Ērkšķogu kaloriju saturs un uzturvērtība
Ērkšķoga ir viena no ogām ar patīkamu garšu un unikālu sastāvu. Viena oga satur daudz noderīgu un barojošu vielu. Ērkšķogas ēd pret dažādām slimībām, kā arī izmanto visu veidu ēdienu gatavošanā. Šajā rakstā tiks detalizēti aprakstīts tā kaloriju saturs un uzturvērtība.
Sastāvs un derīgās īpašības
Šis auglis satur daudz vitamīnu, tostarp šādus:
- A, E, P grupas vitamīni, kas palīdz normalizēt vielmaiņu, noņemt beriberi;
- B un C grupas vitamīni, kas palielina izturību pret dažādiem vīrusiem un infekcijām;
- diētiskās šķiedras palīdz gremošanas traktam, palīdz uzturēt zarnu mikrofloru;
- augsts minerālvielu, piemēram, hroma, saturs, kas nepieciešams cilvēkiem ar cukura diabētu: tas ietekmē insulīna ražošanu un ražošanu, kura diabēta slimniekiem trūkst.
BJU ir 0,7 grami olbaltumvielu, 0,2 grami tauku un 9,1 grami ogļhidrātu. Ir vērts atzīmēt, ka ērkšķogās ir diezgan liels vitamīnu saraksts, kura galvenā sastāvdaļa ir C vitamīns (100 gramos ogu ir 30 mg - 30 procenti no ikdienas nepieciešamības). Ērkšķogas ir arī bagātas ar tādu minerālvielu komplektu kā mangāns (20 procenti no ikdienas nepieciešamības), molibdēns (apmēram 17 procenti no ikdienas nepieciešamības), varš (13 procenti no ikdienas nepieciešamības).
Jūs uzzināsit vairāk par ērkšķogu labvēlīgajām īpašībām, noskatoties šo videoklipu.
Enerģētiskā vērtība
Svaigu ērkšķogu kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 gramiem.
Īpašu uzmanību ieteicams pievērst tam, lai sarkanajās, melnajās un zaļajās ērkšķogās ir vienāds kaloriju skaits, bet sarkanās sastāvā ir liels vitamīnu daudzums.
Tomēr ērkšķogu ievārījuma kaloriju saturs būs 200 kcal uz 100 gramiem.
Glikēmiskais indekss
Ērkšķogas ir īsta vitamīnu krātuve, un šīs ogas labvēlīgās vielas nezūd pat sasaldējot vai vārot, tāpēc tā ir tik nepieciešama jebkurā formā.
Tas pieder pie dažādiem augļiem ar zemu glikēmisko indeksu (25 vienības). Tas ļauj to ēst nelielos daudzumos.
Tā kā fruktozes procentuālais daudzums ērkšķogās ir ļoti zems, to var ēst bieži, bet nepārsniedzot ārsta noteikto porcijas lielumu.
Endokrinologi iesaka diabēta slimniekiem ēst ogas nogatavošanās laikā, tas ir svaigs. Tādējādi šādu cilvēku ikdienas uzturā vajadzētu būt vismaz 100 gramiem ogu dienā.
Pielietojums diētiskajā uzturā
Tā kā šī krūma augļi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem, tos bieži iesaka kā līdzekli veselības uzlabošanai. Šādas ogu īpašības ir piemērotas ne tikai ķermeņa atveseļošanai - to ieteicams arī aktīvi ieviest to cilvēku uzturā, kuri cīnās ar lieko svaru.
Kā ērkšķogas, kurām ir ļoti zems kaloriju saturs, veicina svara zudumu? Kā liecina pētījumi, ar šādu kaloriju saturu šķiedrvielu saturs ir ļoti augsts. Tādējādi ērkšķogas veicina to, ka organisms pats tiek attīrīts no toksīniem. Ērkšķogas pozitīvi ietekmē arī kuņģa-zarnu trakta darbību, pārtikas un citu vielu asimilācijas procesa normalizēšanos.
Tiem, kas ievēro diētu, ēdienkartē ieteicams iekļaut ērkšķogas, lai organismā nerastos vitamīnu un mikroelementu deficīts. Tādējādi jūs varat pasargāt ķermeni no asas satricinājumiem, ja pārtikā trūkst barības vielu.
Diētas laikā saldās ērkšķogas var lietot jebkurā daudzumā. Tas palīdz ātri un efektīvi pārvarēt stresa periodu, kas rodas šajā periodā. Ogas ir vienlīdz noderīgas gan svaigas, gan žāvētu augļu veidā. Žāvēti augļi ir piemēroti novārījumu, augļu dzērienu un dažādu kompotu pagatavošanai.
Ogu novārījumu parasti dzer, lai attīrītu zarnas, jo tas ļauj samazināt svaru un normalizēt gremošanas procesus.
Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums vajadzēs 300 gramus ogu, kas piepildītas ar puslitru karsta ūdens. Dzeriet to no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas. Šāda novārījuma lietošana gan diētas laikā, gan profilaktiskos nolūkos ne tikai palīdzēs atjaunot organismu, bet arī papildinās organismā neražoto vielu attiecību, atjaunos tā dažādo sistēmu darbību un paaugstinās imunitāti. Tāpat šīs ogas var ēst našķu vietā, kā arī desertu vietā pēc galvenajām ēdienreizēm.
