Kefīrs svara zaudēšanai: īpašības un lietošanas iezīmes

Kefīrs vienmēr ir uzskatīts par veselīgu un diētisku produktu. To iesaka uztura speciālisti un uztura speciālisti no visas pasaules. Ir vērts noskaidrot, vai kefīrs ir tik noderīgs, kā par to saka, un kā tas var palīdzēt tiem, kas zaudē svaru.

Kefīrs ir raudzēts piena dzēriens, kas veicina svara zudumu tā sastāva īpatnību dēļ. Tomēr jums ir jāspēj izvēlēties pareizo produktu, lai tas palīdzētu zaudēt svaru.

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību produkta derīguma termiņam. Svara samazināšanai ieteicams lietot tikai svaigu dzērienu, no kura izgatavošanas datuma ir pagājusi ne vairāk kā diena. Vairāk "vēlāk" kefīrā ir vairāk organisko skābju, kas dažos gadījumos negatīvi ietekmē kuņģa stāvokli (īpaši ar paaugstinātu skābumu, gastrītu, čūlām). Turklāt šāds dzēriens demonstrē izteiktu caureju veicinošu efektu.

Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam cita iemesla dēļ. Dabisks dzēriens "dzīvo" ne vairāk kā 3-5 dienas, pēc šī laika tajā esošās labvēlīgās baktērijas mirst, un labā vietā kefīrs ir kaitīgs. Ja jums ir produkts, kuru pēc derīguma termiņa var uzglabāt ilgāk par nedēļu, tas nesatur šīs baktērijas. Bet dažādi stabilizatori, ķīmiskās piedevas un konservanti ir sastopami ievērojamā daudzumā. Diez vai ir iespējams runāt par šāda dzēriena priekšrocībām.

Treknu kefīru nevajadzētu izvēlēties. Optimālu var saukt par beztauku vai 1 procentu. Tas satur organismam nepieciešamos taukus, arī tos, kas palīdz uzsūkties noteiktiem vitamīniem un mikroelementiem, bet nelielā daudzumā.

Beztauku vairumā gadījumu nozīmē kefīru 0,5%. Ja ražotājs norāda tauku saturu kā 0%, tad vai nu viņš ir viltīgs, un tauki joprojām ir, vai arī viņš pievieno kompozīcijai svešas sastāvdaļas, piemēram, modificētu cieti. Tauki dzērienā ir nepieciešami, lai saistītu dažas tā sastāvdaļas, taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos.

Svarīgs fakts ir arī kefīra temperatūra. Lieta tāda, ka karsējot iet bojā labvēlīgās baktērijas, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, savukārt, lietojot aukstu produktu, mikroelementi organismā neuzsūcas. Ideālu kefīram var saukt par istabas temperatūru, šādā dzērienā probiotikas saglabā savu aktivitāti, un vitamīni un minerālvielas organismā tiek absorbēti pēc iespējas vairāk.

Uz jautājumu, vai kefīrs veicina svara zudumu, eksperti parasti sniedz pozitīvu atbildi. Pirmkārt, jāatzīmē dzēriena zemais kaloriju saturs - 100 g produkta satur 30-60 kcal (precīzāku rādītāju var atrast, aplūkojot tā tauku saturu).

Tajā pašā laikā tas ir bagāts ar kalciju un olbaltumvielām, kas labāk uzsūcas no “rūgušpiena” nekā no piena. Olbaltumvielas ir nepieciešamas šūnu, enzīmu, muskuļu uzbūvei. Ar tā trūkumu, ne uz labo pusi, mainās arī ādas un matu stāvoklis.

Kalcijs ir plaši pazīstams kā kaulu un zobu emaljas “celtniecības materiāls”, taču tas ir iesaistīts arī asinsradi un ir nepieciešams nervu sistēmas darbībai.

Kefīru var un vajag iekļaut savā uzturā tiem, kas vēlas ne tikai notievēt, bet arī ķermeņa taukus aizstāt ar muskuļiem, veidot muskuļu masu.

