Vīnogu un ābolu kompots ziemai: populāras receptes

Katra saimniece ir pazīstama ar konservēšanas procesu. Līdz ar vasaras un rudens iestāšanos daudzi no viņiem masveidā sāk novākt dažādus labumus. Kompots ir viens no populārākajiem ziemai gatavotajiem dzērieniem. Ir daudz dažādu recepšu, no kurām katra atšķiras ar augļu, ogu komplektu un, protams, garšu.

Šajā rakstā mēs apsvērsim kompota novākšanas receptes, kuru sastāvdaļas ir vīnogas un āboli. Tie ir ļoti vienkārši, un rezultāts pārspēj visas cerības, tāpēc katra saimniece vēlēsies tos iedzīvināt, lai ziemā iepriecinātu ģimeni ar garšīgu un veselīgu dzērienu.

Jebkurš mājās gatavots kompots noteikti ir daudz veselīgāks nekā iegādātie dzērieni. Tas ir piepildīts ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.. Let's un mēs noteiksim, kas ir noderīgs dzēriens no āboliem un vīnogām. Āboli ir ne tikai smaržīgi, kraukšķīgi, skaisti un garšīgi augļi, bet arī noderīgu vielu krātuve, kas nepieciešamas organismam, īpaši bērniem. Tie ir 80% ūdens un 20% barības vielu.

Āboli ir bagāti ar organiskajām skābēm, mikroelementiem un B vitamīniem. To pozitīvās īpašības ietver:

• ķermeņa nostiprināšana un piesātināšana ar visām nepieciešamajām vielām;
• labvēlīga ietekme uz imūnsistēmu, asinsvadu nostiprināšana, spiediena normalizēšana;
• saaukstēšanās profilakse;
• samazināt vēža šūnu risku;
• āboliem ir pozitīva ietekme uz ādu, matiem un nagiem.

Vīnogas satur šķiedrvielas, minerālvielas, vitamīnus un pat olbaltumvielas. Viena no galvenajām vīnogu labvēlīgajām īpašībām ir tā, ka tās var izmantot nopietnu slimību profilaksei, piemēram:

• astma;
• migrēna;
• piena dziedzeru vēzis;
• katarakta.

Kā redzam, un ābols, un vīnogas satur daudzas derīgas vielas, kas nepieciešamas izcilas veselības, labsajūtas un izcila izskata uzturēšanai.

Pirms sākat gatavot ābolu-vīnogu kompotu, jums jāpabeidz visi sagatavošanas darbi. Šis process sastāv no tālāk norādītajām darbībām.

Protams, pirmais solis ir izlemt par kārbu tilpumu. Vēlams ņemt trauku ar tilpumu 3 litri. Ja jums ir burkas, tas ir labi, bet, ja nav, varat tos iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Pērkot, rūpīgi pārbaudiet tos, lai izslēgtu defektu un plaisu klātbūtni. Tālāk ir jāsagatavo bankas.

• Nomazgājiet tos labi. Ideāls variants tam ir auksts ūdens un soda, taču var izmantot arī mazgāšanas līdzekļus.
• Tālāk jums ir nepieciešams sterilizē katru burku izmantojot tējkannu, multivarku, cepeškrāsni vai īpašu vāku. Ir svarīgi, lai trauks stāvētu virs karsta tvaika 3-5 minūtes.

Ābolu šķirņu ir diezgan daudz, gandrīz visas der kompotam. Dzērienam pievienotā cukura daudzums ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Ja, piemēram, ņēmāt skābu šķirni, tad garšas izlīdzināšanai ir nepieciešams vairāk cukura. Apskatiet arī augļa izmēru - ja āboli ir lieli, tie ir jāsagriež, noņemot serdi un sēklas - tiem nevajadzētu iekļūt dzērienā.

Jebkura vīnogu šķirne ir piemērota kompotam. Tas būtu jāsaprot topošā dzēriena krāsa ir atkarīga no tā, kādā krāsā ir vīnogas - zaļa, dzeltena vai zila.

Vīnogām ļoti patīk dažādi punduri. Tāpēc pirms lietošanas tas ir labi jānomazgā, bet ne tekošā ūdenī. Ūdeni lietderīgāk uzsildīt un 40 minūtes apliet ar ogām. Pēc šī laika visi putekļi, netīrumi un dzīvie organismi pārvietosies prom no augļiem.

