Kivi kalorijas

Visā pasaulē tirdzniecībā nonāk vairāk nekā 1 000 000 tonnu kivi. Šajos eksotiskajos augļos ir augsta askorbīnskābes koncentrācija – tieši ar to kivi ir vērtīgi, apsteidzot upenes un apelsīnus. Ķīniešu ogas ir iekļautas lielākajā daļā daudzveidīgāko uztura programmu, tostarp tajās, kas piemērotas cilvēkiem ar cukura diabētu.

Papildus C vitamīnam kivi satur lielu daudzumu magnijskas ietekmē centrālās nervu sistēmas un sirds darbību. Profilakses un dažreiz arī terapeitiskos nolūkos ārsti izraksta kivi lietošanu uzturā. artrozes un reimatoīdā artrīta, paaugstināta holesterīna līmeņa, imunitātes pretestības paaugstināšanai pret saaukstēšanās un bronhu-plaušu slimībām, kā arī lai novērstu netipisku vēža šūnu attīstību.

Neskatoties uz to, ka kivi ir diezgan jauns produkts, kas nesen parādījās Krievijas plauktos, tā galvenais mērķis ir slimību profilakse un liekā svara kontrole. Zaļajiem eksotiskajiem augļiem ir zems kaloriju saturs, taču tie lieliski sadala olbaltumvielas un taukus, uzlabo gremošanu, kā arī attīra organismu no toksīniem.

Uztura speciālisti iesaka visi cilvēki, kuriem nav kontrindikāciju, lieto kivi vismaz 1 gab. dienā, un tiem, kas vēlas zaudēt svaru, vajadzētu ēst 2-3 augļus dienā.Ja paralēli diētai pielietosi arī fizisko aktivitāšu kompleksu, organisms ātri reaģēs uz šādu atslogošanu un tavu pūļu rezultāts būs slaida un fit figūra.

Kivi vērtē ne tikai svaigus. Lielu popularitāti guvuši uz tā bāzes ražotie produkti – tie ir sukādes, augļu biezeņi, sulas. Kaloriju saturs kivi ir atkarīgs no tā, kādā veidā tas tiek patērēts - svaigs vai pēc noteiktas apstrādes.

• Svaigi nogatavojušies augļi - 100 g produkta satur ne vairāk kā 47 kcal. Kivi visbiežāk lieto nomizotus no samtainas mizas, un 1 augļa vidējais svars ir 70 g, tātad 1 ogas kaloriju saturs būs 32-35 kcal. Produkts ātri remdē apetīti un slāpes, un tā zemā kaloriju satura dēļ tas neizraisa svara pieaugumu, pat ja katru dienu ēdat vairākus augļus. Katrs vidēja izmēra kivi satur ikdienas askorbīnskābes devu, kas cilvēkam nepieciešama veselības uzturēšanai. Kivi nav ieteicams pārēsties, jo pārmērīgs C vitamīns var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu aknu stāvokli.

• Žāvētas šķēles - žāvēti augļi nezaudē savas derīgās īpašības. Žāvēšanas procesā ogas zaudē lielu daudzumu mitruma un tāpēc tajās ir lielāka visu bioloģiski aktīvo komponentu koncentrācija. Ja ņemam vērā 100 g žāvēta produkta, tad tā kaloriju saturs būs 335-340 Kcal. Lielos daudzumos šādu produktu nevajadzētu lietot, jo jūs varat nemanāmi pieņemties svarā.Žāvētās šķēlēs magnija koncentrācija ievērojami palielinās, tā saturs 100 g produkta ir vismaz 290-300 mg. Dozēta kaltētu kivi šķēlīšu uzņemšana palīdzēs uzlabot atmiņu un stiprināt imunitāti, normalizēs sirdsdarbību un asinsvadu caurlaidību. Pat nelielā daudzumā žāvēti kivi ātri remdēs izsalkumu un iepriecinās ar savu saldskābo garšu.

• Augļu biezenis - to gatavo no ļoti gataviem augļiem, tos sasmalcinot ar dakšiņu vai izmantojot blenderi līdz pastas veidam. Bieži vien šāds biezenis tiek iekonservēts uzglabāšanai, taču jāatceras, ka augstās temperatūras apstrāde samazina aktīvo bioloģisko komponentu līmeni, kas tiek iznīcināts konservēšanas laikā. Cukurs bieži tiek izmantots kā konservants, tāpēc gatavā produkta kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no cukura daudzuma. Vidēji kivi biezeņa kaloriju saturs uz 100 g ir 150 Kcal. Tādā daudzumā eksotisku zaļo ogu biezenis spēj apmierināt organisma ikdienas vajadzību pēc nepieciešamā C vitamīna, pektīna un organisko skābju daudzuma.

