Zemeņu kompota gatavošana ziemai

Kompots ir dzēriens, kas iemīļots kopš bērnības. Ir patīkami baudīt augļu dzērienu gan karstā vasaras dienā, gan aukstā ziemas vakarā. Viens no slavenākajiem un garšīgākajiem ir zemeņu kompots. Visbiežāk šo delikatesi gatavo no Viktorijas šķirnes ogām. Ne daudzi cilvēki zina, bet zemeņu kompota gatavošanā ir daudz variāciju. To var vārīt, pievienojot apelsīnu, sarkanās jāņogas, piparmētras, avenes un pat aprikozes.

Zemenēm ir daudz noderīgu īpašību, ko garantē derīgās vielas un elementi, kas veido to sastāvu. Tas ir bagāts ar dzelzi, magniju, nātriju, silīciju, cinku, varu. Un arī tas satur vitamīnus un antioksidantus, šķiedrvielas.

Zemeņu kompots ir diezgan viegli pagatavojams dzēriens. To var pagatavot ne tikai pieredzējušas mājsaimnieces, bet arī iesācēji ēdiena gatavošanā. Lai pagatavotu augļu dzērienu (proporcijas aprēķinātas vienai 3 litru burkai), vajadzēs 300 g svaigu (vai saldētu) zemeņu un 300 g granulētā cukura. Ēdienu gatavošana sastāv no vairākiem posmiem.

• Jāpiebilst, ka burkas sterilizācija ir obligāta.Bankas var sterilizēt virs tvaika, verdošā ūdenī, elektriskā cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, trauku mazgājamā mašīnā, kālija permanganātā.
• Kamēr burka tiek sterilizēta, jums vajadzētu uzņemt ogas. Tās rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāizšķir: kompotā vajadzētu iekļūt tikai nogatavojušās elastīgās ogas.
• Tālāk ogas liek sterilizētā burkā, pēc tam zemenes aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 30–40 minūtes.

• Nākamais solis ir sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, emaljētā traukā ielieciet granulētu cukuru, ielejiet tajā ūdeni no zemeņu burkas. Maisījums jānosūta uz plīts un jāvāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Kad sīrups gatavs, lej to zemeņu burciņā un sarullē. Pēc tam kompota burka jāapgriež otrādi un jāpārklāj ar siltu segu. Šādā stāvoklī dzēriens jāatstāj 24 stundas.

Pēc tam kompotu var nosūtīt glabāšanai pagrabā vai bēniņos.

Lai dažādotu bērnam ierasto zemeņu kompota garšu, tam var pievienot apelsīnu un piparmētru. Lai pagatavotu oriģinālu atspirdzinošu dzērienu, jums jāņem:

• 300 g zemeņu;
• 200 g granulēta cukura;
• puse apelsīna;
• 2 litri attīrīta ūdens;
• daži piparmētru zariņi.

Ieber zemenes 3 litru burkā, liek apelsīnu un piparmētru. Pēc tam burkā ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt 40–60 minūtes. Tālāk, pēc analoģijas ar iepriekšējo recepti, mēs gatavojam sīrupu: katliņā ielejiet ūdeni no augļu kārbas, pievienojiet tam cukuru. Mēs nogaidām, līdz sīrups uzvārās, un pēc tam ielej to atpakaļ ogās (ērtības labad sīrupu var pagatavot lēnajā plītē). Gatavošanas beigās satiniet burku - un kompots ir gatavs.

Kompota-augļu plati var pagatavot katra saimniece.Šim dzērienam ir skaista bagātīga krāsa un daudzas noderīgas īpašības. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g zemeņu;
• 100 g sarkano jāņogu;
• 100 g avenes;
• 3 litri ūdens;
• 8 ēdamkarotes cukura.

Soli pa solim zemeņu kompota recepte ir šāda:

• viens no svarīgākajiem soļiem ir ogu šķirošana, mazgāšana un žāvēšana;
• ogas jāieliek sterilizētā burkā un jāuzpilda ar ūdeni;
• sagatavot sīrupu no ūdens un cukura;
• sīrups jums ir nepieciešams, lai ielej ogas, un pēc tam roll up jar.

.

Garšīgs un smaržīgs dzēriens ir gatavs

Ja tradicionālajam zemeņu kompotam pievienosi nedaudz citronskābes, dzēriens iegūs neparastas skābas garšas. Lai pagatavotu šādu kompotu, jums būs nepieciešams:

• 300 g zemeņu;
• 200 g cukura;
• 3 litri ūdens;
• 1 tējkarote citronskābes.

Šī dzēriena recepte ir līdzīga iepriekšējai. Ogas liek burkā un pārlej ar verdošu ūdeni. Mēs atstājam banku uzstāt. Tad no zemenēm notecinātā ūdens un cukura pagatavojam sīrupu, ar kuru pārlejam ogas. Tur pievienojam arī citronskābi, pēc kuras satinam burkas.

Pirms kompota gatavošanas izlasiet dažus smalkumus:

• ja ievērojat diētu, rūpējaties par savu figūru vai ciešat no cukura diabēta, cukuru varat izslēgt no receptēm;
• burkas kompotam jāsterilizē vismaz 35 minūtes;
• ogas, ko izmanto kompota pagatavošanai, vislabāk ir apstrādāt uzreiz pēc iegādes (vai pēc ražas novākšanas no dārza).

Nākamajā videoklipā varat uzzināt vairāk par zemeņu kompota sagatavošanu ziemai.