Cik ilgi tiek uzglabāti vārīti griķi?

Svarīgs pārtikas produkts vairumam cilvēku ir graudaugi. Tos parasti gatavo brokastīs vai pusdienās, tie ir piedeva pie gaļas un zivju ēdieniem. Griķu biezputru mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni, tāpēc viņi to gatavo ļoti bieži. Protams, tikko pagatavots ēdiens būs garšīgāks un veselīgāks par gatavotu nākotnei. Bieži vien putra ir jāvāra iepriekš vairākas dienas, tāpēc ir svarīgi zināt, cik daudz vārītu griķu var uzglabāt ledusskapī.

Pēc pētnieku domām, šīs kultūras dzimtene ir Indija un Nepāla. Šajās valstīs tas auga savvaļā. Vēlāk to sāka kultivēt šajās un citās valstīs. Kultūra ir audzēta vairāk nekā 4 tūkstošus gadu. Griķi mūsu reģionos nonāca no Grieķijas, kā liecina to nosaukums. Šī labība ir kļuvusi par ļoti svarīgu un pieprasītu lauksaimniecības kultūru visā pasaulē.

Varbūt nevienā no graudaugiem nav tik daudz svarīgu elementu. Ne velti griķu putra tiek dēvēta par karalieni citu graudaugu vidū, jo produktā tā sastāvā ir pietiekams daudzums cilvēka organismam svarīgu un nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu. Turklāt griķiem ir vairākas citas noderīgas īpašības.

• Pateicoties trauku lietošanai ar griķu biezputru, jūs varat bagātināt organismu ar svarīgām minerālvielām, jo ​​sastāvs satur dzelzi, magniju, jodu, fosforu, magniju. Produkts satur vitamīnus B1 un B2, kā arī E un PP. Tas satur arī 18 aminoskābes.
• Graudaugi satur folijskābi, kas ļauj organismam vieglāk pretoties saaukstēšanās slimībām un vīrusu infekcijām. Turklāt, pateicoties folijskābei, asinsrites sistēma normalizējas.
• Tas jāiekļauj uzturā cilvēkiem ar nieru slimībām, tā lietošana palīdz mazināt pietūkumu.
• Zaļie griķi palīdz izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu un toksīnus.
• No šīs labības graudaugus ieteicams iekļaut cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, kā arī aizkuņģa dziedzera slimībām.
• Šis produkts ir ieteicams sportistiem, jo ​​tas palīdz veidot muskuļu masu.

Griķu putrā ir pietiekams olbaltumvielu daudzums. Šāds ēdiens labi piesātinās organismu, jo 100 gramos produkta ir 12,5 grami olbaltumvielu. Cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni uzturā putras jāpievieno biežāk. Šo ēdienu bieži lieto veselīga uztura piekritēji, griķi bieži tiek iekļauti daudzās diētās, lai attīrītu organismu un zaudētu svaru. Biežāk veikalu plauktos var redzēt brūnos griķus, bet visnoderīgākā ir gaiši zaļa vai ar dzeltenīgu nokrāsu.

Trauka garša bieži ir atkarīga no graudaugu kvalitātes, tāpēc, izvēloties produktu veikalos, ir svarīgi pievērst uzmanību dažām niansēm.

• Labībā nedrīkst būt gružu, tai jābūt tīrai: bez sēnalām, maziem oļiem, kukaiņiem. Griķus labāk iegādāties caurspīdīgā iepakojumā, kas ļauj vizuāli novērtēt to kvalitāti.
• Lai putra būtu drupana un vārīta, ieteicams iegādāties graudaugus ar tāda paša izmēra graudiem.
• Preci vēlams iegādāties rūpnīcā aizzīmogotā iepakojumā, jo atkritumi un blaktis nereti sastopamas irdenajos graudaugos.
• Veselīga uztura piekritējiem labāk priekšroku dot zaļiem, negrauzdētiem griķiem: šajā produktā būs daudz vairāk noderīgu vielu.
• Izvēloties ir svarīgi, lai graudaugi būtu augstākās jeb 1. šķiras, jo šis produkts audzējot netiek apstrādāts ar pesticīdiem.

Jebkuram produktam ir derīguma termiņš, tas pats attiecas uz graudaugiem. Griķus var pārdot kodolu, prodelas, zaļo graudu un ātri pagatavojamo pārslu veidā. Katram no šiem veidiem ir noteikti to lietošanas noteikumi.

Uzglabāšanas laikā ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus, jo, nepareizi uzglabājot, produkta kvalitāte samazināsies. Nepieciešams nodrošināt optimālu mitruma un temperatūras rādītāju attiecību, kā arī izvēlēties pareizo iepakojumu uzglabāšanai. Telpā, kurā tiks uzglabāti produkti, nedrīkst būt specifiskas un nepatīkamas smakas.

