti. Šajā sastāvā ietilpst: kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, sērs, hlors un fosfors.

To saturs organismā ir mazāks nekā makroelementu saturs, taču tie ir arī pilnvērtīgi sarežģītas fizioloģiskās sistēmas dalībnieki. Minerālu komponenti kopā regulē dzīvībai svarīgās funkcijas.

No mikroelementiem kartupeļos ir: dzelzs, jods, cinks, fluors, selēns, mangāns, varš. Un vielas ar ārkārtīgi zemu saturu: bors, vanādijs, litijs, niķelis, molibdēns.

Diētas ievērotāji par ogļhidrātiem domā ar drebuļiem. Tiek uzskatīts, ka tie ir vainīgi pie papildu mārciņām un ir šausmīgi kaitīgi. Patiesībā ogļhidrāti ir enerģija, sava veida ķermeņa akumulators. Ar to trūkumu jūtams reibonis, nogurums, apātija.

Kartupeļos ir vairākas ogļhidrātu grupas: ciete, vienkāršie ogļhidrāti (monosaharīdi un disaharīdi), kompleksie ogļhidrāti (polisaharīdi).

Cieti izmanto miltu vietā, lai pagatavotu biezu mērci vai mērci gaļai. Veģetāros ēdienos olas tiek aizstātas ar šo viskozo vielu. Pateicoties augstajai savelkošajai iedarbībai un neputojošajām īpašībām, tas ir neaizstājams ēdiena gatavošanā. Tāpat, atšķirībā no miltiem, tie nesatur lipekli, ko dažādu iemeslu dēļ daudzi baidās ēst.

Vienkāršie ogļhidrāti:

• glikoze,
• fruktoze,
• laktoze,
• saharoze,
• maltoze.

Šīs vielas piešķir ēdienam saldenu garšu. Tie palīdz cilvēkam ātri iegūt enerģiju, organismā viegli uzsūcas.

Kompleksie ogļhidrāti:

• celuloze,
• glikogēns,
• pektīns.

Apsveriet ogļhidrātu galvenās funkcijas.

1. Šķiedra attīra gremošanas traktu. Pateicoties tam un citiem ogļhidrātiem, organisms patstāvīgi atbrīvojas no kaitīgām vielām. Tas pasargā viņu no toksicitātes.
2. Glikoze palīdz sintezēt glikogēnu. Turklāt tas ir noderīgi smadzeņu un sirds darbībai.
3. Palieliniet imunitāti un uzlabojiet ķermeņa aizsargfunkcijas.
4. Tie palīdz risināt problēmas ar pārmērīgu recēšanu un asins blīvumu.
5. Aizsargājiet zarnas no infekcijām.
6. Piedalīties jaunu audu veidošanā.
7. Regulē vielmaiņas procesus (palēnina oksidāciju).
8. Palīdz sadalīt un absorbēt olbaltumvielas un taukus.

Lai ogļhidrāti veiktu šīs funkcijas, tie jālieto mērenībā kopā ar pārtiku, kas ir pagatavota pareizi. Ogļhidrāti no vārītiem kartupeļiem nav tas pats, kas ogļhidrāti no kartupeļiem un čipsiem.

Kartupeļu proteīns satur aminoskābes - audu "celtniecības materiālu". Tie ir divu veidu: neaizstājami un savstarpēji aizvietojami.

Neaizvietojamās aminoskābes mūsu ķermenis nesintezē. Tos var iegūt tikai ar pārtiku, tāpēc tie ir īpaši svarīgi.

Kartupeļu sastāvā tos pārstāv olbaltumvielas, valīns, lizīns, leicīns, triptofāns, treonīns, metionīns un vairākas citas aminoskābes. Viņu funkcijas:

1. nepieciešams vielmaiņai muskuļos, atjaunot bojātos audus;
2. piedalīties hematopoēzes procesā, regulēt trombocītu saturu, hemoglobīna līmeni, slāpekļa metabolismu, kalcija uzsūkšanos;
3. ietekmēt kaulu veidošanos;
4. piedalīties vairogdziedzera hormonu sintēzē;
5. atbildīgs par fizisko attīstību;
6. atbalsta visas sistēmas.

Tas satur arī neaizvietojamās aminoskābes. Tos sintezē ķermenis, un jūs tos varat iegūt papildus no dažādiem pārtikas produktiem.

Šīs aminoskābes ir: alanīns, glicīns, glutamīnskābe un asparagīnskābe, prolīns, tirozīns.

To saturs kartupeļos ir ļoti mazs, taču tie joprojām pastāv un pilda savus uzdevumus.

