Cik garšīgi pagatavot griķus garnīram?

Griķu biezputra ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, ko daudzi mīlējuši kopš bērnības.

Produkts, kas satur daudzas derīgas vielas, ir ieteicams diētām un asins slimībām. Viens no populārākajiem ēdieniem NVS valstīs, viegli pagatavojams, sātīgs un mazkaloriju. Tās pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu. Griķu biezputra noder brokastīs, pusdienās vai vakariņās, tā būs vietā uz jebkura svētku galda.

Apsveriet, cik garšīgi ir pagatavot griķus garnīram, un piešķiriet tiem kādu garšu.

Neatkarīgi no tā, cik vienkārši ir pagatavot griķus, nav par ļaunu uzzināt dažus to pagatavošanas noslēpumus. Bieži gadās, ka pēc vārīšanas graudi salīp kopā, iegūstot ne pārāk ēstgribu izskatu. Lai vairs nesaskartos ar šo problēmu un pareizi pagatavotu griķu putru, varat izmantot vairākas metodes.

• Dārzeņu eļļa. Daži pilieni saulespuķu eļļas pēc putras uzvārīšanas piešķirs putrai irdenumu un uzlabos garšu.
• Kalcinēšana. Apgrauzdējot pupiņas pirms vārīšanas, lai gan tas prasa papildu laiku, tas noteikti padarīs gatavo ēdienu daudz garšīgāku.
• Biezie trauki. Pavāri griķu vārīšanas laikā iesaka izmantot čugunu vai katlus, lai pagatavotu visveselīgāko un sātīgāko putru.
• Ūdens. Ieteicams izmantot tikai filtrētu ūdeni bez jebkādiem piemaisījumiem.
• Cerības attaisno rezultātu. Lai tavs ēdiens iegūtu vēl bagātīgāku un izteiktāku garšu, pēc pagatavošanas tas nopūtīsies, lai putra ievilktos. Noņemiet to no uguns, ietiniet to siltā dvielī, dodiet divdesmit minūtes, un rezultāts patīkami pārsteigs jūs un jūsu ģimeni.

Kad esat sapratuši, kā pareizi pagatavot putru, varat runāt par to, cik neparasti ir gatavot to kā piedevu. Neatkarīgi no tā, cik garšīga tā ir pati par sevi, šī garša ar laiku kļūst garlaicīga, un sausā putra ir garlaicīga, un neviens nevēlas to bieži lietot parastajā veidā.

Šeit ir dažas receptes, pēc kurām varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu ēdienu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• griķu graudi;
• sīpols;
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Graudaugi jāizmērcē ūdenī un jāļauj nostāvēties, lai atbrīvotos no gružiem. Pēc tam ielejiet katliņā un ielejiet ūdeni proporcijās 1: 2. Gatavojiet kā parasti: vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno garšvielas, pēc tam pārklāj 15-20 minūtes.

Kamēr putra vārās, dārzeņus jānomazgā un jānomizo, sagriež mazos gabaliņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Liek uzkarsētā pannā un cep līdz zeltaini brūnai, pēc vēlēšanās pievienojot piparus vai citas garšvielas.

Kad apnīk klasiskais rīsu plovs, to var aizstāt ar tik neparastu ēdienu kā plovs bez gaļas. To var ēst badošanās laikā, kā arī diētas laikā, jo tas ir mazkaloriju un ļoti veselīgs. Un arī tas ir neparasti viegli sagatavojams, ar to var tikt galā jebkura iesācēja saimniece.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• griķu graudi;
• sīpols;
• burkāns;
• svaigas vai saldētas sēnes;
• ķiploki;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Gatavošana jāsāk ar dārzeņu mazgāšanu zem ūdens un to mizošanu. Vispirms pannā jāielej eļļa un jāuzsilda līdz vajadzīgajai temperatūrai, un pēc tam jāgatavo dārzeņi noteiktā secībā.

Vispirms ir jāapbrūnina plānās šķēlēs sagriezti sīpoli, pēc tam ar salmiņiem pievienojiet burkānus. Smalki sagrieztas sēnes pievieno pašās beigās un vāra, līdz iztvaiko mitrums. Tajā pašā laikā pievieno sāli un piparus, kā arī citas garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavos dārzeņus jāpārvieto katlā ar biezām sienām, tajā pašā vietā jāieber griķi, jālej divas glāzes filtrēta ūdens un jāvāra pusstundu. Gatavošanas beigās, lai garša būtu izteiktāka, var pievienot smalki sagrieztu ķiploka daiviņu.

