Kabaču kompota receptes ar ananāsu garšu ziemai

Cukini ir viens no retajiem dārzeņiem, ko var izmantot ne tikai tradicionāliem sāļiem ēdieniem, bet arī desertu gatavošanai. Cukini kompots ar ananāsu garšu ziemai ir slavens ne tikai ar patīkamo garšu, bet arī ar bagātīgo vitamīnu sastāvu.

Kabaču kompots ziemai ar ananāsu garšu tiek pagatavots pavisam vienkārši, taču tā garša ir veiksmīga tikai tad, ja tiek izmantoti svaigi produkti. Ja ir bažas, ka dzēriens izrādīsies pārāk ūdeņains, tad burciņām jāpievieno citrusaugļu miziņa - tas piešķir garšai un smaržai bagātību. Cukura daudzums mainās atkarībā no vēlmēm un papildus izmantotajiem augļiem.

Gatavošanas laikā galvenais nepārklāt dārzeņu ūdenī, citādi putra sanāks kopā ar kompotu. Lai sagatave saglabātos līdz vajadzīgajam laikam, burkas jāsterilizē, uzglabāšanas vietai jābūt aptumšotai, bet istabas temperatūrā.

Lai cukīni kompots būtu garšīgs, bez rūgtuma un skābuma, dārzeņiem jābūt svaigiem. Pretējā gadījumā vai nu sākotnēji dzēriena garša būs neapmierinoša, vai arī saīsinās sagataves glabāšanas laiks. Varbūt visu kompota derīgo īpašību izzušana pēc neilga laika.Pēc izmēra ieteicams izvēlēties augļus, kuru garums nepārsniedz 17-20 centimetrus un svars ir aptuveni 200 grami. Pat ja šādi cukini izrādīsies nedaudz nenobrieduši, tas neietekmēs dzēriena garšu.

Jums vajadzētu arī koncentrēties uz mizas gaiši zaļo krāsu un dzeltenu vai zaļu plankumu un svītru klātbūtni. Ir svarīgi, lai dārzeņa virsma būtu gluda un bez jebkādiem bojājumiem, piemēram, iespiedumiem vai skrāpējumiem. Pats auglis nevar būt vaļīgs - jākoncentrējas tikai uz veseliem un spēcīgiem īpatņiem.

Cukini ir veiksmīgi apvienoti ar daudziem augļiem un ogām, tāpēc, lai pagatavotu kompotu, pietiek apgūt pamattehniku, un pēc tam var mainīt papildu sastāvdaļas atkarībā no vēlmes.

Interesanti izskatās recepte kompota pagatavošanai ar plūmēm. Trīs litru burkā papildus 350 gramiem dārzeņu vajadzēs 1,5 glāzes augļu, 200 gramus cukura un ūdens. Tvertni piepilda ar cukini un plūmju gabaliņiem tā, lai apmēram 2/3 no visas vietas paliek brīvas. Tur uzreiz ielej cukuru, un visu uzlej ar verdošu ūdeni līdz augšai. Gatavu kompotu var uzreiz sarullēt.

Cukini kompotu ar ķiršiem gatavo no 2 dārzeņu augļiem, 2 glāzēm ogu, filtrēta ūdens un 350 gramiem cukura. Cukini nomazgā, nomizo un pēc tam sagriež gabaliņos. Kopā ar mazgātiem ķiršiem tos liek katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc apmēram 30 minūšu gaidīšanas ūdens no pannas jāielej citā traukā, un augļu gabaliņi jāieliek burkās.Tur arī ber cukuru, un visu vāra kādas 5 minūtes, līdz iegūts sīrups. Cukura šķidrumu izmanto burciņu pildīšanai, kuras uzreiz sarullē.

Nemaz nerunājot par recepti vaniļas cukini kompots. Papildus nelielam dārzenim jums vajadzēs 2 tases cukura, nedaudz vaniļas, etiķa un tīra ūdens. Cukini sagriež kubiņos, apber ar cukuru, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Tiklīdz viela iegūst caurspīdīgu nokrāsu, tajā ielej vaniļu. Pēc uguns izslēgšanas kompotam pievieno etiķi un uzreiz lej ritināmās burkās.

Lai pagatavotu Cucco Cukini dzērienu, jums būs nepieciešams 1 dārzenis, 200 grami granulētā cukura, 15 mililitri etiķa un 2 iepakojumi sulas. Sagrieztus augļus sadala burkās un aplej ar verdošu ūdeni, kurā pēc tam ielej etiķi. Šāda dzēriena iepludināšana prasīs 24 stundas, tāpēc pietiek ar to, lai traukus aiztaisītu ar vākiem un noliktu malā.

Nākamajā dienā izlietoto šķidrumu notecina, cukini nomazgā no etiķa. Augļus pārliek katliņā, pārklāj ar cukuru un pārlej tikai ar Zuko sulu. Saturu uzvāra, vāra 5 minūtes un pēc tam lej burkās. Visas bankas nekavējoties sarullē.

Yuppi sula ne mazāk labi harmonizējas ar cukini. No sastāvdaļām šajā gadījumā jums būs nepieciešams 1 dārzenis, glāze cukura, tējkarote etiķa un pāris paciņas sulas. Dzēriena pagatavošana tiek veikta pēc tās pašas metodes kā Zuko sulas pagatavošana.