Omega-6, Omega-9, linolskābe, palmetīnskābe un stearīnskābe organismam ir nepieciešamas, lai pretotos daudzām slimībām, tostarp vēzim.Tie papildina visus citus ķīmiskos elementus kartupeļu bumbuļos un uzlabo šo elementu kopējo iedarbību.

Kartupeļu kartupeļi ir dažādi. Tā ķīmiskais sastāvs un īpašības termiskās apstrādes laikā dažādos veidos mainās. Rezultātā neapstrādāti kartupeļi pēc īpašībām atšķiras no vārītiem, vārīti no ceptiem, un ceptajos kartupeļos gandrīz nekas noderīgs nepaliek.

Visā kartupeļu izmantošanas vēsturē dažādās valstīs ir sakrājies tik daudz uz tā balstītu ēdienu gatavošanas recepšu, ka ar tām pietiktu iespaidīgai pavārgrāmatai. Daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums, kā gan citādi to pagatavot, lai tas būtu garšīgs un veselīgs. Ārsti saka nē. Gatavojot, sakņaugos tiek iznīcināti līdz 70% barības vielu. Un no neapstrādātiem bumbuļiem tie lieliski uzsūcas.

Neapstrādāti kartupeļi satur visvairāk C vitamīna. Trīs vidēja lieluma sakņu kultūras aizpilda ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes.

Termiskās apstrādes laikā no 60 grādiem un augstāk vitamīns tiek iznīcināts. Tā vairs nav vārītos, tvaicētos, ceptos kartupeļos.

Kartupelis ir produkts, kura sastāvā ir liels ogļhidrātu daudzums un salīdzinoši augsts glikēmiskais indekss – 50 vienības. Gatavā formā - līdz 95. Salīdzinājumam, tīra cukura līmenis ir 100 vienības. Tas ir, tas diezgan intensīvi ietekmē cukura līmeni asinīs. Arī pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu izraisa apetīti, tāpēc neaizraujieties ar sakņu dārzeņu ēšanu.

Tomēr neapstrādātām sakņu kultūrām nav izteiktas garšas. Lai tie būtu patīkami kraukšķīgi, piemēram, āboli vai burkāni, jāizvēlas jauni bumbuļi ar plānām mizām. Ir svarīgi pievērst uzmanību kartupeļu gatavībai.Tajā nedrīkst būt zaļi nenobrieduši plankumi, kas norāda uz veselībai bīstamas vielas - solanīna - klātbūtni.

Neapstrādāti dārzeņi diētā jāievada pakāpeniski, sākot ar 20 gramiem dienā. Laika gaitā jūs varat palielināt šo daudzumu līdz 150 gramiem.

Ir nepieciešams regulāri lietot neapstrādātas sakņu kultūras noteiktu slimību ārstēšanā: podagru, reimatismu, osteohondrozi, anēmiju, čūlas, gastrītu, ķermeņa intoksikāciju.

Ziemu pārcietušie kartupeļi uzkrāj kaitīgās vielas mizās. Tas ir jātīra.

Neapstrādātu kartupeļu derīgās īpašības:

• novērš "izsalcis" sāpes naktī;
• normalizē skābju-bāzes līdzsvaru un zarnu mikrofloru;
• izvada no organisma toksiskos produktus;
• novērš aterosklerozi un ODA slimības;
• palīdz cīnīties ar acu slimībām;
• noderīga cilvēkiem ar sirds problēmām;
• dezinficē mutes dobumu ar smaganu problēmām;
• stiprina imūnsistēmu;
• labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli;
• palīdz ātrāk atjaunoties bojātajiem audiem.

Papildus tam, ka kartupeļus var ēst tīrā veidā, ir daudz recepšu neapstrādātai pārtikai un veģetārai virtuvei. Tie apraksta optimālo augu sastāvdaļu kombināciju ar kartupeļiem, kas uzlabo tā iedarbību.

Tiem, kuri neuzdrošinājās izmēģināt neapstrādātus sakņu dārzeņus vai nenovērtēja to garšu, ir piemēroti klasiskie kartupeļu ēdieni. Piemēram, vāra formas tērpā. Termiskās apstrādes laikā tas neizbēgami zaudēs daļu no savām derīgajām īpašībām, bet dažas vielas tomēr nonāks organismā.

Lai gūtu maksimālu labumu no šī vienkāršā ēdiena, ieteicams izvēlēties jaunus, vidēja izmēra bumbuļus un gatavot tos ar mizu. Tas arī ir jāizlieto pilnībā. Vielas un ciete uzkrājas zem mizas, tāpēc bumbuļus nav nepieciešams mizot, lai tos saglabātu.

