Kizilu sagatavju receptes ziemai

Kizils ir interesants krūms ar pievilcīgiem augļiem. Viņiem ir ļoti spilgta krāsa un iegarena forma. Gatavās ogas ir mīkstas un sulīgas. Un tajos ir arī liels skaits cilvēkiem noderīgu vielu. Tāpēc tos vajadzētu ēst ne tikai svaigus nogatavināšanas sezonā, bet arī ziemā sagatavju veidā.

Lai no kizils izgatavotu jebkuru sagatavi, ogas ir iepriekš jāapstrādā. Sākumā tie ir jāsašķiro, tas ir, jānoņem visi kāti, kā arī tie augļi, kas nav nogatavojušies vai ir bojāti. Pēc tam tie ir rūpīgi jānomazgā.

Tie, kas šādas ogas ir gatavojuši vairākkārt, pirms gatavošanas iesaka tās vairākas minūtes blanšēt. Tas ir nepieciešams, lai turpmākās apstrādes laikā augļi nesaburzītos. Turklāt daži cilvēki kizilu mērcē sodas šķīdumā, lai, gatavojot ievārījumu, ogas paliktu neskartas un nevārītos. Tomēr pēc šī procesa tie ir jānoskalo ar tīru ūdeni.

Daži pavāri kizils gatavošanu ziemai uzskata par īstu dzeju. Galu galā no šādām ogām jūs varat pagatavot dažādus preparātus ar unikālu garšu. Piemēram, jūs varat pagatavot želeju vai marinēt ogas savā sulā. Turklāt daudzi cilvēki gatavo adžiku no kizils. Apsveriet dažas populāras receptes.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 500 g ogu;
• 600 g granulēta cukura;
• 0,15 litri tīra ūdens.

Gatavošanas metode ir vienkārša.

1. Pirmkārt, kizils ir jāsašķiro un labi jānomazgā.
2. Pēc tam jūs varat sākt gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, traukā ielej cukuru un ielej attīrītu ūdeni. Šķidrums jāvāra 5-7 minūtes.
3. Pēc tam tajā jāieliek mazgātās ogas un nekavējoties jānoņem no uguns, lai trauka saturs atdziest. Ievārījumu vajadzētu ievilkties vismaz 10 stundas.
4. Pēc tam atkal uzliek pannu uz uguns un vāra 35 minūtes.
5. Kad ēdiens ir gatavs, var sākt rullēt.

Lai pagatavotu šādu delikatesi, Jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

• 2 kg kizils;
• 2 kg cukura.

Apsveriet gatavošanas metodi.

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir atbrīvoties no kauliem. Lai to izdarītu, ogas nepieciešams tvaicēt ūdens vannā. Pēc tam kaulus var viegli atdalīt.
2. Pēc tam kizils jāpārklāj ar cukuru un jāatstāj 9-12 stundas, lai tā sāk plūst sulu.
3. Pēc šī laika panna jāuzliek uz plīts. Kad masa vārās, tā jāvāra 19-23 minūtes. Pēc tam ievārījums jāatstāj 4-6 stundas. Pēc tam tas atkal jāvāra. Šoreiz pietiks ar 4-6 minūšu gatavošanu.
4. Gatavo ievārījumu var sarullēt gatavās burciņās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kg kizils;
• 2 kg granulēta cukura.

Apsveriet soli pa solim recepti.

1. Ogas jānomazgā un pēc tam jāatstāj vairākas dienas uz pergamenta papīra. Šajā laikā augļi kļūst tumšāki un kļūst ļoti mīksti.
2. Pēc tam tie jāizberž caur sietu. Tas jādara nelielās porcijās, lai tas būtu ērtāk.
3. Pēc tam kizils biezenim jāpievieno granulēts cukurs.
4. Cornel, kas samalts ar cukuru, jāpārliek burkās un jāieliek ledusskapī.

Jūs varat uzglabāt šādu ēdienu diezgan ilgu laiku, šim nolūkam jums vienkārši jālej cukurs ar biezu slāni.

