Kā pagatavot dzērveņu kompotu?

Kompoti no ogām un augļiem ir lieliska alternatīva iegādātajiem dzērieniem. Pašdarināti našķi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Jūs varat baudīt šo kārumu jebkurā gada laikā.

Dzērveņu kompots ir populārs dzēriens daudzās krievu ģimenēs. Sarkanajai un smaržīgajai ogai ir daudz noderīgu īpašību. Dzērvenes aug arī dažādos valsts reģionos, kam bija liela nozīme to izplatībā. No ogas gatavo mērces un piedevas gaļas ēdieniem. Kompota pagatavošanai viņi ņem ne tikai svaigas ogas. Dažas mājsaimnieces izvēlas žāvētas, saldētas vai konservētas dzērvenes. Gatavošanas procesā galveno sastāvdaļu var kombinēt ar citām ogām un augļiem. Tas dzērienam piešķirs īpašu garšu un aromātu.

Lai kompots saglabātu visas derīgās īpašības, ir nepieciešams ievērot noteiktus apstrādes un gatavošanas noteikumus. Gatavošanas process ir vienkāršs, un ikviens ar to var tikt galā pat bez atbilstošām prasmēm. Jums vienkārši jāievēro ieteikumi un jārīkojas soli pa solim. Galvenās kompota sastāvdaļas ir ogas, ūdens un cukurs.

Dzērveņu un šo ogu dzēriena priekšrocības ir šādas:

• dzēriens palīdzēs tikt galā ar klepu un saaukstēšanos lielā C vitamīna daudzuma dēļ, kā arī mazinās sāpes vai pazeminās temperatūru;
• regulāra kārumu lietošana pazeminās holesterīna līmeni;
• ogas satur proantocianidīnus, kas novērš kariesa un smaganu iekaisuma parādīšanās un attīstības risku;
• ēdot ogas vai dzerot no tām kādu dzērienu, uzlabosies asinsrites process;
• noderīgi mikroelementi stimulē smadzeņu darbību un novērš vēža rašanos;
• ārsti iesaka dzert dzērveņu kompotu vai ēst ogas antibiotiku lietošanas laikā;
• ogas satur lielu skaitu ārstniecisko mikroelementu, dažādu grupu vitamīnus, jodu, derīgās skābes, kāliju, cinku un daudz ko citu.
• ogas var palēnināt dabisko novecošanās procesu.

Neskatoties uz daudzajām brīnišķīgā dzēriena noderīgām īpašībām, ir arī mīnuss, kad kompots var kaitēt ķermenim.

• Cilvēkiem, kas cieš no divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, vajadzētu atteikties no dzēriena un pašām ogām. Sastāvā esošā skābe var izraisīt akūtu gastrītu.
• No delikatesēm ir jāatsakās sakarā ar individuālu nepanesību pret produktu un mikroelementiem dzērveņu sastāvā.
• Pārmērīgs patēriņš var kaitēt zobiem. Skābs dzēriens sabojās emalju, izraisot paaugstinātu jutību.

Lai pareizi pagatavotu dzērveņu kompotu, jums jāievēro noteikti ieteikumi. Ja ne vienmēr ir pieejamas svaigas ogas, var izmantot kādu sukādes vai saldētu produktu. To var atrast gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā par pieņemamu cenu.

Gatavošanas laikā ievērojiet noteiktus noteikumus.

• Garšīga un veselīga produkta atslēga slēpjas pareizā galvenās sastāvdaļas izvēlē. Ja iespējams, labāk izmantot pašu lasītas dzērvenes.Ogas var iegādāties uzticamā vietā, zinot, ka tās audzētas ekoloģiski tīrā vietā.
• Pirms vārīšanas rūpīgi pārbaudiet ogas. Izmantojiet tikai veselus un gatavus augļus bez defektiem.
• Negatavi augļi padarīs dzērienu pārāk skābu. Šajā gadījumā jums būs jāizmanto daudz cukura. Tas ir ne tikai dārgi, bet arī sabojās ogu garšu.
• Ēdienu gatavošanai ieteicams izvēlēties emaljas traukus. Visnepiemērotākā iespēja ir alumīnija pannas. Metāls reaģēs ar skābi, padarot dzērienu kaitīgu.
• Minimālā ieteicamā ietilpība alus pagatavošanai ir 3 litri.
• Pirms vārīšanas ogas 10 minūtes vajadzētu iemērc tīrā un siltā ūdenī. Pēc tam, kad tie ir rūpīgi nomazgāti un vārīti kompots.
• Pēc vārīšanas un pabeigšanas ļaujiet dzērienam nostāvēties.

Ir daudz recepšu aromātiskā kompota pagatavošanai. Dažās no tām dzērvenes kombinē ar citiem produktiem. Apsveriet visizplatītākos veidus, kā pagatavot dzērienu mājās.

Šajā gadījumā visbiežāk izmanto saldētas ogas. Tos ir daudz vieglāk iegūt nekā svaigus.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• ogas - 450 grami;
• tīrs ūdens - 1,5-2 litri.

