Griķu maize: produkta ieguvumi un kaitējums, kalorijas

Pareiza uztura un veselīga dzīvesveida kults mūsdienās kļūst arvien populārāks. Arvien vairāk veikalu plauktos parādās preces bez kaitīgām piedevām ar marķējumu "eko". Kraukšķīga maize ir lielisks veselīgs rauga maizes aizstājējs. To dažādība ir ļoti plaša: kvieši, rīsi, griķi, kukurūza, maize ar dažādu sēklu piedevu. Šeit katrs patērētājs atradīs savai gaumei noderīgu produktu.

Viens no populārākajiem produktiem pareiza uztura piekritējiem ir maizītes. Viņu vidū lielu popularitāti iemantojusi griķu maize. Tas ir saistīts ar milzīgo uzturvielu daudzumu, ko satur griķi, no kuriem produkts ir izgatavots.

Griķu maizes ražošanai izmanto pilngraudu griķus. Sākumā graudus mērcē vairāk nekā 10 stundas, pēc tam tos apstrādā ar ekstrūzijas palīdzību. Ekstrūzija ir process, kurā produkta saspiešanai izmanto siltumu. Šis process ir nedaudz līdzīgs popkorna pagatavošanai.

Bieži vien ir griķu graudu maizes kombinācija ar citiem graudaugiem, piemēram, kviešu-griķu, griķu-rudzu un citiem. Papildus garšai griķu-rudzu maize ir īpaši noderīga cilvēka ķermenim.Augstais šķiedrvielu, mikroelementu, piemēram, kālija, kalcija, fosfora un daudzu citu, vitamīnu E, B, PP saturs padara šo produktu ļoti vērtīgu un noderīgu cilvēkiem.

Ja šis noteikums tiek ignorēts, pastāv aizcietējuma risks.

Vēl viens svarīgs punkts ir tas, ka šis produkts nesatur lipekli. Šobrīd ir zināms, ka glutēns izraisa negatīvas reakcijas gandrīz katram trešajam cilvēkam. Glutēna nepanesība noved pie tā, ka šiem cilvēkiem ir jāiegādājas produkti, kas nesatur šo komponentu. Daudzi izvēlas bezglutēna produktus, jo pēc to ēšanas pazūd diskomforts kuņģī un zarnās, kas izpaužas kā vēdera uzpūšanās un meteorisms.

Noderīga produkta galvenā priekšrocība ir tā, ka ražošanā netiek izmantots ne raugs, ne cukurs, ne citas piedevas, kas varētu nodarīt kaitējumu organismam. Tas ir pilnīgi "tīrs" produkts. Šī produkta galvenā priekšrocība ir milzīgs šķiedrvielu daudzums sastāvā. Šķiedras ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, attīra to no toksīniem un toksīniem. Lēni sagremojamo olbaltumvielu, polinepiesātināto tauku, mikroelementu un dažādu grupu vitamīnu klātbūtne nozīmē, ka šis produkts ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim.

Folijskābe ir būtiska uzturviela grūtniecības laikā. Šī viela spēj novērst dažādu patoloģiju rašanos auglim, kā arī ir atbildīga par nervu sistēmas veidošanu.Folijskābes klātbūtne griķu maizē padara tos par īpaši noderīgu produktu sievietēm, tie jāiekļauj grūtnieču uzturā.

Griķu maize var būt labs palīgs pret kuņģa-zarnu trakta slimībām. Pareizi lietojot šo produktu, jūs varat uzlabot kuņģa un zarnu orgānu stāvokli. Pateicoties to lietošanai, var izvairīties no problēmām ar defekāciju, lietojot līdzekli, samazinās aizcietējumu iespējamība.

Griķu maizes vidējais glikēmiskais indekss ir aptuveni 45. Produkts veicina ātru sāta sajūtu un ilgstošu sāta sajūtu. Neprovocē asus cukura līmeņa lēcienus asinīs. Tas liecina, ka, ja nav kontrindikāciju, griķu maize ir ļoti noderīga. Tos vajadzētu lietot cilvēkiem ar cukura diabētu. Kraukšķīgo produktu ieteicams lietot diētu laikā, tas spēj aizvietot maizi, pēc ilgas ēšanas ēst negribas.

Produkta priekšrocības ir acīmredzamas, taču ir iespējams arī kaitējums. Pirmkārt, jāatceras, ka produkts, lai gan ir absolūti piemērots diētiskajam uzturam, joprojām ir diezgan kaloriju saturs. Tā kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 300 kalorijas. Pēc kaloriju skaita starp maizi un rauga maizi varat likt vienādības zīmi. Taču atšķirībā no parastās maizes maizītes nesatur raugu, lipekli, cukuru un citus komponentus. Pilnībā maizi ar maizītēm nav nepieciešams aizstāt, taču šo produktu ir nepieciešams lietot ar mēru.Tikai tad tas gūs labumu, nekaitējot figūrai.

