Kā pagatavot bazilika kompotu?

Baziliks ir populāra garšviela daudzās valstīs, ko pievieno salātiem, mērcēm, karstajām un aukstajām uzkodām. Profesionāli pavāri iesaka paplašināt bazilika klāstu un aromatizēt ar to konservētos kompotus. Ziemas aukstuma laikā garšīgi augļu kārumi kļūs ne tikai par smaržīgu dzērienu, bet arī par noderīgu sastāvu, kas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un samazināt saslimstību ar saaukstēšanos un vīrusu infekcijām.

Lai no kompota gūtu maksimālu labumu ir stingri jāievēro tā sagatavošanas tehnoloģija, jāņem vērā uzglabāšanas standarti, kā arī jāizvairās no bojātu produktu izmantošanas.

Kompots ir tradicionāls ziemas gardums, ko gatavo mājsaimnieces daudzās pasaules valstīs. Lielākā daļa kulinārijas speciālistu izmanto tradicionālās receptes, kas ietver dažādus augļus. Lai dažādotu ziemas ēdienkarti, profesionāli pavāri iesaka dzērieniem pievienot smaržīgus un ļoti veselīgus garšaugus. Viena no neparastajām kompota piedevām ir baziliks.

Baziliks ir mazkaloriju produkts, kura 100 grami satur ne vairāk kā 25 kalorijas.. Šīs zāles ķīmiskajā sastāvā ietilpst ēteriskā eļļa, vitamīnu un minerālvielu komplekss, cukurs, kampars, karotīns, rutīns un provitamīni.

Bazilika kompots - veselīgs dzēriens, kurā garšvielu var izmantot kā galveno sastāvdaļu vai kā smaržīgu piedevu augļiem. Neskatoties uz milzīgo garšvielu pozitīvo īpašību skaitu, iesācēju pavāriem ir jāapzinās šī veselīgā dzēriena iespējamās briesmas.

Dzēriena pozitīvās īpašības:

• kaitīga ietekme uz mikrobiem un baktērijām;
• centrālās nervu sistēmas normalizācija;
• paaugstināts asinsspiediens;
• straujš svara zudums;
• iekšējo parazītu iznīcināšana;
• ādas atjaunošana;
• reproduktīvo funkciju atjaunošana;
• stomatīta un mutes dobuma iekaisuma profilakse;
• smadzeņu asinsrites un atmiņas uzlabošana;
• spazmas biežuma samazināšanās;
• ķermeņa temperatūras pazemināšanās;
• gremošanas sistēmas un elpošanas orgānu uzlabošana;
• miega normalizēšana;
• imunitātes stiprināšana;
• beriberi attīstības novēršana;
• depresijas profilakse.

Pirms dzēriena konservēšanas uzsākšanas uztura speciālisti iesaka pievērst uzmanību šādām kontrindikācijām garšvielu lietošanai:

• individuāla neiecietība;
• neregulāra fekāliju izdalīšanās;
• cukura diabēts;
• tromboflebīts;
• hipertensija.

Lai pagatavotais dzēriens būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, pieredzējušās saimnieces iesaka izmantot svaigu purpursarkano garšvielu, bet, ja garšaugu lieto kopā ar košiem augļiem, tad tam var pievienot arī zaļus augus.

Vispiemērotākais trauks kompotam ir konteiners ar tilpumu 3 litri, kuras sterilizācijai var izmantot vārīšanas metodi, tvaicēšanu cepeškrāsnī un apstrādi dubultā katlā. Ir stingri aizliegts izmantot kannas ar plaisām un skaidām.

Pēc tam, kad sagatave ir pilnībā gatava, tā ir jānogriež ar vāku un jāpārklāj ar siltu segu. Šis triks ļauj kompozīciju atkārtoti sterilizēt. To var pārvietot uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu tikai pēc 48 stundām.