Daudzi mājās gatavo parastus preparātus, bet dažiem patīk eksperimentēt, tas ir, vienā ēdienā jaukt dažādus produktus. Šī recepte patiks neparastu garšu kombināciju cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg kizils ogu;
• 1,2 kg ābolu;
• 1 litrs attīrīta ūdens;
• 2,3 kg cukura.

Gatavošanas metode nav grūta.

1. Pirmais solis ir ogu un ābolu mizošana. Pēc tam tie labi jānoskalo ar tīru ūdeni.
2. Āboli jāsagriež mazos gabaliņos.
3. Pēc tam jūs varat sākt gatavot sīrupu. Pēc tam tos pārlej ar vārītiem āboliem un kizilu un ļauj nostāvēties 5 stundas.
4. Tālāk jums jāieliek augļi sīrupā uz plīts un jāvāra 6 minūtes. Jums ir jāveic 3 šādas pieejas.

Gatavais ievārījums būs ne tikai biezs, bet arī ļoti smaržīgs.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 6 kg ogu;
• 3 kg granulēta cukura;
• 2,5 litri attīrīta ūdens.

Apsveriet soli pa solim recepti.

1. Lai izveidotu šādu sagatavi, kizils ogas ir labi jānomazgā un pēc tam no tām jāizņem kauli.
2. Pēc tam augļus, piepildītus ar ūdeni, vajadzētu likt uz plīts un vārīt, līdz tie “izplatās”. Pēc tam ūdeni var notecināt un pagatavot kompotu.
3. Iznākušo masu jāsadrupina putrā. Pēc tam tajā jāieber cukurs.
4. Marmelādi jāvāra, līdz masa kļūst bieza.
5. Gatavais produkts jāizklāj uz lielas paplātes vai trauka un jāļauj labi nožūt, pirms sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.

Jūs varat saglabāt šādu delikatesi stikla traukos vai īpašās kastēs.

Lai pagatavotu dzērienu ar pikantu skābumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g kizils ogu;
• 1,7 litri attīrīta ūdens;
• 100 ml apelsīnu sulas;
• 100 ml greipfrūtu sulas;
• 1 citrona miziņa;
• 1 apelsīna miziņa;
• 3 art. l bišu medus;
• 1/5 tējk estragons;
• 1 st. l ingvers.

Recepte ir ļoti vienkārša.

1. Tīras ogas jāvāra pusstundu.
2. Pēc tam tiem jāpievieno visu citrusaugļu miziņa un sula.
3. Pēc tam masu vajadzētu uzvārīt un uzreiz pievienot bišu medu, kā arī ingveru un estragonu. Pēc tam saturs ir jānoņem no uguns.

Šādu dzērienu var lietot ne tikai saaukstēšanās gadījumā, bet arī imunitātes paaugstināšanai, kas ir īpaši svarīgi aukstajā sezonā.

Nepieciešamās sastāvdaļas, pamatojoties uz 3 litru burku:

• 400 g ogu;
• 300 g cukura.

Sagatavošanas metode ietver vairākus posmus.

1. Ogas labi jānomazgā un jāievieto sterilizētās burkās.
2. Tad tos vajadzētu apliet ar vārītu ūdeni un ļaut nostāvēties 20 minūtes.
3. Pēc tam ūdens jānolej un jāliek vārīties.
4. Tikmēr katrā burciņā jāieber cukurs.
5. Kad ūdens vārās, piepildiet to ar ogām ar granulētu cukuru.
6. Pēc tam burkas cieši jāaizver un jāapgriež otrādi. Tāpat konteineram jābūt iesaiņotam.
7. Pēc vienas dienas burkas var atkal apgriezt un ievietot pieliekamajā vai pagrabā.

Lai pagatavotu šo garšīgo piedevu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kg ogu;
• 4 ēd.k. l granulēts cukurs;
• 1,5 tējkarotes sāls;
• 1/3 tējk melnie pipari;
• 1 tējkarote piparmētra;
• ½ tējkarotes paprikas maisījuma;
• nedaudz cilantro;
• nedaudz dilles;
• 2 ķiploka daiviņas.