• Kivi sukādes - to pagatavošanas process sastāv no kivi šķēlīšu iepriekšējas mērcēšanas ūdenī (dažas dienas) un pēc tam vārīšanas cukura sīrupā. Pēc vārīšanas kivi šķēles nedaudz apžāvē cepeškrāsnī. Visas derīgās īpašības tiek saglabātas gatavajā produktā, bet tā kaloriju saturs palielinās, pievienojot cukuru. 100 g sukādes satur 310-320 kcal. Liels apēsts cukurotu augļu daudzums var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un svara pieaugumu. Tomēr sukādes ir daudz barojošākas un organismam veselīgākas, salīdzinot ar šokolādes konfektēm vai citiem konditorejas izstrādājumiem.Saldie cukurotie kivi ātri remdē izsalkuma sajūtu, kā arī piesātina organismu ar vērtīgiem mikroelementiem un vitamīniem.

• Tieši spiesta sula – šis smaržīgais un veselīgais dzēriens jālieto uzreiz pēc pagatavošanas. Ja katru dienu dzersiet šādu sulu, kas pagatavota no 2-3 gataviem augļiem, tad holesterīna līmenis organismā samazināsies par 13-15%, kas nozīmē, ka samazināsies risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Svaigi pagatavota kivi sula palīdz izšķīdināt asins recekļus, kas ir arī tromboflebīta profilakse. Dzēriens noder arī gremošanas procesu regulēšanai, kā arī mazina sāpes un mazina iekaisumus artrīta un artrozes gadījumā. Mērenās devās kivi sula novērš nierakmeņu veidošanos, uzlabojot urīnceļu sistēmas darbību. Svaigai sulai ir zems kaloriju saturs - ne vairāk kā 40 kcal uz 100 ml gatavā produkta. Dzēriens lieliski remdē slāpes, remdē izsalkuma sajūtu un uzmundrina ķermeni.

Regulāra svaigu un gatavu kivi lietošana ir lielisks profilakses līdzeklis, taču jāsaprot, ka tā nav panaceja pret visām slimībām. Šis rīks ir palīglīdzeklis, kura mērķis ir palīdzēt galvenajam narkotiku ārstēšanas variantam.

Kivi lielums ir atkarīgs no šī augļa šķirnes. Attiecīgi kaloriju saturs kivi, ņemot 1 gab., Būs tieši atkarīgs no tā svara.Krievijas plauktos visbiežāk atrodamas lielaugļu šķirnes, kur 1 gabals var svērt no 60 līdz 100 g, tātad viens šāds kivi saturēs no 30 līdz 47 kilokalorijas. Kilogramā var būt no 8 līdz 12 gabaliņiem.

Nedaudz mazāk kaloriju nemizotos kivi - 100 g produkta satur ne vairāk kā 40 kcal. Kā ēst kivi - katrs izlemj pats, taču daudzi uzskata, ka higiēniskāk ir nogriezt auglim samtaino, brūno mizu, kamēr ne visi pieaugušie un vēl jo vairāk bērni var apēst visu augli. Žāvētu augļu gabaliņos vai sukādes ir augsts kaloriju saturs, kas 5-6 reizes pārsniedz svaigu produktu.

No uztura viedokļa ir arī interesanti apsvērt KBZhU sastāvu svaigā auglī, kas satur 100 g produkta:

• olbaltumvielas - 0,9 g;
• tauki - 0,3 g;
• ogļhidrāti - 8,0 g;
• organiskās skābes 0 2,6 g;
• diētiskās šķiedras - 3,9 g;
• ūdens - 83,7 g;
• pelni - 0,6 g.

Ogu vērtību lielā mērā nosaka vitamīnu un minerālvielu sastāvs:

• C vitamīns - 180 mg;
• folijskābe - 25,1 mcg;
• E vitamīns - 0,3 mg;
• B4 vitamīns - 7,8 mg;
• B5 vitamīns - 0,182 mg;
• K vitamīns - 40,2 mg;
• PP vitamīns - 0,52 mg;
• niacīns - 0,41 mg;
• kālijs - 300 mg;
• kalcijs - 42 mg;
• magnijs - 27 mg;
• fosfors - 35 mg;
• nātrijs - 5 mg;
• varš - 130 mcg;
• alumīnijs - 814 mkg;
• bors - 101 mkg;
• fluors - 15 mcg.

Un tas nav pilnīgs visu bioloģiski aktīvo komponentu saraksts, kas veido nogatavojušos kivi. No pirmā acu uzmetiena vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir līdzīgs citiem augļiem, taču, pēc ārstu domām, tas ir kivi. līdzsvarotākais izskats tāpēc uztura speciālisti atļauj šo produktu lietot uzturā pat diabēta slimniekiem. Gatavu kivi glikēmiskais indekss ir 40.

