Kā pagatavot želeju no iepakojuma?

Kissel jau sen ir bijis viens no krievu tautas nacionālajiem dzērieniem. Aptverot dažādas nacionālās virtuves, jūs nevarēsit satikt līdzīgu delikatesi, jo pat dzēriena nosaukumam "kissel" nav tulkojuma angļu valodā.

Teikt, ka visiem garšo šis dzēriens, būtu nepareizi. Par viņu viedokļi atšķiras. Dažiem želeja šķiet neparasti garšīgs produkts. Bērni, kā likums, ar prieku atsaucas uz piedāvājumu saņemt želejas porciju. Un kāds iebilst pret tās konkrēto konsekvenci. Neskatoties uz atšķirīgiem viedokļiem, jāatceras, ka šis dzēriens ir diezgan “nopietns” produkts sava ķīmiskā sastāva dēļ. Tā pievienošana diētai var gan provocēt pozitīvas izmaiņas organismā, gan nodarīt būtisku kaitējumu. Nav konkrētas atbildes uz jautājumu, vai šis produkts ir noderīgs cilvēka ķermenim, viss ir tieši atkarīgs no sastāvdaļām, kas veido tā sastāvu. Apskatīsim šo jautājumu sīkāk.

Tikai daži cilvēki zina, bet šis produkts var nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim. Sakarā ar to, ka mums jau bērnudārzā māca lietot želeju, daudziem rodas iespaids par to kā par veselīgu dzērienu, kas nespēj izraisīt cilvēka pašsajūtas pasliktināšanos. Tomēr šim produktam joprojām ir vairākas kontrindikācijas lietošanai.

Želeju no uztura ieteicams izslēgt vairākos gadījumos.

• Ja jums ir liekais svars vai aktīvi mēģināt atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Šis produkts satur lielu daudzumu ogļhidrātu, tāpēc paaugstinās glikēmiskais indekss, kas provocē kopējā ķermeņa masas palielināšanās procesu.
• Ja Jums ir tāda slimība kā diabēts. Dzēriena sastāvā ir liels cukura daudzums, un tāpēc pat neliela porcija var izraisīt komplikācijas slimam cilvēkam. Tomēr ir analogs, ka pat diabēta slimniekiem ir atļauts dzert. Šī ir želeja, kuras pamatā ir auzu pārslas.
• Un arī tad, ja ir tendence uz alerģiskām reakcijām. Veikala produkti vienmēr ir loterija, un ne vienmēr uzvar. Ir diezgan grūti uzminēt, kā reaģēs uz alerģiskām reakcijām pakļauta cilvēka ķermenis. Ražotāji, cenšoties izgatavot pievilcīgāku produktu, bieži vien ļaunprātīgi izmanto dažādas ķīmiskas piedevas, piemēram, konservantus, krāsvielas un garšas. Regulāra veikalā pirkta dzēriena lietošana var izraisīt alerģiju.

Visa šī dzēriena lietderība slēpjas tā sastāvā. Eksperti ir vienisprātis, ka ir gandrīz neiespējami precīzi noteikt sastāvdaļas sausā koncentrētā produktā. Tomēr, ja pieņemam, ka esat iegādājies kvalitatīvu preci no pienācīga pārdevēja, tad kā daļu no nākotnes dzēriena jūsu ķermenis saņems dažus vitamīnus un minerālvielas.

• Cilvēka ķermeņa auglīga darba pamatā ir kālijs.Un arī šis elements palīdz mazināt muskuļu šķiedru sasprindzinājumu pēc intensīva treniņa un palīdz uzturēt pareizu skābju-bāzes līdzsvaru.
• B1 vitamīns, ko mēdz dēvēt vienkārši par tiamīnu, ir nepieciešams adekvātai nervu sistēmas darbībai un smadzeņu produktīva darba uzturēšanai visas darba dienas garumā.
• Vēl viens būtisks palīgs cilvēka organismā, kas veicina vielmaiņas procesus, ir B2 vitamīns, kas atrodams arī ar nosaukumu riboflavīns. Atbild par lielāko daļu iekšējo orgānu un sistēmu produktīvu darbu, no kuriem viens ir imūns.
• B5 vitamīna vai pantotēnskābes klātbūtne šajā dzērienā palīdz atjaunot gļotādu. Tas aktivizē hormonu un ne mazāk svarīgu un organismam būtisku vielu – taukskābju – ražošanas regulēšanu.
• PP vitamīna, kas atrodams ar nosaukumu niacīns, priekšrocības holesterīna līmeņa pazemināšanā. Palīdz uzlabot asins recēšanu, hematopoēzi, kā arī smadzeņu un garīgo darbību.
• Viens no dabiskajiem holesterīna regulatoriem ir vitamīns, ko sauc par lecitīnu, kas ir mūsu aknu šūnu galvenā sastāvdaļa.
• Lizīns ir neaizstājama skābe. Tas veicina audu augšanu un atjaunošanos. Piedalās hormonu un olbaltumvielu molekulu, ko sauc par fermentiem, ražošanā.
• Mikroelements insulīns, kas ir galvenais produktīvai garīgajai darbībai un aizkuņģa dziedzera proteīna hormona normas uzturēšanai.
• Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir metionīns. Tā saturs produkta sastāvā ir minimāls, taču tas veiksmīgi palīdz cīnīties ar augstu holesterīna līmeni un saglabāt aknu funkcionalitāti.

