Skābekļa kokteiļi: sastāvs, kalorijas un labākās receptes

Skābekļa kokteili 20. gadsimta vidū izgudroja akadēmiķis Sirotinins. Neilgu laiku pēc izgudrošanas dzēriens sāka plaši izmantot kā tonizējošu, profilaktisku, kā arī līdzekli terapeitiskā efekta pastiprināšanai kuņģa slimību ārstēšanā.

Un, ja agrāk šādu dzērienu gatavoja tikai veselības iestādēs, un medicīniskais skābeklis tā pagatavošanai tika piegādāts lielos cilindros, tagad šādu kokteili var viegli pagatavot mājās. Ir brīvi pieejamas mini skābekļa pudeles vai pārnēsājamie kokteiļi. Ja pie rokas ir šāda ierīce, atliek tikai pievienot nepieciešamās sastāvdaļas - un iegūt veselīgu dzērienu sev un savai ģimenei.

Pagājušā gadsimta 70-80 gados šo dzērienu gatavoja ambulatoros, sanatorijās, skolās, slimnīcās, bērnudārzos, veselības nometnēs. 90. gados šī dzēriena patēriņš strauji samazinājās. Tagad interese par skābekļa kokteili ir atsākusies.

Skābekļa kokteilis ir dzēriens, kas bagātināts ar medicīnisko skābekli. Ja paskatās uz glāzi ar gatavo maisījumu, izskatās, ka ir daudz mazu burbuļu.Trauku apakšā 1/4 no kopējās daļas tilpuma būs redzama kokteiļa pamatne: sīrups, ūdens, piens vai zāļu novārījums. Un atlikušās 3/4 glāzes būs piepildītas ar baltām putām ar daudziem burbuļiem. Šīs putas ir tikai noderīgais skābeklis.

Kokteilis parasti ir neitrāla vai salda garša. Garša ir tieši atkarīga no tā, kurš komponents tika ņemts par pamatu. Kokteilis no parasta ūdens vai garšaugu novārījums būs bezgaršīgs.

Kokteiļa pagatavošanai tiek izmantoti komerciāli pieejamie komponenti. Lai pagatavotu dzērienu augstā glāzē vai speciālā aparātā, jāsajauc:

• skābeklis;
• atdzesēts ūdens 3 daļās;
• augļu sīrups, sula, garšaugu novārījums, piens 1 daļā;
• putotājs 2 tējkarotes daudzumā.

Ja vēlas, dzērienam pievieno medu, ingvera saknes sulu vai vitamīnus. Ūdens, augu novārījumi, sulas un sīrupi jālieto atdzesēti. Ja šīs sastāvdaļas ir siltas, tad gatavošanas laikā skābekļa koncentrācija krasi samazināsies. Un arī nebūs iespējams panākt biezu putu veidošanos.

AT kā putotāju visbiežāk izmanto sausu olu baltumu vai lakricas saknes uzlējumu. Pēdējā laikā tiek ražoti speciāli Spoom maisījumi, kurus izmanto biezu putu veidošanai. Tie ir ideāli piemēroti dzēriena pagatavošanai mājās. Par pamatu nav atļauts izmantot gāzētos vai alkoholiskos dzērienus. kā arī gatavā produkta kvalitāti. samazināsies, ja tai pievienos sulu ar mīkstumu.

Optimālā deva 250 ml vienā devā praktiski nesatur taukus un olbaltumvielas. Bet dzēriens ir bagāts ar ogļhidrātiem. Un skābekļa saturs dzēriena putās sasniedz 90-95%. Vienas šādas porcijas kaloriju saturs ir 300-310 kcal.

Dzēriena galvenā noderīgā sastāvdaļa ir skābeklis, kas nepieciešams cilvēka ķermeņa iekšējo orgānu un sistēmu darbībai.

Ir zinātniski pierādīts, ka caur kuņģi ķermeņa šūnas tiek piesātinātas ar skābekli vairākas reizes ātrāk nekā caur plaušām. Uz skābekļa kokteiļa galvenajām derīgajām īpašībām var attiecināt vairākus faktorus.

• Piesātina asins šūnas ar skābekli. Tas ir īpaši noderīgi sievietēm grūtniecības laikā, ja pastāv augļa hipoksijas risks.
• Palielina smadzeņu šūnu aktivitāti. Šis īpašums uzlabo atmiņu un uzmanību. Tāpēc dzēriena lietošana skolas vecuma bērniem palīdz labāk uztvert un analizēt lielu informācijas apjomu. Un pirmsskolas vecuma bērniem tas palīdz mazināt hiperaktivitāti.
• Paātrina vielmaiņu un vielmaiņas procesus organismā. Šī kokteiļa īpašība, kas satur minimālu kaloriju daudzumu, palīdz efektīvāk cīnīties ar lieko svaru. Un skābekļa kokteiļa lietošana kā diēta 2 dienas ir līdzvērtīga 7 dienu badošanās laikam. Tomēr, zaudējot svaru dienā, ieteicams patērēt ne vairāk kā 500 ml dzēriena.
• Paaugstina sirds muskuļu tonusukas palīdz hipertensijas un sirdslēkmes ārstēšanā.
• Augsts skābekļa saturs dzērienā palīdz cīnīties ar pārmērīgu darbu, bezmiegu, mazina paaugstinātu uzbudināmību.
• Regulāra dzēriena uzņemšana dziedinoša iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta mikrofloru un audiem.

