Vai griķus var ēst katru dienu un kā tas ietekmē organismu?

Griķi ir labvēlīgi cilvēka veselībai, pateicoties tā vērtīgajam sastāvam, bagātam ar bioloģiski aktīvām sastāvdaļām un uzturvielām. Būtībā šo graudaugu izmanto kā putru brokastīs vai kā piedevu. Daži cilvēki, lai zaudētu svaru, aprobežojas ar daudzveidīgu uzturu un pāriet uz vienu griķi. Pirms "apsēsties" pie šādas diētas, ir svarīgi noskaidrot, vai jūs varat ēst šo graudu katru dienu un vai šāda diēta ir kaitīga.

Griķi satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus labvēlīgākā attiecībā pret citiem graudaugiem un graudaugiem. Tas satur nelielu daudzumu augu tauku un cietes, bet tajā pašā laikā lielu šķiedrvielu procentuālo daudzumu. Graudaugu uzturvērtība 100 gramos produkta:

• olbaltumvielas - 13 g;
• tauki - 3,5 g;
• ogļhidrāti - 63 g.

Graudi ir bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem. Tie tiek sadalīti un sagremoti ļoti lēni, tāpēc ēdieni no šādas graudu kultūras tiek uzskatīti par apmierinošiem.

Griķi ir bagāti ar B, PP, E, A vitamīniem, un tajos ir arī maksimāli daudz flavonoīdu, rutīna (salīdzinājumā ar citiem graudaugiem). Turklāt graudu kultūrā ir augsts kalcija, magnija, nātrija, fluora saturs. No mikroelementiem tas satur dzelzi, jodu, cinku, mangānu, varu un citus.

Lai izpētītu regulāras griķu lietošanas ietekmi, jums vajadzētu uzzināt sīkāk, kāda ir to ietekme uz cilvēka veselību.

Lai griķi būtu visnoderīgākie, priekšroka jādod veseliem brūnajiem graudiem. Sasmalcināts vai citādi apstrādāts produkts dos daudz mazāku labumu nekā veseli graudi. Regulāra griķu lietošana veicinās dažas izmaiņas organismā.

• Toksīnu, toksīnu un citu kaitīgu savienojumu izvadīšana no organisma diurētiskā efekta dēļ. Pateicoties tam, ir iespējams attīrīt ādu, uzlabot vielmaiņu un samazināt lieko ķermeņa svaru.
• Kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšana. Gremošanas trakta uzlabošanās ir saistīta ar lielo šķiedrvielu saturu graudaugos. Cilvēki, kuri bieži lieto griķu biezputru, retāk nekā citi cieš no aizcietējumiem un pastiprinātas gāzu veidošanās.
• Cukura līmeņa normalizēšana asinīs. Šīs īpašības dēļ griķi ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta. Tā zemais glikēmiskais indekss ļaus jums īsā laika periodā samazināt augstu cukura līmeni.

• Žultsakmeņu veidošanās riska samazināšana.
• Asinsspiediena normalizēšana. Griķi satur polinepiesātinātos taukus, kas samazina holesterīna procentuālo daudzumu asinīs, tādējādi normalizējot asinsspiedienu. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kas cieš no hipertensijas.
• Samazinot risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, kāju pietūkumu un krampjiem apakšējās ekstremitātēs. Tas viss ir iespējams, pateicoties palielinātam magnija saturam labībā.
• Anēmijas attīstības izslēgšana dzelzs dēļ.
• Uzlabo smadzeņu darbību un atbalsta cilvēka nervu sistēmu.
• Potences uzlabošana.

Griķi ir “rekordists” vitamīnu, minerālvielu, mikro un makroelementu satura ziņā, tāpēc to bieža lietošana palīdzēs samazināt beriberi risku. Tā iekļaušana uzturā kopā ar citiem veselīgiem pārtikas produktiem nodrošinās matu, zobu un nagu veselību un skaistumu, kas ir svarīgi ikvienam cilvēkam neatkarīgi no vecuma.

Uztura speciālisti iesaka ēst griķus svara zaudēšanai. Lai ātri sasniegtu rezultātus, izmantojot šo graudaugu, ir izgudrotas daudzas monodiētas receptes. Cilvēkiem uz vienas griķu putras ieteicams “sēdēt” nedēļu, 30 dienas vai pat vairākus mēnešus. Protams, šāda diēta palīdzēs normalizēt ķermeņa svaru, taču kopā ar papildu mārciņām tas atņems daļu no jūsu veselības.

Pastāvīga griķu lietošana (no mēneša vai ilgāk) radīs dažas problēmas.

• Nieru sistēmas darbības pasliktināšanās sakarā ar lielu augu olbaltumvielu uzņemšanu organismā. Šo parādību bieži novēro cilvēkiem ar jau esošām nieru un urīnceļu sistēmas slimībām.
• Ilgstoši pieturoties pie monodiētas uz griķiem, var rasties hormonālas neveiksmes vai problēmas ar dažādiem orgāniem. Fakts ir tāds, ka visu sistēmu normālai darbībai ķermenim ir nepieciešams ne tikai “veselīgs”, bet arī labs uzturs. Uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti gan ar augu, gan dzīvnieku olbaltumvielām. Griķos pēdējais nav pieejams. Turklāt tas satur nelielu daudzumu noteiktu vitamīnu, mikro un makro elementu. Šī iemesla dēļ graudaugi nevar pilnībā aizstāt citus pārtikas produktus.Ilgstoši to ēdot, var rasties svarīgu sastāvdaļu trūkums, ko organisms saņem ar pārtiku.
• Nervu darbības traucējumi. Jebkurš stingrs ierobežojums pārtikā (un griķu monodiēta nav izņēmums) ir nopietns stress organismam. Bieža atteikšanās ēst vēlamo ēdienu bieži izraisa nervu sabrukumu, depresiju un cita veida traucējumus.
• Ikdienas griķu lietošana dažās situācijās izraisa gremošanas traucējumus.

Būtībā cilvēki, kuri nolemj zaudēt svaru, ķeras pie vēlmes lietot griķus vienu pašu. Daudzi no viņiem dalās pieredzē par griķu putras ikdienas lietošanu. Pozitīvi ir tas, ka cilvēki piedēvē vairākus faktorus.

1. Tehnikas efektivitāte. Pateicoties tikai griķu iekļaušanai uzturā, nedēļas laikā iespējams zaudēt 3-4 kilogramus.
2. Zarnu darbs "pēc pulksteņa".
3. Ilgstoša bada remdēšana.
4. Lieliska griķu garša un tā budžeta izmaksas.

Trūkumi ietver diētas vienmuļību un tās ātru garlaicību. Tie, kas griķus vienu pašu lietojuši vairāk nekā mēnesi, atzīmē sabrukumu, reiboni un vājumu visas dienas garumā. Daži cilvēki sūdzas par nogurumu, miegainību un aizkaitināmību. Tie, kas ēda griķus svara zaudēšanai, atgriežoties pie parastā uztura, atzīmē ātru iepriekšējā ķermeņa svara kopu.

Spriežot pēc atsauksmēm, ikdienas tikai griķu lietošana ilgu laiku nav droša. Lai mazinātu risku veselībai, gavēņa dienas ieteicams pavadīt uz griķiem (no 1 līdz 3), bet ar tiem pilnībā neaizstāt citus produktus.

Vairāk par griķu labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām uzzināsiet nākamajā videoklipā.