Pareizais veids, kā pagatavot šādus kartupeļus, ir tos tvaicēt.

Vārītu kartupeļu priekšrocības:

• satur antioksidantus;
• aizsargā asinsvadu sienas no holesterīna "plāksnīšu" veidošanās;
• palīdz locītavu ārstēšanā;
• piemērots diētiskam uzturam cilvēkiem ar čūlu un gastrītu.

Ievērojot diētu slaidai augumam, vārītus kartupeļus vislabāk samazināt to augstā glikēmiskā indeksa dēļ.

Sakņu dārzeņi, kas cepti ar mizu, ir veselīgāki par vārītiem dārzeņiem. To sacietējusī garoza ir kālija krātuve, kas nepieciešama normālai sirds darbībai. Tas arī izvada no organisma lieko ūdeni, tāpēc tas ir labs nierēm.

Cepšanas metodei nav nozīmes. Kartupeļi folijā un vārīti uz ugunskura oglēm ir tikpat veselīgs produkts.

Ceptiem kartupeļiem ir daudz ieguvumu veselībai.

• Satur vairāk kālija nekā citi ēdieni no šī sakņu dārzeņa.
• Šķiedrvielas produkta sastāvā ir noderīgas čūlu, gastrītu, kolītu un citu kuņģa-zarnu trakta problēmu saasināšanās gadījumā.
• Palīdz cilvēkiem ar nepietiekamu svaru pieņemties svarā.
• Palīdz pārvarēt depresiju. Indijas zinātnieki nonāca pie šāda secinājuma. Kartupeļu priekšrocības šajā gadījumā ir balstītas uz to, ka tā aromāts labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Varbūt visgaršīgākais kartupeļu pagatavošanas veids vienlaikus un viskaitīgākais.Pat neliela ēdiena daļa izrādās ļoti kaloriju un ogļhidrātu saturoša. No noderīgām sastāvdaļām praktiski nekas nav palicis pāri, un liels daudzums uzkarsētas eļļas izdala figūrai un veselībai kaitīgas vielas.

Ir ļoti grūti atteikties no ceptiem kartupeļiem. Ir divi veidi, kā samazināt šādas maltītes radīto kaitējumu.

Pirmais ir izvēlēties augstas kvalitātes augu eļļu. Tam nav jābūt saulespuķei. Ir vairāk noderīgu veidu, kas cepšanas laikā neizdala kaitīgas sastāvdaļas. Piemēram, augstas kvalitātes kokosriekstu eļļa.

Otrais ir izvēlēties nepiedegošu pannu ar biezu dibenu. Tam būs nepieciešams minimāls eļļas daudzums, un kartupeļi joprojām izrādīsies zeltaini un kraukšķīgi, kā gaidīts.

Kartupelis ir produkts ar plašu pielietojumu. To izmanto vienlaikus vairākās jomās, kas nav savstarpēji saistītas.

Mūsu virtuvē vairs nav pašpietiekama un daudzpusīga dārzeņa. Kartupeļus ēd neapstrādātus, vārītus, ceptus, tvaicētus, sautētus, ceptus, fritētus, grilētus, lēnajā plītē, cepeškrāsnī, uz sārta. To lieto kā neatkarīgu ēdienu (vārītas ādā, kartupeļu biezeni, cepti kartupeļi, cepti), kā vienu no daudzkomponentu ēdienu (zupām, salātiem, konditorejas izstrādājumiem) sastāvdaļām, kā piedevu gaļai, zivīm, putnu gaļai. , vai citus dārzeņu maisījumus.

Dažās valstīs populārs ir saldo kartupeļu pudiņš, kā arī kartupeļi ar medu un cukuru.

Dažādu valstu nacionālajā virtuvē ir simtiem ēdienu no šī dārzeņa. Lūk, ko visbiežāk gatavo Krievijā.

• Zupas. Dažādu šķirņu kartupeļi ideāli papildina bagātīgas zupas gaļas buljonā vai kļūst par galveno sastāvdaļu zupu biezenī.
• Sautējums. Kā daļa no šķidriem ēdieniem kartupeļi var būt galvenā vai saistošā sastāvdaļa. Izplatīti ir gan dārzeņu sautējumi, gan tie, kam pievienota gaļa.
• Salāti. Daudzās salātu receptēs ir rīvēti, sasmalcināti, kartupeļu biezeni. To var atrast gan tradicionālajā svētku "Olivier", gan vasarā "Okroshka", ko daudzi cilvēki ēd kā salātus, nevis kā aukstu zupu.

