Saldējuma kokteiļi: proporcijas un receptes

Dzērieni uz saldējuma bāzes ir veselīgi, garšīgi un lieliski remdē slāpes. Kokteiļus iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Ēdienu gatavošana aizņem ļoti maz laika, tāpēc šī ir lieliska iespēja ne tikai svētkiem, bet arī gardām brokastīm.

Lai pagatavotu saldējuma kokteili, jāizvēlas tikai augstas kvalitātes produkti. Jāatzīmē, ka visus augļus var izmantot gan svaigus, gan saldētus. Pēdējā gadījumā dzēriens izrādīsies biezāks. Izvēloties saldējumu, priekšroka jādod produktam bez aromatizētājiem un aromātiskām piedevām. Piena tauku saturs var būt patvaļīgs. No tā būs atkarīgs tikai dzēriena kaloriju saturs. Daudzus smūtijus ir viegli pagatavot ar piena pulveri. Ievārījumi un sīrupi ir savstarpēji aizvietojami, tāpēc nav speciāli jāskrien uz veikalu.

Saldējuma kokteilis var būt kā deserts svētku galdam vai kārums katrai dienai. Galvenais ir pagatavot to pēc iespējas garšīgāk. Apsveriet galvenās ēdiena gatavošanas iezīmes.

• Vērts lietot parastais sviesta krēms. Augļu pildvielas neprognozējami mainīs gatavā kokteiļa garšu.
• Piens ar tauku saturu vairāk nekā 3,3% uzlabo gatavā deserta garšu.
• Dzērienam jābūt biezam. Piens un saldējums jāuzņem auksti.
• Ēdienu gatavošanai mikseris vai blenderis. Jāstrādā ar lielu ātrumu, lai komponenti ātri sajauktos un masa būtu piesātināta ar skābekli.
• Deserts kļūs diētisksja daļu piena aizstājat ar dabīgo jogurtu vai pievienojat vairāk augļu.
• Jebkuru recepti var mainīt nedaudz biezpiena. Šis triks ir īpaši aktuāls, gatavojot bērnu kokteiļus.
• Kokteiļus bērniem var pagatavot ar augļu biezeni, ko pārdod veikalā. Šāds ātrs variants ietaupīs, kad nebūs laika ķengāties ar daudzām sastāvdaļām.
• Ja tiek izmantots liels skaits piedevu, tad pagaidiet nedaudz starp gatavošanu un pasniegšanu.

Vienkāršākais veids, kā mājās pagatavot saldējuma kokteiļus, ir ar blenderi. Tehnika ļaus vienlaikus sasmalcināt un sajaukt visas sastāvdaļas. Klasiskā dzēriena pagatavošanai mājās nepieciešams tikai mikseris. Ir svarīgi ievērot proporcijas, lai kokteilis neizrādītos pārāk šķidrs.

Šai receptei ieteicams izmantot vaniļas saldējumu, jo tas dzērienam piešķirs garšu. Masa balta un gaisīga. Cukura daudzumu var mainīt pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• saldējums - 350 g;
• piens - 350-400 ml;
• cukurs - 1,5 glāzes.

Kokteiļa pagatavošana no pamata sastāvdaļu komplekta aizņem 7 minūtes.

• Plaukšanai piemērotā bļodā ielej aukstu pienu.
• Ieber cukuru. Sajauc ar mikseri vai blenderi.
• Pievieno saldējumu un sakuļ ar pārējām sastāvdaļām. Pietiek ar 3 minūtēm lielā ātrumā. Ja blenderi darbosit ilgu laiku, putas var nosēsties.
• Lej servēšanas glāzēs un rotā pēc vēlēšanās. Pasniedz aukstu.

Kokteilis pēc šīs receptes apvieno vieglumu, maigumu un aromātu.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• zemenes - 150 g;
• saldējuma saldējums - 200 g;
• piens - 500 ml;
• cukurs - 60 g.

Ogu dzēriens ir piemērots svētkiem gan bērniem, gan pieaugušajiem.

• Svaigas ogas rūpīgi notīriet, pārgatavojušās, ja tādas ir, novietojiet malā. Noteikti nosusiniet zemenes. Ja izmantojat saldētu sastāvdaļu, ļaujiet tai atkausēt.
• Liek ogas blenderī. Pievienojiet cukuru un sakuliet, līdz tas pilnībā izšķīst.
• Ielejiet atdzesētu pienu, pievienojiet saldējumu.
• Sakuļ, līdz izveidojas stabilas putas.

Šāds kokteilis iepriecinās ledus cienītājus. Tikai kafijas dzērienā sastāvdaļas nav izliktas kārtās, bet gan sajauktas. Deserts ir maigs, smaržīgs un diezgan kaloriju.