Soli pa solim sagatavošana:

• ūdens ir jāuzvāra sagatavotā traukā;
• pievieno cukuru;
• rūpīgi mazgātas dzērvenes rūpīgi nolaiž verdošā ūdenī;
• tad jums jāpārslēdz lēna uguns un vāra apmēram 10 minūtes;
• gatavais dzēriens kādu laiku jāatstāj;
• tiklīdz tas sasniedz istabas temperatūru, to lej stikla traukā, kompots ir gatavs lietošanai.

Šī dzēriena īpatnība ir tā, ka to gatavo bez vārīšanas. Tātad tas saglabā maksimāli daudz noderīgu vielu.

Kompotam jums būs nepieciešams:

• cukurs - 450 grami;
• dzeramais ūdens - 2 litri;
• dzērvenes - 750-800 grami;
• malts kanēlis - 2 grami.

Gatavošanas process izskatās šādi:

• ogas šķiro un mazgā, kam seko apstrāde ar karstu ūdeni un mazgāšana ar vēsu ūdeni;
• galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta ar lielu karoti vai īpašu kulinārijas ierīci;
• iegūtajā masā jāpievieno glāze ūdens, jāsamaisa un jāizspiež caur marli;
• atlikušo masu pārnes atsevišķā traukā, aplej ar vienu glāzi verdoša ūdens un pārlej granulētu cukuru;
• sulu savāc emaljētā traukā un atšķaida ar tīru dzeramo ūdeni;
• gatavošanas process ir beidzies, tagad dzērienam var pievienot kanēli ēstgribošam aromātam un garšai, šāds paštaisīts gardums iepriecinās ikvienu.

Sulīgas sarkanās ogas lieliski harmonizējas ar jebkuras šķirnes āboliem. Papildu sastāvdaļa kompotam piešķirs īpašu garšas pieskārienu.

Ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• trīs litri dzeramā ūdens;
• pāris lielu gatavu ābolu;
• 350-400 grami dzērveņu;
• cukurs (pēc garšas);
• apelsīna miza.

Soli pa solim sagatavošana:

• ūdeni un cukuru pievieno iepriekš sagatavotā traukā;
• ābolus nomazgā, nomizo un no tiem izņem serdi, pēc tam augļus sagriež vienādās daļās;
• ogas kopā ar augļiem un miziņu nosūta uz verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes;
• dzēriens tiek uzskatīts par gatavu, tiklīdz āboli mīkstina;
• kompots nostādina stundu, tad ir gatavs lietošanai.

Sekojošais gardums noteikti patiks oriģinālu un izteiksmīgu garšu cienītājiem. Pateicoties daudzu sastāvdaļu kombinācijai, tiek iegūts oriģināls dzēriens.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• trīs litri dzeramā ūdens;
• puse citrona;
• glāze dzērveņu un ķiršu.

Soli pa solim sagatavošana:

• citrusu sagriež nelielos kubiņos bez mizošanas;
• no ķiršiem izņem kauliņus;
• ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz vārās;
• visus augļus iemērc šķidrumā un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes;
• dažas minūtes pirms gatavošanas var iemaisīt dažas šķipsniņas vanilīna. Tas dzērienam piešķirs īpašu garšu.

Lai baudītu dzērienu jebkurā gadalaikā, varat pagatavot dažas burciņas ar kompotu ziemai. Šāds cienasts būs brīnišķīgs dienas sākums, kā arī lielisks papildinājums svētku galdam.

Lai pagatavotu dzērienu 3 litru burkai, nepieciešami šādi produkti:

• kilograms dzērveņu;
• litrs tīra ūdens;
• cukurs (puskilograms vai kilograms, atkarībā no vēlmēm).

Gatavošanas metode:

• galvenā sastāvdaļa ir jānomazgā un jāizžāvē;
• stikla trauki iepriekš jāsterilizē;
• burkā pievieno dzērvenes;
• ogas pārlej ar karstu ūdens un cukura sīrupu.

Ja baidāties, ka dzēriens izrādīsies pārāk skābs vai koncentrēts, vienu kilogramu ogu var sadalīt vairākās burkās.

Skābā un saldā kontrastējošais duets patiks daudziem.Kad vien iespējams, vislabāk ir izmantot svaigas un nogatavojušās plūmes.

Lai pagatavotu kompotu, jums jāsagatavo (trīs litru burkai):

• glāze dzērveņu;
• 300 grami plūmju;
• tīrs dzeramais ūdens;
• divas glāzes granulēta cukura.

Soli pa solim sagatavošana:

• ogas pievieno tīrā un sterilizētā stikla burkā, plūmes un dzērvenes pirms gatavošanas rūpīgi jānomazgā;
• konteinerus piepilda ar verdošu ūdeni līdz malām un pārklāj ar vākiem šuvju veikšanai;
• pēc 10 minūtēm šķidrums jāizlej katliņā, jāuzliek trauks uz uguns un jāuzvāra;
• karstajiem augļiem pievieno cukuru, kārtīgi sakrata burciņu saturu;
• burku saturu aplej ar verdošu ūdeni;
• tagad burkas ir droši aizvērtas ar vākiem un pārklātas ar biezu drānu;
• kompotu pēc dienas var pārkārtot pagrabā.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot dzērveņu kompotu, skatiet šo videoklipu.