Neskatoties uz lielo noderīgo īpašību skaitu, skābekļa kokteilis dažos gadījumos var kaitēt ķermenim. Pirms patstāvīgi dzerat skābekļa kokteili vai piedāvājat to bērnam, jums ir jāprecizē komponentu kopums, kas veido tā sastāvu. Dzērienu dažos gadījumos nevajadzētu dzert.

• Ja kā putotāju izmanto jēlu olu baltumu. Tā kā dažos gadījumos jēlas olas ir inficētas ar nāvējošu salmonelozi, no šāda dzēriena lietošanas vajadzētu izvairīties.
• Ja bērnam ir govs piena olbaltumvielu nepanesība, nevajadzētu dzert dzērienu, kura pamatā ir sūkalas.
• Tā kā kokteiļa pamatā var būt augļu dzērieni un sulas no dažādiem augļiem un ogām, tad ja Jums ir alerģija pret kādu sastāvdaļu, dzēriena dzeršana var pasliktināt alerģiskas personas stāvokli.

Skābekļa dzēriena priekšrocības ir saistītas ar bagātīgo aktīvā skābekļa saturu tajā. Skābeklis ir iesaistīts visu ķermeņa sistēmu darbā. Indikācijas kokteiļa lietošanai var būt:

• augļa hipoksija grūtniecēm;
• atmiņas un uzmanības samazināšanās skolēniem;
• paaugstināta uzbudināmība pirmsskolas vecuma bērniem;
• galvassāpes, ko izraisa migrēna;
• nogurums, stress, beriberi;
• kā diētisks produkts cīņā pret lieko svaru;
• kā atsvaidzinošu dzērienu pēc smagas darba dienas vai treniņa.

Šobrīd skābekļa kokteili var pagatavot, izmantojot 1 no 3 metodēm. Katra no tām var būt piemērota gan mājās, gan gatavojot lielu skaitu porciju sanatorijās vai bērnu aprūpes iestādēs.

• Skābekļa kokteilis. Lai pagatavotu dzērienu šādā mašīnā, ir nepieciešams sajaukt sulu vai sīrupu ar putojošu līdzekli. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pēc tam izmantojiet īpašu vārstu, lai sāktu piegādāt skābekli. Pēc pagatavošanas procesa kārtojiet kokteili porciju trauciņos. Šīs metodes priekšrocība ir liela skaita porciju pagatavošana vienlaikus, pēc sastāva vienāda.
• Skābekļa mikseris ļaus ātri pagatavot kokteili atsevišķā traukā. Pēc tam, kad sīrups un pulveris ir ievietots stikla vai plastmasas glāzē, lai izveidotu putas, ir nepieciešams piegādāt gāzi no īpaša balona, ​​kas piepildīts ar skābekli, traukā ar galvenajām sastāvdaļām.Pēc tam nekavējoties ieslēdziet maisītāju. Rotējot putotājus lielā ātrumā, masa saputos sulīgās, mīkstās putās.
• Izmantojot cauruli ar aeratoru. Šī metode ir vispiemērotākā lietošanai mājās. Stiklam pievieno nepieciešamo bāzi un pulveri. Aerators ir savienots ar šļūteni ar skābekļa kārtridžu. Aeratora caurule ir pilnībā iegremdēta stiklā un, izmantojot īpašu vārstu, tiek piegādāta gāze, līdz putas sasniedz stikla malas.

Skābekļa dzēriena pagatavošana neprasa īpašas prasmes un neaizņem daudz laika. Dažādi sīrupi vai novārījumi, uz kuru pamata tiek gatavots dzēriens, ļauj iegūt veselīgu cienastu ar iecienītāko garšu. Galvenā skābekļa kokteiļa atšķirīgā iezīme no citiem ir liels biezu putu apjoms.. Putu veidošanai jāizmanto tikai atdzesētas sastāvdaļas. Turklāt olu pulveris ir atbildīgs par tā līmeni. Viņam jābūt kvalitāte, ar derīgu derīguma termiņu.

Šo noteikumu ievērošana, gatavojot dzērienu, palīdzēs radīt ne tikai veselīgu, bet arī ārēji skaistu dzērienu, ko pasniedzot var dekorēt ar augļu šķēlītēm vai piparmētru lapiņām.