Vienkāršākā ziemas skvoša kompota recepte ar ananāsu garšu ietver minimāla sastāvdaļu daudzuma izmantošanu. Litra sagatavei būs nepieciešami 2 vidēja izmēra augļi, litrs ananāsu sulas un 1,5 litri ūdens. Turklāt noderēs 5 ēdamkarotes cukura, kā arī šķipsniņa vanilīna un citronskābes. Labāk ir nekavējoties sagatavot nazi, griešanas dēli, pannu, glāzi un šuvēju. Vispirms cukini sagriež gredzenos, kuru biezums ir aptuveni 1 centimetrs.

Nekavējoties jānotīra sēklu gabaliņi, ko būs ērti izdarīt ar glāzes palīdzību, ar kuru katrā aplī tiek izveidots centrālais caurums. Lielu kastroli piepilda ar ūdeni, tajā ievieto dārzeņus. Tvertni liek uz uguns un uzvāra, pēc tam gatavošanas process turpinās 5 minūtes. Šo procedūru veic tikai ar mērķi iznīcināt visus iespējamos kukaiņus un infekcijas. Pēc tam, vēl karstus, dārzeņu gabaliņus pārliek sterilizētā burkā, uz turieni nosūta arī citronskābes šķipsniņu.

Vanilīnu ar cukuru nekavējoties ielej burkā - Viņi ir tie, kas cukini piešķir saldenu garšu. Burkas saturs ir pilnībā piepildīts ar ananāsu sulu. Burku nekavējoties aizvāko ar šuvju mašīnu un uzglabā pastāvīgā uzglabāšanas vietā mēnesi. Šī perioda beigās kompotu var nobaudīt.

Lai iegūtu saldskābo dzērienu ar smiltsērkšķiem, jums būs nepieciešams 2 litri filtrēta ūdens, 1,2 kilogrami cukini, 450 grami granulētā cukura un 220 grami ogu. Cukini ir iepriekš attīrīti no sēklām un mizām. Pēc dārzeņu sagriešanas mazos kubiņos tie jāieliek trīs litru burkā. Nomazgātus smiltsērkšķus liek virsū dārzeņiem. Tvertnes saturu aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Nākamajā posmā šķidrumu notecina, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ievieto atpakaļ pannā. Vēl 10 minūtes kompozīcija paliek zem vāka, esošais šķidrums atkal tiek nosūtīts uz pannu. Tur ielej cukuru, un sīrupu uzvāra.

Kabaču kompotam ar apelsīniem ir koša garša. Uz litru dzēriena vajadzēs aptuveni 700 grami cukini, pāris apelsīnu, 500 grami granulētā cukura, citrona un 4 litri filtrēta ūdens. Kamēr pannā vārās ūdens, cukini pārgriež uz pusēm un ar parasto karoti notīra no sēklām. Tālāk dārzeņus sagriež mazos kubiņos, bet nomizotus apelsīnus sadala šķēlēs. Ja ir kauli, tie arī jāizņem.

Citrusaugļi tiek atbrīvoti no mizas un izspiesti, lai iegūtu sulu atsevišķā traukā. Burciņas pārmaiņus pilda ar miziņu, apelsīnu un cukini, pēc tam visu piepilda ar tikko uzvārītu ūdeni. Pēc tvertņu pārklāšanas ar vākiem jums vajadzētu pagaidīt apmēram trešdaļu stundas un pēc tam izlietoto ūdeni izlejiet atpakaļ pannā. Šķidrumu uzvāra un sacukuro, tad samaisa un vāra 5 minūtes. Katrā burkā ielej 2 ēdamkarotes citrona sulas, traukus piepilda ar iegūto sīrupu. Sagataves aizkorķē, dabiski atdzesē un noliek uzglabāšanai.

Cukini ļoti labi sader ar citronu, un dzērienam, kas pagatavots no šo augļu kombinācijas, ir daudz ieguvumu veselībai. Ēdienu gatavošanai izmanto 1 dārzeņu, 2 litrus ūdens, pāris glāzes cukura un citrusaugļus. Nomizotus cukīni sagriež kubiņos un liek katliņā. Piepildiet augļus ar ūdeni, uzlieciet trauku uz uguns un uzvāra.Tiklīdz uz virsmas parādās lieli burbuļi, ūdenī ielej cukuru, un topošais kompots tiek pagatavots, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Tālāk katliņā ielej krustnagliņas, un dzērienu vāra 20 minūtes. Beigās iekšā pievieno citrona sulu, un gatavo kompotu lej burkās.

Cukini kompots ar ķiršu plūmi ir bagāts ar kāliju. No produktiem vajadzēs 200 gramus augļu, 2 dārzeņus, 400 gramus granulētā cukura un pāris litrus filtrēta ūdens. Kubiņos sagrieztu cukini izliek burkās, tur lej arī nomazgātu ķiršu plūmi. Augļus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj ceturtdaļu stundas zem vāka. Tālāk ūdeni lej katliņā, apvieno ar cukuru un vāra, līdz iegūst sīrupu. Ar saldo šķidrumu pilda burkas, kuras uzreiz sarullē.

Kā pagatavot cukini kompotu ziemai ar ananāsu garšu, skatiet nākamo video.