Kaloriju vārīti griķi

Vārītu griķu gatavošana ir pavisam vienkārša. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, taču tas nes lielu labumu organismam. Mēs runāsim par vārītu griķu kaloriju saturu un tā īpašībām.

Veselīga uztura speciālisti atzīmē, ka sistemātiska no griķiem gatavotu ēdienu izmantošana palīdz saglabāt veselību daudzus gadus. Viņi arī atzīmē, ka pat cilvēkiem ar hroniskām slimībām vajadzētu ēst šādus ēdienus, jo tas viņiem palīdzēs sasniegt labāku pašsajūtu. Griķi ir bagāti ar sastāvdaļām, kas var ietekmēt dzīvībai svarīgu orgānu darbību. Tā, piemēram, pēc griķu ēdienu ēšanas uzlabojas žultspūšļa, aknu, kuņģa un nieru darbība. Griķi satur vielas, kas veicina labāku žults izvadīšanu caur kanāliem, kas, savukārt, veicina lielisku gremošanu.

Griķu ēdienus ieteicams ēst cilvēkiem, kuriem ārsti konstatējuši dažādas tauku vielmaiņas patoloģijas. Šīs patoloģijas parasti raksturo "slikto" tauku un holesterīna koncentrācijas palielināšanās asinsritē. Tajā pašā laikā “normālo” tauku saturs asinīs samazinās. Šādas specifiskas izmaiņas bieži izraisa dažādas asinsvadu patoloģijas. Griķu ēdienu izmantošana palīdz tikt galā ar šādiem traucējumiem, kas noved pie lipīdu līdzsvara normalizēšanās organismā.

Cilvēkiem ar dažādām sirds muskuļa patoloģijām ārsti iesaka ēst ēdienus no griķiem. Šīs slimības parasti attīstās pēc 40-45 gadiem. Tāpēc šāda vecuma un vecāku cilvēku ēdienkartē obligāti jābūt griķu ēdieniem. Turklāt, lai uzlabotu sirds darbību, tie jāēd vismaz 2-3 reizes nedēļā. Ar šo lietošanu uzlabosies sirds muskuļa darbība, kas palīdzēs palielināt organisma izturību pret dažādiem fiziskiem spriegumiem.

Griķi satur daudzas vielas, kas palīdz uzlabot muskuļu un skeleta sistēmas kustīgo elementu – locītavu stāvokli. Ārsti atzīmē, ka griķus vajadzētu ēst cilvēkiem, kuriem medicīniskās apskates laikā ir locītavu patoloģijas. Viņi atzīmē, ka griķu ēdienu iekļaušana šādu cilvēku uzturā palīdz samazināt locītavu sāpju smagumu, kā arī citas neērtas izpausmes. Griķus vajadzētu ēst arī, lai novērstu dažādu locītavu un muskuļu un skeleta sistēmas slimību attīstību kopumā.

Griķus var izmantot arī svara zaudēšanai. Cilvēki, kuri mēģinājuši notievēt ar griķiem, atzīmē, ka ar šīs metodes palīdzību izdevies atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Diezgan populāras ir izkraušanas dienas uz vārītiem griķiem bez sāls un griķu monodiētas.

Griķi ir noderīgi nervu sistēmai. Tas satur daudzas augu vielas, kas var labvēlīgi ietekmēt ķermeņa nervu šūnu darbību. Tradicionālās medicīnas speciālisti atzīmē, ka, sistemātiski lietojot griķu ēdienus, uzlabojas garastāvoklis, normalizējas miegs. Rudens blūza laikā jāēd arī griķu ēdieni. Tie satur tiamīnu, piridoksīnu un veselu kompleksu minerālu savienojumu, kas spēj uzlabot garastāvokli laikā, kad saules nepietiek. Tajā pašā laikā pēc vārītu griķu ēšanas normalizējas hormonālais fons organismā, kas nozīmē, ka uzlabojas arī vispārējā pašsajūta.

Ir aizliegts ēst griķu ēdienus, ja ir alerģija pret griķiem. Griķu graudus nav iespējams ēst arī cilvēkiem, kuriem ārsti ir konstatējuši individuālu šīs labības nepanesību. Ņemiet vērā, ka bieži šīs patoloģijas tiek atklātas bērnībā. Tātad, ja cilvēks, kas cieš no šādas patoloģijas, ēd porciju griķu putras vai kādu citu ēdienu, kas pagatavots no šīs labības, viņam var rasties ārkārtīgi bīstami simptomi. Lai izvairītos no to parādīšanās, labāk ir atteikties no griķu lietošanas.

Griķi ir produkts, protams, diezgan barojošs. Tas satur diezgan daudz barības vielu. Tiek noteiktas šīs vielas un šīs labības glikēmiskais indekss. Tātad šis rādītājs svārstās no 55 līdz 59 vienībām.Glikēmiskā indeksa vērtības var atšķirties, jo griķu ražošanai tiek izmantoti dažādu šķirņu graudi.

Griķu ķīmiskais sastāvs ir patiešām unikāls. Tas satur daudz minerālvielu savienojumu, kas palīdz cilvēka ķermeņa iekšējiem orgāniem labāk darboties. Tātad, piemēram, griķi satur diezgan daudz augu dzelzs. Šis minerāls ir vitāli svarīgs organismam, jo ​​nepieciešams sarkano asinsķermenīšu – eritrocītu – veidošanai.

