Kad sākas un beidzas zemeņu sezona?

Zemenes ir viena no mūsu valsts iemīļotākajām ogām, kuras vieta saimnieces saglabāšanas arsenālā un valstī nav šaubu. Precīzi jāzina, kad zemenes nogatavojas, jo tas palīdz vasarniekiem laikus pabarot un pareizi rūpēties par augu, savukārt saimnieces, bruņojušās ar atbilstošām zināšanām, var pareizi izvēlēties brīdi, kad oga ir salīdzinoši lēta.

Tāpat kā jebkurai citai kultūrai, zemenēm ir dažādas šķirnes, kas atšķiras ne tikai pēc garšas, augļu lieluma un krāsas, bet arī pēc augļa. Mūsu valsts dārznieki par visnegaidītākajiem šīs gardās ogas vākšanas datumiem sauc, sākot no maija beigām un beidzot ar vēlu rudeni. Tomēr ekstremālām vērtībām ir vajadzīgas īpašas šķirnes un augšanas apstākļi, un gandrīz visa raža lielākajā daļā reģionu notiek jūnijā - tieši tad ir vērts iegādāties ogas konservēšanai un svaigam patēriņam.

Ja runājam par zemenēm, kas nogatavojas pat rudenī, tad parasti domājam īpašas remontantās šķirnes – tās, kuras spēj novākt vairākas reizes gadā. Vasaras iemītniekiem tas ir īsts atradums, jo ar salīdzinoši nelielu aizņemtu zemeņu dobi var savākt diezgan daudz, un pat tad, ja to atrast tirgū ir gandrīz neiespējami.

Tomēr ne velti šādi produkti parasti nenonāk pārdošanā - fakts ir tāds, ka atkārtotas nogatavošanās dēļ gada laikā augs ir ļoti noplicināts, un tāpēc ogas atšķiras gan pēc izmēra, gan pēc garšas.

Zemeņu nogatavošanās laiks ir ļoti atkarīgs no reģiona. Pretēji izplatītajam uzskatam, zemenes nav dienvidu augs - patiesībā tās ir pieradinātas zemenes, kas sākotnēji auga daudzos Krievijas mežos. Taču arī šādai ogai ir vajadzīgs siltums, lai tā augtu un piepildītos ar sulu, tāpēc ir pilnīgi skaidrs, ka dienvidos oga aug aktīvāk un nogatavojas agrāk - šeit ar agrīnajām šķirnēm var mieloties jau maijā. Virzoties uz ziemeļiem, kur klimats ir vēsāks, zemeņu sezona ievērojami mainās laikā un var sākties pat jūnija vidū.

Taču reģiona klimats ļauj izdarīt tikai aptuvenus pieņēmumus par to, kad varētu sagaidīt ogu nogatavošanos., bet atlaides laikapstākļiem katru gadu jāveic no jauna, jo īpaši tāpēc, ka tās ietekmē ne tikai sezonas sākumu, bet arī tās ilgumu kopumā. Tā kā zemenes, kā minēts iepriekš, nav tropu augļi, tām nav nepieciešams pārāk karsts laiks. Gluži pretēji, ziedēšanas laikā augam ir ļoti nepieciešama periodiska dabiska laistīšana, jo no tā tieši atkarīgs izveidoto olnīcu daudzums, bez kura raža principā nav iespējama.

Ja laiks ir pārāk karsts un lietus ir minimāls, ziedošās zemenes vienkārši drūp, nedodot olnīcu, kas nozīmē, ka raža nebūs liela, lai gan būs arī novirze pretējā virzienā ar nebeidzamām lietavām un saules trūkumu. nav izdevīgi. Salīdzinoši neliels potenciālo ogu skaits ļauj augam izmantot visus spēkus, lai uzreiz nogatavinātu visu ražu, jo tas dzied kopā un ļoti ātri, un pēc tam tikpat ātri aiziet.

Lielā piemājas dārzā vai īstā zemeņu plantācijā var iestādīt milzīgu šķirņu daudzveidību, lai arī neizmantojot remontantās šķirnes, sezona varētu ilgt aptuveni piecas nedēļas.

Ja mēs runājam par atsevišķiem mūsu valsts reģioniem, tad dienvidi joprojām ir visperspektīvākie zemeņu audzēšanai. Iespējams, oga būs jāsargā no pārmērīgas saules, tomēr tā šeit vismaz nenosals. Tā pati Krasnodaras teritorija izceļas ne tikai ar labvēlīgu klimatu, bet arī ar ļoti auglīgu augsni. Visas šīs īpašības ļauj novākt ražu jau maija otrajā pusē, lai gan mēs runājam tikai par agrīnajām šķirnēm. Visas pārējās ogu šķirnes aug jūnijā, un labie vietējie apstākļi ļauj audzēt jebkuras šķirnes zemenes praktiski bez ierobežojumiem.

Lai gan apstākļi Maskavas apgabalā ir pilnīgi nesalīdzināmi ar Krievijas dienvidiem, zemenes joprojām aktīvi audzē šeit, tikai ražošanas apjomi ir nedaudz mazāki, un sezona ir ievērojami nobīdīta laikā. Teorētiski jaunu ražu var baudīt jau jūnija pirmajās dienās, taču parasti tās ir tikai pirmās bezdelīgas, kas audzētas siltumnīcas apstākļos un stingri ievērojot visus noteikumus.

Kas attiecas uz augļu masveida piegādi tirgum, tad tas nav iespējams ātrāk par mēneša vidu. Ņemot vērā lielo šķirņu daudzveidību, zemeņu sezona, neskaitot remontantās šķirnes, šeit var ievilkties līdz jūlija vidum vai pat līdz šī mēneša beigām.

Baikāla ezerā vasarā var būt diezgan karsts, taču tik un tā šo apvidu diez vai var saukt par dienvidu – karstums te tik ātri nenāk. Tāpēc zemeņu sezona parasti sākas vēlu - tās sākums ir salīdzināms ar sezonas sākumu Maskavā, tas ir, pirmās agrīno šķirņu ogas tiek novāktas jūnija vidū.

Vietējā klimata nopietnības dēļ sezona lielākajai daļai zemeņu šķirņu ir īsa - pat trīs nedēļas šeit tiek uzskatītas par labu sasniegumu, tāpēc jāsteidzas iegādāties kādu kārumu, tiklīdz tas parādās plauktos.

Sibīrijas lielākā daļa vēl nav blīvi apdzīvota, jo ar zemeņu audzēšanu nodarbojas daudz mazāk lielo uzņēmumu, bet ievērojamu tirgus daļu veido mazie vasarnieki un vienkārši cilvēki, kas mežā lasa zemenes.

Ļeņingradas apgabalā, kas tradicionāli tiek uzskatīts par ziemeļiem, zemeņu apstākļi parasti nav sliktāki kā Sibīrijā - tur vienkārši nav tāda karstuma, kas tik ļoti kaitētu potenciālajai olnīcai. Kopumā zemenes šeit audzē galvenokārt siltumnīcas apstākļos, tāpēc tās sezona ir diezgan plaša un ietver jūniju un jūliju.

Mūsdienu tirdzniecība ļauj principā atteikties no jēdziena "zemeņu sezona", jo tālajās dienvidu valstīs šo ogu audzē gandrīz visu gadu, un no turienes to atved pie mums. Lielajos ķēdes lielveikalos svaigas ogas var atrast agrā pavasarī un vēlā rudenī – tās tiek vestas no Izraēlas un Čīles.

Zemeņu sezonas ilgumu un šķirnes izvēles iezīmes skatiet tālāk.