Pirms pasniegšanas plovu var izrotāt ar pētersīļu vai diļļu zariņiem. Diētiskā maltīte ir gatava.

Vēl viena iespēja vakariņās gatavot griķus. Sātīgs karstais ēdiens visai ģimenei, ko būs tik patīkami ēst pēc smagas darba dienas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• griķu graudi;
• vārīta desa;
• sīpols;
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Graudaugi jānomazgā, jāiztīra no gružiem, jāpārlej ar ūdeni un jāvāra zem vāka bez maisīšanas.

Sagrieztus dārzeņus liek uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu un cep uz vidējas uguns 7-9 minūtes, raugoties, lai tie nepiedeg. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.

Pēc tam, kad sīpols ir ieguvis zeltainu nokrāsu, dārzeņiem jāpievieno lielākos gabaliņos sagriezta desa. Labāk ņem vārītu, jo izcepsies līdz kraukšķīgam, savukārt servetāts vai salami vienkārši kļūs sausāks un cietāks.

Pēc tam, kad desa ir apbrūnējusi, gatavos griķus lej uz pannas, sajauc ar cepšanu un atstāj zem vāka, noņemot no uguns, lai ievelkas. Sātīgas un gardas vakariņas ir gatavas.

Griķu biezputra noder ne tikai vakariņās, bet arī no rīta, kad pirms darba vai mācībām vajag spēkus. Lai pagatavotu vieglas, bet tajā pašā laikā sātīgas un garšīgas brokastis, jums būs nepieciešams:

• griķu graudi;
• vistas olas;
• sīpols;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Griķi jānomazgā ar ūdeni, jāizšķiro, jāieber katliņā, jāpārlej ar ūdeni un jāvāra, līdz tie mīksti.

Divas vai trīs olas jāsalauž, ar putojamo slotiņu sakuļ līdz gludai, pievienojot sāli un piparus. Sagatavoto maisījumu lej uzkarsētā pannā un apcep, regulāri maisot ar koka lāpstiņu.

Paralēli sagriež mazos gabaliņos sīpolu un apcep atsevišķā pannā, līdz tas kļūst rožains un mīksts.

Omletes gabaliņus un sīpolus pievieno griķu putrai pēc vārīšanas, samaisa un atstāj zem vāka 10-15 minūtes, lai ievilktos. Vienkāršas, bet ļoti garšīgas un bagātīgas brokastis sniegs enerģijas pieplūdumu visai dienai.

Šīs graudaugu unikalitāte ir tā, ka to var kombinēt ar gandrīz jebkuru produktu, un to var izmantot arī kā desertu. Lai cik noderīgas un pazīstamas auzu pārslas būtu brokastīs, reizēm tās var aizstāt ar saldajiem griķiem, kas būs tikpat garšīgi un oriģināli.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• griķu graudi;
• sviests vai augu eļļa;
• sāls un cukurs;
• dateles, rozīnes, žāvētas aprikozes, citi žāvēti augļi;
• jebkuri rieksti - valrieksti, mandeles, lazdu rieksti.

Žāvēti augļi labi jānomazgā un jāatstāj ūdenī apmēram pusstundu. Pēc tam tie ir jāsagriež vidēja izmēra gabaliņos, lai to garša būtu jūtama gatavajā ēdienā.

Nomizojiet riekstus no čaumalas un, ja nepieciešams, sasmalciniet.

Pārslas, žāvētus augļus un riekstus ieber katliņā un uzvāra. Cukurs jāpievieno tikai nelielos daudzumos, jo putra jau būs salda augļu dēļ. Pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas.

Ūdeni nevajadzētu dzert kā parasti, vienu līdz divus, bet nedaudz vairāk, jo žāvēti augļi absorbēs daļu no tā. Zem vāka trauku gatavo divdesmit minūtes, pēc tam to pasniedz uz galda.

Gardas un veselīgas brokastis ir gatavas.

Kā pagatavot gardus griķus, skatiet šo videoklipu.