Kefīra lietošanas iezīmes gastrīta gadījumā

Gastrīts ir viena no visbiežāk sastopamajām gremošanas sistēmas slimībām pieaugušajiem un bērniem. Ar to ir nepieciešams stingri ievērot diētu un izvēlēties tikai veselīgāko un nekaitīgāko pārtiku. Starp raudzētiem piena produktiem vislabāk ir pievērst uzmanību parastajam kefīram.

Tas, ka kefīrs ir noderīgs, tāpat kā daudzi citi raudzētie piena produkti, mums ir zināms kopš bērnības. Tomēr ne visi zina, kas īsti ir šīs šī dzēriena brīnumainās īpašības.

Dabīgais kefīrs tiek uzskatīts par tādu, kas iegūts dabiskās fermentācijas ceļā un satur ne tikai laktulozi, bet arī bifidobaktērijas. Šim dzērienam patiešām ir unikālas īpašības. Vienā glāzē parastā kefīra ir vesela noderīgu vielu noliktava.

• organiskās skābeskas veicina vielmaiņas regulēšanu mūsu organismā. Tie palīdz absorbēt visas pārējās sastāvdaļas, ko mēs saņemam ar ikdienas pārtiku, kā arī ātri izvada toksīnus un brīvos radikāļus. Aminoskābes tiek izmantotas arī kā enerģijas avots daudzos bioķīmiskos procesos mūsu organismā, sākot no audu augšanas un reģenerācijas līdz hormonu veidošanai.
• Probiotikas - unikāla sastāvdaļa, kas reti sastopama pārtikā, bet ir būtiska pareizas mikrofloras augšanai un veidošanai mūsu zarnās.
• dabīgie cukuri. Tie kefīram nedod saldumu, taču ir optimālākais ogļhidrātu un enerģijas avots. Dabisko glikozi mūsu ķermenis ir daudz vieglāk sagremot un pārstrādāt.
• Tauki dzīvnieku un augu izcelsmes.
• organiskās skābes.
• Sarežģīts un ļoti vērtīgs veselībai vitamīnu kompleksi. Parastā kefīra sastāvā ir B, C, E, A grupas, kā arī reti, bet neaizvietojami vitamīni PP un H.
• Arī raudzētā piena dzēriena sastāvā ietilpst dažādi mikroelementi. Starp tiem liela daļa attiecas uz kalciju, kāliju, dzelzi, varu, magniju un fluoru.
• laktuloze, pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta kustīgumu un tonusu. Arī šī viela atšķiras ar to, ka tā saglabā savu efektivitāti gandrīz visā zarnas garumā.
• Bifidobaktērijas.

Sākumā var šķist, ka kefīra sastāvs nav tik daudzveidīgs, salīdzinot ar citiem veselīgiem un sarežģītākiem dzērieniem. Neskatoties uz to, tajā ir viss nepieciešamais mūsu ķermenim un tas ir lieliski piemērots kā pamatēdiens vairumam akūtu un hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību.

Tā, piemēram, šim vienkāršajam dzērienam ir vesela masa ārstniecisku un vienkārši noderīgu īpašību.

• Kefīram ir nedaudz bieza un “gļotaina” konsistence, tāpēc tas viegli nosēžas uz kuņģa sieniņām un barības vada apakšējās daļas, “apņem” tās, palīdz mazināt kairinājumu un iekaisumu. Tādējādi tas ir ļoti labs un ātri palīdz grēmas vai refluksa gadījumā.

• Tajā ir diezgan liels vitamīnu un minerālvielu daudzums, kas arī uzsūcas daudz labāk. Piemēram, kefīru bieži iesaka kā līdzekli anēmijas profilaksei vai pat ārstēšanai.
• Tam ir stimulējoša ietekme uz visu kuņģa-zarnu trakta daļu darbu. Dzēriens lieliski stimulē kuņģa tonusu, resno un tievo zarnu peristaltiku, novērš aizcietējumu un sastrēgumu veidošanos.

