Cik gramu vārītu griķu ēdamkarotei?

Ja pie rokas nav virtuves svaru, izstrādājumu mērīšanu var veikt ar improvizētiem līdzekļiem. Šajā rakstā varat uzzināt, cik griķu ir vienā porcijā un cik gramu vārītu griķu ir ēdamkarotē.

Griķi tiek uzskatīti par vienu no neaizstājamiem produktiem uz mūsu galda. Šo graudaugu izmanto zīdaiņu papildbarības uzsākšanai, to vāra liesam galdam, praksē pastāv veselas “griķu diētas”. V. V. Pohļebkina grāmatā “Svarīgāko pārtikas produktu vēsture” griķus dēvē par “krievu oriģinalitātes simbolu”.

Šī kultūra tika atvesta uz Krieviju no Grieķijas. Līdz ar to tā līdzskaņais nosaukums - griķi, citiem vārdiem sakot, grieķu putraimi.

Griķi nav graudaugu kultūra, tie pieder pie zālaugu dzimtas. No griķu dzimtas auga tie ekstrahē kodolu (veselu graudu un prodeli), Smoļenskas putraimus un griķu miltus.

Cilvēkiem, kuri rūpējas par savu uzturu, ir svarīgi zināt gatavo graudaugu ēdienu enerģētisko vērtību un kaloriju saturu. Griķiem sausā un apstrādātā stāvoklī ir atšķirīgs svars un tilpums. Gatavojot, tas kļūst smagāks, tāpēc palielinās apjoms. Sākumā graudaugi ir jāsašķiro un pēc tam, ja sēklas ir gaišas, apcepiet pannā bez eļļas.

Lai nekļūdītos ar jauna ēdiena recepti vai būtu priekšstats, cik daudz mazulim nepieciešams papildbarības, ir jāzina nepieciešamais pārtikas produkta svars. Visās receptēs ir norādīts vēlamais labības daudzums gramos. Ja pie rokas ir virtuves svari vai pat elektriskie grīdas svari, gramu skaita noskaidrošana nebūs problēma. Bet ja nekas nav pie rokas? Tad talkā nāk dažādas tabulas no pavārgrāmatām, kur viss jau izmērīts un izrēķināts. Bet ko tad, ja tādas grāmatas tuvumā nebūtu? Šeit, starp citu, lieti noderēs saimnieces zināšanas par dažādu produktu apjomu.

Parastā ēdamkarotē iederas aptuveni 17-18 grami sauso graudaugu, ja uzklāj ar slaidu, tad līdz 25 gramiem. No šī aprēķina 150 grami ir 8 ēdamkarotes, 50 grami ir nedaudz mazāk par 3 ēdamkarotes.

Vārītu graudaugu apjoms ir lielāks, tāpēc vienā ēdamkarotē var ietilpt līdz 30 gramiem vārītu griķu ar slaidu, 25 grami būs vārīti griķi ēdamkarotei bez slaida.

Lai neapjuktu un katru reizi neskaitītu gramus, varat vienkārši atcerēties šādas attiecības:

Tagad lielākā daļa ražotāju pārdod griķus maisos. Vienā iepakojumā ir 80 grami sausa produkta - tas ir aptuveni 200 grami gatavā produkta. Parasti vienā vārītu griķu porcijā ir aptuveni 115 grami, tas ir, ir viegli aprēķināt, ka viens maisiņš ir paredzēts 2 porcijām.

To ir viegli aprēķināt: zinot, ka 100 grami sausu griķu ir 250-300 grami vārītu, izrādās (80x250) / 100 = 200.

Ja ir tikai irdeni (nefasēti) griķi, skatāmies tabulā: 80 grami griķu ir apmēram 3 ēdamkarotes.

Daudzās receptēs produkta daudzums norādīts nevis karotēs, bet gan glāzēs. Tātad vidēja stikla trauka tilpums ir 250–300 ml (šķautņaina vai vienkārša). Vienā traukā ar malām ieliek 170 gramus griķu, kas nav pildīti līdz augšai, bet riskē. Plāna stikla glāzē, uzpildīta līdz augšai - līdz 210 gramiem griķu.

Salīdzinot ar citiem graudaugiem, griķi nav smagākā graudaugu šķirne. Tātad, ja mērīsiet rīsus, kviešus vai pērļu miežus, tad to tilpums būs mazāks, salīdzinot ar griķiem, un, ja mērīsit ar karotēm, tad tilpums būs aptuveni vienāds: 8 grami tējkarotē un 20 grami ēdamkarote.

Kilokaloriju saturs produktā ir atkarīgs no pagatavošanas metodes. Griķi nav izņēmums. 100 gramos termiski neapstrādātu graudaugu ir 169 kcal. Lielā karotē enerģētiskā vērtība ir 51 kcal. Viena porcija satur 194 kcal.

Kaloriju klasifikācija: 30% tauki, 60% ogļhidrāti, 10% olbaltumvielas. Viena pilna slīpēta glāze sausu griķu var saturēt līdz 583 kcal.

Griķu diētas laikā dienā tiek patērēti aptuveni 800 grami gatavā produkta, tas ir, apmēram 7 porcijas, kas atbilst daļējai diētai. Tas ņem vērā to, ka serdi nevāra, bet aplej ar verdošu ūdeni, līdz tā uzbriest 4-6 stundas.

Liela un bieža griķu lietošana ir kontrindicēta gastrīta un čūlas gadījumā, kā arī grūtniecības un zīdīšanas laikā.Turklāt pastāv individuāla produkta nepanesamība.

Vai tu zināji?

• Tiek uzskatīts, ka griķu patēriņš ietekmē labu garastāvokli.
• Indijā un Ķīnā graudaugus izmanto ne tikai pārtikā, bet arī kā iedarbīgumu uz dažādiem bioloģiskiem punktiem: vienkārši izlej uz paklāja un staigā apkārt.
• Grieķu putraimi palīdz pret bezmiegu.
• Griķi ir daļa no Japānas kultūras.
• Griķi ir ļoti zemas ražas graudaugi, tāpēc Eiropā tie ir reti sastopami.
• Griķu putra satur šoka devu olbaltumvielu.
• Neskatoties uz ievērojamo kaloriju saturu, griķi palīdz zaudēt svaru, paātrinot vielmaiņu.
• Krups novērš cirozi.
• Cukura iekļūšana griķu putrā neitralizē visu noderīgo.
• Neatkarīgi šķiroti un cepti griķi ir garšīgāki nekā iepakoti.

Par griķu īpašībām skatiet tālāk redzamo video.