Cukini kompots ziemai: populāras receptes

Kabači ir daudzpusīgs dārzenis, kombinācijā ar augļiem noder kompotu pagatavošanai, jo spēj absorbēt blakus esošo produktu aromātu un garšu. Kabaču dzēriens ir ieteicams gados vecākiem cilvēkiem nervu sistēmas nomierināšanai un bērniem, lai uzlabotu gremošanu.

Kabaču dzēriens ir ne tikai labs slāpju remdētājs, tas regulē ūdens-sāls līdzsvaru organismā. Par ko vēl šis dzēriens tiek īpaši novērtēts - tas tiek uzskatīts par antialerģisku. Lieliski nomierina nervus un labvēlīgi ietekmē gremošanu.

Dārzenis ir klasificēts kā vasaras raža, tā augļi nogatavojas līdz jūlija sākumam, tāpēc līdz vasaras vidum var baudīt dažādus cukini ēdienus, kā arī gatavot sagataves, tostarp sarullēt un kompotu no cukini ziemai. Kabaču dzēriens garšo pēc ananāsu sulas, kompots tiek gatavots ne tikai no šī augļa, varat pievienot citrusaugļus, augļus un ogas.

Kompotam der neveci, svaigi augļi, mizu nevajag mizot. Nevajadzētu dārzeņu novest līdz biezputra stāvoklim. Pirms dzēriena konservēšanas noteikti sterilizējiet burkas.

Lai pagatavotu tīru skvoša kompotu, jums būs nepieciešams:

• 2 litri ūdens;
• viens cukini;
• 2 glāzes cukura;
• 0,5 tējkarotes 6% etiķa.

Tīram cukini kompotam ieteicams pievienot pāris krustnagliņu gabaliņus, jo pats cukini nedod izteiktu garšu.

Sagatavošanas soļi ir šādi.

• Dārzeņus nomazgā, sagriež, lai izņemtu sēklas, un sagriež kubiņos.
• Sagrieztu cukīni liek katlā ar ūdeni un uzvāra.
• Ieber cukuru, maisot, vāra uz mērenas uguns, līdz cukini kļūst bezkrāsaini.
• Pievieno krustnagliņas un vāra vēl 3 minūtes.
• Dzērienu noņem no uguns un ielej etiķi vai atšķaidītu esenci. Ja neviena no tām nav pieejama, der citronskābe.
• Lejam burkās un aizskrūvējam vākus.

Vienkārša recepte palīdzēs iegūt veselīgu kompotu ar ananāsu garšu. Starp citu, svaigi pagatavotam skvoša dzērienam var pievienot nelielu daudzumu džina. Piesātinātu kompotu var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Kā redzējāt, nav grūti pagatavot skvoša kompotu mājās. Tam nav vajadzīgas dārgas sastāvdaļas un sarežģītas darbības. Pašu dārzeni ir viegli izaudzēt savā lauku mājā vai mājās, un citas sastāvdaļas var atrast dārzā vai tos nopirkt, tie ir lēti. Izmēģiniet cukīni kompotu ar smiltsērkšķiem, plūmēm, citronu, apelsīnu, ķiršu plūmēm, āboliem.

Šī kombinācija nodrošina bagātīgu un stiprinātu dzērienu. Trīs litru burkai šāda kompota jums būs nepieciešams: 1 kilograms cukini, var izmantot cukini, 200 g vai nedaudz vairāk smiltsērkšķu, 2 litru ūdens robežās un līdz puskilogramam cukura. Cukini atbrīvo no sēklām, ja nepieciešams, nomizo, bet, ja augļi ir jauni, tas nav jādara. Dārzeņu sagriež mazos kvadrātiņos un iemet burkā kopā ar cukuru un nomazgātām smiltsērkšķu ogām.

Pudeles saturu pārlej ar karstu vārītu ūdeni un atstāj 10 minūtes zem vāka. Nolej saldo ūdeni, vēlreiz uzvāra un atkal pārlej cukini ar smiltsērkšķiem. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes, pēc tam satiniet un rūpīgi aptiniet burku. Šādā formā ļaujiet smiltsērkšķu-cukini kompotam atdzist. Garšīgs dzēriens ir gatavs!

Šī kombinācija radīs saturu ar skābumu un patīkamu pēcgaršu. Lai pagatavotu standarta porciju, jums būs nepieciešams:

• cukini - 0,5 kg;
• plūme - 300 g;
• ūdens - 1,5 l;
• cukurs - pēc garšas.

