Griķi brokastīs: īpašības un receptes

Griķi ir vispopulārākie starp visiem pārējiem. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un ir ļoti labvēlīgs veselībai. No tā var pagatavot dažādus ēdienus brokastīs. Tā var būt putra, griķu pankūkas vai pat želeja. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, cik unikāls ir griķu sastāvs, vai tas patiešām ir noderīgs.

Ikviens zina par griķu ieguvumiem organismam, jo ​​tajos ir liels daudzums minerālvielu un vitamīnu, tai skaitā B, P, PP, E, C. Šis produkts ir arī joda, vara, cinka, kālija, dzelzs un fosfora avots. , bet tas vēl nav viss. Graudaugos tika atrastas: aminoskābes, Omega-3, olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, šķiedrvielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermeņa uzturēšanai.

Griķu olbaltumvielas pēc vērtības ir līdzīgas gaļas olbaltumvielām, tomēr tās tiek sagremotas daudz labāk un ātrāk, bez smaguma sajūtas kuņģī. Savukārt ogļhidrāti rada sāta sajūtu uz ilgu laiku un dod enerģiju visai dienai. Šī iemesla dēļ griķu ēdieni tiek uzskatīti par vienu no labākajiem sievietēm, kuras ievēro diētu: galu galā tajos ir maz kaloriju, ir daudz skaidras vērtības. Dzelzs pareizajā daudzumā piesātina organismu ar skābekli un novērš anēmiju. PP vitamīns ir atbildīgs par asinsrites sistēmas darbību, B vitamīns pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, bet P vitamīns normalizē vielmaiņu un sirds sistēmas darbību.

Ir vairāki cilvēki, kuriem griķi ir nepieciešami un var palīdzēt cīņā pret dažādām slimībām.Tātad, griķu biezputra brokastīs ir nepieciešama cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, augstu holesterīna līmeni, cukura diabētu un sirds un asinsvadu sāpēm.

Tomēr, neskatoties uz milzīgajiem ieguvumiem ķermenim un cīņā pret lielu skaitu slimību, griķi ir aizliegti šauram lokam. Izrādās, daļai cilvēku ir iedzimta nepanesība pret alerģiju izraisošiem griķu produktiem. Jāatceras, ka mērenībā viss ir labs. Neskatoties uz to, ka graudaugi organismam sniedz daudz labumu, jūs nevarat sēdēt uz tās nedēļām, neēdot citus ēdienus. Pirmkārt, tas attiecas uz sievietēm, kuras ievēro diētu, kuras aizmirst par nepieciešamību lietot dārzeņus, augļus, gaļu, zivis un ēst tikai griķus.

Ir daudz ēdienu, ko var pagatavot no griķiem, papildus putrai. Zemāk ir populārākās griķu receptes brokastīm.

Iespējams, pēc auzu pārslu putras brokastīs vispopulārākie ir griķi.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. griķi;
• 800 ml piena;
• 2 kanēļa standziņas;
• 2 ēd.k. l. medus.

Ēdienu gatavošana. Griķus pārlej ar četrām glāzēm ūdens, pievieno sāli un liek uz pusstundu uz uguns. Ielieciet kanēli karstā pienā un ielejiet medu, pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet ievilkties bez uguns apmēram piecpadsmit minūtes.

Vienkāršie griķi vienmēr ir bijuši populāri ne tikai kā garnīrs, bet arī kā neatkarīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 1 st. griķi;
• 2 ēd.k. ūdens;
• sviests pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Karstā pannā viegli apcep griķus, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno nedaudz sāli. Tvertni pārklāj ar vāku un apmēram pusstundu turi uz lēnas uguns. Nekādā gadījumā nevajadzētu jaukt trauka saturu, jo beigās var iegūt nesaprotamu konsistenci, nevis skaistu drupanu. Pasniedz bļodiņās ar sviesta šķēli.

Ne visi ir dzirdējuši par griķu putriņu esamību, šis ēdiens no rīta kļūs par veselīgas uztura brokastīm, kas piepildīs ar enerģiju visai dienai.

Sastāvdaļas:

• 1 ola;
• 250 grami miltu;
• sāls;
• 1 st. l. augu vai olīveļļa;
• 2 ēd.k. l. medus;
• 0,5 tējk soda;
• citronu sula;
• 300 ml piena;
• 0,5 st. griķu pārslas.

Ēdienu gatavošana.

Graudaugu ber dziļā traukā, pievieno sāli, olu, medu un visu sakuļ ar dakšiņu. Tad jums ir nepieciešams ielej kompozīciju ar aukstu pienu un citronu sulu un atstāt trauku ar griķu miltiem uzbriest. Kad pārslas palielinās, tās var ielej iepriekš sagatavotā miltu sastāvā, pievienojot sodas, ielieciet sviestu un visu saputojiet ar putojamo slotiņu. Lai izvairītos no pankūku pārmērīgas cietības, nav ieteicams masu sakult līdz gludai, iekšpusē jābūt redzamiem kunkuļiem.

Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un ar karoti izklāj pankūkas, nedaudz saplacinot. Apcep no abām pusēm. Gatavus kārumus kārto uz šķīvja.

Vēl viena nestandarta griķu recepte, kas ģimenes locekļiem noteikti patiks kā brokastis.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. griķi;
• 140 grami medus;
• 2 āboli, vēlams zaļi;
• 1 st. rozīnes;
• 1 st. l.milti;
• 2 ēd.k. l. kukurūzas ciete;
• 100 ml olīvu vai augu eļļas;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

Gatavojiet griķus standarta veidā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Griķu putrā ber miltus, cepamo pulveri, cieti un visu kārtīgi samaisa, tad ielej medu un vēlreiz samaisa. Rozīnes pārlej ar vārītu ūdeni, atstāj uz desmit minūtēm, tad visu pārliek caurdurī. Ābolus nomizo un sagriež kubiņos, augļus ieteicams ņemt lielus, lai iegūtu vairāk pildījuma. Tos nepieciešams sajaukt ar rozīnēm un kopā ar sviestu pievienot griķiem. Formu pārklāj ar cepampapīru un liek virsū pannas saturu, cep apmēram četrdesmit minūtes.

Varbūt tas ir visneparastākais griķu gatavošanas veids, tomēr tas ir ļoti noderīgs. Ja katru dienu divus mēnešus pusstundu pirms ēšanas dzerat griķu želeju, asinsvadi attīrīsies, vielmaiņa normalizēsies, izdalīsies liekie sāļi un noņems tūsku.

Sastāvdaļas:

• 3 art. l. griķu milti;
• 1,5 st. ūdens.

Ielejiet miltus ar siltu ūdeni un ļaujiet brūvēt desmit minūtes. Litru ūdens uzvāra un pamazām pievieno miltu masu, samazinot uguni. Vāra kompozīciju trīs minūtes, nepārtraukti maisot.

Kā pagatavot gardu griķu putru, skatiet šo videoklipu.