Kefīrs satur labvēlīgas baktērijas, kas uzlabo labvēlīgo zarnu mikrofloru un nomāc patogēno. Ar kefīra palīdzību iespējams stiprināt gan lokālo, gan vispārējo imunitāti, jo lielākā daļa imūnšūnu atrodas zarnās, uzlabojas arī gremošana. Samazinās pūšanas procesu iespējamība, no organisma tiek izvadīti toksīni un sārņi.

Dzērienam ir aptveroša iedarbība, kas palīdz neitralizēt pārmērīgi raupju, treknu, pikantu ēdienu ietekmi uz kuņģa sieniņām. Pateicoties tā sastāvā esošajām organiskajām skābēm, uzlabojas zarnu kustīgums un līdz ar to arī gremošana.

Lietojot kefīru, samazinās tendence uz vēdera uzpūšanos, un tas, savukārt, kļūst par iemeslu, lai dzērienu iekļautu dārzeņu uzturā. Ēdot neapstrādātus dārzeņus, iespējama pastiprināta gāzu veidošanās, kolikas rašanās. Kefīrs palīdz neitralizēt šīs nepatīkamās sajūtas un mīkstina šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu dažkārt agresīvo ietekmi.

Uzlabojot gremošanas orgānu darbību, kefīrs palīdz organismam labāk uzņemt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kā arī vitamīnus un mikroelementus. Tas veicina vielmaiņas un lipīdu procesu normalizēšanos.

Kefīram ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība, un tāpēc tas ļauj maigi novērst aizcietējumus un attīrīt zarnas. Turklāt dzērienam piemīt arī vieglas diurētiskas īpašības, kuru dēļ no organisma tiek izvadīts liekais šķidrums, un tiek atrisināta tūskas problēma.

Kefīru nevajadzētu uzskatīt par "burvju tableti", kas glābs jūs no liekā svara. Tas tikai palīdzēs un paātrinās rezultātu, bet tikai tad, ja tiks samazināts ikdienas kaloriju saturs, izvairīsies no neveselīgas pārtikas un pietiekamas fiziskās aktivitātes.

Ja jūs izmantojat kefīra diētu, jums nevajadzētu sēdēt uz tās ilgāk par 5-14 dienām. Jo nabadzīgāks uzturs un ierobežotāks kaloriju saturs, jo īsākam vajadzētu būt šādas diētas ilgumam.

Kefīrs jālieto piesardzīgi paaugstināta kuņģa skābuma, gastrīta, čūlas gadījumā. Jums nevajadzētu mēģināt zaudēt svaru, lietojot kefīru ar individuālu nepanesību pret šo produktu.

Badošanās dienās ir svarīgi atcerēties ievērot dzeršanas režīmu. Mēs runājam par tīru ūdeni, kura ikdienas daudzumu var aprēķināt, izmantojot vienkāršu formulu. Uz katru svara kilogramu vajadzētu būt 30 ml ūdens.

Ar badošanās dienām un monodiētām ar ievērojamu kaloriju samazinājumu spēka un kardio treniņi ir nepieņemami. Viņiem ir nepieciešami ogļhidrāti un enerģija. Var veikt nesteidzīgas un ne pārāk garas pastaigas, stiepties, jogot.

Uztura ievadīšanai un iziešanai no tās jābūt vienmērīgai un pakāpeniskai. Pirms sākat ēst pēc noteiktas sistēmas, pēc dažām dienām samaziniet ikdienas KBZhU, atsakieties no smagām ēdienreizēm un samaziniet ogļhidrātu daudzumu.Izejot no diētas, vajadzētu rīkoties pretēji, pakāpeniski palielinot ēdienu kaloriju saturu un ogļhidrātu daudzumu.

Kefīrs no rīta tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem dzērieniem. Fakts ir tāds, ka lakto- un bifidobaktērijas vislabāk uzsūcas salīdzinoši tukšā dūšā. Tādējādi no rīta izdzertais kefīrs sagatavos gremošanas orgānus turpmākai ikdienas maltītei.

