Zemeņu kalorijas

Gandrīz visi mīl tik saldu ogu kā zemenes. Protams, par savu neatkārtojamo garšu un unikālo aromātu. Tomēr daži cilvēki domā par daudzajiem vitamīniem un uzturvielām, ko tas satur. Šajā rakstā mēs runāsim par dārza zemeņu kaloriju saturu, tā labvēlīgajām īpašībām un iespējamo kaitējumu organismam.

Mūsdienās pasaulē ir daudz dažādu zemeņu šķirņu. Tie var atšķirties pēc nogatavināšanas, augšanas apstākļiem, augļu lieluma vai garšas. Tomēr ogu iekšējais sastāvs praktiski nemainās. Ir vērts sākt ar KBJU zemenēm. Tūlīt mēs atzīmējam, ka tas lepojas ar diezgan zemu kaloriju saturu. Sīkāk šo jautājumu apspriedīsim nākamajā rindkopā. Atšķirībā no vairuma citu līdzīgu kultūru, zemenes gandrīz 90% sastāv no ūdens. 100 gramos produkta ir aptuveni 87 grami šķidruma. Pārējais svars ir:

• olbaltumvielas - 0,8 grami;
• tauki - 0,4 grami;
• ogļhidrāti - 7,5 grami;
• diētiskās šķiedras - 2,2 grami.

Šie BJU rādītāji ir ļoti svarīgi pareiza uztura atbalstītājiem un tiem, kas ievēro noteiktas diētas. Bet vairāk par to vēlāk. Pārejam pie vitamīniem, ar kuriem bagātas dārza zemenes:

• A vitamīns;
• B vitamīnu grupa;
• C vitamīns;
• E vitamīns;
• vitamīns P;
• H vitamīns.

Ir vērts atzīmēt, ka zemeņu sastāvs ir nekonsekvents. Vielu saturs var atšķirties atkarībā no apstākļiem, kādos oga auga.Piemēram, par mitruma vai saules gaismas daudzumu, kā arī par elementiem, ko augs saņem pārsēšanas laikā. Tātad šie faktori nosaka cukura līmeni, proti:

• glikoze;
• fruktoze;
• saharoze.

To pašu var teikt par skābēm:

• salicilskābe;
• ābols;
• dzintars;
• skābeņskābe.

Vissvarīgākā kompozīcijas daļa ir mūsu ķermenim tik nepieciešamie mikroelementi:

• dzelzs;
• varš;
• magnijs;
• mangāns;
• jods;
• kālijs;
• kalcijs.

Daudzi cilvēki, īpaši skaistās cilvēces puses pārstāvji, vispirms ir noraizējušies par šo jautājumu. Galu galā šī oga ir tik salda un pievilcīga, bet vai tā kaitēs figūrai? Mēs jūs nemokāsim un atbildēsim uzreiz - nesāpēs. Svaigu zemeņu kaloriju saturs ir 41 kcal uz 100 gramiem produkta. Tāpēc šo dabisko desertu var lietot bez bailēm. Vidēji 1 gab. satur ne vairāk kā 4 kalorijas. Tomēr mēs runājam par dārza zemeņu izmantošanu to sākotnējā formā. Šis skaitlis var mainīties. Piemēram, saldētas zemenes ir mazāk kalorijas – aptuveni 35 kcal. Un, ja jūs to lietojat ar pienu, pievienojiet papildu produkta kaloriju saturu.

Šis ir parametrs, kas nosaka glikozes atdalīšanas ātrumu no ogļhidrātiem, kad produkts tiek patērēts. Tā rezultātā palielinās cukura klātbūtne asinīs. Parametru nosaka patērētā produkta ogļhidrātu veids. Ātrie ogļhidrāti paaugstina glikozes līmeni augstāk nekā citi.Parasti cilvēki ar cukura diabētu šim produkta indeksam pievērš īpašu uzmanību. Daudzi no viņiem izslēdz zemenes no uztura, uzskatot, ka salda oga var būt ļoti kaitīga veselībai. Šāds viedoklis ir kļūdains. Šis parametrs zemenēs ir tikpat diezgan zems, un tas arī normalizē cukura līmeni organismā.

Attiecīgās ogas GI tiek uzskatīts par zemu, jo tas nepārsniedz 35 vienības. Ārsti iesaka iekļaut zemenes regulārā uzturā cilvēkiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta. Dienā vajadzētu patērēt 65 gramus ogu. Vasarā svaigs, piemēram, brokastīs. Ziemai to var sasaldēt un pievienot pienam vai jogurtam. Tas palīdzēs normalizēt cukura līmeni.

Tātad, mēs noskaidrojām, kādu labumu zemenes sniedz diabēta slimnieku veselībai. Un kā tas var palīdzēt citiem organismiem, kas cieš no dažādām slimībām? Par laimi, šai ogai ir plašs priekšrocību saraksts. Tā kā mēs runājam par produkta kaloriju saturu, ir vērts pieminēt tā priekšrocības svara zaudēšanai. Bieži vien zemenes tiek iekļautas obligātajā uzturā diētas laikā. Un tas nav saistīts tikai ar zemu kaloriju saturu. Oga satur augu antioksidantus, ko sauc par antocianīniem. Viņi ir atbildīgi par tauku šūnu sadedzināšanu.

