Kā izvēlēties kokteiļu glāzes?

Kokteiļa sastāvs nozīmē dažādu sastāvdaļu klātbūtni tā sastāvā. Dzēriens ir daudzpusīgs. Tas var saturēt alkoholu vai būt bezalkoholisks. Katram dzērienam ir sava glāze. Ēdienu klasifikācija jums pateiks, kā izvēlēties ēdienus kokteiļiem svinībām.

Lai uzklātu galdu atbilstoši etiķetes likumiem, būs nepieciešams daudz galda piederumu. Dzērienu ar dažādu alkohola saturu pildīšanai tiek nodrošinātas glāzes un glāzes. Dzēriena īpašā garša un kvalitāte ietekmē trauka izvēli. Ir dažādas šādu ēdienu versijas.

Atdzesētam alkoholam kokteiļu glāzēm jābūt uz augstas kājas. Tas nepieciešams, lai klienta siltā roka nepieskartos dzērienam. Dzērienus ar zemu alkohola saturu dzer maziem malciņiem.

Spēcīgo spirtu ielej mazās glāzēs. Vāji - lielā. Pirmie ir paredzēti alkohola dzeršanai maziem malciņiem. Alkohols tiek izdzerts no glāzēm vienā rāvienā.

Tumbler - šis nosaukums cēlies no angļu valodas. "tvertne". Stikla sienas ir zemas. Plaša apjoma. Kuģa dibens ir biezs, forma ir noapaļota. Retos gadījumos ir izliekts dibens. Šāda stikla forma neļāva klientam to novietot. Dzēriens neatdzisa roku siltuma dēļ. Vēsturiski paredzēts viskijam. Klasiskās bļodas tilpums ir 150 vai 300 ml. Šajā traukā tiek pasniegts gan tīrs alkohols, gan kokteiļi, arī bezalkoholiskie, kā arī ūdens un sulas.

Collins - glāzes ar augstām sienām un ietilpību 300-400 ml. Forma ir cilindriska. Šajos šaurajos traukos tiek ielejami garie dzērieni. Kā arī soda, tropu augļu sulas. Glāze ir tā saukta kokteiļa dēļ, kas tajā parasti tika pasniegts.

Shot (burtiski no angļu valodas, attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem, “volley”) - radošas maza izmēra kokteiļu glāzes ar cilindra formu. Tie pirmo reizi tika izlaisti XVIII-XIX gs. Trauku tilpums ir atšķirīgs: no 20 līdz 100 ml. Tas ir atkarīgs no porcijas lieluma un izcelsmes valsts. Japāna un Bulgārija ražo vislielākos kadrus. Vācija, Skandināvija - maza. Kārtainos stipros alkoholiskos maisījumus lej šāvienos, kurus nedrīkst nogaršot, bet gan norīt vienā piegājienā, piemēram, piemēram, B-52 vai Hirosima.

Martini glāzes sauc arī par kokteiļu glāzēm. Šim konteineram ir konusa formas bļoda un tieva kāja. Tās izskatu ietekmēja kokteiļu mode. Paredzēts 90-300 ml šķidruma. Glāzi piepilda ar martīni vai dzērieniem, kas satur vermutu.

piena kokteiļi dzeršana no piena kokteiļa glāzēm. Tas ir augsts un augšpusē paplašinās. Šī forma uzsvērs dzērienu krāsu, atklās neaizmirstamu garšu. Ietilpst 300-400 ml. Ja klients vēlas paņemt līdzi kādu dzērienu, lieliski noder plastmasas glāzes ar kupolveida vāku un salmiņu.

Lai ielej noteiktu šķidruma daudzumu, izmantojiet vārglāze. Tās galvenā atšķirība no pārējām ir mērīšanas skala. Tas atrodas kuģa ārpusē. Lai pagatavotu kokteili, paņemiet no stikla vai metāla izgatavotu glāzi. Tie ir lieli konteineri ar aptuveni 450 ml tilpumu.

Jebkuri svētki tiks dekorēti ar kristāla komplektiem. Šampanieti lej glāzēs uz tievas un augstas kājas. Viņi tur burbuļus.Garā kāja ļauj uzturēt zemu dzēriena temperatūru. Ir trīs veidi.

• Tulpe - izsmalcinātas formas glāze. Izgatavots no kristāla. Tas nevar ilgstoši noturēt burbuļus, bet tas ir piemērots šampanieša jaukšanai ar cita veida dzirkstošajiem vīniem.
• Flauta - kuģa variants klasiskajā versijā. No tā viņi dzer tīru šampanieti, kā arī kokteiļus ar tā saturu. Kā dekoru izmantojiet citrona šķēli vai ogu.
• bļoda - trauks svētku galda klāšanai. Paredzēts dzirkstošā vīna dzeršanai lielam skaitam viesu. Izrotājiet glāzi ar citrusaugļu šķēli.

Bet populārākie joprojām ir vīna glāzes. Visbiežāk tos izmanto mājās. Viņiem ir dažādas formas un izmēri. Arī šādu konteineru cenu kategorija ir atšķirīga. Vintage kristāla brilles cena ir diezgan augsta. Budžeta variants - stikls.

