Kā nomizot kivi?

Kivi mīkstumam ir patīkama salda garša, tāpēc ir svarīgi iemācīties pareizi nomizot augļus, lai lielos daudzumos nezaudētu mīksto masu. Turklāt eksotiska augļa sula ir lipīga, tāpēc daudzi vēlas uzzināt, kā kivi nomizot visērtākajā veidā, lai nesasmērētos. To sakot, daži cilvēki domā, vai kivi vispār ir jānomizo. Citi interesējas, vai ir iespējams ātri nomizot augļus bez naža. Sīkāk apsvērsim visus šos jautājumus un daudzas citas kivi tīrīšanas nianses.

Lemjot par to, vai nogriezt augļa ārējo apvalku, jāvadās tikai pēc personīgās izvēles. Plāno miziņu nemaz nevajag nogriezt, kivi var ēst ar mizu. Turklāt tas ir diezgan daudzu cilvēkiem noderīgu vielu, tostarp folātu, šķiedrvielu un antioksidantu, avots.

Viedokli, ka kivi jālieto tieši kopā ar mizu, atbalsta gan ārsti, gan uztura speciālisti. Pēc viņu domām, ēdot veselus augļus, uzlabosiet zarnu floras sastāvu, samazināsiet sirds un asinsvadu slimību risku, pasargāsiet šūnas no brīvajiem radikāļiem. Šādu tropu augļu izmantošana nemizotu palīdz novērst aizcietējumus, aptaukošanos un diabētu.

To ērtībām, kuri nevēlas mizot kivi un ir gatavi ēst augļus ar mizu, audzē pat īpašas “plikās” šķirnes. TŠie augļi ir pilnīgi gludi un bez plūksnām, tāpēc pirms lietošanas tie ir vienkārši jānomazgā.

Mājas preču veikalos jūs varat atrast īpašu instrumentu kivi mizīšanai un griešanai. Tas sastāv no 2 elementiem. Pirmais ir neliels plastmasas nazis, ar kuru augļus pārgriež uz pusēm. Otro daļu sauc par celulozes dalītāju. Tas ir izgatavots no plastmasas un nerūsējošā tērauda, ​​ievietots augļa pusē un pagriezts aplī, pēc tam mīkstumu 4 šķēlēs viegli izvelk no mizas. Apsveriet citus kivi tīrīšanas veidus.

Vienā rokā paņemiet asu nazi (tas var būt gan ar gludu, gan robainu asmeni), bet otrā - gatavu augli. Sagrieziet kivi ar nazi vienā vietā un sāciet maigi noņemt mizu, mēģinot satvert minimālu mīkstumu. Strādājot pa apli, nomizojiet augļus tāpat kā mizotu kartupeļus. Visbeidzot izgrieziet biezo daļu, kas turēja kivi pie vīnogulāja.

Ielejiet mazā katliņā tik daudz ūdens, lai pārklātu visu kivi. Uzlieciet uguni un pagaidiet, līdz ūdens vārās, un pēc tam noņemiet no karstuma un iemērciet kivi verdošā ūdenī. Pēc 30 sekundēm noņemiet augļus un noskalojiet zem vēsa tekoša ūdens. Kad miza ir atdzisusi, tā viegli atdalīsies no mīkstuma un tiks noņemta pat ar pirkstiem.

Šādu virtuves piederumu tradicionāli izmanto ne tikai dārzeņu, bet arī augļu tīrīšanai, jo tas ir ļoti ātri.Novietojiet gatavu kivi vienā rokā un paņemiet instrumentu ar otru roku. Uzmanīgi sagrieziet ādu sloksnēs, līdz tā ir pilnībā noņemta. Ērtības labad var arī nogriezt vienu augļa galu, uzlikt uz dēļa vai šķīvja un jau tur ar dārzeņu mizotāju nogriezt visu mizu.

Šī tīrīšanas iespēja priecē gan ar ātrumu, gan ar vieglumu. Pēc augļu mazgāšanas sagrieziet tos 2 daļās. Izvēlieties izmēra karoti (ja kivi ir mazs, izmantojiet tējkaroti, bet lieliem augļiem ņemiet desertu), ielīmējiet to starp mīksto daļu un ādu pēc iespējas tuvāk ādai. Turot augļus, pagrieziet karoti tā, lai tā nogrieztu mīkstumu, kas rezultātā ir viegli noņemams.

Otrajā tīrīšanas ar karoti metodē no nogatavojušos kivi ir jānogriež augšējā un apakšējā daļa, lai izveidotu “mucu”. Ieliekot karoti zem ādas, pagrieziet to pa visu ādu. Tiklīdz galda piederumi pilnībā apgriežas, mīkstums vienkārši izkritīs no ādas.

Šī tīrīšanas iespēja ir līdzīga iepriekšējai, jo arī mīkstums tiek nogriezts no ādas. Taču, lietojot glāzi, augļus sagriež gareniski. Paņemot glāzi vienā rokā, bet pusi kivi otrā, augļus “uzliek” uz glāzes tā, lai stikla sieniņa izietu starp mīksto daļu un mizu. Veicot kustību uz leju, jūs iegremdēsiet mīkstumu glāzē, un āda paliks ārpusē.

Ja augļi ir pietiekami nogatavojušies, šī manipulācija ļauj ļoti ātri notīrīt kivi. Tas ir pieprasīts arī avokado un mango mizošanai. Lietojot glāzi vai karoti, sulas izdalīšanās lielos daudzumos ir izslēgta. Turklāt, atšķirībā no mizošanas ar nazi, jūs neriskējat izlaist no rokām slidenu augli, kad viena puse jau ir nomizota.

Ja nolemjat mēģināt ēst kivi ar mizu, pievērsiet uzmanību rūpīgai augļu mazgāšanai. Ja rodas šaubas par produktu kvalitāti un pesticīdu neesamību tajos, ir lietderīgi augļus 15 minūtes mērcēt ūdenī, pievienojot sodas. Ja rodas diskomforts, kivi lietošana ir jāizmet.

atcerieties, ka daži cilvēki ir kontrindicēti ēst kivi ar vai bez mizas. Piemēram, šādi augļi ir aizliegti alerģiskas reakcijas gadījumā, ja pēc to lietošanas ir sūdzības par niezi, iekaisis kakls, deguna gļotādas pietūkums, lūpu pietūkums un citi līdzīgi simptomi. Turklāt lielā oksalātu satura dēļ kivi nedrīkst lietot uzturā, ja ir nierakmeņi.

Nomizotus augļus var vienkārši ēst, kā arī kombinēt ar citiem augļiem vai ogām.saldo salātu pagatavošana. Turklāt tos bieži izmanto desertu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Pateicoties kivi īpašībai mīkstināt gaļas šķiedras, šo eksotisko augli var iekļaut bārbekjū marināžu receptē.

Kā nomizot kivi, skatiet nākamo videoklipu.