Ja cilvēks kādu iemeslu dēļ patērē nepietiekamu daudzumu pārtikas, kas satur šo minerālvielu, tad viņam ir lielāka iespēja saslimt ar anēmiju. Ja jūs ēdat griķus biežāk, jūs varat samazināt šāda patoloģiska stāvokļa attīstības risku. Grūtniecības laikā ieteicams ēst arī griķu ēdienus, jo sievietes ķermeņa fizioloģiskā vajadzība pēc dzelzs šajā laikā ievērojami palielinās. Ja topošā māmiņa diezgan bieži ēd griķu putru, turklāt lieto uzturā arī gaļas produktus, tad šajā gadījumā mazuļa nēsāšanas risks saslimt ar anēmiju ir visai zems.

Tāpat šī viela ir nepieciešama citu organismam nepieciešamo vitamīnu aktīvai sintēzei. Tiek uzskatīts, ka šis komponents ir ļoti svarīgs reproduktīvajai veselībai, jo nodrošina dzimumorgānu labas darbības saglabāšanu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Griķi ir bagāti ar sastāvdaļām, kas spēj atbalstīt optimālu ķermeņa šūnu darbību. Jā, tajā ir:

• pirodiksīns;
• minerālu grupa: magnijs, silīcijs, dzelzs, fosfors, kalcijs, jods, mangāns, kobalts, varš, molibdēns, selēns, hroms, nātrijs, hroms, cinks;
• tiamīns;
• tokoferols;
• folijskābe;
• K vitamīns;
• nikotīnskābe.

Pēc griķu ēdiena ēšanas sāta sajūta parasti saglabājas ilgu laiku. Par to zināja pat mūsu senči, kuri ēda šādus ēdienus, lai tiktu galā ar ikdienas lietām. Griķu ēdieni, kā likums, vienmēr ir bijuši diezgan pieņemami. Šo labību izmantoja gan īstu gardumu pagatavošanai muižniecībai, gan parastu ēdienu ražošanai, ko zemnieki ēda gandrīz katru dienu.

Un līdz pat šai dienai griķi daudziem joprojām ir iecienīts pārtikas produkts. Tas tiek novērtēts ne tikai ķermeņa labvēlīgo īpašību, bet arī unikālās garšas dēļ. Griķi obligāti ir iekļauti to cilvēku uzturā, kuri ievēro veselīgu uzturu. Daudzi no viņiem, sastādot savu ēdienkarti, obligāti novērtē KBJU produktus. Tas ļauj viņiem rūpīgi plānot savu uzturu un tādējādi samazina papildu mārciņu risku.

BJU attiecība ir jānovērtē arī attiecībā uz aptaukošanos. Šī metode palīdz izveidot racionālāku ēdienkarti, jo tajā būs visas organismam svarīgās uzturvielas. Arī griķiem ir savs BJU indikators. Šī labība satur (g/100 g):

• olbaltumvielas - 12,5;
• tauki - 3,2;
• ogļhidrāti - 62,1;
• augu šķiedra - 11,2;
• ūdens - 13,9.

Griķi ir iekļauti viņu ēdienkartē ne tikai svara normalizēšanai. Šo labību novērtē cilvēki, kuri rūpīgi seko līdzi savai fiziskajai formai un veselības rādītājiem. Tātad, griķu sānu ēdieni bieži ir sastopami sportistu uzturā. Šāda ēdiena ēšana palīdz viņiem būt gataviem lielām slodzēm, kā arī saglabāt augstu veiktspēju un izturību.

Griķi satur diezgan daudz ogļhidrātu. Tomēr viņiem nevajadzētu "baidīties". Šie ogļhidrāti pieder pie "lēnās" grupas. Tas nozīmē, ka, nonākot ķermenī, tie sadalās diezgan lēni, pakāpeniski atbrīvojot tajos esošo enerģiju. Šāda rīcība lielā mērā veicina to, ka pēc griķu ēdiena ēšanas izsalkums neparādās vairākas stundas, savukārt darba spējas saglabājas diezgan augstā līmenī.

Griķi ir diezgan barojoša labība. Tāpēc no tā gatavotie ēdieni satur arī diezgan daudz uzturvielu. Gatavojot tos, jāatceras, ka jebkuru papildu sastāvdaļu pievienošana ievērojami palielina gatavā ēdiena kaloriju saturu. Tātad ievērojams kaloriju satura pieaugums, kā likums, noved pie sviesta vai augu eļļas, piena vai bieza krējuma pievienošanas griķu putrai.

Vārītu griķu kaloriju saturs uz ūdens bez eļļas un sāls pievienošanas ir tikai 110 kilokalorijas (uz 100 gramiem). Tajā pašā laikā lielākā daļa enerģijas "ir" ogļhidrātu veidā. Tātad 100 gramos šī ēdiena ir 21,4 g ogļhidrātu.

Pienā ar cukura piedevu vārītas griķu putras enerģētiskā vērtība ir 104 kcal. Tajā pašā laikā vidējā 200 gramu porcija saturēs gandrīz 208 kilokalorijas. Parasti šādu putru bez eļļas neēd. Sviesta pievienošana uzlabo putras krēmīgo garšu, padarot to garšīgāku. Ja gatavā piena griķu biezputrai ar cukuru, kas vārīta no serdes, pievieno tikai ēdamkaroti sviesta, tad tās kaloriju saturs var palielināties par gandrīz 100 kcal.

Kā pagatavot griķus ūdenī, skatiet nākamo videoklipu.