Tomēr šodien lielākā daļa uztura speciālistu tā saka brokastīm vajadzētu būt blīvākām un saturēt lēnus ogļhidrātus. Tie nodrošinās ķermenim enerģiju, palīdzēs izvairīties no pārēšanās pēcpusdienā.

Ņemot vērā šādus ieteikumus, mēs varam teikt, ka labāk ir dzert kefīru stundu pirms brokastīm. Tad pēc tam jāseko ogļhidrātu maltītei, piemēram, auzu vai griķu putra.

Vakarā vakariņas parasti aizstāj kefīrs. Šajā gadījumā viņi to dzer kā neatkarīgu dzērienu vai gatavo smūtijus, apvieno ar dārzeņiem un garšaugiem. Taču, ja šāda maltīte šķiet pārlieku pieticīga, labāk paēst olbaltumvielu un dārzeņu vakariņas, bet pēc pāris stundām iedzert kefīru.

Bieži vien kefīra smūtiji aizstāj arī vakariņas. Jūs varat tos pagatavot, apvienojot kefīru ar biezpienu, medu. Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu, varat pievienot banānu, tomēr jāatceras augļa diezgan augstais kaloriju saturs. Lai paildzinātu sāta sajūtu, palīdzēs arī dzērienam pievienotās auzu pārslas, kukurūzas pārslas, klijas.

Vairumā gadījumu kefīru lieto pirms gulētiešanas, lai mazinātu izsalkumu.

Liels maldīgs priekšstats ir uzskats, ka kefīrs ir jādzer tieši gultā vai jādodas pie tā, tiklīdz glāze ar dzērienu ir tukša. Tas ir nepareizi, jo tas radīs pietūkumu no rīta, un gremošanas trakts lielāko daļu nakts apstrādās olbaltumvielas un citas dzēriena sastāvdaļas, ko nevar saukt par noderīgu.

Vēl viena raudzētā piena dzēriena iezīme ir spēja nomierināt nervu sistēmu, mazināt intelektuālo un emocionālo stresu un normalizēt miegu. Pirms gulētiešanas kefīru vajadzētu dzert tiem, kas cieš no bezmiega.

Naktīs jūs varat dzert kefīru un aizcietējumus. Lai pastiprinātu efektu, būtu labi iemest sasmalcinātas žāvētas plūmes glāzē ar dzērienu. Tad no rīta var aizmirst par krēsla pārkāpumiem.

Sēdēt uz kefīra diētas ir diezgan grūti, un pat badošanās dienas tikai ar šo produktu var būt bīstamas - ikdienas kaloriju daudzums ir pārāk mazs. Vairumā gadījumu kefīrs tiek kombinēts ar citiem produktiem.

Kefīru var kombinēt ar ogļhidrātiem, piemēram, griķiem. Pēdējais tiek pagatavots bez sāls, garšvielām un eļļas. Šāda diēta ietver līdz 2 glāzēm vārītu graudaugu un 1-1,5 litrus kefīra. Griķus var aizstāt ar musli, klijām.

Kefīrs ar garšvielām palīdz nedaudz paātrināt vielmaiņu un lipīdu metabolismu. Parasti pievienojiet tos, kas palielina asins plūsmu, ir sasilšanas efekts. Pateicoties tam, tiek paātrināta asinsrite, dažu orgānu darbs, turklāt šādas garšvielas dod antibakteriālu efektu, kas palīdz nomākt patogēnās baktērijas.

Ir zināms, ka ingvers paātrina lipolīzi (tauku dedzināšanas procesu), kanēlis palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs un mazina izsalkuma sajūtu, bet sarkanie pipari ir atbildīgi par termoģenēzi.

Pagatavot taukus dedzinošu kokteili ir viegli. Puslitram kefīra parasti ņem pusi tējkarotes malta ingvera, sarkano piparu un kanēļa. Dzērienu ieteicams lietot no rīta, pēc ēšanas. Nedzeriet to tukšā dūšā, īpaši kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtnē. Ja dzēriens šķiet pārāk skābs, atšķaidiet to ar minerālūdeni. Kefīra vietā šajā gadījumā der arī raudzēts cepts piens.

