Griķu kaloriju saturs ar sviestu

Gadsimtiem ilgi griķi ir bijuši viens no krievu iecienītākajiem ēdieniem. Tās ieguvumi veselībai jau sen vairs nav noslēpums. Tomēr tagad, kad fiziska neaktivitāte ir izplatīta, ir ārkārtīgi svarīgi zināt katras receptes uzturvērtību.

Uz ūdens vārīta griķu putra satur minimālu kaloriju daudzumu un nesatur pat nelielu daudzumu lipekļa. Tāpēc tas ir lieliski piemērots ikvienam, kurš cieš no saskares ar lipekli. Ir diezgan pieņemami izmantot šo ēdienu bērnu agrīnai barošanai. Griķu biezputras sastāvā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, vērtīgas aminoskābes.

Ieteicams lietot:

• cieš no anēmijas;
• sieviete stāvoklī;
• cilvēki ar izkropļotu ūdens un sāls līdzsvaru;
• kuri vēlas organizēt pareizu uzturu.

Griķu ķīmiskais sastāvs ir labi sabalansēts. Šo produktu var droši ieteikt tiem, kam ir pārvērtēta cukura koncentrācija asinīs – tā drīz samazināsies. Regulāri lietojot griķus, samazinās locītavu sāpes, uzlabojas ādas slimības. Mati, zobi, nagi izskatās labāk. Atliek noskaidrot, kā tieši griķi ar sviestu var mainīt kopējo uztura uzturvērtību.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka griķu kaloriju saturs ar sviestu (pat ja mēs runājam par nelielu 100 gramu porciju) ir ievērojami augstāks nekā tad, ja graudaugus lieto atsevišķi. Tāpēc ir ieteicams, īpaši diētas ietvaros, tvaicēt putru, nepievienojot taukus.Pat ja traukam pievieno tikai 5 g eļļas uz 100 g vārītu graudaugu, šī porcija saturēs 132 kalorijas. Šajā gadījumā ķīmiskais sastāvs būs šāds:

• 25 g ogļhidrātu;
• 4,5 g olbaltumvielas;
• 2,3 g tauku.

Tīrā veidā, nepievienojot eļļu, kaloriju saturs 0,1 kg vārītu griķu svārstās no 92 līdz 110 kcal. Atkarībā no termiskās apstrādes veida šis skaitlis var būt lielāks vai mazāks, un to ietekmē arī produkta veids.

Ir svarīgi, lai gan ar eļļas pievienošanu, gan bez tās noderīgas sastāvdaļas nepaliktu no vārītiem griķiem. Laboratorijas pētījumi liecina, ka B vitamīnu, folijskābes, tokoferola un A vitamīna koncentrācija paliek nemainīga.Tomēr uztura speciālisti ir vienisprātis, ka svara zaudēšanas receptes ar sāli un eļļu, ja iespējams, ir jāatsakās vismaz uz kādu laiku.

Organismam saudzējošākais variants ir nevis vārīts, bet gan graudaugi, kas uz nakti ievilkti verdošā ūdenī. Trauka kaloriju saturs palielināsies, ja to gatavojat ar pienu. Bet šeit jau ir jāņem vērā konkrēta piena veida īpašības vai drīzāk tā tauku saturs. Mono- un citām diētām pilnpienu labāk nelietot. Uz tā vārītas 100 g putras kopējā uzturvērtība svārstās no 340 līdz 360 kcal.

Ar monodiētām griķu vārīšanai ir lietderīgi izmantot gaļas buljonu. Daudziem cilvēkiem patīk šī ēdiena versija.Tā uzturvērtība (pat pievienojot sāli) svārstās no 105 līdz 115 kcal. Galīgo skaitli nosaka gatavošanas tehnoloģija un sālīšanas smagums. Ja šādam putras daudzumam pievienosi 12 g sviesta, enerģētiskā vērtība pieaugs līdz 155 kcal. Diez vai šo līmeni var uzskatīt par racionālu tiem, kas ievēro diētu.

Ir vēl viena recepte. Tas ietver 150 g graudaugu porciju sagatavošanu. 1 porcijai tiks izmantoti 100 ml ūdens, 12 g eļļas un 10 g granulētā cukura. 100 g kopējā uzturvērtība būs aptuveni 120 kcal, bet tauku saturs ir aptuveni 5 g, bet olbaltumvielas – 2,5 g. Ir vērts ņemt vērā, ka putras kaloriju saturs, pievienojot sviestu, tiek aprēķināts uz krēmveida. produkts ar uzturvērtību 660 kcal. Ja tas atšķiras, tad būs jāveic rādītāju pārrēķins.

Bažas par griķu biezputras ar sviestu pārmērīgo uzturvērtību lielākoties nav pamatotas. Tas viss ir par to, kā šī uzturvērtība tiek sasniegta. Nepiesātināto tauku koncentrācija ir ievērojami augstāka nekā to piesātināto tauku īpatsvars, kas palielina ķermeņa aprites vieglumu. Tomēr ir vērts rīkoties saprātīgi, pat ja nav hronisku slimību vai pārmērīga ķermeņa svara.

Labākais variants ir tad, ja traukā nav piena, augu vai dzīvnieku eļļas, dārzeņu vai gaļas piedevu. Optimālais risinājums ir vienkārši garšīga ūdenī vārīta putra.

Par griķu kaloriju saturu un priekšrocībām skatiet šo videoklipu.