Vēlams izmantot kivi, atbrīvojot to no mizas. Lai noņemtu pūkainos matiņus, bet saglabātu plānu ādu, varat izmantot trauku tīrīšanai paredzētu metāla sūkli. Kivi liek zem silta tekoša ūdens straumes un apstrādā, viegli iespiežot metāla sūkli ogas virsmā. Ja vēlaties ēst pilnībā nomizotus kivi, vislabāk to mizu noņemt ar speciālu plastmasas nazi, lai metāla asmens neieplūstu oksidatīvā reakcijā ar augļu sulu un nemainītu tā garšas īpašības. Šis kivi ēšanas veids tiek uzskatīts par visizplatītāko un higiēniskāko.

Svaigi kivi lieliski sader ar citiem augļiem, to var pievienot gan augļu salātiem, gan smūtijiem.. Visgaršīgākās kombinācijas pievieno kivi āboli, zemenes, banāns, mango, ananāsu, persiku, aprikoze vai pasifloras augļi.

Uztura speciālisti un pavāri neiesaka kivi kombinēt ar citiem augļiem, kuriem ir izteikta skābena garša., jo šajā gadījumā traukam būs jāpievieno liels daudzums cukura, kas palielina gatavā produkta kaloriju saturu. Spilgti zaļie eksotiskie augļi vienmēr izskatās eleganti un pievilcīgi. Ar to jūs varat izrotāt jebkuru desertu, dekorēt konditorejas izstrādājumus vai citus konditorejas izstrādājumus.

Saskaņā ar dietologu ieteikumiem ir kivi lietošanas normas. Ja katru dienu ēdat 2 lielus augļus, pieaugušā organisms saņem dienas devu askorbīnskābes.Nav vēlams pārsniegt šādu devu, jo Ķīnas ogas satur diezgan koncentrētu sastāvu, kas, ja to nekontrolējami patērē, var kaitēt ķermenim. Apēdot 2 kivi dienā, cilvēks sajūt spēka un spara pieplūdumu, uzlabojas miegs un garastāvoklis, samazinās nogurums un palielinās garīgā aktivitāte.

Bieži vien kivi izmanto, lai zaudētu svaru ar lieko ķermeņa svaru. Var iekļaut eksotiskus augļus diētas izvēlnē vai aizstāt kādu no ēdienreizēm. Ja vēlaties ēst žāvētas kivi šķēles, tad jums vajadzētu aprobežoties ar šī produkta uzņemšanu ne vairāk kā 100 g dienā, un, pievienojot šo sastāvdaļu, jums būs jāpārskata visas ikdienas diētas kaloriju saturs, pielāgojot to Kaloriju saturs žāvētos augļos. Žāvēti kivi ir ārkārtīgi bagāti ar augu šķiedrām, kas ātri attīra organismu un veicina svara zudumu. Šāds produkts ātri remdē izsalkuma sajūtu un veicina tauku sadedzināšanu organismā.

Lietojot kivi, jāatceras arī tas, ka tas nav piemērots visiem cilvēkiem. Jums jāpārtrauc zāļu lietošana, ja Jums ir:

• gastrīts vai kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
• urolitiāze dekompensācijas stadijā;
• holelitiāze;
• alerģiska pārtikas nepanesamība pret ērkšķogām un līdz ar to kivi, jo tie ir tuvi bioloģiskie radinieki;
• palielināta kuņģa sulas sekrēcija un skābums;
• aizkuņģa dziedzera slimības akūtā stadijā vai dekompensācijas stāvoklī;
• zarnu darbības traucējumi caurejas veidā, kā arī akūtas infekcijas zarnu slimības.

Uzmanīgi izmantojiet kivi pārtikai tiem, kuri cieš no asinsreces pārkāpuma. Tā kā šajos augļos ir augsts askorbīnskābes saturs, asinis šķidrina, palēninās to recēšana, kas ir bīstami asiņošanai. Turklāt eksotiskās ogas ir bagātas ar oksalātiem, kas var negatīvi ietekmēt un saasināt veselības problēmas tiem cilvēkiem, kuriem nierēs vai žultspūslī ir akmeņi vai smiltis.

Mūsdienās Krievijas mazumtirdzniecības tīklos svaigus kivi var iegādāties gandrīz visu gadu. Šīs smaržīgās eksotiskās zaļās ogas var ilgstoši uzglabāt normālos apstākļos istabas temperatūrā, tās nav pakļautas straujai sabrukšanai un saglabā savas ārstnieciskās un uzturvērtības tādā pašā formā kā ražas novākšanas laikā. Svaigus un gatavus kivi ieteicams lietot regulāri visa gada garumā, izbaudot to sākotnējo saldskābo garšu, patīkamo aromātu un dzīvespriecīgi košo krāsu.

Lai iegūtu informāciju par kivi audzēšanu mājās, skatiet šo videoklipu.