• Biezenis. Izplatīts piedeva gaļas ēdieniem. Bet neitrālās garšas dēļ labi sader ar dažādām mērcēm, dārzeņu mērcēm, cepumiem, zivīm, vistas gaļu. Pavārgrāmatās ir desmitiem biezeņu recepšu. Papildus ātrajai iespējai, kas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, kartupeļu biezeni varat pagatavot kā galveno ēdienu, nevis kā piedevu. Lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet tam sastāvdaļas ar izteiktu garšu un aromātu.

• Cepšana. Kartupeļi sasmalcinātā un sasmalcinātā veidā ir atrodami liesos pīrāgos, pīrāgos ar gaļu, zivīm, sēnēm. Dažas saimnieces pārpalikušos ceptus kartupeļus pievieno pat picai.
• kastrolis. Šajā sakņu gatavošanas paņēmienā ietilpst arī skolas ēdnīcā pazīstamais maltās gaļas rullītis un dažādi kastroļi ar sēnēm, gaļu, dārzeņiem, mērcēm un garšvielām.
• Zrazy. Pildītās kartupeļu kotletes var uzskatīt par sava veida kastroli, bet uzreiz sadalīt porcijās. Iekšpusē var būt pilnīgi jebkurš pildījums: siers un garšaugi, biezpiens, gaļa, sēnes, dārzeņi.
• Kūkas, pankūkas, pankūkas, pankūkas, kotletess bez pildījuma.
• Cepti kartupeļi, kartupeļi, fritēti mājās gatavoti čipsi.
• Cepts kartupelis. Gan veseli, gan sagriezti.
• kartupeļu desiņas ar kūpinātu gaļu dabīgā apvalkā.

Šie nav visu veidu ēdieni, taču daudzi no tiem ir viegli pagatavojami un garšīgi, tāpēc tie ir tik populāri.

Kartupeļi virtuvē var noderēt, lai sāļajam ēdienam atgrieztu tā parasto garšu. Lai to izdarītu, gatavajā traukā jāievieto dažas šķēles neapstrādāta bumbuļa bez mizas. Tie absorbē lieko sāli.

Kartupeļu bumbuļiem to bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ ir ārstnieciskas īpašības. Viņiem ir tonizējoša, pretiekaisuma, dziedinoša, spazmolītiska, vāja diurētiska iedarbība. Tajā pašā laikā ārstnieciskiem nolūkiem izmanto neapstrādātus un vārītus kartupeļus, tos ēd un izmanto kā ārēju līdzekli.

Kartupelis palīdz pārvarēt daudzas kaites: gastrītu, čūlas, paaugstinātu skābumu, artrītu, miomas, hemoroīdus, elpceļu slimības.

Tiek izmantotas dažādas auga daļas.

Ziedi, kas zied uz auga gaisa daļas, satur indīgu vielu - solanīnu. Lielās devās tas ir bīstams veselībai, var izraisīt saindēšanos, alerģisku reakciju, vemšanu, sāpes un pat komu. Tāpēc kaitēkļi parasti sēž uz lapām, un ziedi apiet. Bet mazās devās, tāpat kā daudzas indes, solanīns ir izārstēt. To lieto iekšķīgi kā degvīna tinktūru ar ūdeni vai spirtu. Ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļu proporcijas, lai nesaindētos.

Ir bezjēdzīgi uzstāt ziedus uz ūdens, tie sāks pūt pēc dažām dienām. Neizdosies arī tās izkaltēt, ziedkopas kļūst melnas.

Degvīna tinktūru var lietot iekšā tīrā veidā, ar to pagatavot losjonus, vannas un skalot. Šis līdzeklis labi tiek galā ar audzējiem, locītavu slimībām, kariesu, ādas slimībām, tai skaitā pinnēm un pinnēm. Skalošana palīdz arī saaukstēšanās un vīrusu slimību laikā.

Viņi arī gatavo degvīna tinktūru no kāpostiem un lieto to iekšēji un ārēji. Tas ir neaizstājams stomatīta, kariesa, citu mutes dobuma slimību, muskuļu un skeleta sistēmas problēmu gadījumos (artrīts, artroze, podagra), vīrusu, sēnīšu, infekciju ārstēšanā. Palīdz pret ausu iekaisumu un ādas problēmām.

Neapstrādātu bumbuļu mīkstumu pievieno uzturam dažādu slimību profilaksei. Turklāt rīvētus kartupeļus izmanto kā aukstu kompresi pie apdegumiem, pietūkuma, iekaisuma vārīšanās. Efektīva konjunktivīta un ādas defektu ārstēšanā.