Tajā pašā laikā šķiedrvielas, ko lielos daudzumos satur arī zemenes, stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbu, kas ir ļoti svarīgi diētas laikā. Šī oga satur salicilskābi, ko sauc par dabisko aspirīnu. Tas samazina drudzi, mazina sāpju spazmas un cīnās ar iekaisumu. Tāpēc zemenes ir nepieciešamas saaukstēšanās vai gripas profilaksei un ārstēšanai. Tam ir arī diurētiska iedarbība.Mediķi iesaka apēst pāris desmitus ogu nedēļā, lai palielinātu imunitāti un izturību pret šādām slimībām.

Zemenes lepojas ar tādu mikroelementu klātbūtni kā kalcijs un magnijs. Tie stiprina kaulus, ievērojami samazinot lūzumu risku. Arī šie elementi pozitīvi ietekmē nagu un matu veselību. Tiem, kam ar tām ir problēmas, vajadzētu biežāk ēst zemenes. B7 vitamīns ietekmē arī matu stāvokli. Kombinācijā ar citiem komponentiem tas pozitīvi ietekmē sieviešu skaistumu. Viņiem savā uzturā jāiekļauj zemenes, jo augstais ellagskābes saturs stiprina ādas šūnas, novēršot grumbu veidošanos. Un mangāns ir atbildīgs par ķermeņa vispārējā stāvokļa savlaicīgu atjaunošanu.

Un vēl daži vārdi par zemeņu ietekmi uz skaistumu. Šim nolūkam ogu var lietot ne tikai iekšā. Tas ir atrodams sejas maskās, kuras varat pagatavot mājās, lai uzlabotu ādu. Zemenes satur C vitamīnu, kas nepieciešams acu radzenes atjaunošanai. Tāpēc, regulāri lietojot, uzlabojas redze, samazinās kataraktas vai glaukomas risks.

Ogas ir vērts iekļaut uzturā tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Ar zemenēm apveltītās vielas stiprina asinsrites sistēmu kopumā, pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Kā minēts iepriekš, zemenes satur P vitamīnu, kam piemīt antihistamīna, diurētiskas un pretaudzēju īpašības. Pateicoties pēdējam, ogu ēšana samazina risku saslimt ar barības vada vēzi.

Un pēdējais labvēlīgais efekts, ko zinātnieki atklāja salīdzinoši nesen. Antocianīni, kas ir atbildīgi par tauku sadedzināšanu, pozitīvi ietekmē atmiņas stāvokli.

Tagad parunāsim par kaitējumu, bez kura nevar iztikt neviens produkts. Lai gan zemeņu lietošanai nav daudz kontrindikāciju, tāpēc tā ir pieejama pēc iespējas plašākam cilvēku lokam. Pirmā kategorija, kurai vajadzētu atteikties no šīs delikateses, ir cilvēki, kas cieš no gremošanas slimībām, piemēram, gastrīta vai čūlas. Liels daudzums skābju, ko satur ogas, var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.

Tāpat dārza zemenes ir kontrindicētas alerģijas slimniekiem. Un mēģiniet neapvienot tā lietošanu ar hipertensijas zāļu lietošanu. Pretējā gadījumā palielināsies nieru slodze. Grūtniecības laikā no zemenēm vajadzētu izvairīties. Pēc ginekologu domām, tā sastāvā esošās vielas var nelabvēlīgi ietekmēt gan mātes, gan bērna veselību.

Kā redzat, zemeņu svara zaudēšanas priekšrocības ir skaidras. Papildus antocianīniem tajā ir C vitamīns un iepriekš minētās šķiedrvielas, kas veicina ātru organisma piesātinājumu. Tomēr, lai sasniegtu maksimālu efektu, ogas jālieto pareizi.

Ziemā svaigas zemenes atrast ir ļoti grūti. To aizstāj ar saldētu, kas saglabā gandrīz visas derīgās īpašības, kā arī ir samazināts kaloriju skaits. Tomēr ogai jābūt pareizi sasaldētai. Atkārtota sasaldēšana nav atļauta. Bet tieši to dara daži ražotāji. Izvēloties veikalā saldētas zemenes, pievērs uzmanību iepakojuma saturam. Tajā nedrīkst būt ledus gabaliņi. Ja ogas salīp kopā, arī tā ir slikta zīme.

Jūs varat ēst zemenes jebkurā diennakts laikā, pat vakariņās vai pirms gulētiešanas.Vislabāk to darīt no rīta, brokastīs. Tomēr dažu kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā skābes var kairināt tukšu vēderu. Noderīgākie produkti, ar kuriem var ēst zemenes, ir kefīrs un spināti. Ir arī īpaša zemeņu četru dienu diēta. Bet daudzi uztura speciālisti to uzskata par nesabalansētu. Šī diēta negatīvi ietekmē muskuļu masu.

Lai iegūtu informāciju par zemeņu kaloriju saturu, skatiet šo videoklipu.