Kabaču kompota receptes

Cukini var attiecināt uz universāliem dārzeņiem. Tam nav izteiktas garšas un tas ir apvienots ar lielu augļu daudzumu. Tā kā dārzenis spēj absorbēt garšas, to bieži izmanto konservēšanai. Īpašu popularitāti mājsaimnieču vidū ir ieguvis cukīni kompots.

Garens dārzenis pieder pie ķirbju dzimtas. Augļi ir dzelteni, balti un gaiši zaļi. To ēd pēc termiskās apstrādes. Audzējiet noderīgu dārzeņu atklātā zemē un siltumnīcā. Īpaši populāri ir cukini - sava veida cukini ar maigi zaļas krāsas augļiem.

Cukini kompots ir bagāts ar vitāli svarīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Tas lieliski remdē slāpes un normalizē ūdens un sāls līdzsvaru. Šo dzērienu ieteicams lietot visu gadu. Tam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeņa imūnsistēmu. Turklāt cukini kompots ir ideāls tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu. Pats dārzenis tiek uzskatīts par mazkaloriju (vārīts 24 kcal uz 100 gramiem produkta).

Pagatavot šo dzērienu mājās nav grūti. Tomēr ir jāņem vērā daži sagatavošanas smalkumi. Pievērsiet uzmanību šādiem ieteikumiem:

• ir svarīgi ievērot gatavošanas laiku, pretējā gadījumā tas izrādīsies nevis kompots, bet gan putra;
• dzēriens no cukini un apelsīna papildinās citrona miziņu;
• nepārspīlējiet ar cukura daudzumu un visu veidu garšvielām;
• dzēriena uzglabāšanas apstākļi un ilgums ir atkarīgi no kompota pagatavošanas metodes;
• lai dzēriens nesabojātos, burkas rūpīgi jāsterilizē.

Dzēriena garša, protams, būs atkarīga no rūpīgas sastāvdaļu izvēles. Tiem jābūt nobriedušiem un svaigiem. Iegādājoties cukini kompotam nepieciešamās sastāvdaļas, ir svarīgi ņemt vērā šādas nianses:

• dzērienam ir piemēroti gaiši augļi ar dzeltenām vai zaļām svītrām;
• pērkot, jums jāpārliecinās par dārzeņu un augļu svaigumu;
• cukini nedrīkst būt nestandarta izmēra, ir piemērots jauns dārzenis (garums ne vairāk kā 20 cm un svars diapazonā no 200 līdz 300 gramiem);
• svarīgs ir augļa izskats (bez iegriezumiem un puves pazīmēm), dārzenim jābūt stingram un gludam;
• svaigus cukini uzglabā ne ilgāk kā nedēļu tumšā, vēsā vietā.

Cukini ir apvienoti ar daudziem augļiem un ogām, no kuriem var pagatavot gardu kompotu. Apsveriet populārākās iespējas.

Citrusaugļi dzērienam piešķirs patīkamu svaigu noti. Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādas sastāvdaļas:

• jauni cukini (1-2 gab.);
• divi vidēji apelsīni;
• granulēts cukurs (5, 6 ēdamkarotes);
• divi litri ūdens.

Nomazgājiet cukīni un noņemiet ādu. Citrusus applaucē ar verdošu ūdeni. Smalki sagrieziet apelsīnu un cukīni un izņemiet sēklas ar kauliņiem. Liek sterilizētās burkās. Piepildiet ar verdošu ūdeni un turiet 20-30 minūtes. Pēc tam piepildiet nelielu katliņu ar infūziju un pievienojiet cukuru. Sīrupu vāra 5-7 minūtes, pārlej sastāvdaļas un liek burkās. Katram pievieno ēdamkaroti svaigi spiestas citrona sulas. Satiniet vākus un pārklājiet ar biezu drānu.

Ziemai tiek pagatavots smaržīgs un veselīgs dzēriens. Tā pīrāga oriģinālā garša patiks visiem mājsaimniecības locekļiem bez izņēmuma. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2-3 gabaliņi cukini (vai jauno cukini);
• smiltsērkšķi (250 grami);
• granulēts cukurs (200 grami);
• 2 litri ūdens.

Cukini nogriež mizu, uzmanīgi izņem sēklas un smalki sakapā. Mēs izklājam dārzeņus sterilizētā burkā (3 litri). Smiltsērkšķus nomazgājam ar lielu daudzumu ūdens, noņemam atlikušo šķidrumu un liekam burkā. Tīram ūdenim pievieno cukuru un vāra 2-3 minūtes. Cukini pārlej ar smiltsērkšķu sīrupu un uzskrūvē vāku. Apgrieziet burku otrādi un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam izņemiet kompotu sausā, vēsā vietā.

