Neapstrādāti griķi ar kefīru: ieguvumi un kaitējums

Pareizs uzturs un atbrīvošanās no liekā svara mūsdienās ir viens no aktuālākajiem jautājumiem daudziem cilvēkiem. Uztura speciālisti uzskata, ka atbrīvošanās no kaitīgām vielām un taukiem, kas “apgrūtina” mūsu ķermeni, ir jāveic pakāpeniski. Tāpēc tiek ierosināts diētā ieviest visiem zināmus pārtikas produktus, piemēram, griķus ar kefīru. Šī produktu kombinācija ir daudzpusīgs ēdiens, tas ne tikai dod labumu veselībai, bet arī veicina svara zudumu.

Lai pilnībā novērtētu griķu ar kefīru priekšrocības, ir svarīgi saprast, kādas sastāvdaļas ir iekļautas šajos pārtikas produktos. Uz 100 g griķu: kcal 343, ogļhidrāti 61,4 g, tauki 3,5 g, olbaltumvielas 14 g, šķiedrvielas 10 g, pelni 2 g, kā arī:

• piesātinātās, mononepiesātinātās, polinepiesātinātās skābes: kaprona, miristskābes, behenīnskābes, palmitolēnskābes, heptadekamonoēnskābes, sviestskābes, oleīnskābes, omega-6, linolēnskābes, arahidīnskābes;
• neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes: asparagīnskābe, arginīns, glutamīnskābe, hidroksiprolīns, leicīns, fenilalanīns, lizīns, triptofāns, tirozīns, alanīns, cisteīns, treonīns, histidīns, valīns, serīns;
• ogļhidrāti: ciete, fruktoze, glikoze, maltoze, saharoze;
• vitamīni: retinols, karotīns, likopēns, luteīns, ergokalciferols, tokoferols, C vitamīns, tiamīns, folāti, folijskābe, piridoksīns, biotīns, kobalamīns, holīns;
• minerālvielas: kālijs, hlors, sērs, kalcijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, jods, mangāns, kobalts, silīcijs;
• stiroli: holesterīns, sitosterīns, kampesterols.

Uz 100 g kefīra: kcal 41, ogļhidrāti 4,5 g, tauki 0,95 g, olbaltumvielas 4 g, ūdens 90 g, pelni 0,7, papildus:

• vitamīni: askorbīnskābe, A, D, K, E vitamīns, B grupas vitamīns;
• minerālvielas: kalcijs, selēns, dzelzs, mangāns, magnijs, varš, fosfors, cinks, kālijs, nātrijs, hlors;
• tauki: oleīnskābes, mātes, sviestskābes, erukskābes, linolēnskābes, omega-3, striorīnskābes.

Griķi ir šīs diētas galvenā sastāvdaļa, kas bagātina organismu ar minerālvielām un daudz vitamīnu. Kefīrs ir sava veida aktivators, kas piešķir stingrajiem griķu graudiem maigumu, kas padara tos viegli sagremojamus kuņģa-zarnu traktam. Turklāt šai produktu kombinācijai ir dažas citas organismam labvēlīgas īpašības:

• šīs produktu kombinācijas attīrošā iedarbība ir saistīta ar augstu šķiedrvielu saturu;
• gremošanas trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera motilitātes normalizēšana;
• dzelzs deficīta anēmijas un hipovitaminozes profilakse;
• hroniska aizcietējuma ārstēšana;
• vielmaiņas procesu, galvenokārt tauku vielmaiņas, uzlabošana;

• toksīnu izvadīšana no ķermeņa;
• kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse;
• hipoglikēmiskais efekts, t.i., glikozes līmeņa normalizēšana asinīs;
• mazkaloriju ēdiens, bet tajā pašā laikā palīdz piesātināt ķermeni ar enerģiju;
• normalizē zarnu mikrofloru, tādējādi novēršot vēdera uzpūšanos, fermentācijas procesus;
• Tā kā griķos ir liels daudzums nikotīnskābes un B grupas vitamīna, tā lietošana palīdz izvairīties no stresa rašanās.

Griķi ar kefīru ir ļoti veselīgs ēdiens, taču tam ir dažas kontrindikācijas un tas var būt kaitīgs. Dietologi iesaka pievērst īpašu uzmanību ēdienam tiem cilvēkiem, kuri cieš no kādām veselības problēmām.

• Kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās periods: gastrīts un gastroduodenīts ar pastiprinātu skābju veidojošo funkciju, Krona slimība, čūlainais kolīts.
• Nesenās infekcijas slimības, kas skar zarnas: salmoneloze, dizentērija, zarnu gripa.
• Cukura diabēts ir relatīva kontrindikācija, jo neliels pārtikas daudzums, visticamāk, dos labumu nekā kaitēs. Tāpēc pirms šī ēdiena iekļaušanas uzturā ir svarīgi konsultēties ar endokrinologu.
• Hipotensija, tas ir, zems asinsspiediens. Griķi ar kefīru ir attīroša īpašība un izvada no organisma ne tikai gremošanas produktus, bet arī ūdeni, kas ir stingri aizliegts pacientiem ar hipotensiju.
• Grūtniecība un laktācija. Diētiskā pārtika māmiņām nav īpaši gaidīta, jo bērnam ir nepieciešams barojošāks, kalorijām bagātāks ēdiens.
• Nepanesība pret sastāvdaļām, kas veido diētu.

Ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus par griķu uzņemšanu ar kefīru.

• Ja vēlaties zaudēt svaru, jums jāsamazina tauku un ātri sagremojamo ogļhidrātu uzņemšana. Pretējā gadījumā nekādi griķi ar kefīru nepalīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu.
• Dienas sākšana ar šī ēdiena lietošanu būs lielisks ieradums ķermenim, jo ​​ar šādas putras palīdzību jūs varat aktivizēt un sākt visus vielmaiņas procesus no rīta.
• Ļoti svarīgi ir pareizi sagatavot diētisko produktu.Tāpēc uztura speciālisti vienmēr katram pacientam aprēķina individuālas graudaugu un kefīra devas.
• Izvēlieties kvalitatīvus produktus. Piemēram, ātro griķus labāk nelietot, jo tie ir termiski apstrādāti un zaudējuši daudzas noderīgas un nepieciešamās īpašības.
• Pirms vārīšanas putraimi 2 minūtes jāaplej ar vēsu ūdeni, lai svešie piemaisījumi uzpeldētu uz šķidruma virsmas.
• Kefīrs jāuzņem vai nu bez taukiem, vai 1-2%. Ir svarīgi atcerēties, ka viens no diētas mērķiem ir tauku ierobežošana.

Neaizmirstiet, ka jebkurai diētai ir noteikts periods. Tā kā tīrīšanas procedūras var traucēt vielmaiņas un gremošanas procesus. Griķus ar kefīru parasti lieto vairākos kursos, starp kuriem kuņģa-zarnu trakts "atpūšas" no attīrīšanās. Sākumā griķus ar kefīru var lietot 5 dienas, kam seko 3-4 dienu pārtraukums. Pēc tam kursu var palielināt līdz 7 dienām, un pārtraukumu var veikt uz 10 dienām.

Šeit ir dažas noderīgas un vienkāršas receptes.

• Jums vajadzēs 1 glāzi griķu, kas jums jāpiepilda ar 1 glāzi beztauku kefīra. Rūpīgi samaisiet. Pēc tam ir nepieciešams atstāt maisījumu ievilkties, lai griķi būtu iemērc ar kefīru. Vislabāk šādu ēdienu pagatavot pirms gulētiešanas, jo tas būs lieliskas brokastis.
• Ja pusdienās plānojat ēst griķus ar kefīru, tad 1 glāzi graudaugu vajadzēs vārīt apmēram 10 minūtes verdošā ūdenī. Tad notecina ūdeni, atdzesē putru un ielej glāzi kefīra.
• Ja jums ir salds zobs un griķu garša ar kefīru jūs neiepriecina, apsveicama ir ogu, žāvētu augļu vai garšvielu pievienošana, kas arī labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus un priecēs jūsu garšas kārpiņas.

Pēc uztura speciālistu domām, neapstrādāti griķi, kas no rīta tukšā dūšā mērcēti kefīrā, ir viens no spēcīgākajiem un pareizākajiem pārtikas produktiem svara zaudēšanai. Šī diēta ir maiga ķermenim.

Plašāku informāciju par neapstrādātu griķu uzturu ar kefīru skatiet nākamajā videoklipā.