Lai labumi uzglabāšanas laikā nesabojātos, visas burkas jāliek tikai tumšās un vēsās telpās, kur nav pieejama saules gaisma. Vasarā temperatūra nedrīkst būt augstāka par +20 grādiem, un ziemā termometra stabiņš nedrīkst noslīdēt zem 0 grādiem. Ievērojot visus saglabāšanas un sterilizācijas noteikumus, sagataves tiks uzglabātas vismaz 6 mēnešus.

Baziliks harmoniski savienojas ar dažāda veida augļiem, bet īpaši garšīgu dzērienu iegūst, ja garšvielu lieto kopā ar aprikozēm, āboliem, ērkšķogām, ķiršiem, bumbieriem vai citroniem.

Garšīgāko un populārāko recepšu saraksts, pievienojot baziliku, kā arī detalizēts sastāvdaļu apraksts:

• dzert ar citronu 1 citrons, 100 g purpura un 60 g zaļā bazilika, 300 g granulēta cukura, 3 litri ūdens;
• dzēriens ar āboliem un citronskābi - 2 uz āboliem, 1 bazilika zariņš, 400 g cukura;
• aprikožu dzēriens - 500 g aprikožu ar kauliņiem, 3 garšvielu zari, 2 litri ūdens, 1 citrons, 200 g cukura;
• ērkšķogu dzēriens - 1 kg ērkšķogu, 200 g sarkano jāņogu, 300 g cukura, 5 zāles zariņus;
• dzert ar bumbieriem 400 g bumbieru, 2 zariņi citrona balzama, 3 zariņi bazilika, 4 ēd.k. l cukurs, 3 l ūdens un šķipsniņa citronskābes;
• dzert ar ķiršiem - 2 ēd.k. ķirši, 1 tējk citronskābe, 2 bazilika zari, 200 g cukura.

Lai pagatavotu veselīgu un garšīgu bazilika un augļu kompotu, ir jāievēro skaidra sagatavošanas tehnoloģijas secība, kas ir atkarīga no dzēriena receptes un sastāva.

Garšvielu un citrona kompota pagatavošanas tehnoloģija sastāv no zaļumu, sasmalcinātu citrusaugļu un cukura vārīšanas 5 minūtes, pēc tam jāļauj kompotam nostāvēties vismaz 20 minūtes un tikai pēc tam šķidrumu vēlreiz uzvāra un ielej. sagatavotas stikla burkas konservēšanai.

Ja garšvielu lieto kopā ar āboliem, tad augļi jāsasmalcina, jāapvieno ar cukuru un jāliek burciņās, kurās tad gar zaru jāpievieno garšvielas. Speciālisti iesaka šo sastāvu apliet ar verdošu ūdeni un likt visus traukus 20 minūšu sterilizācijai.

Tiek iegūts neparasti smaržīgs un garšīgs aprikožu kompots, kura pagatavošanai visas sastāvdaļas jāapvieno un jāvāra 15 minūtes, pēc tam ļauj uzvārīties un kompozīciju pirms konservēšanas vēlreiz uzvāra.

Mājas izstrādājumi ir garšīgi un veselīgi gardumi, kas var ievērojami dažādot ziemas diētu. Pieredzējušas un ekonomiskas saimnieces konservu pagatavošanai izmanto ne tikai dārzeņus un augļus, bet arī pikantos augus. Tieši smaržīgie augi piešķir ēdieniem unikālu aromātu, garšu un pēc iespējas bagātina ar noderīgiem vitamīniem. Profesionāli pavāri iesaka garšvielas pievienot ne tikai salātiem un marinētiem gurķiem, bet arī ievārījumiem un kompotiem, kas kļūst ne tikai garšīgi un saldi gardumi, bet arī ļoti veselīgi. Daudzas mājsaimnieces jau ir paspējušas iemīlēt kompotu ar baziliku, kas ir uzticams palīgs cīņā pret vīrusu un infekcijas slimībām.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot bazilika kompotu ziemai, skatiet šo videoklipu.