Mērces pagatavošana ir diezgan viegls process.

1. Labi nomazgājiet ogas, noņemiet no tām sēklas.
2. Pēc tam kizils jāvāra 5 minūtes. Pēc tam ogas jāsasmalcina blenderī. Tad tiem jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas. Iegūtais maisījums atkal jāsaputo blenderī.
3. Gatavā masa jāuzvāra un nekavējoties jāsadala gatavās burkās.

Šī mērce lieliski sader ar daudziem gaļas ēdieniem. Varat to izmantot arī citās kombinācijās.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg ogu;
• 1,5 kg granulēta cukura;
• 300 ml attīrīta ūdens.

Šis gardums tiek pagatavots, kā norāda nosaukums, ļoti ātri.

1. Visas sastāvdaļas jāieliek lielā traukā un jāuzliek uz lielas uguns.
2. Kad masa vārās, uguns jāsamazina līdz minimumam. Pēc 5 minūtēm ievārījumu var noņemt no plīts un ievietot sagatavotās burkās.
3. Tiklīdz konteineri ir aizvērti, tie jāietin segā vai frotē dvielī.
4. Kad burkas ir atdzisušas, tās jānovieto vēsā uzglabāšanai.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg kizils ogu;
• 425 ml etiķa;
• 900 ml attīrīta ūdens;
• 20 g sāls;
• 10 g granulēta cukura;
• dažas lauru lapas;
• dažas neļķes.

Apsveriet gatavošanas metodi.

1. Lai sāktu, ogas ir jānomazgā. Pēc tam katru augli vajadzētu caurdurt.
2. Tad ūdenī jāielej granulēts cukurs, sāls un jāliek tur ogas. Tos nepieciešams pagatavot 15 minūtes.
3. Tikmēr katrā burkā jāievieto 1 lauru lapa un dažas neļķes.
4. Pēc tam kizils jāsaliek burkās un jāpārlej ar ūdeni, kurā tas tika vārīts.
5. Pēc tam konteinerus var sarullēt.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kg ogu;
• 400 ml ābolu sulas;
• 2 kg cukura.

Želejas pagatavošana ir vienkārša.

1. Ogas rūpīgi jānomazgā un jāievieto sagatavotā traukā.
2. Pēc tam tie ir jāpiepilda ar ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar to.
3. Ir nepieciešams gatavot, līdz ogas pārsprāgst un no tām pilnībā izdalās sula.
4. Mīkstums un āda ir jānoņem, un sula jāuzliek ugunī. Jūs varat pievienot tam cukuru. Šķidrumu vajadzētu vārīt, līdz paliek trešdaļa no kopējā tilpuma.
5. Tad jums jāpievieno ābolu sula. Šoreiz vāra, līdz sabiezē.
6. Pēc tam želeju var uzreiz sadalīt burkās.

Ja mēs runājam par sagatavēm bankās, tad tās jāuzglabā vēsā vietā. Šim nolūkam ir piemērots gan pagrabs, gan parastais pieliekamais.

Tomēr ne visi atradīs laiku, lai izveidotu šādas sagataves. Tāpēc, lai saglabātu ogas ziemai, tās var sasaldēt. Tas ne tikai pagarinās laiku, kurā varat ēst kizils, bet arī saglabās lielu daudzumu labvēlīgo vielu, ko satur šīs neparastās ogas.

Dažādas sagatavju iespējas ļauj ilgstoši saglabāt kizils ogas. Tas nozīmē, ka šī produkta priekšrocības var iegūt veselu gadu.Jūs varat arī iepriecināt ģimenes locekļus un viesus ar gardiem desertiem, jo ​​saldumi no šīm ogām ir garšīgi un smaržīgi.

Kā pagatavot kizils marinādē ir garšīgāks par olīvām, skatiet nākamo videoklipu.