Sastāvdaļas:

• grauzdēti lazdu rieksti - 4 ēd.k. l.;
• piens - 200 ml;
• vaniļas saldējums - 200 g;
• stipra melnā kafija - 5 ēd.k. l.;
• nogatavojies banāns - 1 gab .;
• Nutellas vai cita šokolādes lazdu riekstu smērviela - 5 ēd.k l.

Kokteilis lieliski aizstās rīta kafiju, ir garšīgs un uzmundrinošs.

• Riekstus sasmalcina blenderī, līdz tie kļūst drupināti.
• Saputojumā pievieno saldējumu, kafiju, pienu un nelielu banānu. Sakuļ līdz gludai.
• Viegli sasildiet Nutella mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pārlej pārējām sastāvdaļām un iemet ledu. Saputo.
• Pasniedz iepriekš atdzesētās glāzēs.

Dzēriens ir ne tikai atsvaidzinošs, bet arī ļoti veselīgs. Jūs varat izmantot jebkuru augļu, kas atbilst sezonai.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• saldējums - 200 g;
• piens - 200 ml;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• bumbieris - 1 gab .;
• banāns - 1 gab .;
• ķirsis - 100 g;
• vīnogas bez sēklām - 10 gab.

Saldinātāja daudzumu var pielāgot pēc garšas. Bērnu kokteiļus vislabāk pagatavot bez cukura.

• Noskalo ķiršus, izņem sēklas, uzvāra ar cukuru. Vāra ne vairāk kā 1-2 minūtes un atdzesē.
• Banānu sagriež patvaļīgos gabaliņos un sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim.
• Bumbieru sagriež, sasmalcina blenderī. Ja vēlaties, varat noņemt ādu.
• Tvertnē ielej aukstu ķiršu sīrupu, sakuļ.
• Augļu masu sajauc ar saldējumu un pienu, līdz parādās biezas putas.
• Pasniedzot, dekorēšanai var izmantot ķiršus.

Garšīgs kokteilis šokolādes cienītājiem. Bērni ir īpaši apmierināti ar šo dzērienu. Jāatzīmē, ka desertā ir maz kaloriju.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• melnā šokolāde - ½ tāfelītes;
• piens - 250 ml;
• šokolādes saldējums - 200 g.

Ja vēlaties, varat ņemt piena šokolādi. Šīs receptes pagatavošana aizņem tikai 6 minūtes.

• Šokolādi smalki sakapā ar nazi vai sarīvē. Liek blendera traukā.
• Ielejiet pienu un izņemiet saldējumu. Sakuļ līdz gludai.
• Lej glāzēs un pasniedz aukstu.

Šādu kokteili var dzert diētas laikā, jo uz 100 g ir tikai 178 kcal. Jāatzīmē, ka jūs varat gatavot bez blendera. Dzirkstošais ūdens padarīs kokteili gaisīgu. Ja vēlaties, sulu var aizstāt ar jebkuru citu. Sastāvdaļas:

• krējuma saldējums - 400 g;
• apelsīnu sula - 300 ml;
• fanta vai sprite - 300 ml.

Ieteicams lietot svaigi spiestu sulu. Ir svarīgi to rūpīgi izkāst, lai dzērienā nebūtu mīkstuma.

• Saldējumu sagriež gabaliņos. Ielieciet 100 g komponenta augstā glāzē.
• Ielejiet pusi sulas traukā. Pagaidiet 2-3 minūtes.
• Ielejiet pusi dzirkstošā ūdens. Dekorē pēc vēlēšanās.
• Atkārtojiet, lai sagatavotu otro porciju.

Viegls kokteilis izrādās ļoti smaržīgs un košs, pateicoties ogas īpašajām īpašībām.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• saldējums - 250 g;
• piens - 300 ml;
• svaigas avenes - 1 glāze;
• cukurs - 3-4 ēdamk. l.

Šādā kokteilī var izmantot tikai svaigas ogas, saldētas piešķirs ūdensinumu. Pagatavošana prasīs apmēram 15 minūtes.

• Avenes liek bļodā un pārkaisa ar cukuru. Liek uz nelielas uguns un vāra pāris minūtes.
• Izkāš ar sietu un atdzesē.
• Izmantojot blenderi, sajauciet visas sastāvdaļas. Sakuļ apmēram 5 minūtes.
• Sadaliet porcijās un dekorējiet.

Kokteilis izrādās ļoti noderīgs un īpaši labs bērniem. Varat izmantot pārgatavojušos banānus ar tumšāku mizu. Šajā gadījumā dzēriens kļūs viskozāks.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• piens - 400 ml;
• saldējums - 300 g;
• banāni - 2 gab.

Kokteilis aizstāj vieglas brokastis. Ja vēlaties, jogurtu varat aizstāt ar pienu.

