Kefīra lietošanas pazīmes tukšā dūšā

Kefīrs ir viens no visvairāk patērētajiem raudzētajiem piena produktiem. Daudzi cilvēki no pirmavotiem zina par tā labvēlīgajām īpašībām. Šajā rakstā mēs apsvērsim, vai ir vērts dzert šo dzērienu tukšā dūšā vai labāk to dzert naktī, kā arī analizēsim iespējamos ierobežojumus šādam režīmam.

Šo dzērienu gatavo, raudzējot pasterizētu pienu, kas iespējams, pievienojot kefīra sēnīti. Dzēriena raudzēšanas laikā tajā dzimst dzīvas cilvēka organismam noderīgas baktērijas.

Turklāt raudzētā piena produkta sastāvā ir tie paši labvēlīgie mikroelementi kā pienā. Kefīrs ir bagāts ar kalciju un magniju, nātriju un mangānu, dzelzi, fosforu un varu. Produktā un vitamīnos ir daudz. Pirmkārt, tie ir B grupas vitamīni, arī A un E, C, PP. Produkts izceļas ar augstu organismā labi uzsūcas proteīnu saturu, kura daļa ir 80%, savukārt tauku un ogļhidrātu saturs kefīrā ir zems. Šī iemesla dēļ raudzēto piena produktu var attiecināt uz diētisko pārtiku.

Pateicoties kefīra dzēriena īpašībām, tas spēj labvēlīgi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta un organisma darbību kopumā, tādēļ to bieži iesaka lietot ārsti un uztura speciālisti. Un tas jādara tukšā dūšā pēc pamošanās no rīta. Atbilstība kefīra lietošanas indikācijām veicina šādus procesus.

• Gremošanas procesu uzlabošana kefīrā esošo bifidus un laktobacillu ietekmes dēļ. Viņi izdzīvo kuņģa sulā un spēj nokļūt zarnās, kuras ar viņu palīdzību tiek attīrītas un dezinficētas. Dzēriens var izvadīt no organisma indīgos toksīnus un toksīnus, kā arī novērš patogēno mikroorganismu rašanos un attīstību.
• Kefīra dzeršana tukšā dūšā palīdz paātrināt vielmaiņu, kas ir ļoti svarīgi diētas ievērotājiem. Turklāt tas remdē izsalkuma sajūtu, vienlaikus ir produkts ar zemu kaloriju saturu.
• Ja jūs izveidojat ieradumu katru dienu no rīta dzert kefīra dzērienu, tas palīdzēs cilvēkam, kurš cieš no laktozes nepanesības. Šāds noderīgs ieradums ļaus pēc kāda laika sākt dzert pienu, nekaitējot veselībai.
• Cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu, ir ļoti svarīgi pirmās ēdienreizes laikā uzņemt pietiekami daudz uzturvielu, īpaši olbaltumvielu. Tieši raudzēta piena produkta lietošana brokastīs dos organismam viegli sagremojamu proteīnu.
• Kefīra dzeršanas priekšrocības no rīta tiek atzīmētas arī cilvēkiem ar nesabalansētu nervu sistēmu. Dzērienam ir nomierinoša iedarbība, tas mazina nervu spriedzi un pielāgojas produktīvām aktivitātēm dienas laikā.

Skābpiena dzēriens kļūst par uztura pamatu daudzām pieaugušo un bērnu slimībām. Šo līdzekli vajadzētu lietot pret disbakteriozi vai alerģijām pret noteiktiem produktiem, zemu hemoglobīna līmeni un rahītu, pneimoniju. Ar apetītes samazināšanos slimības dēļ būs izdevīgi iekļaut uzturā kefīru. Tas arī atjaunos zarnu mikrofloru pēc ilgstošas ​​antibiotiku lietošanas.Ar zemu skābuma līmeni vajadzētu dzert arī šo produktu, jo tas palīdz kalcijam, dzelzs un vitamīniem labi uzsūkties, radot skābu vidi.

Tomēr šis dzēriens noderīga ne tikai no rīta, bet arī vakarā. Šis padoms ir īpaši aktuāls cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Fakts ir tāds, ka kefīrs ir bagāts ar kalciju, kas regulē tauku vielmaiņas procesu, kas pozitīvi ietekmē svara zudumu.

Pieņemot lēmumu ieviest jaunu ēšanas paradumu, piemēram, ēst raudzētu piena produktu tukšā dūšā, ir jāanalizē savs veselības stāvoklis. Ja ir kādas slimības, jums nekavējoties jāsazinās ar speciālistu, lai saņemtu padomu.

Pie tādām slimībām kā čūlas, paaugstināts kuņģa skābums, pankreatīts vai tendence uz caureju, tukšā dūšā izdzerts rūgušpiena dzēriens kairina kuņģa sieniņas. Gremošanas process kļūst grūtāks, un organisms uzņem mazāk barības vielu.

Kefīru nav ieteicams lietot mazuļiem līdz gada vecumam. Fakts ir tāds, ka joprojām nepilnīga gremošanas sistēma var nespēt tikt galā ar lielu skaitu dzīvu baktēriju, kas atrodas dzērienā.

Kefīrs satur nelielu daudzumu etilspirta - aptuveni 0,07% uz 100 gramiem produkta. Rezultātā šo dzērienu nevajadzētu dzert tieši pirms braukšanas, lai nerastos problēmas ar ceļu policijas inspektoriem. Tāpat alkohola satura dēļ dzērienu nedrīkst lietot profesionāli sportisti un cilvēki, kuri cieš no alkohola atkarības.Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kefīru vajadzētu dzert piesardzīgi.