• Arī dabīgais kefīrs, kurā ietilpst dzīvas pienskābes baktērijas un bifidobaktērijas, uzlabo vielmaiņu zarnās. Aktīvāk tiek noņemti gāzes burbuļi, kas var izraisīt stagnāciju.
• Palīdz normalizēt glikozes līmeni asinīs. Kefīrs lieliski sader ar vienkāršiem ēdieniem, kuriem ir augsts glikēmiskais indekss.
• Regulē centrālās nervu sistēmas stāvokli. Naktī uzņemts tas var ievērojami paātrināt iemigšanu.

• Tas tiek absorbēts organismā pēc iespējas īsākā laikā, vienlaikus paātrinot visu pārējo pārtikas produktu uzsūkšanos un pārstrādi. Skābpiena dzērienus, īpaši kefīru, bieži iesaka ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru un normalizēt vielmaiņas procesus.
• Tam ir laba antioksidanta iedarbība, var izvadīt no organisma liekās vielas, tostarp dažus toksīnus.

Ja paskatās uzmanīgi, gandrīz jebkurš produkts, ko mēs lietojam, var kaitēt veselībai. To pašu var teikt par kefīru.

Pretrunīgākā ir informācija, ka šis dzēriens var saturēt etilspirtu, kas veidojas baktēriju rūgšanas un dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā.Tāpēc daži ārsti iesaka atturēties no kefīra dzeršanas grūtniecēm, maziem bērniem, barojošām māmiņām, cilvēkiem ar smagām zarnu slimībām.

Savukārt alkohola daudzums, ko var saturēt vienā glāzē raudzēta piena dzēriena, ir pārāk mazs, lai nodarītu būtisku kaitējumu veselībai. Turklāt, ja runājam par svaigu kefīru, tad praktiski nekā no tā nav.

Laktulozes saturs ir jāuztver daudz nopietnāk, jo dažiem cilvēkiem ir iedzimta šīs vielas nepanesamība, tāpēc viņiem var rasties nepatīkamas sekas vēdera uzpūšanās un smagas izkārnījumu atslābināšanas veidā.

Uzmanīgam jābūt arī tad, ja ir nosliece uz infekcijas zarnu slimībām un disbakteriozi.

Ar sāpēm vēdera rajonā pirmais, ko varam aizdomas, ir gastrīts – nepatīkama slimība, ko pavada kuņģa sieniņu iekaisums, kā rezultātā tas kļūst ļoti jutīgs pret patērēto pārtiku. Tāpēc nekavējoties jāizslēdz pikanta, trekna, cepta, kūpināta, skāba lietošana, kā arī jāatsakās no sodas, alkohola, stipras kafijas un tējas, vairuma sulu.

Tomēr šajā gadījumā, gluži pretēji, lielākā daļa ārstu stingri iesaka ikdienas uzturā ieviest kefīru, padarot to gandrīz par galveno ēdienu. Lieta tāda, ka šis dzēriens ir vislabāk piemērots pacientiem ar gastrītu.Tas nosēžas uz kuņģa un barības vada sieniņām, novēršot to kairinājumu, mazina iekaisumu un stresu uz šiem orgāniem, jo ​​atvieglo pārtikas pārstrādi. Arī kefīrs, neskatoties uz to, ka tas bieži tiek pozicionēts kā tikai diētisks ēdiens, satur gandrīz visus elementus, kas nepieciešami novājinātam organismam.

Nedrīkst aizmirst, ka ir vairāki gastrīta veidi, piemēram, ar paaugstinātu un pazeminātu kuņģa skābumu. Parasti remisijas laikā mēs novērojam vai nu sālsskābes līmeņa normalizēšanos kuņģī, vai arī ievērojamu tā samazināšanos.

Ja skābums ir pazemināts, tad ļoti apsveicams ir svaigs kefīrs. Pateicoties tā unikālajam sastāvam, tas spēj papildināt sālsskābes trūkumu, jo tas ievērojami vienkāršo gandrīz visu veidu pārtikas uzsūkšanos.