Griķu maizes sastāvs ir pilns ar lietderīgām vielām, tāpēc šo produktu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri neievēro nekādu diētu. Uztura speciālisti iesaka maizes patēriņu samazināt līdz pusei no parastās porcijas, bet otru pusi aizpildīt ar maizes lietošanu.

Pēc ražotāju domām, šī pārtikas sastāvdaļa iedarbojas uz cilvēka ķermeni kā skrubis. Rezultātā notiek mīksta tīrīšana, nostiprinās imunitāte un pazūd liekie kilogrami. Tas viss ir taisnība, bet tikai tad, ja produkts nesatur nevajadzīgas sastāvdaļas.

Lai uzlabotu garšu, ražotāji var pievienot noderīgas sastāvdaļas.

• malti ķiploki;
• kaltēti augi;
• ķirbju un saulespuķu sēklas;
• sēklas (tās var būt linu sēklas, amarants, čia);
• jūras sāls;
• žāvēti dārzeņi vai augļi;
• rieksti;
• kakao pupiņas;
• ceratoniju, ko izmanto kā saldo kakao aizstājēju.

Pievienojot noderīgas sastāvdaļas, produkta garša uzlabojas. Šis produkts ir lieliski piemērots uzkodām.

Griķu maizes kaloriju saturs ir diezgan augsts. Tomēr tos var un pat vajadzētu lietot svara zaudēšanas diētās. Ja paskatās sīkāk, tad vienā klaipā ir apmēram 30 kalorijas, un tas ir diezgan mazs daudzums. Ja lietojat šo produktu mērenībā, tas netraucēs diētai svara zaudēšanai.

Maize ir universāls produkts, to garša ir neitrāla. Tos var izmantot kopā ar dažādiem produktiem. Ar diētisko pārtiku tie var būt par pamatu sviestmaizēm. Ja maizes izstrādājumus aizstājat ar maizi, varat pagatavot sviestmaizi no diētiskajiem produktiem. Sastāvdaļas var būt ne tikai zema tauku satura gaļas un zivju šķirnes, bet arī biezpiens, zemesriekstu sviests. No maizes varat pagatavot diētiskos desertus, kūkas. Labs risinājums būtu tos apvienot ar biezpiena pastu un augļiem. Lai šim ēdienam piešķirtu saldumu, varat izmantot cukura aizstājēju vai medu. Bet jūs varat arī izmantot cukuru, taču šajā gadījumā gatavā ēdiena kaloriju saturs būs lielāks.

Zemesriekstu sviests vai cits uz maizes smērēts riekstu sviests lieliski aizvieto neveselīgākus saldumus. Šo kombināciju ir labi papildināt ar banānu.

Maizi var izmantot arī sarežģītākās diētiskās receptēs. Piemēram, ja šo produktu sarīvē, iegūst masu, kas izskatās pēc miltiem. Šī masa var kļūt par diētisko kūku gatavošanas pamatu, tās var izmantot par pamatu mīklai.

Maizītes noder gan kā patstāvīgs ēdiens, gan arī kā piedeva zupai, borščam vai otrajiem ēdieniem. Pat cilvēkiem, kuri nevēlas notievēt, noderēs griķu maizes ēšana. Ļoti garšīgs un diezgan apmierinošs ēdiens tiks pagatavots no kraukšķīgas maizes ar cietā siera gabaliņu. Var izmantot arī tāpat, bet labāk šo uzkodu uz dažām sekundēm ielikt mikroviļņu krāsnī un pagaidīt, kamēr siers sāk kust.Šādu ātro ēdienu var ēst jebkurā izdevīgā laikā, bet tomēr nevajadzētu pārāk aizrauties, jo siera klātbūtne palielina ēdiena kaloriju saturu.

Jebkurā gadījumā ir vērts pieradināt savu apetīti, apēdot ne vairāk kā 3-5 gabaliņus gurkšņu dienā.

Tas, ka griķi ir “graudaugu karaliene” un satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, ir zināms jau sen. Varam droši teikt, ka griķu maizes priekšrocības ir tikpat lielas. Ikdienā ar mēru ēdot kraukšķīgus ēdienus, būs liels ieguvums gan tiem, kuri vēlas notievēt, gan arī cilvēkiem, kuriem šāda mērķa nav, bet vienkārši seko līdzi savai veselībai. Graudaugu maizes spēj ātri piesātināt ķermeni, savukārt izsalkuma sajūta nenāks ilgi.

Kā pašam pagatavot griķu maizi, skatiet nākamo video.