Vienkāršs svaigs dzēriens apmierinās pat izvēlīgākos gardēžus. Mums būs nepieciešams:

• viens liels cukini;
• citronu;
• cukurs (200 grami).

Mēs notīra cukīni un sagriež plānos gredzenos. Lej katliņā, piepilda ar ūdeni un liek uz plīts. Tiklīdz šķidrums uzvārās, pievieno cukuru un vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes. Sīrupam pievieno citrona sulu un lej sterilizētās burkās. Mēs noslēdzam vāku un ievietojam to tumšā vietā.

Neparasts dzēriens, kā likums, tiek sagatavots ziemai. Kizils iekrāso kompotu pārsteidzošā pīlādžu krāsā. Šī dzēriena recepte ir vienkārša: ņem vienu lielu cukīni, nomizo un smalki sagriež. Pievienojiet dārzeņus verdošam ūdenim. Mēs rūpīgi nomazgājam kizilu (200 gramus) un nosūta to uz pannas ar cukini. Tiklīdz šķidrums uzvārās, pievieno cukuru un nedaudz vaniļas. Vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes un lej burkās (iepriekš sterilizētās). Satinam un sūtam uz pagrabu.

Garšīgs un veselīgs dzēriens ir ļoti populārs mūsdienu saimnieces.Tās aromāts un patīkamais skābums patiks ikvienam bez izņēmuma. Lai to sagatavotu, mēs ņemam:

• cukini (400-500 grami);
• plūmes (250 grami);
• cukurs (pēc garšas);
• 2 litri ūdens.

Nomizo cukīni un smalki sakapā. Nomazgājiet plūmes un izņemiet kauliņus. Sajauc tos ar cukini un pārkaisa ar cukuru. Mēs stāvam 1,5 stundas un ielieciet maisījumu kastroī. Piepildiet ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl minūtes 10. Tālāk lej sterilizētās burkās un uzgriež vākus. Mēs uzglabājam pārsteidzošu dzērienu vēsā telpā.

Lai pagatavotu neparastu dzērienu, jums jāņem:

• 2-3 lieli cukini;
• 1 litrs ananāsu sulas;
• liels apelsīns;
• citronskābe (1 tējkarote);
• granulēts cukurs (pusi tasi).

Cukini nomazgājam, noņemam mizu un smalki sagriežam. Izspiež apelsīnu sulu un sajauc to ar ananāsiem. Pārlej dārzeņus un ļauj nostāvēties apmēram 40 minūtes. Tālāk uzliek uguni, pievieno cukuru, citronskābi un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Lej burkās un aizvāko. Mēs gaidām, kad tie atdziest, un nosūta tos tumšā, vēsā vietā.

Kabaču kompota pagatavošanai papildus augļiem izmanto labi zināmos Zuko un Yuppi pulverus. Dzērieni ir garšīgi un lieliski remdē slāpes. Ja jūsu izvēle ir par labu pirmajam variantam, tad gatavošanas tehnoloģija ir šāda:

• nomizoto cukīni sakapā, liek uz burkas dibena un aplej ar verdošu ūdeni;
• pievieno 1 tējkaroti esences un aizver, atstāj uz 12 stundām;
• pēc tam noteciniet ūdeni un rūpīgi nomazgājiet cukīni;
• dārzeņus liek katliņā, pārklāj ar cukuru un "Zuko";
• cukini vāra savā sulā, pievienojot nelielu ūdens daudzumu 5-8 minūtes, lej burkās un aizkorķē.

Kas attiecas uz Yuppi, recepte lielā mērā ir līdzīga, taču ir dažas atšķirības. Tātad, paņemiet cukīni un noņemiet ādu. Dārzeņu gabaliņus aplej ar vārītu ūdeni, pievieno citronskābi un ļauj nostāvēties 6-8 stundas. Šķidrumu notecina un sastāvdaļas pārkaisa ar cukuru. Liek uz uguns un uzvāra. Mēs aizmiegam "Yuppie" maisiņu un vāra 3-5 minūtes. Lej sterilizētās burkās un aizver ar vākiem. Konservēšana jāuzglabā vēsā telpā.

Kā pagatavot gardu cukīni kompotu, skatiet šo videoklipu.