Nerafinētas kokosriekstu eļļas īpašības

Mūsdienu tehnoloģijas ļauj piekļūt pavisam citiem produktiem, kas agrāk mūsu valstī vienkārši nevarēja parādīties – pie tādiem mūsdienās pieder, piemēram, nerafinēta kokosriekstu eļļa. Šīs vielas vērtību paaugstina tas, ka to it kā var izmantot dažādiem mērķiem, taču tās lietošanas tradīciju trūkuma dēļ vairums potenciālo patērētāju pat nezina, kā šādam produktam vajadzētu izskatīties.

Nerafinēta kokosriekstu eļļa, tāpat kā daudzi citi līdzīgi produkti, parasti izskatās pēc biezas un diezgan cietas baltas masas. Galvenā atšķirība starp šādiem taukiem ir tā, ka tiem ir pat zemāka kušanas temperatūra nekā krēmveida līdziniekam - pietiek ar 25 grādiem virs nulles, lai masa pārvērstos dzeltenīgā šķidrumā. Tomēr no tā tas nezaudē savas derīgās īpašības, vienkārši patērētājiem jābūt gataviem šādam notikumu pavērsienam.

Kokosriekstu eļļa līdz šim vienmēr ir dabiska - šobrīd nekas nav zināms par negodīgiem ražotājiem, kas ir iepludinājuši šīs vielas ražošanu, aktīvi izmantojot dažādas piedevas.Tajā pašā laikā produkts satur daudz piesātināto tauku, un tie paši aizsargā masu no oksidēšanās un palielina glabāšanas laiku.

Organisko kokosriekstu eļļu iegūst, karsti vai auksti presējot iepriekš žāvētu kopru, mīksto rieksta iekšējo daļu. Pirmajā gadījumā produktivitāte palielinās, jo no katra baltās masas kilograma var iegūt 1,5 tases eļļas, bet labāk (un dārgāk) ir iegādāties auksti spiestu produktu - šeit raža tiek samazināta trīs reizes. , bet tiek saglabātas absolūti visas derīgās sastāvdaļas.

Kokosriekstu eļļa ir tīra, tas ir, nerafinēta un īpaši rafinēta. Vizuāli atšķirība ir tāda, ka nerafinētais produkts ir daudz tumšāks - tas ir burtiski dzeltens, savukārt attīrītās versijas var būt gandrīz baltas pat šķidrā veidā. Vienkāršākais veids, kā atšķirt rafinētu vielu, ir tieši pēc krāsas, jo vairumā gadījumu pārdevēji neļaus iepriekš atvērt burku, taču, ja ir tāda iespēja, pievērsiet uzmanību vēl vienai atšķirībai - rafinētais produkts praktiski nesmaržo. , savukārt nerafinētajam ir raksturīga kokosriekstu smarža. Uz pēdējo iepakojumiem parasti ir vārds neapstrādāta.

Kā jau jebkuram produktam ar pārsvarā tauku saturu pienākas, kokosriekstu eļļas kaloriju saturs ir ļoti augsts – tas ir 899 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc nav iespējams ļaunprātīgi izmantot šo produktu, pretējā gadījumā figūra ļoti cietīs.

Visvairāk šajā produktā ir taukskābes – gan piesātinātās (laurīns – virs 50%), gan mononepiesātinātās (oleīns) vai polinepiesātinātās. Šī viela ir arī bagāta ar vitamīniem - pirmkārt, E, kā arī C, B1, B2 un B3, K un A. Sastāvā ir daudz noderīgu mikroelementu, starp kuriem īpaši izceļas kalcijs un dzelzs. Kokosriekstu eļļa ir labvēlīga arī cilvēka ķermenim dažādu sarežģītu savienojumu, piemēram, betaīnu, polisorbātu vai monoglicerīdu dēļ.

Kokosriekstu eļļas daudzpusību var izmantot dažādās veselības un skaistuma jomās. Eksperti norāda, ka kokosriekstu eļļa, īpaši tās nerafinētā veidā, sniedz šādas priekšrocības:

• atjauno bojātus matus un padara tos stiprākus;
• veicina svara zudumu;
• mitrina ādu un palīdz dziedēt brūces un skrāpējumus, aizsargā to no jebkādiem ārējiem kairinātājiem, veicina viendabīgu un pievilcīgu iedegumu;
• stimulē organismu aktīvi cīnīties pret jebkādām slimībām;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• stiprina nagu plāksnes, padara tās veselas;
• stiprina ķermeņa stāvokli kopumā;
• palīdz efektīvāk cīnīties ar baktērijām un sēnītēm;
• stimulē divu dziedzeru – vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera – sekrēcijas funkciju;
• samazina kuņģa un zarnu iekšējo bojājumu simptomus, ļauj ātri novērst problēmu;
• bagātīgā vitamīnu un minerālvielu sastāva dēļ palīdz izvairīties no daudzām pilnīgi dažādām slimībām, tai skaitā aterosklerozes un osteoporozes, kariesa un vēža.