Ne mazāk efektīva ir kefīra kombinācija ar svaigu ingveru. Lai to izdarītu, sakne ir jātīra un sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē. Dzērienam būs tāda pati sildoša un termodinamiska iedarbība kā kefīram ar garšvielām. Tomēr svaigajai saknei piemīt arī pretsaaukstēšanās, imūnstimulējošas īpašības. Medus palīdz uzlabot kokteiļa ar ingveru iedarbību. Starp daudzajiem noderīgajiem elementiem ir B vitamīni, kas iesaistīti visos dzīvības procesos.

500 ml kefīra pievieno 10 g svaigas ingvera saknes un ēdamkaroti svaiga medus. Bieži vien šādu dzērienu dzer vakariņu vietā vai kā vienu no ikdienas uzkodām (pusdienas, pēcpusdienas uzkodas).

Kefīru kombinē ar gurķiem un zaļumiem. Šāds uzturs būs mazkaloriju, taču lielā šķiedrvielu un probiotiku daudzuma dēļ tiek novērots zarnu attīrīšanas un tās mikrofloras uzlabošanas efekts. Vidēji dienā var apēst līdz 1 kg gurķu un izdzert 1 litru kefīra. Jūs varat ēst ēdienu atsevišķi vai gatavot okroshka no dārzeņiem un garšaugiem, aukstās zupas, kur kefīru izmanto kā šķidrumu. Ar gurķiem var likt selerijas, zaļos sīpolus.

Ābolu-kefīra diētai ir līdzīgs efekts. Svarīgs moments – jāizvēlas nesaldināti, labāki sezonas āboli. Kokteili var pagatavot no diētiskajiem produktiem – uz 500 ml kefīra ņem 3-4 ābolus. Šādu kokteiļu receptes var ietvert kefīra kombināciju ar citronu, kivi, kanēli, medu. Der arī zemenes un greipfrūti.

Lai atbrīvotos no aizcietējumiem, kefīru dzer ar sodu. Kā dzērienus uz diētas varat dzert arī zāļu tēju, dabiskos augļu dzērienus, tomātu sulu.

Kefīra diēta, kā liecina atsauksmes par tiem, kuri zaudējuši svaru, ir diezgan efektīva. Pozitīvas atsauksmes var atrast burtiski par jebkuru no tās šķirnēm, bet šeit līderi ir kefīra-gurķu un griķu diētas. Lai iegūtu ātrus rezultātus un ķermeņa attīrīšanu, lielākā daļa izmanto kefīra monodiētu vai badošanās dienas uz produkta.

Ir 2 griķu diētas veidi. Daži iesaka neapstrādātus griķus apliet ar kefīru un atstāt maisījumu uz nakti un izdzert no rīta. Vēl viena iespēja ir izmantot vārītu un nesālītu griķu biezputru ar kefīru. Jāņem vērā, ka neapstrādāti graudaugi var izraisīt nopietnus zarnu darbības traucējumus cilvēkiem.Šajā gadījumā priekšroka jādod diedzētiem griķiem.

Ja runājam par rezultātiem, tad, pēc atsauksmēm, vidēji badošanās dienā tiek iztērēti 1,5-2 kg. Svarīgi saprast, ka pirmajās dienās kilogramu zudums notiek aktīvāk, un tievēšana notiek intensīvāk. Šajā posmā tiek noņemts daudz šķidruma, tad process nedaudz palēninās.

Uz nedēļu griķu diētas laikā parasti pazūd 6-7 kg liekais svars. Patērējot gurķus ar kefīru tajā pašā periodā, tiek zaudēti līdz 7-8 kg, ja dārzeņus aizstāj ar augļiem (āboliem), tad rezultāts ir nedaudz mazāks - līdz 5-6 kg.

Informāciju par to, kā pagatavot novājēšanas kokteili ar kefīru un kanēli, skatiet nākamajā video.