• Nomizo banānu un sagriež nejaušos gabaliņos. Liek blendera traukā un sablendē līdz gludai.
• Ielejiet aukstu pienu un mīkstinātu saldējumu. Saldējumu kādu laiku var paturēt istabas temperatūrā.
• Puto līdz gludai 5-6 minūtes.
• Lej pasniegšanas glāzēs.

Vienkāršs un barojošs dzēriens, ja vēlaties, varat dažādot ar augļiem. Tomēr tieši šī recepte tiek uzskatīta par pamata un ir īpaši populāra.

Sastāvdaļas:

• saldējums ar vaniļas garšu - 500 g;
• piens - 300 ml;
• zemesriekstu sviests - 4 ēdamk. l.;
• šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
• banāns - ½ gab.

Govs piena vietā varat izmantot kokosriekstu pienu.

• Sajauc visas sastāvdaļas maisītāja traukā.
• Ielejiet dzērienu porciju glāzēs.

Kokteilis lieliski noder rītam.Tas uzmundrina un dod enerģiju.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• saldējums - 200 g;
• medus - 15 g;
• granātābolu sēklas - 1 glāze;
• piens - 200 ml.

Medu var lietot jebkurā šķirnē, bet šķidrā veidā.

• Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā.
• Sakuļ vidējā ātrumā līdz gludai.
• Noņemiet granātābolu sēklas. Var izmantot smalku sietu vai vairākas reizes salocītu marli.
• Auksto kokteili lej glāzēs. Ielieciet ledu.

Kokteilis pēc austrumu receptes izrādās veselīgs un smaržīgs.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• medus - 50 g;
• piens - 200 ml;
• saldējums - 200 g;
• dateles - 1 glāze;
• tauku krējums - 2 ēd.k. l.

Dateles vispirms jāsagatavo, jāizņem kauliņi un jānomazgā.

• Dateles pārgriež uz pusēm, liek blendera traukā.
• Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un sakuliet līdz gludai.
• Lej kokteili glāzēs un pievieno ledu.

No rīta brokastu vietā bērniem var pagatavot vienkāršu dzērienu. Melonei jābūt nobriedušai un sulīgai. Jūs varat gatavot pēc šīs receptes, bet ar mango vai ābolu.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• melone - 300 g;
• piens - 250 ml;
• saldējums - 100 g;
• cukurs - 1 tējk. l.;
• maltais kanēlis - pēc garšas.

Saldinātāju var izlaist, ja melone ir salda.

• Meloni nomizo un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Ielejiet blendera traukā.
• Bļodā ieber kanēli un cukuru.
• Visām sastāvdaļām pievieno pienu. Visu sablendē blenderī līdz gludai.
• Masai pievieno saldējumu un lielā ātrumā maisa apmēram 30 sekundes.
• Lej kokteili glāzēs un pasniedz aukstu.

Šim saldējuma kokteilim ir grūti dot pareizo nosaukumu, jo soda būs visneparastākā sastāvdaļa. Starp daudziem viņš ir pazīstams kā "Melnā atraitne".Dzert pārāk bieži nav tā vērts, tas nenes nekādu labumu.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• kola - 500 ml;
• melnā šokolāde - 20 g;
• vaniļas saldējums - 1 gab.

Visām sastāvdaļām jābūt atdzesētām. Jūs nevarat izmantot šokolādi, bet gatavot ar kakao.

• Paplašiniet briketi ar saldējumu, noņemiet vafeles. Saldējumu sadala 2 daļās.
• Šokolādi sarīvē vai sakapā ar nazi. Atstāj dekorēšanai.
• Ievietojiet pusi saldējuma glāzes apakšā. Nedaudz izstiepiet.
• Ielejiet nelielu daudzumu sodas. Pagaidiet, līdz putas nokrīt. Ielejiet pārējo kolu. Pēc iepildīšanas apmēram ¾ glāzes jāpiepilda ar putām.
• Pirms pasniegšanas dekorējiet ar šokolādi.

Saldējuma smūtiji labi izskatās caurspīdīgos glāzēs vai kausos. Tie parasti tiek pasniegti atdzesēti vai papildināti ar ledu. Interesantas dekorēšanas iespējas:

• varat samitrināt glāzes malu un iemērkt granulētā cukurā;
• uz putām liek tos augļu gabaliņus, kas tika izmantoti receptē;
• uz glāzes ielieciet citrona vai laima šķēli;
• ievietot lietussargu vai nūju, caurules;
• apkaisa ar kakao, kanēli, šokolādes skaidiņām;
• no putukrējuma izveidojiet pūkainu cepuri.

Nākamajā video atradīsi trīs klasisko piena kokteiļu (vaniļas, zemeņu un šokolādes) receptes.