Katrai mājsaimniecei ir sava unikāla recepte ābolu-vīnogu kompota pagatavošanai. Mēs vēlamies jums pastāstīt par vienkāršākajām, ātrākajām un garšīgākajām receptēm.

Lai pagatavotu vienu trīs litru kompota burku, jums būs nepieciešams:

• 4 apaļi āboli;
• glāze vīnogu;
• cukurs;
• ūdens.

Pēc tam izpildiet norādījumus.

• Nomazgātos ābolus nepieciešams sagriezt vairākās daļās.
• Nomazgājiet vīnogas un nogrieziet ķekaru.
• Sterilizētās burkās liek 1 glāzi vīnogu un 4 ābolus.
• Sagatavo sīrupu, kura sastāvdaļas būs cukurs un ūdens. Glāzei cukura nepieciešams litrs ūdens. Pirms vārīšanas tie jāsasmalcina, lai cukurs pilnībā izšķīstu, un vēl pēc 5 minūtēm turiet uz lēnas uguns.
• Pēc vārīšanās burkā ielej ūdeni, tikai lēnām, lai tas neplīst.
• Kad trauks ir piepildīts ar sīrupu līdz augšai, tas ir jāpārklāj ar vāku un jāsarullē ar speciālu mašīnu.

Sarullētos konteinerus tur ietītus segā, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc 3 nedēļām dzērienu var lietot.

Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tieši šādai kompota pagatavošanas receptei. Tas ir saistīts ar to, ka tas pagatavojas ātrāk, jo nav jātērē laiks burku sterilizēšanai.

Tātad, lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 4 āboli;
• 2 vīnogu ķekari;
• 160-200 grami cukura;
• 1,6-1,8 litri ūdens.

Šīs proporcijas tiek ņemtas, cerot uz 1 trīs litru kompota burku.

Process sastāv no sekojošām darbībām.

• Nomazgātos ābolus sagriež gabaliņos, lai tie ietilptu burciņā.
• Atdaliet vīnogas no ķekara. Arī vīnogas ir jāsagatavo.
• Sastāvdaļas liek izmazgātā, nesterilizētā burkā. Trešdaļa trauka jāaizpilda ar augļiem.
• Uzvāri vākus, ar kuriem sarullēsi burkas.
• Vārīts ūdens. Viņai jāpiepilda burkas līdz augšai un jāatstāj 15 minūtes.
• Pēc tam, kad ūdens no kārbām ir iztukšots un likts uz uguns. Šķidrumu uzvāra un pievieno cukuru.
• Burkas pārlej ar gatavo cukura sīrupu un sarullē.

Pēc sašuvēšanas burkas jāapgriež otrādi un jāietin segā. Šajā pozīcijā tie ir 3 dienas. Šis laiks ir nepieciešams, lai pabeigtu pasterizācijas procesu. Pēc tam konteineri tiek novietoti noliktavā pagrabā vai pieliekamajā.

Ļoti bieži citrusaugļus, piemēram, apelsīnu, pievieno dzērienam no āboliem un vīnogām. Šī sastāvdaļa piešķir kompotam īpašu garšu un patīkamu aromātu. Tās sagatavošanas process ir līdzīgs iepriekš aprakstītajam, bet burciņām jāpievieno apelsīna šķēles - trīs litru burkai vajadzēs 2 gab.

Recepte ir pavisam vienkārša un līdzīga visām iepriekšējām. Bumbieri, tāpat kā citas sastāvdaļas, ir jānomazgā un jāsasmalcina. Tie iederas burkā kopā ar citiem augļiem. Bumbieris ir brīnišķīgs un smaržīgs auglis, kas piesātinās kompotu ar pikantu aromātu, labvēlīgām vielām un garšu.

Gatavos velmētos izstrādājumus pirmajās dienās, kā jau minēts, nepieciešams turēt siltā segā ietītus un pēc tam līdz pat lietošanas brīdim - vēsā vietā. Tas var būt pagrabs vai pieliekamais. Šādi apstākļi tiek uzskatīti par ideāliem saglabāšanai.

Lai iegūtu informāciju par to, kā sagatavot smaržīgu vīnogu un ābolu kompotu ziemai, skatiet šo videoklipu.