Baltvīnam glāze ir atvērta, augsta, sarkanvīnam apaļa un maza.

Alus glāzei ir dažādas formas. Šāda trauka tilpums sasniedz 250 ml un varbūt 1 litru. Šādas glāzes dibens ir stiprāks nekā pārējais. Tvertne ir šaura apakšā un pakāpeniski paplašinās augšpusē. Šādas glāzes ir paredzētas alus dzērieniem un dzērieniem ar tā saturu.

Piemērots karstiem kokteiļiem glāze īru kafijas. Tas ir izgatavots no stikla, kas ir izturīgs pret augstām temperatūrām. Tas piedāvā karstu kafiju vai karstvīnu. Kuģis izskatās kā glāze uz mazas kājas. Ietilpst 250 ml šķidruma.

Latte - šādā glāzē ielej karstos dzērienus. Materiāls - karstumizturīgs stikls. Kuģa augstums ļauj pasniegt daudzslāņu kokteiļus. Stiklam ir plāns dibens, kas izplešas uz augšu. Paredzēts 300 ml.

Par degvīnu ir paredzēts neliels konteiners uz resnas mazas kājas. Viņi to sauc par glāzi.Tās tilpums ir 40 ml. Pirms pasniegšanas atdzesējiet to.

Madeiras stikls – Šis ir trauks uz resnas kājas. Tās tilpums ir 75 ml. Tajā ielej spēcīgus vīnus.

Armanjaku ielej glāzē ar sašaurinātu kaklu. Tā ir viņa atšķirība. Tas palīdz pilnīgāk un spilgtāk novērtēt dzērienu. Šādus traukus neizmanto citu dzērienu pasniegšanai.

Konjakam un brendijai izmanto glāzes, kurām ir īsa, bieza kāja. Bet tajā pašā laikā pats trauks ir plašs. Tilpums ir paredzēts 200 vai 300 ml. Nav pilnībā aizpildīts. Saskaņā ar etiķetes noteikumiem jūs varat ieliet tikai trešo daļu.

Stikla apakštase satur 200 ml šķidruma. Tās forma ir plakana. Pirmo reizi tie parādījās pirms 300 gadiem. To izmantoja, lai svinībās dzertu šampanieti. Mūsdienās no šādiem traukiem ceļ “piramīdas”, pasniedz dažādus dzērienus.

Ūdens stikls ir lielākais konteiners. Tā ietilpība, līdzīgi kā alus krūzēm, ir līdz 1 litram. Šis konteiners nav pilnībā piepildīts. Parasti pietiek ar pusi. Visrupjākais galda etiķetes pārkāpums ir gāzēta dzēriena vai sulas ieliešana šādā traukā.

Labākais materiāls kokteiļu glāžu pagatavošanai ir stikls vai kristāls. No šādām izejvielām tiek izgatavoti neparasti caurspīdīgi konteineri. Ja pievienojat krāsvielas - jūs varat sasniegt jebkuru nokrāsu. Neskatoties uz augstajām izmaksām, kristāla stikla trauki ir trausli. Tas neiztur triecienu vai mehāniskus bojājumus. Izturīgāki izejmateriāli šajā ziņā ir stikla krūzes.

Šādi ēdieni ir rūpīgi jākopj. To var mazgāt tikai ar mīkstu ūdeni. Dabiska žāvēšana ir nepieņemama.Ir aizliegts mazgāt ar karstu ūdeni - tie var saplaisāt, strauji mainoties temperatūrai.

Svinībām brīvā dabā ir speciāli trauki no plastmasas materiāla. Paredzēts piknikam, mazs svars, neplīst. Cilvēkiem plastmasas vienreizējās lietošanas krūzes ir drošas. Tie ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes materiāliem.

Kokteilis ir lielisks dzēriens jebkurā gadalaikā.

Oficiāli ir 75 kokteiļu dzērienu veidi. Katrai no tām ir savs stikls. Kokteiļu dzērienu profesionālai pasniegšanai ir jāzina pasniegšanas un sastāvdaļu kombinēšanas noslēpumi.

Gandrīz visus dzērienus bez ledus varat pasniegt martini glāzē. Par to liecina augstā kāja. Tvertnes saturs nedrīkst uzkarst no siltām plaukstām. Mazais stikla izmērs "runā", ka salmiņš šeit nebūtu piemērots. Dzēriens no tā ir piedzēries ātri.

Lai pasniegtu saldos tropiskos kokteiļus, tiek izmantotas glāzes ar biezu zemo kāju. Tvertnes mala ir plata. Tas ļauj izrotāt dzērienu ar augļiem. Neliela pēdiņa norāda, ka glāzes saturu var sildīt. Dzērienus var pagatavot ar blenderi vai sajaukt tieši glāzē.

Highball iesaka trauka tilpumu 300 ml. Viņš ir garš. Ir cilindra forma. Lieto garā dzēriena pasniegšanai – alkohola maisījumu ar piena dzērieniem vai satur sulu.

Kokteiļu dzērienu glāzes ir jāizvēlas atbilstoši viņu gaumei un viesu vēlmēm. Zinot principus un mazās nianses, partijas līmenis celsies.

Kokteiļu glāzes skatiet tālāk esošajā videoklipā.