Kā izmērīt griķu svaru, kas norādīts gramos?
Griķu popularitāte ir ļoti augsta, un katru dienu tos gatavo simtiem tūkstošu māju. Bet tiem, kas pirmo reizi sāk pievienoties šim produktam vai pat ēdiena gatavošanai kopumā, var rasties noteiktas problēmas. Precīzu produkta daudzumu pēc receptes var būt grūti izmērīt, ja nav svari vai tie nav kārtībā.
Graudaugu svara mērīšana mājās
slīpēts stikls
Izmantojot šos galda piederumus, ir ļoti vienkārši izmērīt pareizo sauso graudaugu daudzumu. Nav pat nepieciešams ņemt vērā precīzu svaru gramos. Pietiek atzīmēt, ka 3 standarta porcijas ir 1 glāze (200 g). Prasmīgi sagatavojot, diviem cilvēkiem pietiek ar pusi no šī daudzuma. Bet, lai pēc iespējas kompetentāk aprēķinātu pašu preparātu, protams, ar šo informāciju nepietiek.
Standarta slīpētais stikls ar malu augšpusē ir 250 kub. cm Ja piepildīsiet to līdz malai, varat ievietot 210 g nemaltu kodolu, un, ja sakrausiet tikai līdz horizontālai joslai, graudaugu daudzums būs tieši 200 g. Tā sauktajam prodelim rādītāji ir mazāki - attiecīgi 160 un 155 g.
Der atcerēties, ka precīza labības masa var nedaudz atšķirties atkarībā no mitruma (vieglākā – pēc kalcinēšanas un rūpīgas žāvēšanas).
plastmasas glāze
Slīpētā stikla tvertne, protams, izskatās daudz labāk nekā plastmasas ekvivalents. Bet pēdējais ir vieglāks un lētāks, un tas ir biežāk sastopams virtuvēs. Graudaugu masa, kas ievietota glāzē, ir atkarīga no tās tilpuma. Vispopulārākajam produkta veidam - kodoliem - rādītāji ir šādi:
- 250 ml tilpumā ievieto 210 g labības;
- glāzē 200 ml var uzglabāt ne vairāk kā 170 g;
- un, ja tā ietilpība ir ierobežota līdz 100 ml, izrādīsies, ka tur būs jāievieto tikai 85 g griķu.
ēdamkarote
Bet katliņā, pannā daudzi griķus pārbīda nevis ar glāzēm, bet ar karotēm. Ēdamkarotē, kas pildīta bez tuberkulozes, ir aptuveni 19 g produkta. Paturot to prātā, ar karotēm varat piepildīt jebkuru nezināmas ietilpības trauku un pēc tam veikt vienkāršu aprēķinu. Bet jāatceras, ka graudaugu masa kausēšanas daļā var svārstīties no 17 līdz 23 g. To ietekmē mitrums, daudzveidība un tas, cik aktīvi griķi tiek smelti; tomēr, pirmkārt, var izvēlēties vismaz 50, vismaz 260 g produkta ar ēdiena gatavošanai pieņemamu precizitāti.
Kā izmērīt vārītu griķu porciju?
Viss tikko teiktais attiecas tikai uz tirgū vai veikalā pirktu sauso produktu. Bet pēc vārīšanas tajos pašos traukos ievietotā trauka masa manāmi mainās. Jāprasa, lai šķīvī būtu 100 grami. Ir pilnīgi iespējams noteikt pareizo putras daudzumu, neizmantojot svarus. Dažos gadījumos viņi izmanto ... izskatu - pietiek iedomāties, kā izskatās vēlamā putras masa, un salīdzināt to ar kādu acij pieejamu priekšmetu.
Tomēr ne viss ir tik vienkārši. Fotogrāfijas, pat tās, kas publicētas vadošajos žurnālos vai publicētas cienījamās tīmekļa vietnēs, bieži vien nav piemērotas precīzu secinājumu izdarīšanai. Atšķirības apgaismojumā, krāsu reproducēšana, dažādi foni, fotografēšanas leņķi, drukas un grafiskā faila kvalitāte, uztveres funkcijas, “nepatīk” ēdieni - tas viss ļoti traucē.
Bet amatieriem un pieredzējušiem šefpavāriem ir cits veids, kā atrisināt problēmu. Talkā nāk tie paši galda piederumi, ar kuriem mēra sauso pārtiku.
Lai izmērītu 150, 250, 300 g vai jebkuru citu daudzumu, varat izmantot visparastākās ēdamkarotes un tējkarotes. Šādā veidā sverot ūdenī vārītas labības, ir absolūti neiespējami izveidot “slaidu”. Neskatoties uz šķietami nelielo izmēru, šis izvirzījums var izkropļot novērtējumu. Tējkarotē ir 5 ml vārītu griķu, un ēdamkarote ir 15 ml. Tagad atliek tikai noskaidrot, kāda ir 1 ml masa.
Nākamajā videoklipā varat uzzināt vairāk par to, kā izmērīt griķu svaru gramos.