Ir milzīgs skaits recepšu skābekļa kokteiļa pagatavošanai, kā arī tajā izmantotās sastāvdaļas. Starp daudzajām recepšu iespējām katrs var atrast sev piemērotāko variantu. Par kokteiļa pamatu profesionāļi iesaka izmantot pienu, augļu un dārzeņu sulas, kokosriekstu pienu, visu veidu augļu dzērienus, novārījumus, ārstniecības augu uzlējumus.Lai bagātinātu organismu ar lietderīgām vielām, kokteilim ieteicams pievienot vitamīnus, ingveru, medu vai citronu.

Starp populārākajām kokteiļu pagatavošanas iespējām varat izvēlēties vairākas receptes. Tie atšķiras no pārējām ar zināmām un pieejamām sastāvdaļām, kā arī ir viegli pagatavojami.

• ābolu-ķiršu. Lai pagatavotu dzērienu ar ābolu-ķiršu garšu, par pamatu var izvēlēties gan sīrupu, gan sulu, kas pagatavota no šiem augļiem. Lai kokteilim nebūtu cukurotas garšas, 3 daļām ābolu sulas jāpievieno 1 daļa ķiršu.
• savvaļas roze. Mežrozīšu augļi ir bagāti ar organismam noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Lai pagatavotu kokteili, kaltēti rožu gurni jāaplej ar verdošu ūdeni un jāļauj brūvēt 3-4 stundas. Tad atdzesē. Lai pagatavotu 1 porciju kokteiļa, izmantojiet 100 ml buljona.
• Multivitamīni. Multivitamīnu kokteili gatavo no tādu garšaugu novārījuma kā kumelītes, asinszāle, ceļmallapa. Pievieno arī rožu gurnus, avenes un citronu sulu. Kokteilis uz šo komponentu bāzes ir bagātināts ar B un C vitamīniem, tā dzeršana rudens periodā palīdzēs piesātināt organismu ar noderīgiem mikroelementiem un pasargās no saaukstēšanās.
• Piena arbūzs. Pienu bieži izmanto, gatavojot kokteiļus bērniem. Šajā dzēriena pagatavošanas versijā tiek izmantotas 3 daļas piena un 1 daļa arbūzu sulas. Gatavojot skābekļa dzērienu uz piena bāzes, ir jāizmanto produkts ar zemu tauku saturu vai produkts ar minimālu tauku saturu, jo lielais dzīvnieku tauku saturs neļaus izveidot sulīgas putas.
• Ābolu piens. Šis kokteilis ir izgatavots arī no vājpiena. Lai to pagatavotu, labāk ņemt sulu, kas spiesta no skābiem āboliem.Sula un piens jālieto proporcijā 1:3.
• Pamatojoties uz ārstniecības augu novārījumiem. Kokteilim, kas pagatavots uz ārstniecības augu novārījumu bāzes, piemīt ārstnieciskas īpašības. Neatkarīgi no tā, kurš augs tiks izmantots, tas jāaplej ar karstu ūdeni un jāļauj ievilkties vismaz 3 stundas. Nav ieteicams pašiem vākt ārstniecības augus, labāk izmantot aptiekas nodevas. Lai pagatavotu 1 porciju kokteiļa, vajadzēs 100 ml atdzesēta koncentrāta.

Tā kā skābekli saturošajam dzērienam ir tonizējoša un uzmundrinoša iedarbība, to vajadzētu lietot laikā, kad cilvēka ķermenis ir visaktīvākais. Tradicionāli šis laiks tiek uzskatīts par rīta un pēcpusdienas stundām. Dzērienu labāk dzert pirms ēšanas, mazās porcijās, izmantojot tējkaroti. Dzērienu dzeršana vakarā vai pirms gulētiešanas var izraisīt bezmiegu un pastiprinātu gāzu veidošanos. Ieteicamā deva pieaugušajiem ir 1-2 porcijas dienā.

Tā kā skābekļa dzēriens sastāv tikai no organismam noderīgām sastāvdaļām, to var lietot gandrīz jebkurā vecumā. Izņēmums var būt bērni līdz 3 gadu vecumam. Un arī vecumdienās nevajadzētu dzert dzērienu, lai izvairītos no problēmām ar zarnām.

Saskaņā ar to cilvēku atsauksmēm, kuri regulāri lieto skābekļa kokteili vairāk nekā 2 mēnešus, tiek novēroti pozitīvi rezultāti. Daudzi atzīmē, ka dzērienam ir skaidra tonizējoša iedarbība. Pēc dzēriena lietošanas uzlabojas vispārējais stāvoklis, paaugstinās garastāvoklis, pazūd nogurums un galvassāpes.Lielākā daļa no tiem, kuri pēc kursa apmeklēšanas jūtas labāk, iesaka dzērienu saviem draugiem un radiem.

Pēc ārstu domām, skābekļa kokteiļa kā neatkarīgas zāles lietošana kuņģa slimību ārstēšanai ir nepieņemama. To var izmantot tikai kā profilaktisku vai adjuvantu vispārējā terapijā.

Nākamajā video doktors Komarovskis atgādinās skābekļa kokteiļu izgudrošanas vēsturi un nosauks, kam tie ir noderīgi.