Hroniskā gastrīta formā kefīrs ir jādzer katru dienu kā uztura bagātinātājs. Pietiks ar vienu glāzi dienā, kamēr tai var pievienot ogas, augļus, sasmalcinātus riekstus vai pat pagatavot vieglas uzkodas brokastīs no graudaugu maisījuma uz kefīra bāzes. Tas viss nāks tikai par labu jūsu vēderam, jo ​​stimulēs tā darbu un novērsīs atkārtotu iekaisumu.

Slimības saasināšanās laikā jāievēro īpaša piesardzība. Parasti to pavada pastiprināta sālsskābes izdalīšanās, tāpēc pieredzējuši ārsti nekavējoties nosaka stingru diētu, kurā ir atļauts dzert tikai parastu siltu ūdeni. Pat no jogurta ir jāatsakās vismaz uz nedēļu, jo pastāv risks, ka tas var pasliktināt jūsu stāvokli.

Ar erozīvu gastrīta formu arī skābpiena dzērieni var būt bīstami. Fakts ir tāds, ka šī slimība izraisa dziļus kuņģa sieniņu bojājumus, tā saukto eroziju. Tāpēc jebkurš pārtikas produkts, kurā ir vismaz minimāls skābes līmenis, un kefīra gadījumā tā ir pienskābe, jūsu ķermenim tikai kaitēs. Tāpat kā saasināšanās gadījumā, pilnvērtīga zāļu terapija vispirms tiek veikta ar ļoti stingru diētu, un tikai pēc tam pamazām tiek ieviesti jauni pārtikas produkti.

Lai kefīrs būtu pēc iespējas noderīgāks un nekaitētu gastrītam, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Svarīgi ir spēt ne tikai izvēlēties pareizo dzērienu, bet arī ievērot tā uzņemšanas regularitāti.

• Vienmēr izvēlieties tikai svaigu produktu ar minimālu tauku saturu un blīvumu. Pārāk trekns kefīrs, neskatoties uz patīkamo garšu, var izraisīt gastrīta paasinājumu.
• Izlasot veikalā preces iepakojumu, pievērs uzmanību ne tikai derīguma termiņam, bet arī nosaukumam un sastāvam. Fakts ir tāds, ka mūsdienu veikalos jūs bieži varat atrast tā saukto "kefīra produktu". Šis ir dzēriens, kas gatavots uz mākslīgā kefīra bāzes un kam ar to nav nekāda sakara.
• Ražotāja atļautais kefīra glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 7 dienas. Dažreiz ir atļautas 14 dienas.Pretējā gadījumā dzēriens zaudē savu svaigumu un derīgās īpašības. Tās sastāvs var radīt nopietnas šaubas.

• Jūs nevarat dzert aukstu kefīru, īpaši ar gastrītu. Vienmēr dzeriet normālā istabas temperatūrā.
• Nekad nesildiet kefīru! Ja uzglabājāt ledusskapī, tad iepriekš novietojiet to uz galda un ļaujiet tai dabiski sasilt līdz normālai temperatūrai. Ja mēģināsiet to uzsildīt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, dzēriens zaudēs visas savas labvēlīgās īpašības un var būt pat kaitīgs.
• Vislabāk kefīru lietot nelielos daudzumos pirms galvenajām ēdienreizēm. Gastrīta laikā tas palīdzēs izvairīties no diskomforta, samazinās kuņģa gļotādas kairinājuma risku un atvieglos pārtikas uzsūkšanos.

Kā redzat, tik vienkāršs produkts kā kefīrs ar pareizu pieeju ir ļoti noderīgs pat gastrīta gadījumā. Jebkurš pieredzējis ārsts noteikti ieteiks ievērot diētu, pievienojot šo dzērienu. Varat to lietot arī ikdienā, pat ja uzskatāt sevi par absolūti veselu cilvēku, lai izvairītos no šīs nepatīkamās slimības attīstības un stiprinātu imunitāti.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit vēl vairāk par kefīra labvēlīgajām īpašībām.