Sakņu miza ir arī ļoti noderīga sastāvdaļa. Ja kartupelis ir jauns, kompresēm to ierīvē kopā ar plānu miziņu.

Svaigi spiesta kartupeļu sula uzturā ir lieliska profilakse un ārstēšana. Tas saglabā visus ķīmiskos elementus, kuru dēļ sakņu kultūra tiek novērtēta.

Papildus tam, ka tas ir neaizstājams pie nopietnām kuņģa-zarnu trakta, sirds, nieru slimībām, tas ir arī efektīvs detox kokteilis. Tas izvada no organisma kaitīgās vielas, ko sauc par sārņiem un toksīniem.

Vārītus kartupeļus izmanto siltās kompresēs. Tie ir paredzēti muskuļu sasprindzinājumam, artrītam, ekzēmai, brūču dzīšanai. Karstu vārītu kartupeļu tvaiki inhalācijas veidā ir efektīvi saaukstēšanās un elpošanas ceļu slimībām.

Kartupeļu mīkstums un ciete ir divas efektīvas mājās gatavotas kosmētikas bāzes. Tos izmanto šādos gadījumos.

1. Tie veido barojošas, atjaunojošas un mitrinošas maskas sejai un kaklam. Regulāri lietojot, kartupeļu ciete dzēš no sejas pirmās novecošanās pazīmes, tāpēc to sauc par mājas botoksu. Efekts nav tik satriecošs un garš, bet pamanāms.
2. Noņemiet apsārtumu uz ādas. Pateicoties sakņu kultūras sastāvā esošo komponentu antiseptiskajai un nomierinošajai iedarbībai, tas labi tiek galā ar kairinājumiem. Ja uz problemātiskajām vietām uzklājat plānās svaigu kartupeļu šķēles, 15-30 minūšu laikā apsārtums manāmi izgaismosies.
3. Atbrīvojieties no zilumiem un maisiņiem zem acīm. Papildus neapstrādātiem kartupeļiem jums būs nepieciešamas kokvilnas vai lina salvetes, lai tajās ietītu rīvētu mīkstumu. Šie mazie losjoni tiek uzklāti zem acīm 15-20 minūtes. Rezultāts ir pamanāms jau no pirmās lietošanas reizes. Regulāri atkārtojot procedūru, nebūs nekādu zilumu pēdu.
4. Noņemiet vecuma plankumus un izgaismojiet vasaras raibumus. Lai iegūtu labāko efektu, kartupeļu biezputru sajauc ar rīvētu gurķi.
5. Atbrīvojieties no pinnēm. Lai to izdarītu, problemātiskajās zonās pirms gulētiešanas ar vates spilventiņu uzklāj svaigu sulu. Uz īsu brīdi var uzklāt arī kartupeļu šķēli. Sula nav jāskalo, tā darbosies visu nakti un mazinās izsitumus uz sejas.
6. Atgriež mīkstumu sausiem papēžiem. Ar to nakts komprese no vārītām sakņu kultūrām tiek galā ar to 1-2 seansos.

Tie ir tikai pamata "kartupeļu hacks" skaistumam. Patiesībā ir daudz vairāk.

Ikdienā kartupeļi var noderēt visnegaidītākajā veidā.

Ar tās palīdzību jūs varat nomazgāt stiklu līdz spīdumam bez īpašiem līdzekļiem.Vesela loga berzēšana ar pusi kartupeļa ir nogurdinoša, bet rezultāts attaisno pūles. Pēc tīrīšanas ar kartupeļu sulu spīdēs sudrablietas un ādas apavi.

Blīvā, bet lokanā bumbuļu struktūra padara kartupeļus par lielisku materiālu radošuma zīmogu izgatavošanai. Jums ir jāsagriež kartupelis uz pusēm un uz griezuma jāizvēlas vajadzīgā forma. Zīmogs ir gatavs!

Lielos bumbuļos ir efektīvi dīgt rozes. Un, ja modinātājam nav bateriju, ierīces barošanai varat īslaicīgi izmantot neapstrādātu kartupeļu šķēles. Ideja šķiet neticama, bet tā patiešām darbojas.

Nav svarīgi, kuru no galda kartupeļu šķirnēm audzēt dārzā. Pareizi lietojot, jebkura šķirne sniedz maksimālu labumu skaistumam un veselībai. Un kas neiegāja pārtikā - tas noderēs saimniecībā.

Lai uzzinātu vairāk par kartupeļu īpašībām un lietošanu, skatiet šo videoklipu.