Protams, pat zāles var nodarīt kaitējumu, ja tās lieto nekontrolēti vai nepareizi, tāpēc ar kokosriekstu eļļu jābūt uzmanīgiem. Šīs sastāvdaļas pārpalikums uzturā var izraisīt saindēšanos vai alerģiju., un, regulāri ļaunprātīgi izmantojot šos taukus kopā ar citiem, ir iespējama tādu slimību saasināšanās kā pankreatīts vai holecistīts. Kopumā produktam nav nekādu kontrindikāciju, un, ja pēc kokosriekstu skaidiņu ēšanas jūs nepamanījāt nekādas negatīvas sekas, tad eļļai nevajadzētu radīt problēmas.

Ir daudz veidu, kā izmantot nerafinētu eļļu. Sākotnēji tas tika uzskatīts tikai par pārtikas produktu norīšanai, bet šodien tas ir populārs kosmētikas līdzeklis ārējai lietošanai un pat tradicionālā medicīna.

Mūsu valstī kosmētiskiem nolūkiem galvenokārt izmanto nerafinētu kokosriekstu eļļu, un to var lietot gan tīrā veidā, gan kā produkta sastāvdaļu ar citām sastāvdaļām. Pati eļļu var uzklāt gan cietā, gan kausētā veidā - jebkurā gadījumā tā izkusīs no saskares ar siltu ādu, taču labāk ir izgatavot saliktus produktus, kuru pamatā ir uzkarsēts šķidrums.

Šis līdzeklis labi mitrina ādu, kā arī cīnās ar grumbām, ļenganumu, lobīšanos un ekzēmu, tāpēc ir iecienīta bāze dažādiem losjoniem.Papildu barošana un aizsardzība pret negatīvu laikapstākļu ietekmi, ko nodrošina šāda produkta lietošana, ļauj to lietot sejas krēma veidā. Turklāt to pašu šķidrumu uzklāj uz ādas skaistam iedegumam un kā maskas sausai ādai.

Mūsu valstī kokosriekstu eļļu pārtikā izmanto reti - loģiskāk ir cept ēdienus uz lētākiem un pieejamākiem tauku veidiem. Tomēr Āzijas virtuvei šāds produkts var būt autentiskāks. Kokosriekstu eļļa ir labi piemērota gan cepšanai, gan cepšanai, jo īpaši tāpēc, ka raksturīgais kokosriekstu aromāts cepšanu padara vēl garšīgāku. Cietā veidā no šāda produkta var pagatavot neparastu sviestmaizi, kas atradīs savus cienītājus īstu gardēžu vidū.

Pārsteidzoši, ka jau ir receptes uz kokosriekstu eļļas bāzes, kurās parasti tiek izmantotas “mūsu” sastāvdaļas. Piemēram, pūtīšu ārstēšanai tiek izmantota maska ​​uz kokosriekstu eļļas bāzes ar citronu sulu, medu, lavandas un tējas koka aromātiskajām eļļām - daiļā dzimuma pārstāves bieži vien nedaudz maina proporcijas atkarībā no savas ādas vajadzībām. Ādas iekaisums vai kairinājums noņems sastāvu, kura pamatā ir kumelīšu uzlējums un auzu pārslu putra, kas atšķaidīta ar to pašu kokosriekstu eļļu un citām sastāvdaļām.

Recepšu skaistums, kuru pamatā ir šī sastāvdaļa, ir tas, ka tas labi sajaucas ar citiem skaistumkopšanas produktiem.Tas ļauj sievietei, kas labi pārzina mājas kosmetoloģiju, izmantojot improvizētus komponentus, izveidot savas skaistumkopšanas receptes un sasniegt savus mērķus.

Viņi saka, ka kokosriekstu eļļu ledusskapī var uzglabāt veselu gadu - tā ir taisnība, taču jums joprojām ir jāievēro noteikti nosacījumi. Pirmkārt, šādai ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešama temperatūra, kas nav augstāka par +7 grādiem, taču šādu produktu nevajadzētu likt saldētavā. Ir paziņojumi, saskaņā ar kuriem glabāšana ir pieļaujama 20 grādu robežās, bet tad prece kalpos nevis gadu, bet, teiksim, nedēļu.

Otrkārt, galvenais jautājums ir gaismas trūkums. Viela jāuzglabā aptumšotās pudelēs, un, ja tā tika pārdota ampulās kartona kastē, tad to nedrīkst izmest, vielu uzglabājot tieši tajā. Ļoti svarīga ir arī hermētiskums – ja trauks nav cieši noslēgts, eļļa ātri kļūst rūgta un iegūst neraksturīgu smaku. Mitrums virs 60% arī nenāks par labu pirkumam.

Mūsu valstī nerafinēta kokosriekstu eļļa joprojām ir retums – biežāk to tūristi atved no Taizemes, kur tā maksā santīmu. Tur to labāk pirkt nevis tirgū, bet aptiekās vai lielveikalos (mums šis nosacījums ir vēl aktuālāks) - tikai tādā veidā iespējamas noteiktas kvalitātes garantijas. Ja produkts atbilst iepriekš aprakstītajiem kritērijiem krāsas un smaržas ziņā, tad šāda eļļa nesīs nenovērtējamu labumu ķermenim un ļaus palutināt jebkuru gardēdi, par ko liecina daudzie komentāri tīklā.

Par nerafinētas kokosriekstu eļļas izmantošanu kosmetoloģijā skatīt zemāk.