Šim produktam, neatkarīgi no tā veida, ir šāda labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni:

• maigi "apņem" kuņģa sienas, tādējādi mīkstinot sāpes, kas rodas tādās slimībās kā gastrīts vai čūlas;
• veicina kuņģa-zarnu trakta normalizēšanos, palīdz novērst disbakteriozi;
• neļauj cilvēkam pārēsties un mazina smaguma sajūtu kuņģī;
• turklāt želeju izmanto kā enerģijas avotu, jo tas veicina darba spējas;
• palīdz uzlabot nieru darbību un liekā šķidruma izvadīšanu no organisma;
• cietes klātbūtne veicina svarīgāko B grupas elementu sintēzi, kā arī vielmaiņas procesa aktivizēšanos.

Atkarībā no jūsu vēlmēm un vēlmēm beztaras želejas pulveri, briketes vai pat sauso maisījumu var papildināt ar vairākām noderīgām sastāvdaļām, kas dzērienam piešķirs unikālu garšu. Parasti augļu un ogu želejā par pamatu ņem kartupeļu cieti. Piena vai mandeļu dzēriena pagatavošanai vēlams izmantot kukurūzas cieti, kas sastopama arī ar nosaukumu kukurūzas ciete. Pēdējam, starp citu, ir maigāka garša.

Cietes atšķaidīšanai visbiežāk izmanto vēsu vārītu ūdeni, kas atšķaidīts ar sīrupu vai pienu. Atkarībā no vēlamās konsistences, izmantotās cietes daudzums mainīsies.Piemēram, lai uz vienu litru ūdens (piena vai sīrupa) iegūtu biezu želeju, būs nepieciešami septiņdesmit līdz astoņdesmit grami cietes pulvera. Dzērienam ar vidējo blīvumu - četrdesmit četrdesmit pieci grami. Lai želeja izrādītos pusšķidra - trīsdesmit līdz trīsdesmit pieci grami.

Tiem, kas nav laimīgais virtuves svaru īpašnieks, ieteicams lietot ēdamkaroti.

Tātad vienam litram šķidruma:

• bieza konsistence - trīs ēdamkarotes želejas maisījuma;
• vidēja konsistence - divas ēdamkarotes;
• šķidra konsistence - viena ēdamkarote ar slaidu.

Visu veidu želejas sastāvs ir aptuveni vienāds un satur šādas sastāvdaļas: augļu vai ogu sausais ekstrakts, ciete, granulēts cukurs, pārtikas krāsviela, aromatizētājs, konservants vai stabilizators (citronskābe, vīnskābe vai pienskābe). Lai augļu vai ogu dzēriens uzlabotu garšu, ieteicams pievienot kādu sastāvdaļu, piemēram, citronskābi. Parasti uz litru šķidruma izmanto ne vairāk kā trīs gramus šīs pārtikas piedevas. Pat pirms želejas pagatavošanas to sajauc ar vēsu vārītu ūdeni. Lai izvairītos no dzēriena pārklāšanas ar plēvi, vēlams to apkaisīt ar nedaudz cukura.

Kissel, kas pagatavots ar dzērvenēm, ir lielisks tādu vielu avots kā askorbīnskābe un acetilsalicilskābe. Tāpēc dzērvenes bieži izmanto kā pretdrudža līdzekli. Šāds dzēriens būs lielisks palīgs cīņā pret infekcijas un vīrusu slimībām.Tas labi tiek galā arī ar urīnpūšļa slimībām, palīdz palielināt imūnsistēmu. Dzērvenes ir slavenas ar bagātīgo dzelzs, mangāna, vara, sudraba, joda un kālija saturu.

Regulāra želejas lietošana, pievienojot ķiršus, palīdzēs izvadīt toksīnus no ķermeņa. Aroniju ogu pievienošana kalpos kā lielisks savelkošs līdzeklis akūtu kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā. Ja ir problēmas ar aknām vai žultspūšļiem, dzērienam vēlams pievienot pīlādžus. Mellenes noder redzes, divpadsmitpirkstu zarnas slimību profilaksei un kā atjaunojošs līdzeklis.

Atkarībā no tā, kāda veida želeju esat iegādājies, pagatavošanas metode būs atšķirīga. Parasti produkta etiķetē varat iepazīties ar konkrēta veida sagatavošanas tehnoloģiju. Tomēr, ja kāda iemesla dēļ pagatavošanas metode nav norādīta, tālāk ir norādītas visas šī brīnišķīgā dzēriena iegūšanas metodes.

Lai pagatavotu želeju no iepakojuma, ieteicams ievērot vienkāršu algoritmu.