Pērkot griķus veikalā, ir svarīgi pievērst uzmanību to iepakojumam. Saskaņā ar GOST tajā jānorāda ražošanas datums un produkta lietošanas termiņš. Ieteicams iegādāties iepakotu preci, jo, pērkot svara preci, ir grūti noskaidrot, kur un kad tā iepakota, derīguma termiņu.

Produkta glabāšanas laiks:

• serdi iepakojumā uzglabā 20 mēnešus, atvērtā iepakojumā tā derīguma termiņš būs 4 mēneši;
• zaļie putraimi rūpnīcas iepakojumā tiek uzglabāti līdz 15 mēnešiem, un atvērtā veidā derīguma termiņš ir tikai 3 mēneši.

Ir nepieciešams ievērot optimālo produkta uzglabāšanas režīmu telpā. Vēlams, lai temperatūra telpā nepaaugstinās virs 25 grādiem, savukārt mitrums tajā nedrīkst būt līdz 70%. Ja šie parametri tiek pārkāpti, labība ir jāpārvieto uz citu telpu.

Putraimus vislabāk uzglabāt:

• papīra maisiņos;
• kartona iepakojumos;
• plastmasas maisiņos;
• plastmasas traukos, kamēr jums jāizvēlas pārtikas plastmasa;
• stikla burkās.

Pārtikas tirgotāji bieži pārdod putraimus maisos, tāpēc jūs varat ievietot putraimus nelielā audekla maisiņā, lai tos uzglabātu mājās.

Ja produkts tiek uzglabāts ilgstoši vai nepareizi, tas var sabojāties:

• graudi var sakrist kunkuļos;
• krupā var sākties kodes vai tārpi;
• graudi var iegūt neparastu smaržu.

Uzglabājot mājās, lielā mitruma dēļ labībā var parādīties pelējums. Pat vairākas reizes mazgājot sapuvušos griķus zem tekoša ūdens, neatbrīvosies no pelējuma smakas, un produkts būs jāizmet.

Lai arī griķu biezputras pagatavošana neaizņem daudz laika, bieži vien ar to ir par maz, tāpēc daudzi izvēlas putru pagatavot vairākas dienas iepriekš. Atliek vien izņemt no ledusskapja putras porciju, uzsildīt, un pēc pāris minūtēm būs gatavas sātīgas pusdienas vai brokastis. Taču jāzina, ka vārīti griķi ir ātrbojīgs produkts, tāpēc lielos daudzumos tos labāk nevārīt.

Pēc putras izvārīšanas to var turēt telpās istabas temperatūrā 4 stundas. Pēc trauka atdzesēšanas tas jāuzglabā ledusskapī. Vārītus griķus tur nav nepieciešams glabāt ilgāk par 3 dienām.

Gadījumā, ja produkts ledusskapī ir bijis ilgāku laiku, pirms ēšanas putra ir termiski jāapstrādā, tas ir, jāapcep vai jāuzsilda citā veidā. Lai pagarinātu produkta glabāšanas laiku, nepievienojiet tam pienu vai sviestu.

Ja produkts jāuzglabā ilgāku laiku, gatavo putru var sasaldēt. Lai to izdarītu, gatavo ēdienu labāk apkaisīt mazos traukos, sasaldēt un pēc vajadzības izņemt no saldētavas. Ja nav mazu trauku, vārītu putru izkaisa maisos un ievieto saldētavā. Saldētu produktu var uzglabāt saldētavā līdz 3 nedēļām.

Ja graudaugu derīguma termiņš tuvojas beigām vai termiņš jau ir beidzies, jums jāpārbauda, ​​vai labība ir piemērota turpmākai lietošanai. Nepieciešams apskatīt preci un noskaidrot, vai precei nav pelējuma smaka vai cita nepatīkama smaka, kas liecina par preces bojāšanos.

No uzglabāšanas trauka nepieciešams izliet pāris karotes graudaugu un vizuāli noteikt, vai tur nav sākušās blaktis vai kodes. Ja tie ir, bojātais produkts tiek nosūtīts uz miskasti.

Lai noteiktu, cik svaigs ir produkts, varat sakošļāt dažus griķu graudus.Ja košļāšanas laikā ir jūtama patīkama pēcgarša, bez rūgtuma un piesātinājuma, šādus graudaugus var izmantot ēdiena gatavošanai.

Ja produkta derīguma termiņš ir beidzies, tajā nav sākušās blaktis, bet ir nepatīkama smaka, šādus griķus var vārīt, taču maz ticams, ka tie izrādīsies garšīgi.

Nevajadzētu novākt lielu daudzumu labības izmantošanai nākotnē, jo griķi gandrīz vienmēr atrodas veikalu plauktos. Labāk ir nopirkt kādu graudaugu pārslu un pagatavot gardu putru no svaigiem griķiem, nekā izmest bojātu produktu.

Informāciju par to, cik daudz vārītu griķu uzglabā, skatiet nākamajā videoklipā.