Ir nepieciešams sagatavot dārzeņu, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Plūmi nomazgā, ja vēlas, kaulus var izņemt, šajā gadījumā tas nav nepieciešams. Sagatavotos produktus sajauc ar cukuru un atstāj ievilkties 1 stundu. Maisījumu ielej ar ūdeni tā, lai šķidrums nedaudz pārklātu augļus, un uzvāra. Pēc izvēles aromatizēts ar kanēli vai vaniļu, ja dzēriens ir nesaldināts, pievieno cukuru. Labi atdzisušo kompotu vēlreiz vāra vēl 10 minūtes, pasniedz izkāstu un sarullē, lai sagatavotos ziemai.

Šajā gadījumā jūs varat iegūt smaržīgu sīrupu. Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 cukini;
• 2 litri ūdens;
• 0,5 kg cukura;
• 1 citrons;
• jūs varat sagatavot dažas krustnagliņas.

Sasmalcinātu dārzeņu liek vārīties, pēc vārīšanas pievieno cukuru un maisījumu uz lēnas uguns atdzesē līdz caurspīdīgam stāvoklim. Ja vēlas, pievieno krustnagliņas un vāra vēl 20 minūtes, pēc tam tās garšo ar viena citrona sulu. Maisījumu pilda pudelēs vai konservē un aizzīmogo.

Pikantā cukini kombinācija ar citrusaugļiem nevienu neatstās vienaldzīgu. Lūk, cik daudz sastāvdaļu nepieciešams 5 litru burciņām:

• cukini mīkstums - 600 g;
• apelsīns - 2 gabali;
• cukurs - 500 g;
• ūdens - 4,5 litri;
• citrons - 1 gab. vai šķipsniņu citronskābes katrai burciņai.

No šīs kombinācijas kompots izrādīsies atsvaidzinošs, nedaudz skābs, pievilcīgs krāsā. Lai to sagatavotu, rīkojieties šādi:

• Dārzeņus sagriež mazos kvadrātiņos.Citronu un apelsīnu atbrīvo no mizas un arī sagriež mazos gabaliņos - apelsīnu sadala šķēlēs, bet no citrona izspiež sulu.
• Sterilizētās burkās liek miziņu (citrusaugļu miziņu), sakapātus cukini un apelsīna šķēles. Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 20-30 minūtes, līdz ūdens kļūst viegli dzeltens.
• Smaržīgo uzlējumu notecina, pievieno granulētu cukuru un uzvāra sīrupu.
• Katrai cukini un apelsīna burciņai pievieno 2 tējkarotes citrona sulas vai šķipsniņu citronskābes un pārlej ar karstu sīrupu.
• Bankas ir sarullētas un ietītas siltās drēbēs.

Skārdenes ar dzērienu ieteicams atstāt uz dienu, lai tās atdziest, un pēc tam tās tiek nosūtītas uzglabāšanai.

Kabaču un ķiršu plūmju kompots ir piesātināts ar noderīgiem elementiem, jo ​​īpaši ar kāliju, tāpēc tas ir īpaši ieteicams ēdiena gatavošanai. Tas izrādās unikāls pēc garšas, maigas nokrāsas. Trīs litru burkai sagatavojiet:

• 200 g cukini un ķiršu plūmju;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 2,7 litri ūdens;
• dažas piparmētru lapas (pēc izvēles)

Ķiršu plūmju un dārzeņu augļus nomazgā, cukīni sagriež kubiņos un to visu ievieto sterilā pudelē. Ielej karstu ūdeni un iemērc līdz 15 minūtēm. Tad ūdeni notecina, pievieno cukuru un atkal liek uz uguns, lai izšķīdinātu granulēto cukuru. Pēc uzvārīšanas cukīni un ķiršu plūmi aplej ar sīrupu un burciņu sarullē.

Pagatavot šādu kompotu ir viegli. Šis ir budžeta variants, jo, ja mājās nav ābolu, tos atrast nebūs grūti. Sagatavosim sastāvdaļas:

• 1 cukini;
• 0,5 kg ābolu;
• 1 glāze cukura;
• vairākas jāņogu un aveņu lapas;
• 2 g vanilīna.

Ābolus un cukini sagriež un pārlej ar ūdeni un cukuru. Pievieno vanilīnu un aveņu un jāņogu lapas. Saturu vāra apmēram pusstundu un lej mazās sterilās burciņās, aizkorķē ar vākiem.

Burkas ar skvoša kompotu uzglabā tumšā, vēsā telpā. Labākais variants šādai saglabāšanai ir pagrabs vai pagrabs. Ja dzīvojat dzīvoklī, tad pieliekamajā atrodiet vietu, kur uzglabāt šādus kompotus.

Kā pagatavot cukini kompotu ziemai, skatiet nākamo videoklipu.