Neizvēlieties kā rīta dzērienu produktu ar konservantiem, ko var uzglabāt 10 dienas. Arī beztauku kefīra lietošana nenāks par labu, jo piena olbaltumvielas organismā neuzsūksies bez lipīdu klātbūtnes.

Šādu dzērienu nedrīkst lietot pat pilnīgi veseli cilvēki. Tas stiprina izkārnījumus un var izraisīt fermentāciju cilvēka kuņģī.

Lai pilnībā atklātos visas raudzētā piena dzēriena derīgās īpašības, produktu vajadzētu dzert tikai istabas temperatūrā. Kefīrs, kas ņemts tieši no ledusskapja, pēc nonākšanas organismā uzreiz iziet cauri kuņģim, vienlaikus palēninot gremošanas procesu.

Skābpiena dzēriens labi sader ar tiem produktiem, kas, tāpat kā viņš, spēj paātrināt vielmaiņu. Uz šādu pārtiku var attiecināt kanēli un dabisko medu. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, dzēriens ar šo komponentu pievienošanu var mazināt izsalkuma sajūtu un atturēties no papildu kalorijām. 300 gramu kefīra porcijai jāņem ēdamkarote medus un viena kanēļa standziņa. Diētiskajam kokteilim var pievienot arī pāris zemenes.

Sātīgas un garšīgas brokastis var iegūt, sajaucot kefīra dzērienu ar augļu vai ogu gabaliņiem, kā arī sasmalcinātiem riekstiem. Šāds ēdiens ātri piesātinās organismu ar vitamīniem un sāks gremošanas procesu, vienlaikus maigi aptverot kuņģa gļotādas sienas.

Lai pagatavotu dzērienu, jums jāņem:

• divi persiki;
• glāze kefīra;
• 100 grami zema tauku satura skāba krējuma;
• 10-15 zemesrieksti;
• ēdamkarote medus.

Augļa mīkstumu vajadzētu pārvērst biezenī, bet riekstus sasmalcināt blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Maisījumu pārlej ar kefīru un skābo krējumu, saldumam pievieno medu. Šāda delikatese patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Vēl viens noderīgs sabiedrotais skābpiena brokastīm ir klijas jebkurā formā vai linsēklas. Maisījums no tējkarotes sausnas un glāzes kefīra, kas uzņemts tukšā dūšā, atrisinās problēmas ar aizcietējumiem, maigi atbrīvojot zarnas no toksīniem un toksiskām vielām. Dzērienu ar linsēklām var padarīt kaloriskāku, kas ļaus nenomirt badā līdz pusdienlaikam. Lai to izdarītu, pievienojiet tam sasmalcinātu banānu, varat arī nedaudz saldināt ēdienu.

Tas piepildīs organismu ar vitamīniem, mainīs sejas krāsu un ādas stāvokli, kā arī palīdzēs atbrīvoties no pāris liekiem kilogramiem kefīra produkta kombinācijā ar sasmalcinātiem augiem. Kā piedevu varat izmantot cilantro, pētersīļus, dilles, baziliku, seleriju un citus garšaugus. Glāzei dzēriena pietiek ar pāris ēdamkarotēm garšaugu. Iegūto masu atstāj ievilkties 15 minūtes, pēc tam to var dzert.

Kā jūs zināt, visnoderīgākie ēdieni ar augstu garšu ir tie, kas tiek pagatavoti mājās. Tas ir mājās gatavots raudzēts piena dzēriens, kas satur pietiekami daudz dzīvu baktēriju, lai uzturētu zarnu veselību. Un šī produkta pagatavošana mājās nav tik problemātiska.

Pirmā metode ietver svaiga kefīra no veikala un piena klātbūtni. To vajadzētu ielej 100 ml piena traukā, katrai porcijai pievienojot 2 ēdamkarotes kefīra. Sajaukšanas laikā visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.Kefīrs jāievada siltā vietā 1 līdz 2 dienas. Lai pagatavotu jaunas dzēriena porcijas, varat izmantot iepriekš iegūto produktu. Mīklu vajadzētu mainīt tikai reizi nedēļā, jo pēc šī laika dzīvajām baktērijām ir nosliece uz nāvi, kas nozīmē, ka dzēriena priekšrocības tiek zaudētas.

Vēl viena kefīra pagatavošanas recepte ietver kefīra sēnīšu izmantošanu. Varat pajautāt draugu lokā vai iegādāties. Ja nevarat atrast tieši kefīra sēnīti, varat izmantot aptiekā iegādātās dzīvās baktērijas sausa pulvera veidā. Produktus ņem šādā proporcijā - 1 ēdamkaroti kefīra fermenta atšķaida litrā piena. Pirms piena raudzēšanas tas jāuzvāra un jāatdzesē, lai iznīcinātu visas kaitīgās baktērijas. Sagatavoto maisījumu uz dienu ieliek tumšā vietā ievilkties un pārklāj ar marli vai vates lupatiņu. Vāki nav ieteicami, jo baktērijas mirst no skābekļa bada.

Pēc 10 stundām sajauciet burkas saturu. Pēc 15-20 stundām pārbaudiet, vai kefīrs ir gatavs. Ja tā, tad tas jāfiltrē tīrā traukā, un, lietojot sēnīti, noņemiet to un noskalojiet ar tīru ūdeni, pēc tam atkal ielejiet pienu. Sēnei augot, jāatdala lielas ziedkopas. Ja sēne netiek izmantota atkārtoti, līdz tā tiek izmantota, to var izņemt ledusskapī, piepildot to ar ūdeni. Tā tas var palikt līdz pat nedēļai.

Vēl viena recepte kefīra pagatavošanai mājās, skatiet šo videoklipu.