1. Standarta iepakojumā ir divi simti piecdesmit grami gatavā želejas pulvera. Lai to izšķīdinātu, nepieciešams viens litrs šķidruma. Tas var būt piens vai vēss vārīts ūdens.
2. Pēc tam ievietojiet pulveri glāzē, kas piepildīta ar vēsu ūdeni. Rūpīgi kustiniet, lai šķidrums kļūtu viendabīgs, bez kunkuļiem.
3. Uzvāriet izvēlēto šķidrumu, pēc tam lēnām pievienojiet atšķaidītu pulveri.
4. Kārtīgi samaisiet un iegūto masu vēlreiz uzvāra.
5. Saturu ieteicams regulāri maisīt, tā dzēriens izrādīsies viendabīgāks un pēc garšas patīkamāks.
6. Tiklīdz masa sāk vārīties, izslēdziet degli.Atstājiet želeju uz plīts, ļaujiet tai atdzist. Pēc tam jūs varat ārstēt savu mājsaimniecību.

Želejas pagatavošanas tehnoloģija no birstošā pulvera daudz neatšķiras no iepriekšējās metodes. Lai iegūtu dzērienu, jums vajag divsimt piecdesmit gramus pulvera un vienu litru vārīta vēsa ūdens. Ēdienu gatavošana prasīs ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Pirms sākat gatavot dzērienu, ieteicams pulveri vispirms ielej ar simts gramiem vēsa ūdens. Pēc tam iegūto masu rūpīgi samaisiet, lai nerastos kunkuļi. Pēc tam jebkurā jums ērtā traukā ielej litru vārīta auksta ūdens. Vārot ir nepieciešams lēnām pievienot iegūto masu. Turpiniet gatavot, līdz želeja sāk vārīties. Galvenā prasība ir regulāra maisīšana.

No briketes, kā likums, iegūst biezāku dzērienu. Tas ir saistīts ar iespaidīgāku kartupeļu cietes saturu sastāvā. Rūpīgi sasmalciniet 250 gramu briketi. Ja tiekat pie svaiga produkta, to sadrupināt būs pavisam vienkārši. Ja nepieciešams, izmantojiet maisītāju vai blenderi. Parasts koka stūmējs lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. Tālāk traukā ielej nelielu daudzumu silta ūdens. Lūdzu, ņemiet vērā: briketēm nepieciešams silts ūdens. Tajā tiek audzēta sasmalcināta želejas brikete. Iegūto masu vēlams nogaršot. Ja nepieciešams, pievienojiet nelielu daudzumu granulētā cukura. Pēc tam uzvāra aukstu ūdeni un plānā strūkliņā pievieno atšķaidīto briketi. Gatavošanas laikā neaizmirstiet maisīt. Saņemot pārlieku biezu dzērienu, drīkst ieliet nedaudz silta vārīta ūdens un vēl kādu laiku pagatavot.Ja želeja izrādījās šķidra, atkārtojiet procedūru ar nepieciešamo želejas briketes daudzumu un pievienojiet verdošajam dzērienam. Ir vērts atzīmēt, ka, atdziestot, konsistence kļūst biezāka, un tāpēc nesteidzieties pievienot cieti.

Mēs iesakām iepazīties ar dažiem ieteikumiem, kas padarīs šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanu vienkāršu un patīkamu.

• Tikai daži cilvēki zina, bet atkarībā no sastāvā esošās cietes veida dzēriena pagatavošanas laiks būs atkarīgs. Starp citu, kartupeļu ciete pēc sastāva ir daudz spēcīgāka nekā kukurūza (vai kukurūza). Šajā sakarā, lai pagatavotu želeju, kuras pamatā ir kartupeļu ciete, ūdens tikai jāuzvāra. Kamēr kukurūzas cietes produktu vajadzēs pagatavot vēl apmēram desmit minūtes.
• Ja sanāk pārāk bieza želeja, neuztraucieties, vienmēr varat pagatavot daudzslāņu desertu. Lai to izdarītu, pārmaiņus sajauciet iegūto želeju ar ogām, augļiem, pienu un tumšo šokolādi.
• Izlemjot lietot pienu, ieteicams pagatavot želeju, kuras pamatā ir kukurūzas ciete, tāpēc dzēriena garša izrādīsies maigāka un maigāka.
• Ja nevarat sasmalcināt želejas briketi, izmantojiet nelielu viltību. Ievietojiet to nelielā ūdens daudzumā, ļaujot tai izmirkt, tad ar koka stūmēju briketes mīcīšanai nav grūti.
• Tas, vai želejai pievienot granulētu cukuru, būs atkarīgs tikai no jums. Nevienā receptē šī sastāvdaļa tiek prasīta. Vienīgais, kas jāpatur prātā, ir tas, ka biezai želejai nepieciešams pievienot vairāk cukura. Paturiet to prātā, piedāvājot dzērienu diabēta slimniekam.

Kā pagatavot želeju, skatiet tālāk.